2025年母嬰膳食搭配護(hù)理技術(shù)真題考核試卷

姓名：__________考號：__________題號一二三四五總分評分一、單選題(共10題)1.孕婦在孕期中，哪一種營養(yǎng)素對胎兒大腦發(fā)育至關(guān)重要？()A.蛋白質(zhì)B.鐵C.葉酸D.維生素C2.新生兒黃疸的主要原因是什么？()A.感染B.營養(yǎng)不良C.膽紅素代謝異常D.先天性因素3.哺乳期婦女在飲食中應(yīng)增加哪種食物以補(bǔ)充鈣質(zhì)？()A.肉類B.蔬菜C.水果D.海產(chǎn)品4.嬰兒輔食添加的順序，首先推薦的是哪種食物？()A.米粉B.蔬菜泥C.水果泥D.蛋黃5.母乳喂養(yǎng)的嬰兒，每天需要多少次的母乳喂養(yǎng)？()A.6-8次B.4-6次C.8-10次D.10次以上6.嬰兒腹瀉時，哪種食物不宜食用？()A.稀釋的米湯B.肉泥C.蔬菜泥D.水果泥7.嬰幼兒飲食中，哪種營養(yǎng)素過量可能導(dǎo)致佝僂?。?)A.蛋白質(zhì)B.維生素AC.鈣D.鐵8.在嬰幼兒的飲食中，哪種食物有助于提高免疫力？()A.水果B.蔬菜C.海產(chǎn)品D.糧食二、多選題(共5題)9.孕婦在孕期中，以下哪些營養(yǎng)素對胎兒發(fā)育尤為重要？()A.蛋白質(zhì)B.鐵C.葉酸D.維生素DE.維生素C10.嬰兒輔食添加時，以下哪些食物不宜作為首次添加？()A.米粉B.蔬菜泥C.水果泥D.蛋黃E.肉泥11.哺乳期婦女在飲食中應(yīng)增加哪些食物以促進(jìn)乳汁分泌？()A.淡水魚類B.黑芝麻C.核桃D.豆?jié){E.綠葉蔬菜12.嬰幼兒腹瀉時，以下哪些措施有助于緩解癥狀？()A.多飲水B.適量補(bǔ)充電解質(zhì)C.限制飲食，禁食水D.保持腹部溫暖E.服用抗生素13.嬰幼兒在飲食中，以下哪些食物有助于提高免疫力？()A.海產(chǎn)品B.蔬菜C.水果D.糧食E.糖果三、填空題(共5題)14.孕婦在孕期中，建議增加的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源包括__、__、__等。15.嬰兒輔食添加的順序一般建議先從富含__的食物開始，逐步添加其他食物。16.哺乳期婦女每天需要攝入的鈣量建議為__，以支持乳汁的分泌。17.嬰幼兒腹瀉時，飲食治療應(yīng)以__為主，避免油膩和高纖維食物。18.母乳喂養(yǎng)的嬰兒，6個月內(nèi)不需要添加任何__，以避免過敏和消化不良。四、判斷題(共5題)19.孕婦在孕期中，可以通過補(bǔ)充葉酸來預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷。()A.正確B.錯誤20.嬰兒在滿6個月之前，不需要添加任何輔食。()A.正確B.錯誤21.哺乳期婦女在飲食中，不需要額外補(bǔ)充鈣質(zhì)。()A.正確B.錯誤22.嬰幼兒腹瀉時，應(yīng)該禁食以減輕癥狀。()A.正確B.錯誤23.母乳喂養(yǎng)的嬰兒，可以完全依賴母乳，不需要額外補(bǔ)充水分。()A.正確B.錯誤五、簡單題(共5題)24.在孕期中，孕婦為何需要補(bǔ)充DHA？25.為什么嬰幼兒需要從母乳或配方奶中獲取鐵質(zhì)？26.如何識別和處理嬰幼兒的過敏反應(yīng)？27.哺乳期婦女在飲食上應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？28.嬰幼兒腹瀉的治療原則有哪些？

2025年母嬰膳食搭配護(hù)理技術(shù)真題考核試卷一、單選題(共10題)1.【答案】C【解析】葉酸對于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育至關(guān)重要，尤其在孕早期。2.【答案】C【解析】新生兒黃疸主要是由于膽紅素代謝異常，導(dǎo)致血液中膽紅素水平升高。3.【答案】D【解析】海產(chǎn)品如蝦、蟹、魚類等含有豐富的鈣質(zhì)，有助于哺乳期婦女補(bǔ)充鈣質(zhì)。4.【答案】B【解析】蔬菜泥易于消化吸收，是嬰兒輔食添加的首選。5.【答案】A【解析】母乳喂養(yǎng)的嬰兒通常需要每2-3小時喂養(yǎng)一次，一天大約6-8次。6.【答案】B【解析】腹瀉時嬰兒的消化系統(tǒng)較弱，肉泥不易消化，可能加重病情。7.【答案】C【解析】鈣的過量攝入可能導(dǎo)致鈣磷代謝紊亂，進(jìn)而引發(fā)佝僂病。8.【答案】C【解析】海產(chǎn)品含有豐富的Omega-3脂肪酸和礦物質(zhì)，有助于提高嬰幼兒的免疫力。二、多選題(共5題)9.【答案】ABCDE【解析】蛋白質(zhì)、鐵、葉酸、維生素D和維生素C都是孕婦在孕期中非常重要的營養(yǎng)素，對胎兒的發(fā)育至關(guān)重要。10.【答案】DE【解析】蛋黃和肉泥由于蛋白質(zhì)含量較高，不易消化，不適合作為嬰兒輔食的首次添加。11.【答案】ABCD【解析】淡水魚類、黑芝麻、核桃和豆?jié){都含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，有助于促進(jìn)乳汁分泌。12.【答案】ABD【解析】嬰幼兒腹瀉時應(yīng)多飲水，適量補(bǔ)充電解質(zhì)，并保持腹部溫暖以緩解癥狀?？股夭⒎歉篂a的常規(guī)治療措施。13.【答案】ABC【解析】海產(chǎn)品、蔬菜和水果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有助于提高嬰幼兒的免疫力。糖果則可能削弱免疫力。三、填空題(共5題)14.【答案】魚、瘦肉、豆制品【解析】魚、瘦肉和豆制品都是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，有助于孕婦滿足孕期對蛋白質(zhì)的需求。15.【答案】碳水化合物【解析】嬰兒輔食添加的順序一般建議先從富含碳水化合物的食物開始，如米粉，以適應(yīng)嬰兒的消化能力。16.【答案】1000毫克【解析】哺乳期婦女每天需要攝入1000毫克的鈣，以支持乳汁的分泌和自身骨骼健康。17.【答案】清淡【解析】嬰幼兒腹瀉時，飲食治療應(yīng)以清淡為主，避免油膩和高纖維食物，以免加重腹瀉癥狀。18.【答案】輔食【解析】母乳喂養(yǎng)的嬰兒，6個月內(nèi)不需要添加任何輔食，因?yàn)槟溉橐呀?jīng)能提供嬰兒所需的所有營養(yǎng)。四、判斷題(共5題)19.【答案】正確【解析】葉酸對于預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷有重要作用，因此孕期補(bǔ)充葉酸是推薦的。20.【答案】正確【解析】嬰兒在滿6個月之前，主要依賴母乳喂養(yǎng)，不需要添加任何輔食。21.【答案】錯誤【解析】哺乳期婦女需要額外補(bǔ)充鈣質(zhì)，以支持自身和嬰兒的骨骼健康。22.【答案】錯誤【解析】嬰幼兒腹瀉時不應(yīng)該禁食，而是應(yīng)該繼續(xù)進(jìn)食，以防止脫水和營養(yǎng)不良。23.【答案】錯誤【解析】盡管母乳是嬰兒的主要水分來源，但在某些情況下，如天氣炎熱或嬰兒發(fā)熱時，可能需要額外補(bǔ)充水分。五、簡答題(共5題)24.【答案】孕婦需要補(bǔ)充DHA（docosahexaenoicacid，二十二碳六烯酸）是因?yàn)镈HA是胎兒大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素，特別是在孕晚期和哺乳期，DHA的充足攝入對于提高嬰兒的認(rèn)知能力和視力發(fā)展至關(guān)重要?！窘馕觥緿HA對于孕期和哺乳期婦女及其嬰兒的健康具有重要影響，因此推薦孕婦通過飲食或補(bǔ)充劑來增加DHA的攝入。25.【答案】嬰幼兒需要從母乳或配方奶中獲取鐵質(zhì)是因?yàn)樗麄兊纳眢w對鐵的需求量相對較高，而嬰兒自身的鐵儲備有限，母乳和配方奶中的鐵質(zhì)能夠滿足嬰幼兒快速生長的需求，預(yù)防貧血?！窘馕觥胯F是嬰幼兒成長發(fā)育過程中必需的礦物質(zhì)，母乳和配方奶中的鐵質(zhì)能夠提供嬰幼兒所需的營養(yǎng)，預(yù)防因缺鐵引起的貧血和其他健康問題。26.【答案】識別和處理嬰幼兒的過敏反應(yīng)包括：1)觀察嬰幼兒是否有皮疹、呼吸困難、嘔吐、腹瀉等癥狀；2)如果出現(xiàn)過敏反應(yīng)，立即停止喂食可能引起過敏的食物；3)保持嬰幼兒平躺，頭部側(cè)向一邊，防止窒息；4)立即就醫(yī)，尋求專業(yè)醫(yī)療幫助?！窘馕觥窟^敏反應(yīng)可能對嬰幼兒造成嚴(yán)重威脅，及時識別和處理過敏反應(yīng)對于保障嬰幼兒的健康至關(guān)重要。27.【答案】哺乳期婦女在飲食上應(yīng)注意的事項(xiàng)包括：1)保持均衡飲食，攝入充足的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)素；2)適量增加熱量攝入，以滿足哺乳需求；3)避免食用可能導(dǎo)致嬰兒過敏的食物；4)保持良好的個人衛(wèi)生，預(yù)防食物中毒；5)適量飲水，保持身體水分?！窘馕觥坎溉槠趮D女的飲食對嬰兒的健康有直接影響，因此需要注意營養(yǎng)均衡，