第5課活動(dòng)A《我和蔬菜交朋友·蔬菜食用小調(diào)查（教學(xué)設(shè)計(jì)）-2023-2024學(xué)年一年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)浙教版課題課時(shí)設(shè)計(jì)意圖本節(jié)課以“我和蔬菜交朋友·蔬菜食用小調(diào)查”為主題，旨在通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的蔬菜，了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)蔬菜的興趣和熱愛(ài)，增強(qiáng)學(xué)生的生活實(shí)踐能力。同時(shí)，結(jié)合一年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)課程，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)觀察、思考、表達(dá)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生觀察生活、關(guān)注健康的生活習(xí)慣，提高學(xué)生對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)。

2.培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力，通過(guò)蔬菜食用小調(diào)查，提升學(xué)生的動(dòng)手操作和問(wèn)題解決能力。

3.增強(qiáng)學(xué)生合作交流意識(shí)，在小組活動(dòng)中學(xué)會(huì)傾聽(tīng)、表達(dá)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

4.培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)生活、熱愛(ài)自然的情感，激發(fā)學(xué)生對(duì)自然科學(xué)的興趣。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①學(xué)生能夠識(shí)別并說(shuō)出常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)，了解它們的基本特征。

②學(xué)生能夠通過(guò)調(diào)查活動(dòng)，收集并整理蔬菜的營(yíng)養(yǎng)信息，形成簡(jiǎn)單的蔬菜食用小報(bào)告。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①學(xué)生能夠運(yùn)用觀察、比較、記錄等方法，進(jìn)行蔬菜食用小調(diào)查，并能夠?qū)⒄{(diào)查結(jié)果進(jìn)行整理和分析。

②學(xué)生在小組合作中，能夠積極表達(dá)自己的觀點(diǎn)，傾聽(tīng)他人意見(jiàn)，共同完成任務(wù)，培養(yǎng)良好的溝通與協(xié)作能力。

③學(xué)生能夠?qū)⑹卟说臓I(yíng)養(yǎng)知識(shí)與日常生活相結(jié)合，形成健康飲食的觀念，并嘗試在家庭中推廣所學(xué)知識(shí)。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材《綜合實(shí)踐活動(dòng)浙教版》一年級(jí)下冊(cè)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的蔬菜圖片、營(yíng)養(yǎng)成分圖表、蔬菜種植和食用視頻等多媒體資源。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備彩色蔬菜樣本、小標(biāo)簽、記錄本等，用于蔬菜識(shí)別和調(diào)查活動(dòng)。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，提供實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，確保學(xué)生活動(dòng)空間充足。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞“蔬菜食用小調(diào)查”，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，如“你認(rèn)識(shí)哪些蔬菜？”“你知道蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？”等。

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解蔬菜的種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等。

思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。

提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問(wèn)題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學(xué)生提前了解蔬菜食用小調(diào)查，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：通過(guò)展示蔬菜圖片或視頻，引出“我和蔬菜交朋友·蔬菜食用小調(diào)查”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解蔬菜的種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用方法等知識(shí)點(diǎn)，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)“蔬菜知識(shí)競(jìng)賽”、“蔬菜拼圖”等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握蔬菜知識(shí)。

解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問(wèn)，如“為什么蔬菜對(duì)人體健康重要？”等，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

聽(tīng)講并思考：認(rèn)真聽(tīng)講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

參與課堂活動(dòng)：積極參與“蔬菜知識(shí)競(jìng)賽”、“蔬菜拼圖”等活動(dòng)，體驗(yàn)蔬菜知識(shí)的應(yīng)用。

提問(wèn)與討論：針對(duì)不懂的問(wèn)題或新的想法，勇敢提問(wèn)并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過(guò)詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解蔬菜知識(shí)。

實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握蔬菜知識(shí)。

合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

幫助學(xué)生深入理解蔬菜知識(shí)，掌握蔬菜食用小調(diào)查的技能。

通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。

通過(guò)合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：布置“家庭蔬菜食譜設(shè)計(jì)”作業(yè)，要求學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份家庭蔬菜食譜。

提供拓展資源：提供與蔬菜相關(guān)的書(shū)籍、網(wǎng)站、視頻等，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的蔬菜知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的生活實(shí)踐能力。

通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境：介紹不同蔬菜的生長(zhǎng)習(xí)性，如番茄喜光照、黃瓜喜溫暖濕潤(rùn)等，讓學(xué)生了解蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程。

-蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：詳細(xì)列出各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分，如胡蘿卜富含維生素A，菠菜富含鐵質(zhì)等，幫助學(xué)生了解蔬菜對(duì)健康的益處。

-蔬菜的食用方法：介紹蔬菜的烹飪技巧，如如何挑選新鮮蔬菜、如何保存蔬菜、如何搭配蔬菜等，提高學(xué)生的生活技能。

-蔬菜的藥用價(jià)值：介紹一些蔬菜的藥用功效，如大蒜具有抗菌作用，生姜具有發(fā)汗解表的作用等，讓學(xué)生了解蔬菜的藥用價(jià)值。

-蔬菜的種植技術(shù)：簡(jiǎn)要介紹蔬菜的種植方法，如蔬菜的播種、澆水、施肥等，讓學(xué)生了解蔬菜的種植過(guò)程。

2.拓展建議：

-閱讀推薦：《蔬菜的秘密》（作者：張華）這本書(shū)詳細(xì)介紹了各種蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法，適合學(xué)生閱讀。

-觀看紀(jì)錄片：《舌尖上的中國(guó)》第二季中的“蔬菜”篇章，通過(guò)鏡頭展示了中國(guó)各地蔬菜的種植、采摘和烹飪過(guò)程，讓學(xué)生直觀了解蔬菜文化。

-家庭實(shí)踐：鼓勵(lì)學(xué)生在家里嘗試種植一些簡(jiǎn)單的蔬菜，如生菜、西紅柿等，通過(guò)實(shí)踐了解蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程，培養(yǎng)動(dòng)手能力。

-美食制作：學(xué)習(xí)制作一些簡(jiǎn)單的蔬菜菜肴，如涼拌黃瓜、西紅柿炒雞蛋等，提高學(xué)生的烹飪技能，同時(shí)了解蔬菜的多種食用方式。

-社會(huì)調(diào)查：組織學(xué)生進(jìn)行社區(qū)蔬菜市場(chǎng)調(diào)查，了解當(dāng)?shù)厥卟说钠贩N、價(jià)格、銷(xiāo)售情況等，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)調(diào)查能力。

-科普講座：邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家或營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行科普講座，為學(xué)生講解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用技巧，提高學(xué)生的健康意識(shí)。

-研究項(xiàng)目：引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展“蔬菜種植與營(yíng)養(yǎng)研究”項(xiàng)目，通過(guò)實(shí)驗(yàn)、調(diào)查等方式，深入了解蔬菜的生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

-美術(shù)創(chuàng)作：鼓勵(lì)學(xué)生以蔬菜為主題進(jìn)行繪畫(huà)、手工制作等美術(shù)創(chuàng)作，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和創(chuàng)造力。

-親子活動(dòng)：組織學(xué)生與家長(zhǎng)一起參加“家庭蔬菜種植日”活動(dòng)，增進(jìn)親子關(guān)系，同時(shí)學(xué)習(xí)蔬菜種植知識(shí)。

-互動(dòng)游戲：設(shè)計(jì)“蔬菜連連看”、“蔬菜知識(shí)競(jìng)賽”等互動(dòng)游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)蔬菜知識(shí)，提高學(xué)習(xí)興趣。內(nèi)容邏輯關(guān)系1.本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

①蔬菜的種類(lèi)：常見(jiàn)蔬菜的分類(lèi)，如葉菜類(lèi)、根莖類(lèi)、花果類(lèi)等。

②蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蔬菜中富含的各種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。

③蔬菜的食用方法：蔬菜的烹飪技巧和搭配原則。

2.關(guān)鍵詞：

①蔬菜

②營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

③食用方法

④健康飲食

3.重點(diǎn)句子：

①“蔬菜是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源之一。”

②“合理搭配蔬菜，有助于提高身體素質(zhì)?！?/p>

③“蔬菜的烹飪方法多種多樣，可以滿(mǎn)足不同人群的口味?！敝攸c(diǎn)題型整理1.題型：蔬菜分類(lèi)

答案：蔬菜可以分為葉菜類(lèi)（如菠菜、生菜）、根莖類(lèi)（如土豆、胡蘿卜）、花果類(lèi)（如西紅柿、黃瓜）等。

2.題型：蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

答案：蔬菜富含維生素（如維生素A、維生素C）、礦物質(zhì)（如鈣、鐵）和膳食纖維等，對(duì)人體健康有益。

3.題型：蔬菜的食用方法

答案：蔬菜的食用方法多樣，如生吃、炒菜、煮湯、涼拌等，可以根據(jù)個(gè)人口味和營(yíng)養(yǎng)需求選擇。

4.題型：蔬菜的烹飪技巧

答案：烹飪蔬菜時(shí)，要注意火候和時(shí)間，避免過(guò)度烹飪導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。例如，炒菜時(shí)油溫不宜過(guò)高，以免破壞蔬菜中的維生素。

5.題型：蔬菜與健康的關(guān)聯(lián)

答案：蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)素有助于提高免疫力、預(yù)防疾病、促進(jìn)消化等。例如，菠菜富含鐵質(zhì)，有助于預(yù)防貧血；西紅柿中的番茄紅素具有抗氧化作用，有助于預(yù)防心血管疾病。教學(xué)反思教學(xué)這節(jié)課，我感到收獲頗豐，但也發(fā)現(xiàn)了一些需要改進(jìn)的地方。

首先，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對(duì)于蔬菜的種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更深入的了解，他們?cè)谡n堂上的參與度和積極性都很高。在蔬菜分類(lèi)的環(huán)節(jié)，孩子們能夠準(zhǔn)確地辨認(rèn)出不同的蔬菜，這讓我很欣慰。不過(guò)，我也注意到有些學(xué)生對(duì)于蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值理解還不夠深入，比如他們不能很好地區(qū)分哪些蔬菜富含哪些營(yíng)養(yǎng)素。

其次，我在組織實(shí)踐活動(dòng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)小組合作的效果不錯(cuò)。孩子們?cè)谟懻摵头窒淼倪^(guò)程中，不僅鞏固了所學(xué)知識(shí)，還學(xué)會(huì)了如何與他人溝通和協(xié)作。但是，也有一些小組在討論時(shí)顯得有些混亂，沒(méi)有很好地組織語(yǔ)言和表達(dá)自己的觀點(diǎn)。這可能是因?yàn)槲以谥笇?dǎo)他們?nèi)绾芜M(jìn)行有效討論方面的經(jīng)驗(yàn)不足。

再者，我在講解蔬菜的烹飪技巧時(shí)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對(duì)于一些烹飪方法的理解并不夠，比如炒菜時(shí)油溫的控制。這讓我意識(shí)到，在今后的教學(xué)中，我需要更加注重實(shí)際操作和示范，讓學(xué)生通過(guò)親身體驗(yàn)來(lái)學(xué)習(xí)烹飪技巧。

最后，我覺(jué)得這節(jié)課對(duì)于學(xué)生的健康飲食觀念的培養(yǎng)起到了積極作用。通過(guò)學(xué)習(xí)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)生們更加注重飲食的均衡，愿意嘗試更多的蔬菜菜肴。但同時(shí)，我也意識(shí)到，要讓學(xué)生真正形成健康飲食的習(xí)慣，還需要家長(zhǎng)和學(xué)校的共同努力。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：學(xué)生們?cè)谡n堂上表現(xiàn)得非常積極，對(duì)蔬菜的種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了濃厚的興趣。大部分學(xué)生能夠積極參與討論，主動(dòng)分享自己對(duì)蔬菜的了解和看法。

2.小組討論成果展示：在小組討論環(huán)節(jié)，學(xué)生們能夠有效地分工合作，共同完成蔬菜食用小調(diào)查。每個(gè)小組都制作了精美的調(diào)查報(bào)告，展示了他們對(duì)蔬菜的深入了解和獨(dú)特見(jiàn)解。

3.隨堂測(cè)試：通過(guò)隨堂測(cè)試，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對(duì)蔬菜的種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了較好的掌握。大部分學(xué)生能夠正確回答關(guān)于蔬菜的問(wèn)題，如蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分、食用方法等。

4.學(xué)生反饋：課后，我收到了學(xué)生的反饋，他們表示通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，不僅了解了