(2025年)學前兒童健康教育期末復習題及參考答案一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.下列關于學前兒童運動系統(tǒng)特點的描述，正確的是（）A.骨骼中有機物含量少，彈性小B.關節(jié)囊和韌帶較堅韌，不易脫臼C.脊柱生理性彎曲尚未完全固定D.肌肉力量大，耐疲勞性強答案：C解析：學前兒童骨骼中有機物（膠原纖維）約占1/2，無機物（鈣鹽）約占1/2，因此彈性大、硬度小（A錯誤）；關節(jié)囊和韌帶較松弛，易因外力發(fā)生脫臼（B錯誤）；脊柱的頸曲、胸曲、腰曲在6歲左右才基本固定，3-6歲尚未完全定型（C正確）；肌肉含水分多、蛋白質少，力量小且易疲勞（D錯誤）。2.下列食物中，屬于優(yōu)質蛋白質主要來源的是（）A.大米飯B.雞蛋C.馬鈴薯D.花生油答案：B解析：優(yōu)質蛋白質指含有人體必需氨基酸且比例接近人體需求的蛋白質，主要來源于動物性食物（如乳類、蛋類、肉類）和大豆及其制品。雞蛋的蛋白質生物利用率高達94%，是優(yōu)質蛋白的典型代表（B正確）；大米、馬鈴薯主要提供碳水化合物（A、C錯誤）；花生油為脂肪來源（D錯誤）。3.學前兒童齲齒發(fā)生率較高的主要原因是（）A.牙齒鈣化程度高B.餐后及時漱口C.喜食高糖食物且刷牙不徹底D.唾液分泌過多答案：C解析：齲齒的形成與細菌、食物（尤其是蔗糖）、宿主（牙齒抗齲能力）和時間四大因素相關。學前兒童喜食糖果、糕點等甜食，且刷牙時易遺漏牙面，導致食物殘渣滯留，細菌分解糖分產生酸性物質腐蝕牙釉質（C正確）；牙齒鈣化程度低反而更易患齲（A錯誤）；餐后漱口是保護措施（B錯誤）；唾液分泌過多可沖刷牙面，減少齲病風險（D錯誤）。4.3-4歲兒童正常視力下限為（）A.0.4B.0.6C.0.8D.1.0答案：A解析：根據《兒童眼及視力保健技術規(guī)范》，3-4歲兒童視力正常下限為0.4，4-5歲為0.5，5歲及以上為0.6（A正確）。5.針對學前兒童的攻擊性行為，下列干預措施中不恰當的是（）A.及時隔離攻擊者，避免強化B.引導攻擊者用語言表達需求C.當眾批評以樹立規(guī)則意識D.創(chuàng)設豐富的游戲環(huán)境減少沖突答案：C解析：當眾批評可能傷害兒童自尊心，引發(fā)更強烈的對抗情緒，屬于負強化（C錯誤）；隔離可暫時中斷攻擊行為（A正確）；引導語言表達能替代攻擊性行為（B正確）；豐富的游戲材料可減少因爭搶玩具引發(fā)的沖突（D正確）。6.正確的洗手步驟是（）A.濕手→涂肥皂→搓洗→沖洗→擦干B.涂肥皂→濕手→搓洗→沖洗→擦干C.濕手→搓洗→涂肥皂→沖洗→擦干D.濕手→涂肥皂→沖洗→搓洗→擦干答案：A解析：正確洗手流程為：用流動水濕手→涂抹肥皂或洗手液→掌心相對搓洗、手指交叉搓洗、洗手背、洗拇指、洗指尖、洗手腕（至少20秒）→用流動水沖洗干凈→用干凈毛巾或紙巾擦干（A正確）。7.下列因素中，有利于學前兒童鈣吸收的是（）A.維生素D缺乏B.膳食纖維攝入過多C.乳糖存在D.植酸含量高答案：C解析：乳糖可與鈣形成可溶性絡合物，促進鈣吸收（C正確）；維生素D缺乏會導致鈣吸收障礙（A錯誤）；膳食纖維、植酸（存在于谷類）可與鈣結合形成不溶性物質，抑制吸收（B、D錯誤）。8.針對4歲兒童夜間遺尿，正確的處理方式是（）A.睡前限制飲水并提醒排尿B.夜間每小時喚醒一次排尿C.當眾談論其遺尿行為D.服用利尿劑減少尿量答案：A解析：遺尿多因大腦皮層發(fā)育不完善、睡前飲水過多或精神緊張引起。睡前1-2小時限制飲水，睡前提醒排尿可減少遺尿（A正確）；頻繁喚醒會干擾睡眠，影響生長發(fā)育（B錯誤）；當眾談論會增加心理壓力（C錯誤）；利尿劑可能導致電解質紊亂（D錯誤）。9.下列屬于兒童單純性肥胖干預重點的是（）A.快速減重至標準體重B.嚴格限制所有脂肪攝入C.增加有氧運動并調整飲食結構D.服用減肥藥物答案：C解析：單純性肥胖干預需遵循“不節(jié)食、不藥物、不手術”原則，重點是通過增加每日30分鐘以上有氧運動（如跳繩、游泳）和調整飲食（減少高糖高脂食物，增加蔬果、全谷物）改善代謝（C正確）；快速減重可能影響生長發(fā)育（A錯誤）；脂肪是必需營養(yǎng)素，需限制但非完全禁止（B錯誤）；兒童禁用減肥藥物（D錯誤）。10.膳食纖維對學前兒童的主要作用是（）A.提供大量能量B.促進腸道蠕動預防便秘C.合成維生素B族D.增強骨骼密度答案：B解析：膳食纖維雖不能被人體消化吸收，但可增加糞便體積，刺激腸道蠕動，預防便秘（B正確）；其供能極少（A錯誤）；維生素B族主要由腸道菌群合成（C錯誤）；增強骨骼密度依賴鈣和維生素D（D錯誤）。二、判斷題（每題1分，共10分。正確打“√”，錯誤打“×”）1.學前兒童的腕骨未完全骨化，因此不宜長時間提重物。（）答案：√解析：腕骨約在10-13歲完全骨化，學前兒童腕骨未骨化時，長時間提重物可能影響骨骼發(fā)育。2.植物性蛋白質都是非優(yōu)質蛋白質。（）答案：×解析：大豆蛋白質屬于優(yōu)質蛋白質，其必需氨基酸比例接近人體需求。3.乳牙齲壞不需要治療，反正會被恒牙替換。（）答案：×解析：乳牙齲壞可能引發(fā)牙髓炎、根尖周炎，影響恒牙胚發(fā)育，還會導致咀嚼功能下降，需及時治療。4.為保護視力，學前兒童閱讀時應保證光線從右側照射。（）答案：×解析：閱讀時光線應從左前方照射，避免右手遮擋光線。5.2-3歲兒童出現爭搶玩具的行為屬于攻擊性行為，需嚴厲制止。（）答案：×解析：2-3歲兒童因自我中心思維和語言表達能力有限，爭搶玩具多為“工具性攻擊”，是發(fā)展中的正?，F象，應引導而非嚴厲制止。6.洗手時水溫越高越好，能徹底殺菌。（）答案：×解析：過高水溫會破壞皮膚油脂，導致干燥，一般用30-40℃溫水即可。7.學前兒童每天需要的鈣量隨年齡增長而增加，5歲兒童每日推薦攝入量為800mg。（）答案：√解析：根據《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，4-6歲兒童鈣推薦攝入量為800mg/日。8.遺尿癥兒童應減少白天飲水量以避免夜間尿床。（）答案：×解析：白天限制飲水會導致脫水，應鼓勵白天正常飲水，睡前1-2小時減少飲水。9.兒童肥胖的判斷標準是體重超過同性別、同身高參照人群均值的20%。（）答案：√解析：WHO定義兒童肥胖為體重超過同性別、同身高兒童體重均值的20%（超重為10%-19%）。10.學前兒童攝入過多膳食纖維會影響鈣、鐵等礦物質吸收。（）答案：√解析：膳食纖維中的植酸、草酸可與礦物質結合，過量攝入會降低其吸收率。三、簡答題（每題8分，共40分）1.簡述學前兒童運動系統(tǒng)的特點及保育要點。答案：特點：（1）骨骼：有機物多、無機物少，彈性大易變形；骨化未完成（如腕骨、脊柱）；（2）關節(jié)：關節(jié)囊松弛，易脫臼；（3）肌肉：水分多、蛋白質少，力量小易疲勞。保育要點：（1）避免長時間單一姿勢（如久站、趴臥），預防脊柱側彎；（2）提供適宜運動（如爬、跳）促進骨骼發(fā)育，避免負重過大；（3）運動前做好熱身，防止關節(jié)脫臼；（4）保證蛋白質、鈣、維生素D攝入，促進骨骼鈣化。2.簡述蛋白質的生理功能及學前兒童每日蛋白質需要量。答案：生理功能：（1）構成和修復組織（如肌肉、血液）；（2）參與酶、激素、抗體合成；（3）提供部分能量（約10%-15%）。學前兒童每日需要量：3-4歲約40g，4-5歲約45g，5-6歲約50g（其中優(yōu)質蛋白質應占總蛋白質的1/2以上）。3.分析學前兒童齲齒的成因，并提出3條預防措施。答案：成因：（1）口腔衛(wèi)生不良（如刷牙不徹底）；（2）高糖飲食（糖果、甜飲料）；（3）牙齒結構特點（乳牙牙釉質薄，抗酸能力弱）；（4）唾液分泌少或流速慢（無法及時沖刷食物殘渣）。預防措施：（1）培養(yǎng)每日2次刷牙（含氟牙膏）、餐后漱口習慣；（2）控制精制糖攝入，以水果代替糖果；（3）定期口腔檢查（每3-6個月），及時窩溝封閉。4.列舉5條學前兒童視力保護的具體策略。答案：（1）控制電子屏幕使用時間（每次≤15分鐘，每日≤1小時）；（2）閱讀時保持眼距30-35cm，光線充足（照度≥300lux）；（3）每30分鐘活動眼睛（如看遠5分鐘）；（4）保證每日2小時戶外活動（陽光促進多巴胺分泌，抑制眼軸增長）；（5）均衡飲食（補充維生素A、葉黃素，如胡蘿卜、藍莓）。5.簡述攻擊性行為的干預原則。答案：（1）區(qū)別對待：工具性攻擊（為爭搶玩具）需引導替代行為；敵意性攻擊（故意傷害）需明確制止；（2）正面強化：當兒童用語言表達需求或合作時，及時表揚；（3）環(huán)境調整：提供充足玩具（人均≥4件），減少爭搶；（4）情緒疏導：通過角色扮演、情緒繪本幫助兒童識別憤怒情緒；（5）家園一致：與家長溝通，避免體罰或過度溺愛。四、案例分析題（每題15分，共30分）案例1：4歲的朵朵在幼兒園進餐時只吃肉類和米飯，拒絕吃蔬菜，近期出現便秘、口角潰爛。問題：（1）分析朵朵的營養(yǎng)問題及可能的原因；（2）提出針對性干預措施。答案：（1）營養(yǎng)問題：維生素B2（核黃素）缺乏（口角潰爛）、膳食纖維攝入不足（便秘）；原因：膳食結構不合理，蔬菜攝入不足（蔬菜是維生素B2和膳食纖維的主要來源）。（2）干預措施：①飲食調整：將蔬菜切小、做造型（如蔬菜星星面），增加吸引力；提供富含維生素B2的食物（如牛奶、動物肝臟）；②行為引導：通過“蔬菜小偵探”游戲（品嘗不同蔬菜并描述味道）激發(fā)興趣；③家園合作：與家長溝通，家庭晚餐增加蔬菜種類，避免提供過多肉類；④健康科普：在班級開展“蔬菜的秘密”主題活動，講解蔬菜對身體的好處。案例2：5歲的明明在游戲時經常推打同伴，老師批評后他反而更頻繁攻擊。問題：（1）分析明明攻擊性行為的可能原因；（2）設計具體干預方案。答案：（1）可能原因：①需求未被滿足（如想加入游戲但不會表達）；②模仿成人或影視中的攻擊行為；③教師批評成為“負強化”（通過攻擊吸引關注）；④情緒調節(jié)能力弱（無法用語言表達憤怒）。