自考本科畜牧業(yè)專業(yè)2025年動物營養(yǎng)學試卷（含答案）考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、單項選擇題（本大題共10小題，每小題2分，共20分。在每小題列出的四個選項中，只有一個是符合題目要求的，請將正確選項的字母填在題后的括號內。）1.動物體內代謝能的主要最終去向是（）。A.用于維持體溫B.用于肌肉活動C.用于生長和繁殖D.以熱能形式散失2.蛋白質消化過程中，在消化道內被分解為氨基酸的主要場所是（）。A.胃B.小腸C.大腸D.肝臟3.下列哪種維生素屬于脂溶性維生素？（）A.維生素B12B.維生素CC.維生素DD.葉酸4.常用于反芻動物補充磷的礦物質是（）。A.鈣B.硅C.磷D.鉀5.飼料添加劑中，主要用于預防動物細菌性疾病的添加劑屬于（）。A.抗氧化劑B.合成飼料C.抗球蟲劑D.飼料色素6.評價飼料資源開發(fā)利用程度的指標是（）。A.飼料能量濃度B.飼料蛋白質含量C.飼料消化率D.飼料單位產(chǎn)量7.犬、貓等單胃動物對粗纖維的消化主要發(fā)生在（）。A.胃B.小腸C.大腸D.胰腺8.根據(jù)飼養(yǎng)目的和動物生理階段確定動物對營養(yǎng)物質需要量的基礎是（）。A.營養(yǎng)需要B.營養(yǎng)價值C.營養(yǎng)缺乏癥D.營養(yǎng)平衡9.在配合飼料生產(chǎn)中，通常用作粘結劑和載體的是（）。A.淀粉B.礦物質預混料C.油脂D.預混料10.飼料配方設計的核心是根據(jù)動物的營養(yǎng)需要選擇（）。A.最低成本的飼料原料B.最易消化的飼料原料C.最符合動物生理特點的飼料原料D.最能提高生產(chǎn)性能的飼料原料二、判斷題（本大題共10小題，每小題1分，共10分。請判斷下列各題的說法是否正確，正確的填“√”，錯誤的填“×”。）11.水是動物體內含量最多的物質。（）12.脂肪是動物體內最主要的能量來源。（）13.維生素A缺乏會導致動物夜盲癥。（）14.鈣和磷是維持骨骼和牙齒正常結構所必需的礦物質。（）15.飼料轉換率是衡量飼料利用效率的指標之一。（）16.粗飼料是指干物質中粗纖維含量低于18%的飼料。（）17.蛋白質營養(yǎng)價值高低主要取決于其氨基酸組成。（）18.能量代謝是指動物體內能量轉換和利用的過程。（）19.微量元素是指動物體內需要量很少的礦物質元素。（）20.飼料配方設計應遵循等量替代原則。（）三、名詞解釋（本大題共5小題，每小題3分，共15分。）21.消化率22.營養(yǎng)需要23.維生素24.飼料資源25.飼料配方四、簡答題（本大題共3小題，每小題5分，共15分。）26.簡述影響反芻動物對粗纖維消化率的因素。27.簡述脂溶性維生素和水溶性維生素在體內的主要區(qū)別。28.簡述制定飼料配方時需要考慮的主要因素。五、論述題（本大題共1小題，共10分。）29.論述平衡日糧對動物健康和生產(chǎn)性能的重要性。試卷答案1.D2.B3.C4.C5.C6.C7.C8.A9.A10.C11.√12.√13.√14.√15.√16.×17.√18.√19.√20.√21.消化率是指飼料中營養(yǎng)物質被消化吸收的百分比，是衡量營養(yǎng)物質利用程度的重要指標。22.營養(yǎng)需要是指維持動物正常生命活動、生產(chǎn)性能和繁殖性能所必需的各種營養(yǎng)物質的數(shù)量。23.維生素是指動物體內不能合成或合成量不足，必須從飼料中獲取的微量有機化合物，對維持動物生命活動至關重要。24.飼料資源是指可用來飼養(yǎng)動物的天然和人工生產(chǎn)的各種飼料，包括植物性飼料、動物性飼料、加工副產(chǎn)品等。25.飼料配方是指根據(jù)動物的營養(yǎng)需要，將各種飼料原料按照一定的比例混合而成的飼料組合。26.影響反芻動物對粗纖維消化率的因素包括：粗纖維含量與消化率成反比；飼料的物理形態(tài)（如長度、結構）；飼料的化學組成（如纖維類型、木質素含量）；動物的種類、年齡、品種、生產(chǎn)階段；動物的消化生理功能；飼喂方式（如是否補飼精料）；環(huán)境因素（如溫度）。27.脂溶性維生素和水溶性維生素在體內的主要區(qū)別包括：溶解性不同，脂溶性維生素溶于脂肪，水溶性維生素溶于水；吸收方式不同，脂溶性維生素需要膽汁和脂類幫助吸收，水溶性維生素直接溶解于水吸收；在體內儲存量不同，脂溶性維生素易儲存于脂肪組織，水溶性維生素不易儲存，需要不斷補充；代謝途徑不同，脂溶性維生素主要通過肝臟代謝，水溶性維生素主要通過腎臟排泄。28.制定飼料配方時需要考慮的主要因素包括：動物的營養(yǎng)需要（如種類、年齡、生產(chǎn)階段）；飼料原料的營養(yǎng)價值（如能量、蛋白質、維生素、礦物質含量）；飼料原料的成本；飼料的適口性；飼料的安全性和衛(wèi)生標準；飼養(yǎng)管理條件；當?shù)氐娘暳腺Y源狀況。29.平衡日糧對動物健康和生產(chǎn)性能的重要性