學(xué)校大灶管理協(xié)議書(shū)甲方：[學(xué)校名稱(chēng)]法定代表人：[姓名]地址：[學(xué)校地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話(huà)]乙方：[大灶管理方名稱(chēng)]法定代表人：[姓名]地址：[管理方地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話(huà)]鑒于甲方為[學(xué)校性質(zhì)及規(guī)模等情況介紹]，為保障學(xué)校師生的飲食供應(yīng)及質(zhì)量，特委托乙方負(fù)責(zé)學(xué)校大灶的管理工作。經(jīng)雙方友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》相關(guān)規(guī)定，達(dá)成如下協(xié)議：一、標(biāo)的物或服務(wù)具體描述1.大灶管理范圍乙方負(fù)責(zé)對(duì)甲方學(xué)校內(nèi)的大灶進(jìn)行全面管理，包括但不限于廚房設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)與管理、食材采購(gòu)、食品加工制作、餐廳衛(wèi)生清潔、餐飲服務(wù)人員管理等，確保為學(xué)校師生提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、可口的餐飲服務(wù)。2.廚房設(shè)施設(shè)備甲方提供現(xiàn)有廚房設(shè)施設(shè)備供乙方使用，包括爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏設(shè)備、餐具消毒設(shè)備等（具體設(shè)備清單詳見(jiàn)附件一）。乙方應(yīng)負(fù)責(zé)對(duì)這些設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。如因乙方使用不當(dāng)或疏于維護(hù)導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備損壞，乙方應(yīng)承擔(dān)維修或更換費(fèi)用。3.食材采購(gòu)乙方負(fù)責(zé)按照甲方要求的食材種類(lèi)、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食材采購(gòu)。食材應(yīng)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染，符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。乙方應(yīng)建立嚴(yán)格的食材采購(gòu)渠道，索證索票，確保食材來(lái)源可追溯。采購(gòu)的食材應(yīng)妥善儲(chǔ)存，防止變質(zhì)、損壞。4.食品加工制作乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)范，按照營(yíng)養(yǎng)搭配要求為師生提供多樣化的菜品。食品加工過(guò)程應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生熟分開(kāi)，避免交叉污染。嚴(yán)禁使用過(guò)期、變質(zhì)食材，不得加工制作不符合食品安全要求的食品。5.餐廳衛(wèi)生清潔乙方負(fù)責(zé)學(xué)校餐廳的日常衛(wèi)生清潔工作，包括餐桌椅、地面、墻壁、門(mén)窗等的清潔，以及餐具的清洗消毒。餐廳應(yīng)保持通風(fēng)良好、環(huán)境整潔，定期進(jìn)行消毒殺菌，防止傳染病傳播。6.餐飲服務(wù)人員管理乙方負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)、管理餐飲服務(wù)人員。餐飲服務(wù)人員應(yīng)具備健康證明，遵守職業(yè)道德，服務(wù)熱情周到。乙方應(yīng)定期對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高其服務(wù)水平和食品安全意識(shí)。二、雙方權(quán)利義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)乙方的大灶管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出意見(jiàn)和建議。有權(quán)了解食材采購(gòu)情況、食品加工制作過(guò)程、餐廳衛(wèi)生狀況等信息。如乙方的管理工作不符合要求或出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，有權(quán)要求乙方整改或解除協(xié)議。2.義務(wù)為乙方提供必要的工作條件，包括廚房設(shè)施設(shè)備、餐廳場(chǎng)地等。按照約定及時(shí)支付大灶管理費(fèi)用。協(xié)助乙方做好與學(xué)校師生的溝通協(xié)調(diào)工作，反饋師生對(duì)餐飲服務(wù)的意見(jiàn)和建議。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利按照協(xié)議約定收取大灶管理費(fèi)用。根據(jù)實(shí)際情況合理安排食材采購(gòu)、食品加工制作等工作。在管理工作中遇到困難或問(wèn)題時(shí)，有權(quán)要求甲方給予協(xié)助和支持。2.義務(wù)嚴(yán)格履行本協(xié)議約定的各項(xiàng)管理義務(wù)，確保大灶管理工作質(zhì)量。定期向甲方匯報(bào)大灶管理工作情況，包括食材采購(gòu)清單、菜品供應(yīng)情況、餐廳衛(wèi)生檢查結(jié)果等。接受甲方的監(jiān)督檢查，對(duì)甲方提出的問(wèn)題及時(shí)整改。如發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行處理，并及時(shí)向甲方報(bào)告，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。三、費(fèi)用及支付方式1.大灶管理費(fèi)用甲方每月向乙方支付大灶管理費(fèi)用人民幣[X]元。該費(fèi)用包含乙方管理大灶所需的食材采購(gòu)費(fèi)用、人員工資、設(shè)施設(shè)備維護(hù)費(fèi)用、餐廳衛(wèi)生清潔費(fèi)用等一切相關(guān)費(fèi)用。2.支付方式甲方應(yīng)在每月[具體支付日期]前，將當(dāng)月大灶管理費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶(hù)。乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后及時(shí)開(kāi)具正規(guī)發(fā)票給甲方。四、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任如甲方未按照協(xié)議約定及時(shí)支付大灶管理費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過(guò)[X]日的，乙方有權(quán)暫停大灶管理服務(wù)，由此造成的一切損失由甲方承擔(dān)。2.乙方違約責(zé)任若乙方未按照協(xié)議約定履行大灶管理義務(wù)，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，包括但不限于賠償甲方及師生的損失、支付罰款等。同時(shí)，甲方有權(quán)解除協(xié)議，乙方應(yīng)退還已收取的未履行期間的管理費(fèi)用，并按照協(xié)議總金額的[X%]向甲方支付違約金。如乙方擅自變更食材采購(gòu)渠道、降低食品加工制作標(biāo)準(zhǔn)或違反餐廳衛(wèi)生清潔規(guī)定，甲方有權(quán)要求乙方整改。乙方拒不整改或整改后仍不符合要求的，甲方有權(quán)解除協(xié)議，乙方應(yīng)退還已收取的未履行期間的管理費(fèi)用，并按照協(xié)議總金額的[X%]向甲方支付違約金。若乙方未按照協(xié)議約定定期向甲方匯報(bào)工作情況，每逾期一次，應(yīng)向甲方支付違約金人民幣[X]元。逾期超過(guò)[X]次的，甲方有權(quán)解除協(xié)議。五、爭(zhēng)議解決本協(xié)議在履行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。六、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿(mǎn)后，雙方如無(wú)異議，則自動(dòng)延續(xù)[X]年。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.本協(xié)