食品加工質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告模板一、報(bào)告基本信息報(bào)告編號(hào)：_________（可按機(jī)構(gòu)規(guī)則編制，如JYB-____）檢驗(yàn)日期：_________年_________月_________日?qǐng)?bào)告出具日期：_________年_________月_________日委托方信息名稱：________________________地址：________________________聯(lián)系人：______________________聯(lián)系方式：____________________受檢方信息名稱：________________________地址：________________________生產(chǎn)/加工地址：________________二、檢驗(yàn)依據(jù)本次檢驗(yàn)依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)/規(guī)范/合同要求開(kāi)展：1.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：________________（如GB____《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB____《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》）2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：________________（如NY/TXXXX-XXXX《XX類食品質(zhì)量要求》，無(wú)則刪除）3.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：________________（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)及名稱，如Q/XXX0001S-2024《XX食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，無(wú)則刪除）4.合同/委托要求：________________（委托方特殊檢驗(yàn)項(xiàng)目或要求，無(wú)則刪除）三、受檢食品基本信息項(xiàng)目?jī)?nèi)容----------------------------------------------食品名稱____________________________規(guī)格型號(hào)____________________________生產(chǎn)日期/批號(hào)____________________________生產(chǎn)數(shù)量____________________________抽樣數(shù)量抽樣量：______；留樣量：______抽樣地點(diǎn)____________________________抽樣方式隨機(jī)抽樣/指定抽樣/其他：______樣品狀態(tài)正常/異常（異常說(shuō)明：______）四、檢驗(yàn)項(xiàng)目及結(jié)果（一）感官指標(biāo)檢驗(yàn)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)要求檢驗(yàn)結(jié)果判定結(jié)果--------------------------------------------------------------------------色澤符合該類食品正常色澤，無(wú)明顯異常________________符合/不符合氣味具有該食品應(yīng)有的氣味，無(wú)異味________________符合/不符合滋味具有該食品應(yīng)有的滋味，無(wú)酸敗、苦澀等異味________________符合/不符合狀態(tài)形態(tài)完整，無(wú)霉變、蟲(chóng)蛀、異物等________________符合/不符合（二）理化指標(biāo)檢驗(yàn)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)值（依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)）檢驗(yàn)結(jié)果判定結(jié)果--------------------------------------------------------------------水分（%）≤XX（如GBXXXX要求）______________符合/不符合蛋白質(zhì)（%）≥XX（如企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求）______________符合/不符合脂肪（%）≤XX（如行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求）______________符合/不符合鉛（mg/kg）≤0.1（GB2762要求）______________符合/不符合鎘（mg/kg）≤0.05（GB2762要求）______________符合/不符合食品添加劑（如山梨酸鉀）≤XXg/kg（GB2760要求）______________符合/不符合（三）微生物指標(biāo)檢驗(yàn)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)值（依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)）檢驗(yàn)結(jié)果判定結(jié)果----------------------------------------------------------------------------菌落總數(shù)（CFU/g）≤XX（如GBXXXX要求）______________符合/不符合大腸菌群（CFU/g）≤XX（如GBXXXX要求）______________符合/不符合沙門(mén)氏菌不得檢出（GB____要求）未檢出/檢出符合/不符合金黃色葡萄球菌不得檢出（GB____要求）未檢出/檢出符合/不符合五、檢驗(yàn)結(jié)論根據(jù)上述檢驗(yàn)結(jié)果，對(duì)受檢食品的質(zhì)量判定如下：□經(jīng)檢驗(yàn)，該批次食品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)均符合_________（填寫(xiě)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)/合同）要求?！踅?jīng)檢驗(yàn)，該批次食品的_________（填寫(xiě)不符合項(xiàng)目）不符合_________（填寫(xiě)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)/合同）要求，其余項(xiàng)目符合要求。六、檢驗(yàn)人員及機(jī)構(gòu)信息檢驗(yàn)人員：_________（簽字）資格證號(hào)：_________審核人員：_________（簽字）資格證號(hào)：_________檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：________________________機(jī)構(gòu)地址：________________________聯(lián)系方式：________________________資質(zhì)認(rèn)定標(biāo)志及編號(hào)：_________（如CMA標(biāo)志及編號(hào)，無(wú)則標(biāo)注“本報(bào)告未涉及資質(zhì)認(rèn)定項(xiàng)目”）七、附頁(yè)說(shuō)明1.檢驗(yàn)方法說(shuō)明：本次檢驗(yàn)采用的方法標(biāo)準(zhǔn)為_(kāi)_______________（如GB5009.____《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定》、GB5009.____《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定》等）。2.樣品處理說(shuō)明：樣品于_________條件下保存，檢驗(yàn)前處理方式為_(kāi)_______________（如均質(zhì)、稀釋、萃取等）。3.特殊情況說(shuō)明：若檢驗(yàn)過(guò)程中存在樣品異常、檢驗(yàn)方法調(diào)整等情況，需在此說(shuō)明：________________。4.報(bào)告有效期：本報(bào)告僅對(duì)受檢樣品負(fù)責(zé)，有效期參照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)慣例，一般為_(kāi)________（如“自報(bào)告出具之日起12個(gè)月”或“與樣品保質(zhì)期一致”）。注意事項(xiàng)1.本報(bào)告無(wú)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章、檢驗(yàn)/