ICS65.020.01

CCSB40

DB5206

銅仁市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB5206/T185-2024

林下養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范

Standardforthebusinessmanagementofpigsunderforest

2024-08-16發(fā)布2024-11-16實(shí)施

銅仁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB5206/T185-2024

目次

前言...............................................................................Ⅱ

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................1

4場(chǎng)地選擇...........................................................................2

5品種選擇...........................................................................2

6配套設(shè)施...........................................................................2

7放養(yǎng)管理...........................................................................2

8經(jīng)營(yíng)管理...........................................................................3

I

、

DB5206/T185-2024

前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意：本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)這些專利的責(zé)任。

本文件由銅仁市林業(yè)局提出并歸口。

本文件起草單位：銅仁市畜牧技術(shù)推廣站、銅仁市飼草飼料工作站、銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江口

縣畜牧技術(shù)推廣站、江口爾瑪蘿卜豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社、江口縣夏家種養(yǎng)殖扶貧專業(yè)合作社。

本文件主要起草人：李華磊、雷荷仙、周小松、任明晉、闕有清、周亞麗、張金嫦、毛同輝、

冉隆權(quán)、劉杉杉、張華琦、孫偉、鄭曉剛、徐偉、韓加敏、樊蓉、孟華、張前衛(wèi)、徐麗。

II

、

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林下養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了林下養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)管理的術(shù)語(yǔ)和定義、場(chǎng)地選擇、品種選擇、配套設(shè)施、放養(yǎng)管理和

經(jīng)營(yíng)管理。

本文件適用于林下養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于

本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB2707食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品

GB/T17236畜禽屠宰操作規(guī)程生豬

GB/T27622畜禽糞便貯存設(shè)施設(shè)計(jì)要求

GB/T36195畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范

GB/T40466畜禽肉分割技術(shù)規(guī)程豬肉

NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T472綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則

NY/T2661標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)生豬

NY/T3381生豬無(wú)害化處理操作規(guī)范

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第637號(hào)生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程（試行）

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

林下養(yǎng)豬pigfarmingunderforest

將豬群投放到符合放養(yǎng)條件的山林地中，進(jìn)行舍飼和林地放養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖模式。

3.2

林下養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)管理pigmanagementundertheforest

經(jīng)營(yíng)主體選取適宜的山林地，選擇適合林下放養(yǎng)的豬品種，通過(guò)科學(xué)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，向社會(huì)

提供優(yōu)質(zhì)安全的豬肉的過(guò)程。

1

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4場(chǎng)地選擇

4.1選用林地范圍

優(yōu)先利用商品林，合理利用公益林，禁止利用自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)和緩沖區(qū)等國(guó)家、省限制利

用的林地。

4.2林地條件

選擇放養(yǎng)山林地坡度不超過(guò)40°，郁閉度0.3～0.6。山林地條件應(yīng)符合NY/T388要求，符合

環(huán)境保護(hù)要求和動(dòng)物防疫條件。放養(yǎng)林地內(nèi)無(wú)有毒、有害植物。

5品種選擇

林下養(yǎng)豬品種選擇抗逆性強(qiáng)、耐粗飼、肉質(zhì)鮮美且適合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)習(xí)慣的豬品種，如江口蘿卜豬、

復(fù)興豬等地方品種。

6配套設(shè)施

6.1圈舍建造

選擇山林放養(yǎng)區(qū)上風(fēng)向，背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥，緩坡、易排水的地方建造圈舍。圈舍建設(shè)、舍

內(nèi)配置、水電供應(yīng)等應(yīng)符合NY/T2661。

6.2圍欄

放養(yǎng)區(qū)場(chǎng)地用1.8m～2.0m的防逃網(wǎng)固定。

6.3飲水設(shè)施

放養(yǎng)區(qū)域內(nèi)定點(diǎn)多處設(shè)置儲(chǔ)水池，供豬只自由飲水。

6.4糞污處理設(shè)施

豬舍的下風(fēng)口及放養(yǎng)場(chǎng)地內(nèi)合理設(shè)置糞污貯存設(shè)施，應(yīng)符合GB/T27622。

7放養(yǎng)管理

7.1放養(yǎng)馴化

仔豬放養(yǎng)初期，由哺乳母豬帶領(lǐng)，由近及遠(yuǎn)熟悉放養(yǎng)環(huán)境。首次放入林中，要隨時(shí)觀察林中放

養(yǎng)豬的狀態(tài)，對(duì)精神狀態(tài)不佳的豬只及時(shí)抱離?？刹捎蒙谝簟⒐囊舻确绞今Z化，形成傍晚回歸吃食

休息的條件反射。

7.2放養(yǎng)時(shí)間

夏天每天早上6點(diǎn)30分左右將豬群放入林中，上午10時(shí)左右補(bǔ)飼青綠飼草料，下午6點(diǎn)后歸

2

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圈，補(bǔ)飼精飼料；冬季每天早上10點(diǎn)后放入林中，下午5點(diǎn)歸圈，補(bǔ)飼精料和塊根、塊莖類飼料；

春秋季每天早上8點(diǎn)左右放入林中，中午12點(diǎn)左右補(bǔ)飼塊根、塊莖類飼料，下午5點(diǎn)歸圈后補(bǔ)飼精

料。補(bǔ)飼按圈舍日飼喂量的70%供給。

7.3放養(yǎng)密度

20kg～40kg的豬只，每畝林地放養(yǎng)10頭～12頭；41kg～60kg的豬只，每畝林地放養(yǎng)5頭～

9頭；61kg出欄的豬只，每畝林地放養(yǎng)3頭～5頭。

7.4分區(qū)放養(yǎng)

根據(jù)放養(yǎng)林地面積和飼養(yǎng)規(guī)模，將放養(yǎng)區(qū)劃分為若干放養(yǎng)單元，每個(gè)放養(yǎng)單元又劃分為7個(gè)放

養(yǎng)小區(qū)，每個(gè)放養(yǎng)小區(qū)一般為20畝，每個(gè)小區(qū)放養(yǎng)7d，每49d為一個(gè)放養(yǎng)輪回。

8經(jīng)營(yíng)管理

8.1發(fā)展模式

采取靈活多樣的養(yǎng)豬合作社、家庭牧場(chǎng)、訂單養(yǎng)殖等組織方式，建立完善生產(chǎn)管理制度，規(guī)范

化經(jīng)營(yíng)。

8.2人員管理

8.2.1場(chǎng)區(qū)實(shí)行封閉管理，嚴(yán)控外來(lái)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。確因需要進(jìn)入的外來(lái)人員和休假返場(chǎng)的生產(chǎn)

人員應(yīng)嚴(yán)格隔離、消毒、沐浴、更衣后進(jìn)入。

8.2.2生產(chǎn)人員進(jìn)入豬舍或放養(yǎng)區(qū)應(yīng)注意洗手，并更換工作靴。

8.2.3加強(qiáng)場(chǎng)區(qū)人員養(yǎng)殖、防疫、安全防護(hù)等培訓(xùn)，提高豬場(chǎng)管理水平。

8.3投入品管理

8.3.1采購(gòu)來(lái)源符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)飼料原料、獸藥采購(gòu)、飼料加工及出庫(kù)環(huán)節(jié)的控制，節(jié)

約生產(chǎn)成本。

8.3.2利用當(dāng)?shù)靥烊?、可飼的資源作為飼料原料，飼料原料和添加劑應(yīng)符合NY/T471的要求，禁

止使用變質(zhì)、霉敗或被污染的飼料飼喂。若使用泔水飼喂，需70℃以上高溫蒸煮30min。

8.3.3獸藥使用應(yīng)符合NY/T472的要求，做好驅(qū)蟲和豬瘟、口蹄疫、豬偽狂犬疫苗等基礎(chǔ)免疫。

8.4日常管理

8.4.1注意天氣變化，遇到極端天氣，及時(shí)讓豬只歸圈。

8.4.2小區(qū)放養(yǎng)結(jié)束后，及時(shí)清理并消毒。圈舍做好日常消毒管理。

8.4.3注意驅(qū)趕外來(lái)野生動(dòng)物，做好生物安全防控。

8.4.5為確保林下牧草資源豐富，放養(yǎng)區(qū)內(nèi)適當(dāng)種植豬愛(ài)吃的牧草，選擇牧草種類時(shí)應(yīng)兼顧牧草的

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、耐蔭性和再生性。

8.5廢棄物管理

3

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將豬糞便、病死豬等集中到無(wú)害化處理區(qū)進(jìn)行無(wú)害化處理。糞便無(wú)害化處理符合GB/T36195

規(guī)定，病死豬無(wú)害化處理符合NY/T3381規(guī)定。

8.6產(chǎn)品質(zhì)量管理

獸藥殘留限量、污染物限量等指標(biāo)應(yīng)符合GB2707規(guī)定，產(chǎn)品檢驗(yàn)方法按農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第637

號(hào)規(guī)定執(zhí)行。

8.7出場(chǎng)管理

飼養(yǎng)周期11個(gè)月以上或體重達(dá)出欄要求的豬只均可出欄。出欄檢疫按《動(dòng)物檢疫管理辦法》規(guī)

定執(zhí)行，取得《動(dòng)物檢疫合格證明》后方可出欄。

8.8銷售管理

8.8.1依托“梵凈山珍·健康養(yǎng)生”農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，發(fā)揮林下養(yǎng)豬在質(zhì)量、安全等方面優(yōu)勢(shì)，樹

立林下養(yǎng)豬產(chǎn)品品牌。

8.8.2到定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰，生豬屠宰符合GB/T17236