健康飲食行為心理學研究及測試題一、單選題（共10題，每題2分，合計20分）1.以下哪項不屬于健康飲食行為的核心心理因素？A.認知失調B.社會比較C.短期情緒調節(jié)D.環(huán)境暗示答案：C解析：認知失調、社比較和環(huán)境暗示均與飲食行為密切相關，而短期情緒調節(jié)雖影響飲食選擇，但非核心心理因素。2.根據健康信念模型，個體是否采取健康飲食行為主要取決于：A.經濟條件B.生理健康水平C.對疾病風險的感知程度D.周圍人群的飲食習慣答案：C解析：健康信念模型強調個體對疾病風險的感知、益處與障礙的權衡是行為改變的關鍵。3.在中國南方地區(qū)，以下哪項文化因素可能阻礙健康飲食行為？A.重視食物的多樣性B.偏愛高油高鹽的烹飪方式C.飲食習慣的靈活性D.注重食療養(yǎng)生答案：B解析：南方飲食文化中，高油高鹽的烹飪方式可能導致熱量攝入過高，與健康飲食理念相悖。4.費斯廷格認知失調理論在健康飲食行為中的體現是：A.追求短期滿足感而忽略長期健康B.在飲食選擇中反復權衡利弊C.因改變習慣產生心理壓力D.受廣告影響盲目跟風答案：C解析：認知失調理論指出，當個體行為與信念沖突時，會產生心理壓力，如堅持不健康的飲食行為。5.哪種心理防御機制可能導致個體通過暴飲暴食來應對壓力？A.合理化B.逃避機制C.否認D.反應形成答案：B解析：逃避機制通過飲食行為暫時回避壓力，常見于情緒調節(jié)型飲食障礙。6.社會促進效應在健康飲食行為中的表現為：A.獨自一人時更易堅持健康飲食B.在健身社群中更愿意嘗試低脂飲食C.因他人監(jiān)督而減少健康飲食行為D.拒絕嘗試新的健康食譜答案：B解析：社會促進效應指個體在他人存在時表現更好，如健身社群的積極氛圍促進健康飲食。7.在家庭環(huán)境中，以下哪項行為對健康飲食習慣的養(yǎng)成最有效？A.父母強制孩子吃蔬菜B.家庭共同參與健康食譜制作C.父母通過權威禁止零食D.孩子單獨決定飲食偏好答案：B解析：共同參與能增強行為認同感，權威禁止易引發(fā)逆反心理。8.哪種動機理論認為健康飲食行為需要內在和外在雙重驅動？A.自我決定理論B.計劃行為理論C.社會認知理論D.強化理論答案：A解析：自我決定理論強調自主性、勝任感和歸屬感對健康飲食行為的維持。9.在中國北方農村地區(qū)，以下哪項因素可能限制健康飲食行為的推廣？A.農產品豐富多樣B.經濟收入水平較低C.傳統(tǒng)飲食習慣根深蒂固D.醫(yī)療資源充足答案：B解析：經濟限制導致健康食材（如新鮮蔬果）難以負擔，阻礙健康飲食行為。10.哪種認知偏差可能導致個體低估高熱量食物的攝入？A.后視偏差B.現狀偏見C.首因效應D.損失厭惡答案：B解析：現狀偏見指個體習慣當前狀態(tài)，低估改變（如減少高熱量攝入）的必要性。二、多選題（共5題，每題3分，合計15分）1.健康飲食行為改變的常見障礙包括：A.習慣慣性B.缺乏時間C.對健康飲食的認知不足D.社交壓力E.經濟條件限制答案：A、B、C、D、E解析：習慣、時間、認知、社交和經濟因素均可能導致行為改變困難。2.社會認知理論中，以下哪些因素影響健康飲食行為？A.個人效能感B.觀察學習C.環(huán)境提示D.生理狀態(tài)E.情緒調節(jié)需求答案：A、B、C解析：社會認知理論強調個人效能、觀察學習和環(huán)境提示的作用，生理和情緒因素雖相關但非核心。3.在中國大城市，以下哪些文化現象可能促進健康飲食行為？A.健康餐飲連鎖店普及B.線上健身社群活躍C.傳統(tǒng)高油飲食觀念淡化D.醫(yī)療健康知識普及E.食品安全監(jiān)管加強答案：A、B、C、D、E解析：城市化進程中的健康資源、觀念普及和監(jiān)管加強均利于健康飲食行為。4.哪些心理因素可能導致個體選擇不健康的“安慰食物”？A.孤獨感B.自我效能低C.對壓力的逃避需求D.社會比較壓力E.健康認知偏差答案：A、B、C、E解析：安慰食物多與情緒調節(jié)、認知偏差相關，社交壓力非直接原因。5.健康信念模型中，以下哪些因素對行為改變至關重要？A.對疾病風險的感知B.行為障礙的感知C.促進行為的益處感知D.自我效能感E.社會支持答案：A、B、C解析：健康信念模型的核心是感知風險、障礙和益處，自我效能和社會支持雖重要但非模型直接要素。三、判斷題（共10題，每題1分，合計10分）1.個體在群體中更容易堅持健康飲食行為。（×）解析：群體效應可能強化或削弱健康飲食行為，取決于群體氛圍。2.短期體重變化對健康飲食行為的影響通常比長期健康收益更大。（√）解析：肥胖焦慮等短期壓力常導致行為反復。3.健康飲食行為改變的典型路徑是“意識—態(tài)度—行為—習慣”。（×）解析：改變路徑常為“態(tài)度—意識—行為—習慣”，心理態(tài)度先于行為覺醒。4.中國東北地區(qū)的冬季飲食習慣（如高熱量的燉菜）對健康飲食行為無影響。（×）解析：高熱量飲食可能增加肥胖風險，影響健康行為。5.獎勵機制能有效促進長期健康飲食行為。（√）解析：短期獎勵可強化行為，但長期需內在動機支持。6.健康信念模型認為個體在感知風險較低時更愿意改變飲食行為。（×）解析：風險感知低時行為改變動力不足。7.社會比較在健康飲食行為中僅表現為“攀比”，無積極作用。（×）解析：積極社比較（如學習榜樣）可促進健康行為。8.中國西部地區(qū)因經濟限制，健康飲食行為難以推廣。（√）解析：經濟條件直接影響健康食材的可及性。9.個體對健康飲食的認知偏差可能通過專業(yè)教育糾正。（√）解析：認知偏差可通過科學信息調整。10.健康飲食行為改變的常見心理障礙是“決策癱瘓”。（√）解析：過度權衡選項導致行動延遲。四、簡答題（共4題，每題5分，合計20分）1.簡述認知失調理論在健康飲食行為中的具體表現。答案：個體在堅持不健康飲食（如吃高糖零食）時，可能通過“合理化”（如“偶爾放縱無礙”）來減少認知沖突。2.中國家庭中，父母如何通過心理策略引導孩子養(yǎng)成健康飲食習慣？答案：①共同參與健康飲食制作；②避免強制，用榜樣示范；③強調健康飲食的趣味性（如親子烘焙）。3.健康信念模型中，哪些因素在中國農村地區(qū)可能成為健康飲食推廣的障礙？答案：①對慢性病風險認知不足；②健康信息獲取渠道有限；③傳統(tǒng)烹飪習慣難以改變；④經濟負擔重。4.簡述社會促進效應在健身房場景下的具體表現。答案：個體在他人（如教練、同伴）監(jiān)督下更易堅持跑步、控制飲食，因擔心被評價而增強自律。五、論述題（共2題，每題10分，合計20分）1.分析社會文化因素如何影響中國不同地域的健康飲食行為差異。答案：-地域差異：北方偏好高熱量飲食（如面食、燉菜），南方則偏愛清淡烹飪，但城市居民受西式快餐影響普遍增加。-文化因素：①傳統(tǒng)節(jié)慶飲食（如春節(jié)大魚大肉）強化了放縱文化；②養(yǎng)生觀念（如中醫(yī)食療）在沿海地區(qū)推廣健康食材；③經濟發(fā)達地區(qū)更易接受健康餐飲消費。-行為表現：城市年輕群體受健身潮流影響選擇低脂飲食，而農村中老年群體仍以傳統(tǒng)高鹽高脂飲食為主。2.結合健康信念模型，探討如何針對大學生群體設計健康飲食干預方案。答案：-感知風險：通過校園健康講座、疾病案例展示，強化肥胖、糖尿病等風險認知；-感知障礙：提供便捷健康食堂選項、免費健康