第1篇一、總則為有效防控新型冠狀病毒肺炎疫情，保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，維護校園正常的教學、生活秩序，根據(jù)國家和省市疫情防控相關規(guī)定，結(jié)合我校實際情況，特制定本制度。二、制度背景近期，我國多地發(fā)生新型冠狀病毒肺炎疫情，疫情防控形勢嚴峻。蘭州作為我國西北地區(qū)的重要城市，也面臨著疫情防控的巨大壓力。為切實保障校園內(nèi)師生的生命安全和身體健康，我校決定實施疫情就餐管理制度。三、組織機構(gòu)1.成立校園疫情防控就餐管理領導小組，負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導全校就餐管理工作。2.各學院、部門成立相應的就餐管理小組，負責本部門就餐管理工作的具體實施。四、就餐場所及設施1.食堂：食堂作為校內(nèi)主要的就餐場所，應按照疫情防控要求進行整改，確保就餐環(huán)境安全。2.就餐設施：食堂應配備足夠的餐桌、餐椅、消毒液、洗手液等設施，并定期進行消毒。五、就餐時間及方式1.就餐時間：根據(jù)疫情防控需要，學校將實行分時段、分批次就餐制度。2.就餐方式：采用打包、外賣等方式，減少堂食人數(shù)，降低交叉感染風險。六、就餐流程1.打包取餐：學生提前在食堂網(wǎng)上預約，選擇就餐時間、窗口和菜品，并按照預約時間到指定窗口取餐。2.食堂取餐：學生按照規(guī)定路線進入食堂，佩戴口罩，保持安全距離，排隊取餐。3.外賣取餐：學生通過外賣平臺下單，由食堂工作人員送至宿舍門口，學生佩戴口罩、保持安全距離取餐。4.就餐后，學生將餐具送至指定回收點，由食堂工作人員統(tǒng)一回收、消毒。七、就餐紀律1.學生必須佩戴口罩進入食堂，保持安全距離，不聚集、不交談。2.學生不得攜帶外來食品進入食堂。3.學生應遵守食堂就餐規(guī)定，不得隨意更改就餐時間、窗口和菜品。4.學生應自覺維護食堂秩序，保持就餐環(huán)境整潔。八、監(jiān)督管理1.校園疫情防控就餐管理領導小組負責對全校就餐管理工作進行監(jiān)督指導。2.各學院、部門就餐管理小組負責對本部門就餐管理工作進行監(jiān)督。3.學校將定期對就餐管理工作進行檢查，對違反規(guī)定的行為進行嚴肅處理。九、應急處理1.如遇突發(fā)疫情，學校將立即啟動應急預案，采取緊急措施，確保師生員工的身體健康和生命安全。2.學生應密切關注學校通知，按照學校要求做好個人防護。十、附則1.本制度自發(fā)布之日起實施，如遇國家、省市疫情防控政策調(diào)整，將及時予以修訂。2.本制度由校園疫情防控就餐管理領導小組負責解釋。十一、具體實施措施1.食堂整改：食堂內(nèi)部進行全面消毒，對通風系統(tǒng)進行改造，確保空氣流通。2.食材采購：食堂應優(yōu)先采購本地新鮮食材，減少冷鏈食品使用，降低傳播風險。3.食品加工：食堂工作人員應佩戴口罩、手套，加強個人防護，嚴格執(zhí)行食品加工操作規(guī)程。4.食品留樣：食堂應保留每餐次的食品樣品，以便疫情排查。5.就餐宣傳：通過校園廣播、宣傳欄、網(wǎng)絡等多種渠道，加強對疫情就餐管理制度的宣傳。6.就餐反饋：設立就餐反饋渠道，及時收集學生意見和建議，不斷優(yōu)化就餐管理。7.疫情防控知識培訓：定期組織學生進行疫情防控知識培訓，提高自我防護意識。8.聯(lián)防聯(lián)控：加強與地方衛(wèi)生健康部門、市場監(jiān)管部門等單位的溝通協(xié)作，共同做好疫情防控工作。本制度旨在保障校園內(nèi)師生的生命安全和身體健康，維護校園正常的教學、生活秩序。全校師生員工應嚴格遵守本制度，共同努力，共克時艱，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)貢獻力量。第2篇第一章總則第一條為有效防控新冠肺炎疫情，保障人民群眾生命安全和身體健康，維護社會穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》等相關法律法規(guī)，結(jié)合蘭州市實際情況，特制定本制度。第二條本制度適用于蘭州市范圍內(nèi)所有餐飲服務單位、機關、企事業(yè)單位、學校、醫(yī)院等機構(gòu)內(nèi)部食堂及集體用餐配送單位。第三條本制度遵循“預防為主、防治結(jié)合、科學管理、依法規(guī)范”的原則，確保疫情可控、就餐安全。第二章就餐場所管理第四條餐飲服務單位應嚴格落實衛(wèi)生管理制度，定期對就餐場所進行清潔消毒，保持空氣流通。第五條餐飲服務單位應設置獨立的就餐區(qū)域，減少人員聚集。就餐區(qū)域應保持整潔，桌椅間距符合疫情防控要求。第六條餐飲服務單位應設置專門的廢棄口罩收集容器，并定期清理。第七條餐飲服務單位應加強員工健康管理，定期進行體溫檢測和健康狀況登記，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告并采取隔離措施。第三章就餐人員管理第八條就餐人員應自覺遵守疫情防控相關規(guī)定，佩戴口罩進入就餐場所。第九條就餐人員應保持個人衛(wèi)生，勤洗手，不觸摸口鼻眼。第十條就餐人員應保持社交距離，不擁擠、不喧嘩，減少交叉感染風險。第十一條就餐人員應主動配合餐飲服務單位進行體溫檢測和健康碼查驗。第四章食品安全管理第十二條餐飲服務單位應嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，確保食品衛(wèi)生安全。第十三條食品原料采購應確保來源合法、渠道正規(guī)，并做好進貨查驗記錄。第十四條食品加工制作應嚴格遵循衛(wèi)生要求，防止交叉污染。第十五條食品儲存應保持干燥、通風，避免高溫和潮濕。第十六條餐飲服務單位應定期對廚房設備、餐具等進行清潔消毒。第五章集體用餐配送管理第十七條集體用餐配送單位應建立食品安全管理制度，確保配送過程安全。第十八條食品配送容器應清潔、無毒、無害，并符合食品安全標準。第十九條食品配送過程中應避免長時間暴露在高溫或低溫環(huán)境下。第二十條集體用餐配送單位應定期對配送人員進行健康檢查和培訓。第六章應急處置第二十一條餐飲服務單位發(fā)現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀時，應立即隔離并報告當?shù)匦l(wèi)生健康部門。第二十二條餐飲服務單位發(fā)生食品安全事故時，應立即停止供餐，并采取控制措施，防止事故擴大。第二十三條餐飲服務單位應配合衛(wèi)生健康部門開展疫情調(diào)查和處置工作。第七章監(jiān)督檢查第二十四條市場監(jiān)管部門負責對餐飲服務單位、集體用餐配送單位進行監(jiān)督檢查，確保疫情防控措施落實到位。第二十五條公安機關負責維護就餐場所秩序，保障疫情防控措施執(zhí)行。第二十六條社會公眾有權(quán)對違反疫情防控就餐管理制度的行為進行舉報。第八章法律責任第二十七條違反本制度規(guī)定，未落實疫情防控措施的餐飲服務單位、集體用餐配送單位，由市場監(jiān)管部門依法予以處罰。第二十八條違反本制度規(guī)定，造成疫情傳播或者其他嚴重后果的，依法追究刑事責任。第九章附則第二十九條本制度由蘭州市疫情防控指揮部辦公室負責解釋。第三十條本制度自發(fā)布之日起施行。（注：本制度為示例文本，具體內(nèi)容可根據(jù)實際情況進行調(diào)整。）---以上內(nèi)容為《蘭州疫情就餐管理制度》的示例文本，實際制定時需根據(jù)當?shù)匾咔榉揽卣摺⒎煞ㄒ?guī)以及實際情況進行細化和完善。第3篇一、總則為有效防控新冠肺炎疫情，保障人民群眾生命安全和身體健康，維護社會穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》等相關法律法規(guī)，結(jié)合我市實際情況，特制定本制度。二、適用范圍本制度適用于蘭州市行政區(qū)域內(nèi)所有餐飲服務單位、企事業(yè)單位、學校、醫(yī)院等單位的就餐管理。三、組織領導（一）成立蘭州疫情就餐管理領導小組，負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全市疫情就餐管理工作。（二）領導小組下設辦公室，負責具體組織實施、監(jiān)督檢查和宣傳教育等工作。四、就餐場所管理（一）餐飲服務單位應當嚴格執(zhí)行衛(wèi)生操作規(guī)程，加強就餐場所的通風換氣，確?？諝饬魍?。（二）餐飲服務單位應當定期對就餐場所進行清潔消毒，保持環(huán)境衛(wèi)生。（三）餐飲服務單位應當設置隔離區(qū)，對疑似病例、確診病例或密切接觸者進行隔離觀察。（四）餐飲服務單位應當設置專用通道，引導顧客有序進入就餐場所。五、就餐人員管理（一）就餐人員應當佩戴口罩，保持社交距離，減少人員聚集。（二）就餐人員應當配合餐飲服務單位進行體溫檢測、健康碼查驗等工作。（三）就餐人員應當自覺遵守餐飲服務單位的就餐秩序，不隨意插隊、大聲喧嘩。（四）就餐人員發(fā)現(xiàn)他人有發(fā)熱、咳嗽等癥狀時，應當及時報告餐飲服務單位。六、餐飲服務管理（一）餐飲服務單位應當嚴格執(zhí)行食品安全標準，確保食材新鮮、衛(wèi)生。（二）餐飲服務單位應當提供公筷公勺，倡導文明用餐，減少交叉感染風險。（三）餐飲服務單位應當減少堂食，鼓勵打包帶走，減少人員聚集。（四）餐飲服務單位應當加強員工健康管理，定期進行核酸檢測，確保員工健康。七、宣傳教育（一）蘭州疫情就餐管理領導小組辦公室負責制定宣傳教育方案，加強對全市疫情就餐管理工作的宣傳。（二）餐飲服務單位應當通過多種渠道，向就餐人員宣傳疫情防控知識，提高公眾防控意識。（三）新聞媒體應當加大對疫情就餐管理工作的宣傳力度，營造良好的社會氛圍。八、監(jiān)督檢查（一）蘭州疫情就餐管理領導小組辦公室負責對全市疫情就餐管理工作進行監(jiān)督檢查。（二）餐飲服務單位應當接受監(jiān)督檢查，對存在的問題及時整改。（三）對違反本制度的行為，依法予以查處。九、法律責任（一）餐飲服務單位未履行疫情防控責任的，由衛(wèi)生健康部門依法予以處罰。（二）就餐人員未遵守疫情防控規(guī)定，造成疫情傳播的，依法承擔相應法律責任。（三）對疫情防控工作中玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，依法依規(guī)追究責任。十、附則（一）本制度自發(fā)布之日起施行。（二）本制度由蘭州疫情就餐管理領導小組辦公室負責解釋。（三）本制度如與國家法律法規(guī)相抵觸，以國家法律法規(guī)為準。以下是部分章節(jié)的詳細內(nèi)容：第一章總則第一條為加強蘭州疫情就餐管理，保障人民群眾生命安全和身體健康，維護社會穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》等相關法律法規(guī)，結(jié)合我市實際情況，特制定本制度。第二條本制度適用于蘭州市行政區(qū)域內(nèi)所有餐飲服務單位、企事業(yè)單位、學校、醫(yī)院等單位的就餐管理。第三條蘭州疫情就餐管理遵循以下原則：（一）預防為主，防治結(jié)合；（二）科學防控，精準施策；（三）依法依規(guī)，規(guī)范管理；（四）全民參與，共同防控。第二章組織領導第四條成立蘭州疫情就餐管理領導小組，負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全市疫情就餐管理工作。第五條蘭州疫情就餐管理領導小組由以下成員組成：（一）組長：由市政府主要領導擔任；（二）副組長：由市政府分管領導擔任；（三）成員：由市衛(wèi)生健康部門、市場監(jiān)管部門、教育局、商務局、公安局等部門負責人擔任。第六條蘭州疫情就餐管理領導小組下設辦公室，負責具體組織實施、監(jiān)督檢查和宣傳教育等工作。第七條蘭州疫情就餐管理領導小組辦公室設在市衛(wèi)生健康部門，辦公室主任由市衛(wèi)生健康部門負責人擔任。第八條蘭州疫情就餐管理領導小組辦公室主要職責：（一）制定全市疫情就餐管理工作方案；（二）組織協(xié)調(diào)相關部門開展疫情就餐管理工作；（三）監(jiān)督檢查餐飲服務單位、企事業(yè)單位、學校、醫(yī)院等單位的疫情就餐管理工作；（四）宣傳教育，提高公眾防控意識；（五）其他相關工作。第九條蘭州疫情就餐管理領導小組辦公室工作人員應當具備以下條件：（一）政治素質(zhì)高，責任心強；（二）熟悉疫情防控政策法規(guī)；（三）具有較強的組織協(xié)調(diào)能力和溝通能力；（四）身體健康，能夠勝任工作。第十條蘭州疫情就餐管理領導小組辦公室工作人員應當嚴格執(zhí)行工作紀律，確保各項工作落到實處。第三章就餐場所管理第十一條餐飲服務單位應當嚴格執(zhí)行衛(wèi)生操作規(guī)程，加強就餐場所的通風換氣，確?？諝饬魍?。第十二條餐飲服務單位應當定期對就餐場所進行清潔消毒，保持環(huán)境衛(wèi)生。第十三條餐飲服務單位應當設置隔離區(qū)，對疑似病例、確診病例或密切接觸者進行隔離觀察。第十四條餐飲服務單位應當設置專用通道，引導顧客有序進入就餐場所。第十五條餐飲服務單位應當加強就餐場所的消防安全管理，確保消防設施完好有效。第十六條餐飲服務單位應當設置明顯的疫情防控標識，提醒就餐人員注意個人防護。第十七條餐飲服務單位應當根據(jù)疫情防控需要，調(diào)整就餐場所布局，減少人員聚集。第十八條餐飲服務單位應當加強就餐場所的食品安全管理，確保食材新鮮、衛(wèi)生。第十九條餐飲服務單位應當建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責任人。第二十條餐飲服務單位應當定期對員工進行食品安全培訓，提高食品安全意識。第二十一條餐飲服務單位應當建立健全食品安全追溯體系，確保食品安全可追溯。第二十二條餐飲服務單位應當加強就餐場所的衛(wèi)生監(jiān)督，確保就餐環(huán)境整潔。第二十三條餐飲服務單位應當建立健全衛(wèi)生管理制度，明確衛(wèi)生責任人。第二十四條餐飲服務單位應當定期對員工進行衛(wèi)生培訓，提高衛(wèi)生意識。第二十五條餐飲服務單位應當建立健全衛(wèi)生監(jiān)督體系，確保就餐場所衛(wèi)生達標。第二十六條餐飲服務單位應當加強就餐場所的消防安全管理，確保消防設施完好有效。第二十七條餐飲服務單位應當建立健全消防安全管理制度，明確消防安全責任人。第二十八條餐飲服務單位應當定期對員工進行消防安全培訓，提高消防安全意識。第二十九條餐飲服務單位應當建立健全消防安全追溯體系，確保消防安全可追溯。第三十條餐飲服務單位應當加強就餐場所的消防安全監(jiān)督，確保就餐場所消防安全達標。第三十一條餐飲服務單位應當加強就餐場所的食品安全、衛(wèi)生和消防安全管理，確保就餐環(huán)境安全、衛(wèi)生、舒適。第四章就餐人員管理第三十二條就餐人員應當佩戴口罩，保持社交距離，減少人員聚集。第三十三條就餐人員應當配合餐飲服務單位進行體溫檢測、健康碼查驗等工作。第三十四條就餐人員應當自覺遵守餐飲服務單位的就餐秩序，不隨意插隊、大聲喧嘩。第三十五條就餐人員發(fā)現(xiàn)他人有發(fā)熱、咳嗽等癥狀時，應當及時報告餐飲服務單位。第三十六條就餐人員應當遵守疫情防控規(guī)定，不參加聚會、聚餐等活動。第三十七條就餐人員應當遵守公共衛(wèi)生秩序，不亂扔垃圾，不隨地吐痰。第三十八條就餐人員應當保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤消毒。第三十九條就餐人員應當主動配合餐飲服務單位開展疫情防控相關工作。第四十條就餐人員應當遵守法律法規(guī)，不傳播虛假信息，不造謠、不信謠、不傳謠。第四十一條就餐人員應當積極舉報違反疫情防控規(guī)定的行為，共同維護社會秩序。第四十二條就餐人員應當關注疫情防控動態(tài)，了解疫情防控知識，提高自我防護能力。第五章餐飲服務管理第四十三條餐飲服務單位應當嚴格執(zhí)行食品安全標準，確保食材新鮮、衛(wèi)生。第四十四條餐飲服務單位應當提供公筷公勺，倡導文明用餐，減少交叉感染風險。第四十五條餐飲服務單位應當減少堂食，鼓勵打包帶走，減少人員聚集。第四十六條餐飲服務單位應當加強員工健康管理，定期進行核酸檢測，確保員工健康。第四十七條餐飲服務單位應當建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責任人。第四十八條餐飲服務單位應當定期對員工進行食品安全培訓，提高食品安全意識。第四十九條餐飲服務單位應當建立健全食品安全追溯體系，確保食品安全可追溯。第五十條餐飲服務單位應當加強食品安全監(jiān)督，確保就餐環(huán)境食品安全達標。第五十一條餐飲服務單位應當建立健全食品安全投訴舉報制度，及時處理食品安全問題。第五十二條餐飲服務單位應當加強餐飲服務人員的培訓，提高服務質(zhì)量。第五十三條餐飲服務單位應當建立健全服務質(zhì)量投訴舉報制度，及時處理服務質(zhì)量問題。第五十四條餐飲服務單位應當加強餐飲服務場所的衛(wèi)生管理，確保就餐環(huán)境衛(wèi)生達標。第五十五條餐飲服務單位應當建立健全衛(wèi)生管理制度，明確衛(wèi)生責任人。第五十六條餐飲服務單位應當定期對員工進行衛(wèi)生培訓，提高衛(wèi)生意識。第五十七條餐飲服務單位應當建立健全衛(wèi)生監(jiān)督體系，確保就餐場所衛(wèi)生達標。第五十八條餐飲服務單位應當加強餐飲服務場所的消防安全管理，確保消防設施完好有效。第五十九條餐飲服務單位應當建立健全消防安全管理制度，明確消防安全責任人。第六十條餐飲服務單位應當定期對員工進行消防安全培訓，提高消防安全意識。第六十一條餐飲服務單位應當建立健全消防安全追溯體系，確保消防安全可追溯。第六十二條餐飲服務單位應當加強餐飲服務場所的消防安全監(jiān)督，確保就餐場所消防安全達標。第六十三條餐飲服務單位應當加強餐飲服務場所的食品安全、衛(wèi)生和消防安全管理，確保