2024-2025學年新教材高中化學第七章有機化合物3.1乙醇說課稿新人教版必修2科目授課班級授課教師課時安排授課題目教學準備教學內(nèi)容：本章節(jié)內(nèi)容為新教材高中化學第七章有機化合物3.1乙醇。主要涉及乙醇的結(jié)構、性質(zhì)、制法和用途。通過學習乙醇，學生將了解有機化合物的結(jié)構特點，掌握乙醇的化學性質(zhì)，了解乙醇在生活中的應用。核心素養(yǎng)目標分析：本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的化學科學素養(yǎng)，包括：1）通過乙醇的學習，提升學生的結(jié)構模型構建能力，使其能夠理解有機化合物的結(jié)構特點；2）通過實驗探究乙醇的性質(zhì)，增強學生的實驗操作能力和科學探究精神；3）通過分析乙醇的應用，引導學生認識化學與生活的聯(lián)系，培養(yǎng)社會責任感；4）通過討論乙醇的環(huán)境影響，提高學生的環(huán)境保護意識和可持續(xù)發(fā)展觀念。學習者分析： 1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關知識：

學生進入高中階段，已經(jīng)具備了一定的化學基礎知識，包括有機化學的基本概念，如原子結(jié)構、化學鍵、有機化合物的分類等。此外，學生對實驗操作也有一定的了解，能夠進行簡單的化學實驗。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

高中學生對有機化學的學習興趣普遍較高，因為有機化學與日常生活緊密相關。學生具備較強的邏輯思維能力和抽象思維能力，能夠通過觀察和實驗來理解化學現(xiàn)象。學習風格上，部分學生傾向于通過實驗操作來學習，而另一部分學生則更傾向于通過理論分析和推理來掌握知識。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

在學習乙醇這一章節(jié)時，學生可能遇到的困難包括：1）乙醇分子結(jié)構的理解，學生可能難以將二維結(jié)構轉(zhuǎn)化為三維空間結(jié)構；2）乙醇性質(zhì)的掌握，學生可能難以理解乙醇的官能團對其性質(zhì)的影響；3）實驗操作中，學生可能對乙醇的揮發(fā)性和易燃性感到不安全；4）對于乙醇在生活中的應用，學生可能缺乏實際體驗，難以將理論知識與實際生活聯(lián)系起來。針對這些困難，教師需要通過多種教學方法和手段，如多媒體輔助教學、實驗演示、小組討論等，幫助學生克服學習障礙。教學資源準備：1.教材：確保每位學生都有本節(jié)課所需的教材或?qū)W習資料，包括新人教版必修2《高中化學》教材。

2.輔助材料：準備與教學內(nèi)容相關的乙醇分子結(jié)構圖片、乙醇性質(zhì)變化圖表、乙醇應用視頻等多媒體資源，以增強教學的直觀性和趣味性。

3.實驗器材：準備乙醇、酸性高錳酸鉀溶液、金屬鈉等實驗藥品和試管、燒杯、酒精燈等實驗器材，確保實驗的順利進行和安全性。

4.教室布置：根據(jù)教學需要，布置教室環(huán)境，包括分組討論區(qū)、實驗操作臺，以及展示乙醇性質(zhì)和應用的實物或模型。教學過程：一、導入新課

1.教師以生活中的酒精為例，提問學生：“大家平時生活中是否接觸過酒精？請談談你們對酒精的了解。”

2.學生分享自己的看法，教師引導學生認識到酒精是一種常見的有機化合物，從而引出本節(jié)課的主題——乙醇。

二、新課講授

1.結(jié)構與性質(zhì)

（1）教師展示乙醇的分子結(jié)構圖，引導學生觀察乙醇的官能團，講解乙醇的結(jié)構特點。

（2）通過多媒體展示乙醇的物理性質(zhì)，如沸點、密度等，讓學生了解乙醇的基本性質(zhì)。

（3）教師講解乙醇的化學性質(zhì)，包括氧化還原反應、取代反應等，通過實例說明乙醇的官能團對其性質(zhì)的影響。

2.制法與用途

（1）教師介紹乙醇的制法，包括發(fā)酵法、合成法等，讓學生了解乙醇的工業(yè)生產(chǎn)過程。

（2）通過多媒體展示乙醇在生活中的應用，如消毒、溶劑、燃料等，讓學生認識到乙醇的實際價值。

3.實驗探究

（1）教師演示乙醇與酸性高錳酸鉀溶液的反應實驗，引導學生觀察實驗現(xiàn)象，講解乙醇的氧化反應。

（2）學生分組進行實驗，觀察乙醇與金屬鈉的反應，了解乙醇的還原性。

（3）教師總結(jié)實驗結(jié)果，強調(diào)實驗過程中的注意事項。

三、課堂練習

1.教師給出幾個關于乙醇的習題，讓學生在課堂上完成，鞏固所學知識。

2.學生獨立完成習題，教師巡視指導，解答學生疑問。

四、課堂小結(jié)

1.教師引導學生回顧本節(jié)課所學內(nèi)容，總結(jié)乙醇的結(jié)構、性質(zhì)、制法和用途。

2.強調(diào)乙醇在實際生活中的應用，激發(fā)學生的學習興趣。

五、布置作業(yè)

1.讓學生課后查閱資料，了解乙醇在醫(yī)藥、化工等領域的應用。

2.完成課后習題，鞏固所學知識。

六、教學反思

1.本節(jié)課通過講解、實驗、練習等多種教學手段，讓學生掌握了乙醇的結(jié)構、性質(zhì)、制法和用途。

2.在教學過程中，注重培養(yǎng)學生的實驗操作能力和科學探究精神，提高學生的綜合素質(zhì)。

3.針對學生的個體差異，關注學生的學習需求，調(diào)整教學策略，使每位學生都能有所收獲。

1.掌握乙醇的結(jié)構、性質(zhì)、制法和用途。

2.理解乙醇的官能團對其性質(zhì)的影響。

3.培養(yǎng)學生的實驗操作能力和科學探究精神。

4.提高學生的綜合素質(zhì)，為今后的學習和生活打下堅實基礎。拓展與延伸：六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關的拓展閱讀材料：

-《有機化學基礎》中的“醇類化合物的分類與性質(zhì)”章節(jié)，幫助學生深入了解醇類化合物的分類和性質(zhì)。

-《化學實驗技術》中關于“醇的制備方法”的實驗部分，介紹乙醇的實驗室制備方法，如發(fā)酵法、脫水法等。

-《化學與生活》中關于“乙醇在生活中的應用”的文章，探討乙醇在食品、醫(yī)藥、化妝品等領域的應用實例。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-學生可以嘗試查閱相關書籍或網(wǎng)絡資源，了解乙醇在生物體內(nèi)的作用，如乙醇在細胞代謝中的作用。

-探究乙醇在不同溶劑中的溶解度差異，分析影響溶解度的因素。

-通過實驗探究乙醇的催化作用，了解乙醇在有機合成中的應用。

-研究乙醇在不同條件下的氧化反應，如酸性、堿性條件下的氧化反應，以及氧化產(chǎn)物的不同。

-分析乙醇在環(huán)境中的降解過程，探討乙醇對環(huán)境的影響及可能的治理方法。

3.知識點拓展：

-乙醇在生物體內(nèi)的作用：乙醇在生物體內(nèi)可作為能量來源，參與代謝過程，同時也是一種重要的信號分子。

-乙醇的溶劑性質(zhì)：乙醇是一種良好的有機溶劑，可以溶解多種有機化合物，因此在實驗室和工業(yè)生產(chǎn)中有廣泛應用。

-乙醇的催化作用：乙醇可以作為催化劑，參與某些有機反應，如酯化反應、縮合反應等。

-乙醇的氧化反應：乙醇可以發(fā)生氧化反應，生成乙醛和乙酸，進一步氧化可以生成二氧化碳和水。

-乙醇的環(huán)境影響：乙醇在環(huán)境中可以被微生物降解，但降解過程中可能會產(chǎn)生其他有機污染物。典型例題講解：1.例題：乙醇與金屬鈉反應，寫出反應方程式。

解答：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

2.例題：乙醇在酸性條件下與氧氣反應，寫出反應方程式。

解答：CH3CH2OH+O2→CH3CHO+H2O

3.例題：乙醇與氫溴酸反應，寫出反應方程式。

解答：CH3CH2OH+HBr→CH3CH2Br+H2O

4.例題：乙醇與乙酸反應，寫出酯化反應的方程式。

解答：CH3CH2OH+CH3COOH→CH3COOCH2CH3+H2O

5.例題：乙醇在催化劑存在下與乙烯反應，寫出加成反應的方程式。

解答：CH3CH2OH+CH2=CH2→CH3CH(OH)CH2CH3

-乙醇的官能團為羥基，能夠參與多種化學反應。

-乙醇的氧化反應需要催化劑，如酸性高錳酸鉀溶液。

-乙醇的取代反應需要酸或堿作為催化劑。

-酯化反應是醇與酸在催化劑存在下生成酯和水的反應。

-加成反應是烯烴與醇在催化劑存在下生成醚的反應。反思改進措施：反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.結(jié)合生活實例，引入乙醇的應用，讓學生感受化學與生活的緊密聯(lián)系。

2.采用多媒體教學，通過圖片、視頻等形式，直觀展示乙醇的結(jié)構和性質(zhì)，提高學生的學習興趣。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.部分學生對乙醇的官能團結(jié)構理解不夠深入，需要加強基礎知識的教學。

2.實驗教學中，部分學生操作不規(guī)范，存在安全隱患，需要加強對實驗操作規(guī)范的教育。

3.課堂練習環(huán)節(jié)，個別學生參與度不高，需要激發(fā)學