安全衛(wèi)生、環(huán)境保護知識試題（附答案）一、單項選擇題（每題2分，共40分）1.以下關(guān)于食品添加劑使用的說法，正確的是（）。A.為提升口感，可超范圍使用甜蜜素B.食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760-2014標準C.嬰幼兒輔助食品中可添加防腐劑山梨酸鉀D.著色劑可隨意添加，只要不影響外觀2.某工廠車間空氣中苯濃度長期超標，可能導致的職業(yè)病是（）。A.塵肺病B.苯中毒C.噪聲性耳聾D.電光性眼炎3.家庭裝修后，室內(nèi)甲醛濃度的安全限值（1小時均值）應(yīng)為（）。A.≤0.08mg/m3B.≤0.10mg/m3C.≤0.15mg/m3D.≤0.20mg/m34.下列屬于可回收物的是（）。A.廢電池B.過期藥品C.牛奶盒（洗凈晾干）D.榴蓮殼5.發(fā)生火災(zāi)時，若火勢較小且未蔓延，應(yīng)優(yōu)先使用（）滅火。A.水基型滅火器（撲救固體物質(zhì)火災(zāi)）B.二氧化碳滅火器（撲救電氣火災(zāi)）C.泡沫滅火器（撲救油類火災(zāi)）D.以上均可根據(jù)情況選擇6.餐飲行業(yè)產(chǎn)生的“地溝油”屬于（）。A.一般固體廢物B.危險廢物（HW08）C.廚余垃圾D.可回收物7.下列不屬于職業(yè)病危害因素中“化學因素”的是（）。A.鉛煙B.高溫C.苯蒸氣D.硫化氫氣體8.我國《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（GB3095-2012）中，PM2.5的24小時平均濃度限值為（）。A.35μg/m3B.75μg/m3C.150μg/m3D.250μg/m39.關(guān)于飲用水安全，下列說法錯誤的是（）。A.長期飲用高氟水可能導致氟斑牙或氟骨癥B.自來水煮沸后可直接飲用，無需靜置C.桶裝水開封后應(yīng)在7天內(nèi)用完D.凈水器濾芯需定期更換，否則可能成為污染源10.某企業(yè)將生產(chǎn)廢水經(jīng)簡單沉淀后直接排入市政雨水管網(wǎng)，違反了（）。A.《中華人民共和國大氣污染防治法》B.《中華人民共和國水污染防治法》C.《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》D.《中華人民共和國土壤污染防治法》11.下列哪種行為符合實驗室生物安全規(guī)范？（）A.實驗結(jié)束后，未對操作臺進行消毒直接離開B.用口吸移液管轉(zhuǎn)移細菌培養(yǎng)液C.感染性廢物放入專用黃色醫(yī)療廢物袋，密封后交有資質(zhì)單位處理D.實驗服穿離實驗室，用于日常活動12.關(guān)于垃圾分類，下列做法正確的是（）。A.破損的陶瓷碗屬于其他垃圾B.過期的化妝品屬于可回收物C.快遞紙箱（帶膠帶）直接投入廚余垃圾桶D.廢熒光燈管與普通垃圾混裝丟棄13.下列屬于“白色污染”主要來源的是（）。A.廢棄的塑料購物袋B.工業(yè)排放的白色粉塵C.建筑廢料中的石灰D.醫(yī)療廢物中的棉紗布14.某建筑工地夜間施工（22:00-6:00）產(chǎn)生噪聲，根據(jù)《建筑施工場界環(huán)境噪聲排放標準》（GB12523-2011），其晝間、夜間等效聲級限值分別為（）。A.70dB(A)、55dB(A)B.65dB(A)、55dB(A)C.70dB(A)、50dB(A)D.60dB(A)、50dB(A)15.食品加工車間的紫外線消毒燈，正確使用方法是（）。A.人員在車間時開啟，持續(xù)照射4小時B.人員離開后開啟，照射30分鐘以上C.與普通照明燈同時開啟，無需關(guān)閉D.僅在夏季高溫時使用16.下列不屬于危險廢物的是（）。A.廢礦物油（HW08）B.廢鉛酸電池（HW49）C.廚余垃圾D.實驗室廢試劑（HW49）17.關(guān)于室內(nèi)通風，下列說法正確的是（）。A.冬季為保暖，應(yīng)關(guān)閉所有門窗B.新裝修房間需通風3-6個月以上再入住C.空調(diào)濾網(wǎng)無需定期清洗，不影響空氣質(zhì)量D.通風時只需開啟一扇窗戶即可18.某企業(yè)因違規(guī)排放含重金屬鎘的廢水，導致周邊農(nóng)田土壤污染，根據(jù)《中華人民共和國土壤污染防治法》，責任主體應(yīng)承擔的義務(wù)不包括（）。A.開展土壤污染狀況調(diào)查B.實施土壤修復(fù)C.賠償受污染農(nóng)戶的經(jīng)濟損失D.向社會公開企業(yè)財務(wù)報表19.下列食品儲存方式中，易引發(fā)食品安全問題的是（）。A.生肉與熟肉分開放置B.剩菜冷卻后放入冰箱，24小時內(nèi)食用C.新鮮蔬菜清洗后用保鮮膜包裹，冷藏保存D.未開封的奶粉在常溫下存放超過1年20.我國“碳達峰”目標是指（）。A.二氧化碳排放量達到歷史最高值后逐步下降B.一氧化碳排放量達到峰值C.所有溫室氣體排放量同步達峰D.碳匯量超過碳排放量二、判斷題（每題1分，共15分。正確打“√”，錯誤打“×”）1.食品添加劑只要不超標就可以隨意混合使用。（）2.噪聲超過85dB(A)的工作環(huán)境，企業(yè)應(yīng)向勞動者提供耳塞等防護用品。（）3.過期的藥品屬于有害垃圾，需投入紅色垃圾桶。（）4.工業(yè)廢水經(jīng)沉淀、過濾后，可直接用于農(nóng)田灌溉。（）5.為減少浪費，發(fā)霉的面包去除霉斑后可繼續(xù)食用。（）6.室內(nèi)甲醛主要來源于裝修材料中的膠黏劑、涂料等。（）7.危險廢物轉(zhuǎn)移需填寫《危險廢物轉(zhuǎn)移聯(lián)單》，并報生態(tài)環(huán)境部門備案。（）8.垃圾分類中，大骨頭（如牛骨）屬于廚余垃圾。（）9.發(fā)生燃氣泄漏時，應(yīng)立即打開抽油煙機排氣。（）10.醫(yī)療機構(gòu)產(chǎn)生的醫(yī)療廢物（如輸液管）屬于一般固體廢物。（）11.企業(yè)可以將危險廢物混入非危險廢物中貯存。（）12.飲用水中大腸桿菌群超標可能導致腸道傳染病。（）13.為控制成本，企業(yè)可自行焚燒處理廢棄的印刷電路板（含重金屬）。（）14.空調(diào)冷凝水屬于清潔廢水，可直接排入雨水管網(wǎng)。（）15.碳中和是指通過植樹造林、碳捕捉等方式，抵消自身產(chǎn)生的二氧化碳排放量。（）三、填空題（每題2分，共20分）1.我國《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后______年；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于______年。2.職業(yè)病防治的“三級預(yù)防”原則中，一級預(yù)防是指______，二級預(yù)防是指______，三級預(yù)防是指______。3.我國《生活垃圾分類制度實施方案》將生活垃圾分為四類：可回收物、______、______、其他垃圾。4.危險廢物的特性包括腐蝕性、毒性、易燃性、______和______。5.室內(nèi)空氣污染的主要污染物除甲醛外，還包括______、______、______（至少列舉3種）。6.餐飲服務(wù)單位應(yīng)按照“______、______”的原則處理餐廚垃圾，禁止直接排入下水道或交給無資質(zhì)的個人。7.我國《環(huán)境空氣質(zhì)量指數(shù)（AQI）技術(shù)規(guī)定》中，AQI指數(shù)范圍為0-500，其中______為優(yōu)，______為良，______為輕度污染。8.食品加工人員每年必須進行______，取得健康證明后方可參加工作；患有______、______等消化道傳染病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。9.工業(yè)企業(yè)排放的大氣污染物中，______是形成酸雨的主要物質(zhì)，______是導致光化學煙霧的主要前體物。10.突發(fā)環(huán)境事件分為特別重大、重大、較大和一般四級，其中特別重大環(huán)境事件是指因環(huán)境污染直接導致______人以上死亡或______人以上中毒（重傷）。四、簡答題（每題5分，共25分）1.簡述食品安全“五要點”（世界衛(wèi)生組織提出）的具體內(nèi)容。2.列舉3種常見的職業(yè)病危害因素，并說明其對應(yīng)的防護措施。3.說明“無廢城市”建設(shè)的核心目標及主要措施（至少3項）。4.簡述醫(yī)療廢物的分類及處理要求（根據(jù)《醫(yī)療廢物分類目錄》）。5.某企業(yè)擬新建一條化工生產(chǎn)線，需履行哪些環(huán)境保護手續(xù)？（至少列舉4項）五、案例分析題（共20分）案例1（10分）：某社區(qū)居民反映，小區(qū)附近一小型印刷廠長期在夜間排放刺激性氣味氣體，導致部分居民出現(xiàn)頭暈、咳嗽癥狀。經(jīng)調(diào)查，該印刷廠未安裝廢氣處理設(shè)施，直接將印刷過程中產(chǎn)生的VOCs（揮發(fā)性有機物）排入大氣。問題：（1）該印刷廠的行為違反了哪些法律法規(guī)？（2）居民可通過哪些途徑維護自身權(quán)益？（3）生態(tài)環(huán)境部門應(yīng)如何處理該違法行為？案例2（10分）：某學校食堂因操作不當，導致10名學生餐后出現(xiàn)腹痛、腹瀉癥狀，經(jīng)醫(yī)院診斷為細菌性食物中毒。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食堂將前一天剩余的熟肉制品未冷藏，次日加熱后繼續(xù)供餐；加工生肉與熟肉的菜板未分開使用。問題：（1）分析導致食物中毒的主要原因。（2）列舉食堂應(yīng)采取的食品安全改進措施（至少4項）。（3）根據(jù)《食品安全法》，食堂需承擔哪些法律責任？參考答案一、單項選擇題1.B2.B3.B4.C5.D6.B7.B8.B9.B10.B11.C12.A13.A14.A15.B16.C17.B18.D19.D20.A二、判斷題1.×2.√3.√4.×5.×6.√7.√8.×（大骨頭屬于其他垃圾）9.×（應(yīng)關(guān)閉燃氣閥門，開窗通風，禁止開關(guān)電器）10.×（屬于醫(yī)療廢物，需特殊處理）11.×12.√13.×（需交有資質(zhì)單位處理）14.√15.√三、填空題1.6；22.消除或控制危害源頭；早期檢測與干預(yù)；治療與康復(fù)3.有害垃圾；廚余垃圾4.反應(yīng)性；感染性5.苯系物（苯、甲苯、二甲苯）、TVOC（總揮發(fā)性有機物）、氨、氡（任選3種）6.日產(chǎn)日清；密閉運輸7.0-50；51-100；101-1508.健康檢查；痢疾；傷寒（或病毒性肝炎等消化道傳染病）9.二氧化硫（SO?）和氮氧化物（NOx）；氮氧化物（NOx）和揮發(fā)性有機物（VOCs）10.30；100四、簡答題1.食品安全“五要點”：保持清潔（加工、存放食品前洗手，清潔操作環(huán)境）；生熟分開（生熟食品使用不同容器或刀具）；燒熟煮透（食物中心溫度達到70℃以上）；保持食物的安全溫度（熟食避免在室溫下存放超過2小時）；使用安全的水和原材料（不使用變質(zhì)或被污染的水、食材）。2.示例：（1）粉塵（如矽塵）：危害——導致塵肺病；防護措施——佩戴防塵口罩，安裝除塵設(shè)備，定期檢測粉塵濃度。（2）噪聲：危害——噪聲性耳聾；防護措施——佩戴耳塞/耳罩，設(shè)備加裝隔音裝置，控制作業(yè)時間。（3）化學毒物（如甲醛）：危害——刺激呼吸道、致癌；防護措施——佩戴防毒面具，加強通風，定期進行職業(yè)健康檢查。3.“無廢城市”核心目標：推動固體廢物源頭減量、資源化利用和安全處置，最大限度減少填埋量，提升城市綠色發(fā)展水平。主要措施：①制定工業(yè)、農(nóng)業(yè)、生活領(lǐng)域固體廢物減量政策；②推廣清潔生產(chǎn)技術(shù)，減少工業(yè)固廢產(chǎn)生；③完善垃圾分類收集與資源化利用體系；④加強危險廢物監(jiān)管，確保安全處置；⑤開展公眾宣傳，提升環(huán)保意識。4.醫(yī)療廢物分類：①感染性廢物（如被患者血液污染的棉球）；②病理性廢物（如手術(shù)切除的組織）；③損傷性廢物（如針頭、手術(shù)刀）；④藥物性廢物（如過期藥品）；⑤化學性廢物（如實驗室廢棄化學試劑）。處理要求：使用專用包裝（黃色醫(yī)療廢物袋/利器盒），分類收集；暫存時間不超過48小時；交有《危險廢物經(jīng)營許可證》的單位處置；轉(zhuǎn)移時填寫聯(lián)單并備案。5.需履行的環(huán)保手續(xù)：①編制環(huán)境影響評價文件（報告書/報告表），報生態(tài)環(huán)境部門審批；②落實“三同時”制度（環(huán)保設(shè)施與主體工程同時設(shè)計、施工、投產(chǎn)使用）；③申請排污許可證，按證排污；④開展竣工環(huán)境保護驗收；⑤定期進行環(huán)境監(jiān)測并公開數(shù)據(jù)；⑥制定突發(fā)環(huán)境事件應(yīng)急預(yù)案并備案。五、案例分析題案例1（1）違反的法律法規(guī)：《中華人民共和國大氣污染防治法》（禁止無組織排放大氣污染物）、《中華人民共和國環(huán)境保護法》（企業(yè)需采取措施防治污染）。（2）居民維權(quán)途徑：向12369環(huán)保舉報熱線投訴；向?qū)俚厣鷳B(tài)環(huán)境部門提交書面舉報材料；通過“12345”市民服務(wù)熱線反映；若造成健康損害，可向法院提起民事訴訟，要求賠償。（3）生態(tài)環(huán)境部門處理措施：①責令印刷廠立即停止違法行為，限期安裝廢氣處理設(shè)施；②對違法行為處以罰款（按日連續(xù)處罰，具體金額根據(jù)違法情節(jié)）；③將企業(yè)違法信息納入信用檔案，向社會公開；④若情節(jié)嚴重，可責令停產(chǎn)整治。案例2（1）主要原因：①熟肉制品未冷藏，導致細菌滋生；②加熱不徹底，未殺