東營廚師出國勞務(wù)合同一、合同主體與期限本合同由甲方（東營市XX勞務(wù)派遣有限公司，法定代表人：XXX，注冊地址：東營市東營區(qū)XX路XX號）與乙方（勞務(wù)人員：XXX，身份證號：XXX，戶籍地址：東營市墾利區(qū)XX街道XX村）于2025年XX月XX日在東營市簽訂。合同期限為2年，自乙方抵達(dá)目的地國（地區(qū)）并正式上崗之日起計算，至2027年XX月XX日終止。其中包含3個月試用期，試用期工資按正式工資的80%發(fā)放，試用期滿考核合格后自動轉(zhuǎn)為正式合同。合同期滿前30日內(nèi)，雙方可協(xié)商續(xù)簽事宜，續(xù)簽合同需單獨簽署書面協(xié)議。二、工作內(nèi)容與技能要求乙方同意赴XX國（地區(qū)）XX市XX餐廳從事廚師工作，具體職責(zé)包括：根據(jù)餐廳菜單要求完成中式菜品的烹飪制作，每日負(fù)責(zé)食材驗收與質(zhì)量把控，嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)幫廚人員進(jìn)行食材預(yù)處理，參與新菜品研發(fā)與菜單更新。乙方需持有中華人民共和國人力資源和社會保障部頒發(fā)的中式烹調(diào)師高級資格證書，熟練掌握魯菜、川菜等至少兩種菜系的烹飪技藝，能獨立完成100道以上菜品的制作。合同附件《崗位職責(zé)說明書》詳細(xì)列明了乙方需掌握的20道核心菜品制作標(biāo)準(zhǔn)，包括東營特色菜“黃河口大閘蟹烹飪規(guī)程”“利津水煎包制作工藝”等地方特色技藝要求。乙方上崗前須通過甲方組織的技能考核，考核內(nèi)容包括刀工展示（3分鐘內(nèi)完成蓑衣黃瓜切配）、火候掌控（爆炒腰花的標(biāo)準(zhǔn)油溫測試）、調(diào)味精度（宮保雞丁的味型配比）等實操項目。同時需提供由東營市疾病預(yù)防控制中心出具的有效期內(nèi)健康證明，證明無甲肝、戊肝等消化道傳染病及肺結(jié)核等職業(yè)禁忌癥，且乙肝表面抗原檢測結(jié)果為陰性。三、工作時間與勞動保護(hù)乙方工作時間實行綜合計算工時制，每周工作6天，每日實際烹飪操作時間不超過8小時，食材準(zhǔn)備與收尾清潔時間另計但每日累計工作不超過10小時。每月加班時間不得超過36小時，加班費按正常工資的1.5倍計算（工作日）、2倍計算（休息日）、3倍計算（法定節(jié)假日）。廚房區(qū)域配備符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的抽油煙機系統(tǒng)，甲方為乙方提供防滑工作鞋、耐高溫手套、防燙傷面罩等勞動防護(hù)用品，每季度更換一次。乙方享有每年15天帶薪年假，需提前15天書面申請并經(jīng)甲方批準(zhǔn)。合同期內(nèi)累計享有30天回國探親假，往返機票費用由甲方承擔(dān)，探親期間工資按正常標(biāo)準(zhǔn)的70%發(fā)放。如因工作需要無法安排休假，未休天數(shù)按日工資的2倍折算為補償金。四、勞動報酬與支付方式乙方月基本工資為人民幣12000元，其中包含崗位工資8000元、技術(shù)津貼3000元、海外派駐補貼1000元。工資按月結(jié)算，甲方于每月10日前通過中國銀行東營分行轉(zhuǎn)賬至乙方指定賬戶（需扣除個人所得稅及社會保險個人繳納部分）。試用期工資為9600元/月，試用期滿后根據(jù)考核結(jié)果可上浮5%-15%。除基本工資外，乙方享有月度績效獎金，標(biāo)準(zhǔn)為餐廳月營業(yè)額的0.5%，由甲方根據(jù)乙方菜品出品質(zhì)量、顧客滿意度（通過POS系統(tǒng)評價數(shù)據(jù)統(tǒng)計）、食材損耗率等指標(biāo)綜合考核后發(fā)放。每年春節(jié)、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日，甲方額外支付節(jié)日補貼2000元。乙方在合同期內(nèi)研發(fā)的新菜品若成為餐廳招牌菜，可一次性獲得5000元創(chuàng)新獎勵。五、保險福利與醫(yī)療保障甲方為乙方辦理境內(nèi)外雙重保險保障：在國內(nèi)參加?xùn)|營市職工社會保險（養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險、生育保險），繳費基數(shù)按東營市上年度職工月平均工資的120%確定；在境外工作期間投保保額為80萬元的意外傷害保險（含猝死保障）、50萬元的醫(yī)療保險（涵蓋門診、住院、牙科急診）及30萬元的職業(yè)責(zé)任保險（保障因烹飪失誤導(dǎo)致的顧客食物中毒等事故）。乙方在境外工作期間發(fā)生工傷的，按《工傷保險條例》及當(dāng)?shù)貏诠べr償標(biāo)準(zhǔn)雙重賠付。日常門診醫(yī)療費用由保險公司報銷90%，年度累計報銷上限5萬元；住院醫(yī)療費用實報實銷，無上限限制。甲方每季度組織乙方進(jìn)行一次遠(yuǎn)程健康監(jiān)測，提供包含血壓、血糖、肝功能等項目的體檢套餐。如發(fā)生重大疾病需要回國治療，甲方承擔(dān)往返機票及國內(nèi)醫(yī)療費用的70%。六、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)負(fù)責(zé)為乙方辦理工作簽證（需乙方配合提供無犯罪記錄證明、學(xué)歷認(rèn)證等材料），費用由甲方承擔(dān)；提供為期15天的出國前培訓(xùn)，內(nèi)容包括目的國法律法規(guī)、餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如HACCP體系要求）、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣、應(yīng)急語言（英語/當(dāng)?shù)卣Z言基礎(chǔ)會話）等；每月通過視頻會議方式進(jìn)行工作溝通，每季度派遣督導(dǎo)員赴工作現(xiàn)場進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)；有權(quán)對乙方工作進(jìn)行考核，連續(xù)兩個月考核不合格的，可調(diào)整崗位或培訓(xùn)后重新上崗；保障乙方在境外的住宿條件，提供配備空調(diào)、熱水器、廚房的單人公寓，每月補貼300美元餐費。（二）乙方權(quán)利義務(wù)嚴(yán)格遵守甲方及境外雇主的規(guī)章制度，保守餐廳商業(yè)秘密（包括菜品配方、客戶資料等）；不得擅自使用餐廳食材制作私人家常菜，每日食材損耗率不得超過3%；每周向甲方提交《菜品質(zhì)量報告》，記錄顧客反饋與改進(jìn)措施；接受甲方組織的技能提升培訓(xùn)，合同期內(nèi)須考取目的國認(rèn)可的食品安全操作證書；因個人原因需提前解除合同的，應(yīng)提前60天書面通知甲方，并支付5萬元違約金（用于補償甲方招聘及培訓(xùn)損失）。七、違約責(zé)任與爭議解決甲方未按時支付工資的，每逾期一日按應(yīng)付金額的0.05%支付違約金，逾期超過15日的，乙方有權(quán)單方面解除合同并要求賠償。乙方若擅自離職，除支付違約金外，還需退還甲方已支付的簽證費、培訓(xùn)費等共計3.8萬元。因乙方烹飪失誤導(dǎo)致食品安全事故的，根據(jù)事故等級承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任：一般事故（5人以下輕微不適）賠償5000元，重大事故（造成人員住院治療）賠償2-5萬元。雙方因合同履行發(fā)生爭議的，應(yīng)先通過東營市烹飪協(xié)會進(jìn)行調(diào)解；調(diào)解不成的，可向東營市勞動人事爭議仲裁委員會申請仲裁，或直接向甲方所在地人民法院提起訴訟。合同爭議解決適用中華人民共和國法律，但涉及境外工作條件的部分可參照目的國《勞動基準(zhǔn)法》相關(guān)規(guī)定。八、特別約定條款乙方在合同期內(nèi)獲得的廚藝獎項（如國際中餐烹飪大賽金獎），甲方給予等額獎金獎勵；合同期滿且無違約記錄的，甲方一次性發(fā)放2萬元回國安置費；乙方需參加甲方組織的“東營廚師海外推廣計劃”，每年協(xié)助舉辦2場東營特色美食文化展示活動；如目的國發(fā)生戰(zhàn)爭、疫情等不可抗力事件，甲方負(fù)責(zé)將乙方安全撤離，撤離期間工資按7