南京承包食堂協(xié)議書甲方（發(fā)包方）：名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：乙方（承包方）：名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：鑒于甲方有食堂承包需求，乙方具備提供食堂承包服務(wù)的能力，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就甲方食堂承包事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、標(biāo)的物或服務(wù)具體描述1.食堂位置及范圍甲方食堂位于[具體地址]，包括食堂操作間、餐廳、儲物間等相關(guān)區(qū)域。乙方負(fù)責(zé)承包該食堂范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)，包括但不限于早、中、晚三餐的食材采購、加工制作、餐具清洗消毒、餐廳衛(wèi)生清潔等全部與餐飲服務(wù)相關(guān)的工作。2.服務(wù)內(nèi)容食材供應(yīng)：乙方應(yīng)按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、安全的原則，每日提供符合甲方員工口味需求且質(zhì)量合格的食材。食材種類應(yīng)豐富多樣，包括但不限于各類蔬菜、肉類、禽蛋類、糧油副食等，確保每周食譜不重樣，并根據(jù)季節(jié)變化和甲方反饋適時調(diào)整。餐飲制作：乙方需配備專業(yè)的廚師團(tuán)隊，按照國家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及甲方要求進(jìn)行食品加工制作。烹飪方式應(yīng)健康合理，保證菜品色香味俱全，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。餐廳服務(wù)：負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營管理，包括就餐秩序維護(hù)、餐具擺放回收、餐桌清潔等工作，為甲方員工提供舒適、整潔的就餐環(huán)境。衛(wèi)生管理：嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全相關(guān)法律法規(guī)，定期對食堂操作間、餐廳、儲物間等區(qū)域進(jìn)行清潔消毒，確保食堂環(huán)境干凈衛(wèi)生，食材儲存符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。二、權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對乙方的食堂承包服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出意見和建議，要求乙方改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。有權(quán)根據(jù)實際情況，合理調(diào)整食堂的用餐時間、人數(shù)等安排，但應(yīng)提前通知乙方。有權(quán)知曉乙方采購食材的來源及質(zhì)量情況，對不符合要求的食材有權(quán)要求乙方更換。2.義務(wù)向乙方提供食堂場地及相關(guān)設(shè)施設(shè)備，并確保其正常使用功能，負(fù)責(zé)對食堂基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行定期維護(hù)和維修，如因甲方原因造成設(shè)施設(shè)備損壞影響乙方正常服務(wù)的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。協(xié)助乙方辦理食堂經(jīng)營所需的相關(guān)證件和手續(xù)，提供必要的證明文件和協(xié)助工作。按照本協(xié)議約定的時間和方式向乙方支付承包費用。負(fù)責(zé)告知乙方甲方員工的特殊飲食需求、過敏信息等，以便乙方合理安排餐飲服務(wù)。在食堂區(qū)域內(nèi)為乙方提供必要的水電供應(yīng)，并承擔(dān)因正常經(jīng)營產(chǎn)生的水電費用，但乙方因自身原因造成的額外水電消耗除外。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)按照本協(xié)議約定收取食堂承包費用。在遵守本協(xié)議及相關(guān)法律法規(guī)的前提下，自主安排食堂的經(jīng)營管理，包括食材采購渠道、人員調(diào)配等，但不得損害甲方利益。對于甲方提出的不合理要求或干擾乙方正常經(jīng)營的行為，有權(quán)拒絕并要求甲方改正。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，特別是食品衛(wèi)生安全、環(huán)境保護(hù)等方面的法律規(guī)定，確保食堂承包服務(wù)合法合規(guī)經(jīng)營。按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，為甲方提供優(yōu)質(zhì)、高效、安全的食堂承包服務(wù)，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，滿足甲方員工的需求。根據(jù)甲方員工的反饋意見，及時調(diào)整菜品口味、種類和服務(wù)方式，積極配合甲方的合理要求。負(fù)責(zé)食堂食材的采購、驗收、儲存、加工制作等環(huán)節(jié)的管理，確保食材新鮮、安全、衛(wèi)生，杜絕使用變質(zhì)、過期食品。建立食材采購索證索票制度，留存相關(guān)憑證以備查驗。采購的食材應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并提供相應(yīng)的質(zhì)量檢測報告。配備專業(yè)的廚師、幫廚、服務(wù)員等工作人員，并確保其具備相應(yīng)的從業(yè)資質(zhì)和健康證明。對工作人員進(jìn)行定期培訓(xùn)和考核，提高服務(wù)水平和專業(yè)技能，工作人員的工資、福利等費用由乙方自行承擔(dān)。負(fù)責(zé)食堂設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，如因乙方原因造成設(shè)施設(shè)備損壞的，乙方應(yīng)及時維修或更換，費用由乙方承擔(dān)。如遇重大設(shè)備故障或損壞，應(yīng)及時通知甲方并采取應(yīng)急措施，減少對甲方正常就餐的影響。做好食堂的衛(wèi)生管理工作，定期對食堂進(jìn)行全面清潔消毒，包括操作間、餐廳、儲物間、餐具等，保持食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，每餐每種食品留樣不少于125克，留樣時間不少于48小時，并做好留樣記錄。接受甲方的監(jiān)督檢查，積極配合甲方提出的整改意見，及時改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。定期向甲方匯報食堂經(jīng)營情況，包括食材采購價格、菜品成本、就餐人數(shù)等信息，接受甲方的監(jiān)督和審計。在食堂承包期間，未經(jīng)甲方書面同意，不得擅自將食堂承包經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓給第三方。三、承包費用及支付方式1.承包費用標(biāo)準(zhǔn)甲方按照每月[X]元的標(biāo)準(zhǔn)向乙方支付食堂承包費用，該費用包含乙方為提供本協(xié)議約定的食堂承包服務(wù)所需的全部費用，包括但不限于食材采購費用、人員工資、設(shè)備維護(hù)費用、水電費、管理費、利潤等一切費用。2.支付方式甲方應(yīng)在每月[具體支付日期]前，將當(dāng)月的食堂承包費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項后[X]個工作日內(nèi)，向甲方提供合法有效的發(fā)票。3.費用調(diào)整在本協(xié)議履行期間，如因市場物價波動、政策調(diào)整等不可抗力因素導(dǎo)致食材采購成本大幅增加或減少，影響乙方正常經(jīng)營的，雙方可協(xié)商調(diào)整承包費用標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)整幅度應(yīng)根據(jù)實際成本變化情況，以公平合理為原則確定。四、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照本協(xié)議約定的時間和方式支付承包費用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日以上的，乙方有權(quán)暫停食堂服務(wù)，并要求甲方支付已產(chǎn)生的承包費用及違約金，同時甲方應(yīng)承擔(dān)因暫停服務(wù)給乙方造成的損失。若甲方違反本協(xié)議約定，干擾乙方正常經(jīng)營活動，或未履行協(xié)助乙方辦理相關(guān)證件手續(xù)、提供水電供應(yīng)等義務(wù)，導(dǎo)致乙方無法正常提供服務(wù)的，甲方應(yīng)承擔(dān)乙方因此遭受的全部損失，并按照當(dāng)月承包費用的[X%]向乙方支付違約金。2.乙方違約責(zé)任若乙方未按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)提供食堂承包服務(wù)，或服務(wù)質(zhì)量不符合要求，經(jīng)甲方提出整改意見后仍未及時改進(jìn)的，乙方應(yīng)按照當(dāng)月承包費用的[X%]向甲方支付違約金，并負(fù)責(zé)立即整改，直至達(dá)到協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)。如因乙方服務(wù)問題給甲方員工造成人身損害或財產(chǎn)損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。若乙方違反食品衛(wèi)生安全相關(guān)法律法規(guī)，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，包括但不限于賠償甲方員工的醫(yī)療費用、誤工費用、精神損害賠償?shù)?，以及接受相關(guān)部門的處罰。同時，乙方應(yīng)按照當(dāng)月承包費用的[X%]向甲方支付違約金，并立即停止食堂服務(wù)，整改合格后方可恢復(fù)經(jīng)營。如因食品安全事故給甲方聲譽(yù)造成損害的，乙方還應(yīng)負(fù)責(zé)消除影響，賠償甲方因此遭受的間接損失。若乙方擅自將食堂承包經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓給第三方，或未經(jīng)甲方書面同意擅自改變食堂經(jīng)營內(nèi)容、范圍的，乙方應(yīng)按照當(dāng)月承包費用的[X%]向甲方支付違約金，并承擔(dān)因此給甲方造成的全部損失。甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方返還已支付的承包費用及違約金。若乙方未按照本協(xié)議約定的時間進(jìn)行食材采購、加工制作、餐廳服務(wù)等工作，影響甲方正常就餐秩序的，每逾期一次，乙方應(yīng)按照當(dāng)月承包費用的[X%]向甲方支付違約金。逾期超過[X]次以上的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)損失。3.雙方共同違約責(zé)任若因雙方共同過錯導(dǎo)致本協(xié)議無法履行或給對方造成損失的，雙方應(yīng)根據(jù)各自過錯程度，分擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。五、爭議解決1.本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。2.雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。六、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿前[X]個月，雙方如無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)[X]年。如需終止協(xié)議，雙方應(yīng)提前[