ICS65.020.20

CCSB31

DB42

湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB42/T298.4—2023

水生蔬菜栽培技術(shù)規(guī)程

第4部分：菱角

Codeofpracticeforaquaticvegetablecultivation—

Part4：Watercaltrop

2023-11-29發(fā)布2024-01-29實(shí)施

湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB42/T298.4—2023

目次

前言................................................................................III

引言..................................................................................V

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................1

4產(chǎn)地環(huán)境...........................................................................1

5品種選擇...........................................................................1

6種苗準(zhǔn)備...........................................................................1

7大田準(zhǔn)備...........................................................................2

8大田栽植...........................................................................2

9大田管理...........................................................................2

10病蟲(chóng)害防治........................................................................3

11采收..............................................................................3

12生產(chǎn)檔案..........................................................................3

I

DB42/T298.4—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件為DB42/T298《水生蔬菜栽培技術(shù)規(guī)程》的第4部分。DB42/T298已經(jīng)發(fā)布了以下部分：

——第1部分：子蓮；

——第2部分：藕帶；

——第3部分：茭白；

——第4部分：菱角。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專(zhuān)利的責(zé)任。

本文件由武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。

本文件由湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。

本文件起草單位：武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖北天井湖農(nóng)業(yè)科技服務(wù)有限公司。

本文件主要起草人：彭靜、張劍雄、李雙梅、黃新芳、李峰、孫亞林、匡晶、柯衛(wèi)東。

本文件實(shí)施應(yīng)用中的疑問(wèn)，可咨詢(xún)湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，聯(lián)系電話(huà)郵箱：

hbsnab@126.com；對(duì)本文件的有關(guān)修改意見(jiàn)建議請(qǐng)反饋至武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，電話(huà)：027-

88116313，郵箱：pengjing67@163.com。

III

DB42/T298.4—2023

引言

水生蔬菜指適合在淡水環(huán)境生長(zhǎng)，其產(chǎn)品可作為蔬菜食用的維管束植物。水生蔬菜為我國(guó)傳統(tǒng)、特

色及優(yōu)勢(shì)蔬菜作物，在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村文化建設(shè)及生態(tài)環(huán)境改善中具有重要意義。湖北省是

水生蔬菜生產(chǎn)和科研大省，歷史悠久，經(jīng)驗(yàn)豐富，為水生蔬菜良種種苗和產(chǎn)品的重要輸出省份。因此，

制定《水生蔬菜栽培技術(shù)規(guī)程》，具有必要性和可行性。制定該文件的目的，是構(gòu)建水生蔬菜栽培技術(shù)

標(biāo)準(zhǔn)體系，整體提升我省及我國(guó)水生蔬菜栽培技術(shù)水平，進(jìn)而提升產(chǎn)品質(zhì)量水平。該文件不同部分的劃

分和技術(shù)規(guī)程的確立，主要依據(jù)為不同種類(lèi)水生蔬菜對(duì)環(huán)境需求、生長(zhǎng)發(fā)育、病蟲(chóng)草害防治及肥水管理

等技術(shù)特點(diǎn)，亦便于該文件各部分的單獨(dú)使用?！端卟嗽耘嗉夹g(shù)規(guī)程》擬由十四個(gè)部分構(gòu)成。

——第1部分：子蓮。目的在于根據(jù)水生蔬菜子蓮對(duì)環(huán)境需求、生長(zhǎng)發(fā)育、病蟲(chóng)草害防治及肥水管

理等技術(shù)特點(diǎn)，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行規(guī)范。

——第2部分：藕帶。目的在于根據(jù)水生蔬菜藕帶對(duì)環(huán)境需求、生長(zhǎng)發(fā)育、病蟲(chóng)草害防治及肥水管

理等技術(shù)特點(diǎn)，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行規(guī)范。

——第3部分：茭白。目的在于根據(jù)水生蔬菜茭白對(duì)環(huán)境需求、生長(zhǎng)發(fā)育、病蟲(chóng)草害防治及肥水管

理等技術(shù)特點(diǎn)，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行規(guī)范。

——第4部分：菱角。目的在于根據(jù)水生蔬菜菱角對(duì)環(huán)境需求、生長(zhǎng)發(fā)育、病蟲(chóng)草害防治及肥水管

理等技術(shù)特點(diǎn)，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行規(guī)范。

——第5部分：蓮藕。目的在于根據(jù)水生蔬菜藕蓮對(duì)環(huán)境需求、生長(zhǎng)發(fā)育、病蟲(chóng)草害防治及肥水管

理等技術(shù)特點(diǎn)，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行規(guī)范。

——第6部分：芋頭。目的在于根據(jù)水生蔬菜芋頭對(duì)環(huán)境需求、生長(zhǎng)發(fā)育、病蟲(chóng)草害防治及肥水管

理等技術(shù)特點(diǎn)，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行規(guī)范。

——第7部分：荸薺。目的在于根據(jù)水生蔬菜荸薺對(duì)環(huán)境需求、生長(zhǎng)發(fā)育、病蟲(chóng)草害防治及肥水管

理等技術(shù)特點(diǎn)，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行規(guī)范。

——第8部分：慈姑。目的在于根據(jù)水生蔬菜慈姑對(duì)環(huán)境需求、生長(zhǎng)發(fā)育、病蟲(chóng)草害防治及肥水管

理等技術(shù)特點(diǎn)，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行規(guī)范。

——第9部分：蕹菜。目的在于根據(jù)水生蔬菜蕹菜對(duì)環(huán)境需求、生長(zhǎng)發(fā)育、病蟲(chóng)草害防治及肥水管

理等技術(shù)特點(diǎn)，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行規(guī)范。

——第10部分：水芹。目的在于根據(jù)水生蔬菜水芹對(duì)環(huán)境需求、生長(zhǎng)發(fā)育、病蟲(chóng)草害防治及肥水

管理等技術(shù)特點(diǎn)，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行規(guī)范。

——第11部分：芡實(shí)。目的在于根據(jù)水生蔬菜芡實(shí)對(duì)環(huán)境需求、生長(zhǎng)發(fā)育、病蟲(chóng)草害防治及肥水

管理等技術(shù)特點(diǎn)，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行規(guī)范。

——第12部分：莼菜。目的在于根據(jù)水生蔬菜莼菜對(duì)環(huán)境需求、生長(zhǎng)發(fā)育、病蟲(chóng)草害防治及肥水

管理等技術(shù)特點(diǎn)，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行規(guī)范。

——第13部分：豆瓣菜。目的在于根據(jù)水生蔬菜豆瓣菜對(duì)環(huán)境需求、生長(zhǎng)發(fā)育、病蟲(chóng)草害防治及

肥水管理等技術(shù)特點(diǎn)，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行規(guī)范。

——第14部分：菜用睡蓮。目的在于根據(jù)水生蔬菜菜用睡蓮對(duì)環(huán)境需求、生長(zhǎng)發(fā)育、病蟲(chóng)草害防

治及肥水管理等技術(shù)特點(diǎn)，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行規(guī)范。

以上各部分所涉及種類(lèi)的共同特點(diǎn)是需要水生環(huán)境，具有類(lèi)似的生態(tài)環(huán)境和栽培技術(shù)要求。同時(shí)，

各種類(lèi)又有其獨(dú)特的生長(zhǎng)發(fā)育、病蟲(chóng)草害防治及肥水管理等技術(shù)特點(diǎn)。各部分內(nèi)容協(xié)調(diào)互補(bǔ)，共同構(gòu)成

水生蔬菜栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)而進(jìn)一步完善水生蔬菜整體生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。

V

DB42/T298.4—2023

水生蔬菜栽培技術(shù)規(guī)程

第4部分：菱角

1范圍

本文件規(guī)定了菱角（TrapanatansLinnaeus）栽培的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、種苗準(zhǔn)備、大田準(zhǔn)備、

大田栽植、大田管理、病蟲(chóng)害防治、采收及生產(chǎn)檔案等基本要求。

本文件適用于湖北地區(qū)菱角的栽培，長(zhǎng)江中下游流域其他地區(qū)可參考使用。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

DB42/T1199水生蔬菜種子

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

菱盤(pán)rosette

植株到達(dá)水面時(shí)，浮水葉聚生于莖上端，旋疊鑲嵌排列形成葉簇，通稱(chēng)菱盤(pán)。

4產(chǎn)地環(huán)境

宜選擇水源充足、土壤肥沃、遠(yuǎn)離污染源、漲落平緩的湖塘、低洼水田等生產(chǎn)區(qū)域，環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符

合NY/T391的規(guī)定。

5品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病、商品性好、適應(yīng)市場(chǎng)需求的品種。

6種苗準(zhǔn)備

用種量

1

DB42/T298.4—2023

每667m2大田直播種菱用量宜為15kg～25kg，育苗秧田播種量100kg～150kg。種菱質(zhì)量應(yīng)符合

DB42/T1199的規(guī)定。

秧田準(zhǔn)備

秧田宜選擇避風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃、水深10cm～50cm、排灌方便的田塊，播種前清除浮萍、水綿等，

秧田面積與大田面積比為1∶8～1∶10。

催芽播種

2月上旬～3月上旬將種菱盛置于容器中，加水，水面高出菱種表面2cm～5cm，上蓋薄膜，白天宜

日曬加溫，夜晚覆蓋保溫，適時(shí)換水，芽長(zhǎng)0.1cm～0.5cm時(shí)均勻播種。

苗期管理

出苗前宜保持10cm淺層水位，出苗后逐漸加深水位。

7大田準(zhǔn)備

宜選擇水深0.4m～1.5m的湖塘、低洼水田等生產(chǎn)區(qū)域，清除雜草。宜每667㎡施腐熟有機(jī)肥1000

kg～1500kg或商品有機(jī)肥300kg～400kg，復(fù)合肥（N-P2O5-K2O含量為15-15-15）40kg～50kg。基肥施

用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。

8大田栽植

直播種植

2月下旬～3月下旬進(jìn)行條播或穴播。條播行距2.0m～2.5m，行內(nèi)均勻下種；穴播穴距2m×2m，每

穴4?！?粒。

移栽種植

宜于主莖菱盤(pán)直徑10cm時(shí)進(jìn)行秧苗移栽，行距1.5m～2.0m，穴距1.5m～2.0m，每穴2株～3株。

9大田管理

水深管理

水深宜為0.4m～1.5m。

追肥

追肥應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。宜在封行前每667㎡追施復(fù)合肥10kg；開(kāi)花結(jié)果期，用0.2%的磷酸二

氫鉀葉面噴施，10d～15d噴施1次，連續(xù)進(jìn)行2次～3次；采收期間每667㎡追施復(fù)合肥10kg。

除草

宜在栽植和封行前人工清除雜草及雜菱。

2

DB42/T298.4—2023

菱盤(pán)整理

宜對(duì)生長(zhǎng)過(guò)密區(qū)域的菱盤(pán)進(jìn)行適當(dāng)疏理，摘除后期長(zhǎng)出的無(wú)效菱盤(pán)。

10病蟲(chóng)害防治

防治對(duì)象