幼兒園認(rèn)識食品安全第一章：什么是食品安全?食品安全是什么?食品安全就是我們吃的東西要干凈、健康,不會讓我們的身體生病。就像我們喜歡干凈的玩具一樣,食物也要干凈才能吃!為什么很重要?食品安全小故事：懶羊羊吃了壞蘋果懶羊羊為什么生病了?懶羊羊看到地上有個蘋果,沒有洗就直接吃了。結(jié)果蘋果已經(jīng)壞掉了,上面有很多細(xì)菌,懶羊羊吃了以后肚子疼得不得了!我們應(yīng)該怎么做?第二章：認(rèn)識安全和不安全的食物什么是"三無食品"?三無食品是指包裝上沒有重要信息的食物,非常危險!無生產(chǎn)日期-不知道什么時候做的無合格證-沒有檢查過是否安全無廠家信息-不知道誰做的看到這樣的食品,小朋友一定不要買,更不要吃!過期食品為什么不能吃?食品都有保質(zhì)期,就像食物的"安全時間"。過了這個時間,食物可能會:變質(zhì)發(fā)霉,產(chǎn)生有害細(xì)菌營養(yǎng)流失,吃了沒有好處引起食物中毒,讓身體不舒服所以一定要看清楚保質(zhì)期,過期的食物千萬不能吃!?不安全的食物三無食品過期食品包裝破損的食品顏色奇怪的食物?安全的食物新鮮的蔬菜水果包裝完整的食品有安全標(biāo)志的食品在保質(zhì)期內(nèi)的食物如何辨別安全食品?01看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期包裝上會寫著什么時候生產(chǎn)的,能保存多久。要選擇日期新鮮、還在保質(zhì)期內(nèi)的食品。02看包裝上的安全標(biāo)志安全的食品會有特殊的標(biāo)志,比如QS標(biāo)志(質(zhì)量安全)、綠色食品標(biāo)志等。有這些標(biāo)志說明食品經(jīng)過了檢查。03不吃顏色奇怪、味道怪的食物如果食物的顏色特別鮮艷(可能加了色素),或者聞起來有怪味道,就不要吃。正常的食物應(yīng)該有自然的顏色和氣味。第三章：食品安全小常識吃飯前要洗手我們的小手每天摸很多東西,上面會有很多看不見的細(xì)菌。吃飯前用肥皂認(rèn)真洗手,才能把細(xì)菌洗掉,保護(hù)我們的肚子!不吃陌生人給的食物陌生人給的食物我們不知道是否安全,可能有危險。如果有不認(rèn)識的人給你食物,要禮貌地說"謝謝,不用了",然后告訴老師或爸爸媽媽。不吃地上掉的食物地上很臟,有灰塵、細(xì)菌,還可能有蟲子爬過。食物掉在地上就不能吃了,就算看起來還很干凈也不行。要記住"掉地上的不能吃"!飯前洗手,健康又安全!用肥皂搓搓手心、手背、手指縫,沖干凈,擦干凈,這樣才算洗干凈了手哦!食品保存小知識??食物要放冰箱冷藏很多食物需要放在冰箱里保持新鮮,比如牛奶、酸奶、肉類、剩菜等。冰箱就像食物的"保鮮屋",能讓食物保存更久。??不吃變質(zhì)的食物如果食物聞起來有酸臭味,看起來發(fā)霉、變色,或者嘗起來味道不對,說明已經(jīng)壞了,絕對不能吃!要立刻扔掉。??食物要蓋好沒吃完的食物要用蓋子蓋好,或者用保鮮膜包起來。這樣可以防止灰塵落在食物上,也能防止小蟲子飛進(jìn)去。第四章：幼兒園里的食品安全幼兒園如何保證食品安全?幼兒園有專門的食品安全管理制度,從食材采購到做飯,每一步都要嚴(yán)格檢查,確保小朋友吃得安全又健康。食堂阿姨怎樣做好衛(wèi)生?食堂阿姨每天都要穿干凈的工作服,戴帽子和口罩,保持廚房整潔。做飯前要洗手,用具要消毒,這樣才能做出安全的飯菜。食品采購和儲存的安全措施幼兒園會選擇有資質(zhì)的供應(yīng)商,購買新鮮安全的食材。食材送到后要檢查質(zhì)量,分類儲存,定期檢查,過期的要及時處理。食堂阿姨每天都很辛苦地為我們準(zhǔn)備美味又安全的飯菜,我們要感謝她們,也要珍惜食物,不浪費!第五章：食物中毒的危害什么是食物中毒?食物中毒是指吃了不干凈或有毒的食物后,身體出現(xiàn)不舒服的情況。這是因為食物里有有害的細(xì)菌、病毒或化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入了我們的身體。食物中毒可輕可重,輕的話可能只是肚子不舒服,重的話需要去醫(yī)院治療。所以我們要特別小心,不吃可疑的食物。食物中毒會有哪些癥狀?肚子痛-感覺肚子絞痛、不舒服嘔吐-吃進(jìn)去的東西吐出來腹瀉-拉肚子,上廁所次數(shù)很多發(fā)燒-身體發(fā)熱,頭暈沒力氣-感覺很累,不想動食物中毒小故事：小朋友吃了壞東西怎么辦?1發(fā)現(xiàn)不舒服小明吃了過期的零食后,開始肚子疼,還想吐。他感覺很難受。2告訴老師小明立刻舉手告訴老師:"老師,我肚子很疼!"老師馬上關(guān)心地詢問情況。3通知家長老師聯(lián)系了小明的媽媽,告訴她孩子的情況,讓她盡快來接小明。4去看醫(yī)生媽媽帶小明去醫(yī)院,醫(yī)生檢查后給了藥,小明很快就好了。重要提醒發(fā)現(xiàn)不舒服要告訴老師和家長-不要害怕,不要隱瞞,及時說出來才能得到幫助!不要自己亂吃藥-藥物要在大人和醫(yī)生的指導(dǎo)下才能吃,小朋友不能自己隨便吃藥!第六章：預(yù)防食物中毒的方法不吃不干凈的食物看起來臟兮兮的食物不要吃,沒有洗過的水果蔬菜不要吃,地上撿的東西不要吃。只吃干凈衛(wèi)生的食物!不吃過期食品買東西前要看保質(zhì)期,吃東西前也要檢查一下。過期的食品即使看起來沒壞,也可能有細(xì)菌,絕對不能吃!保持個人衛(wèi)生飯前便后要洗手,不要用臟手拿食物吃。指甲要剪短,保持干凈。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣很重要!預(yù)防食物中毒,從我做起!只要我們養(yǎng)成好習(xí)慣,注意食品安全,就能遠(yuǎn)離食物中毒,健康快樂地成長!第七章：安全飲食好習(xí)慣按時吃飯,不挑食每天按時吃早餐、午餐和晚餐,不偏食不挑食。各種食物都有不同的營養(yǎng),都要吃一點,這樣身體才能長得棒!多吃蔬菜水果,少吃零食蔬菜水果有很多維生素,對身體好。零食雖然好吃,但吃多了對健康不好,而且會影響正餐。要學(xué)會控制,只吃一點點零食。喝干凈的水要喝煮開過的水或者瓶裝水,不要喝生水。生水里可能有細(xì)菌和寄生蟲,喝了會生病。渴了就喝水,不要總喝飲料!第八章：遇到食品安全問題怎么辦?1發(fā)現(xiàn)食品有問題,告訴老師如果你發(fā)現(xiàn)食物有怪味道、顏色不對、包裝破損,或者看到蟲子,一定要馬上告訴老師,不要自己吃。2不吃可疑食物對于不確定是否安全的食物,寧可不吃也不要冒險。比如不知道是什么的東西,來歷不明的食物,都不要吃。3遵守幼兒園的食品安全規(guī)定幼兒園有食品安全的規(guī)定,比如不能帶零食入園,不能分享自己的食物等。這些規(guī)定都是為了保護(hù)大家,我們要認(rèn)真遵守。遇到問題,勇敢說出來!小朋友們不要害怕,發(fā)現(xiàn)問題及時告訴老師和爸爸媽媽,他們會幫助你解決問題,保護(hù)你的安全!第九章：家長和幼兒園的合作???????????家長如何幫助孩子?在家做好榜樣,注意食品安全教孩子辨別安全和不安全的食物不給孩子吃三無食品和過期食品培養(yǎng)孩子飯前洗手的好習(xí)慣定期和老師溝通孩子的飲食情況帶孩子購物時,教他們看食品標(biāo)簽??幼兒園如何保障安全?嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度定期對食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)每天檢查食材的新鮮程度保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生建立食品留樣制度,備查開展食品安全教育活動家長和幼兒園緊密合作,共同為孩子創(chuàng)造安全健康的飲食環(huán)境,讓孩子從小養(yǎng)成良好的食品安全意識!食品安全小知識問答互動問題1:你知道哪些食物不能吃?過期的食品、三無食品、地上掉的食物、顏色奇怪的食物、陌生人給的食物、發(fā)霉變質(zhì)的食物都不能吃!問題2:吃飯前為什么要洗手?因為我們的手每天會摸很多東西,上面有看不見的細(xì)菌。如果不洗手就吃東西,細(xì)菌會進(jìn)入我們的肚子,讓我們生病!問題3:看到食品包裝要注意什么?要看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠家信息,還要看包裝有沒有破損,有沒有安全標(biāo)志。這些都很重要哦!小朋友們都很棒!積極回答問題,說明你們都認(rèn)真學(xué)習(xí)了食品安全知識。繼續(xù)加油,做食品安全小專家!第十章：食品安全小實驗??觀察食物的顏色和氣味老師準(zhǔn)備了新鮮的蘋果和壞掉的蘋果,讓我們來觀察和比較:新鮮蘋果:顏色鮮艷,聞起來有香味壞蘋果:顏色發(fā)暗,有斑點,聞起來有怪味通過觀察,我們學(xué)會了用眼睛和鼻子判斷食物是否新鮮!??學(xué)習(xí)如何正確洗手洗手七步法:打開水龍頭,把手淋濕擠適量洗手液或肥皂搓手心、手背、手指縫搓指尖、指甲縫搓大拇指和手腕用清水沖洗干凈用干凈毛巾擦干食品安全動畫視頻推薦??觀看卡通動畫,學(xué)習(xí)食品安全知識有很多有趣的食品安全動畫片可以幫助小朋友更好地理解食品安全:《食品安全小衛(wèi)士》-跟著主人公一起學(xué)習(xí)辨別安全食品《細(xì)菌大作戰(zhàn)》-了解細(xì)菌如何傳播和如何預(yù)防《健康飲食好習(xí)慣》-學(xué)習(xí)營養(yǎng)搭配和飲食習(xí)慣《我是食品小偵探》-通過有趣的故事學(xué)習(xí)食品安全知識爸爸媽媽可以陪小朋友一起觀看,邊看邊討論,學(xué)習(xí)效果更好!食品安全小承諾1我承諾做食品安全小衛(wèi)士從今天開始,我要時刻注意食品安全,不吃不安全的食物,保護(hù)自己的健康!2不吃壞東西我不吃過期食品、三無食品、地上的食物,也不吃陌生人給的食物。遇到可疑的食物,我會告訴老師和家長!3健康快樂成長我會養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,按時吃飯,多吃蔬菜水果,飯前洗手,讓自己健康快樂地成長!讓我們一起舉起小手,大聲說出我們的承諾:我要做食品安全小衛(wèi)士!我承諾,做食品安全小衛(wèi)士!復(fù)習(xí)時間：今天學(xué)到了什么?食品安全是什么?就是吃的東西要干凈、健康,不會讓我們生病。包括選擇安全的食物,正確儲存和處理食物。怎么辨別安全食品?看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,看包裝上的安全標(biāo)志,不吃顏色奇怪、味道怪的食物。遠(yuǎn)離三無食品和過期食品!遇到問題怎么辦?發(fā)現(xiàn)食品有問題要告訴老師和家長,身體不舒服要及時說出來。不要害怕,大人會幫助我們解決問題!養(yǎng)成好習(xí)慣飯前洗手,按時吃飯,多吃蔬菜水果,少吃零食,喝干凈的水。好習(xí)慣讓我們更健康!家長寄語親愛的家長朋友們:食品安全教育不僅是幼兒園的責(zé)任,更需要家庭的配合。孩子的健康成長離不開我們的共同努力。讓我們一起:在日常生活中以身作則,注重食品安全耐心教導(dǎo)孩子辨別安全和不安全的食物培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)