ICS65.020.20

CCSB05

15

內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標準

DB15/T3301—2024

中小型蘋果果實采收技術規(guī)范

Technicalregulationsforharvestingofmedium-sizedandsmall-sized

apples

2024-01-25發(fā)布2024-02-25實施

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB15/T3301—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)林業(yè)和草原局提出并歸口。

本文件起草單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)林業(yè)科學研究院、通遼市林業(yè)有害生物防治站、通遼市林業(yè)和草原

科學研究所。

本文件主要起草人：吳秀花、張穎、張嘉益、敖特根、楊榮、楊宏偉、王志波、李鳳滋、海龍、李

昕、呂忠良、常桐、翟秀春、苑洪濤、王寶俠、馮海葉、白鋼、馮濤、胡志健、張慧、姚文強、劉婷、

王樹娟、王曉麗。

I

DB15/T3301—2024

中小型蘋果果實采收技術規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了中小型蘋果果實采收的基本要求、果實成熟度判定和采收。

本文件適用于中小型蘋果產(chǎn)區(qū)黃太平、金紅（123）、塞外紅（錦繡海棠）、龍豐、七月鮮（K9）

等蘋果果實的采收，其他未列入的品種也可參照使用。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8559蘋果冷藏技術

GB/T10651鮮蘋果

NY/T983蘋果采收與貯運技術規(guī)范

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

中小型蘋果medium-sizedandsmall-sizedapples

單果重在100g以內(nèi)的蘋果品種。

果實成熟度fruitmaturity

蘋果果實成熟的不同程度，分為可采成熟度和食用成熟度。

可采成熟度harvestmaturity

果實外觀表現(xiàn)出該品種特征，已達到最佳貯運階段，但質(zhì)地、風味、香氣等尚未達到最佳食用階段。

食用成熟度ediblematurity

果實已具備該品種固有的色澤、風味和芳香，達到適合食用的階段。

1

DB15/T3301—2024

4基本要求

按照GB/T10651執(zhí)行。

5果實成熟度判定

果實生長發(fā)育天數(shù)

中小型蘋果達到果實可采成熟度和食用成熟度時的生長發(fā)育天數(shù)見表1。

表1中小型蘋果不同采收期生長發(fā)育天數(shù)

達到可采成熟度天數(shù)達到食用成熟度天數(shù)

品種

dd

七月鮮（K9）95～100105～110

黃太平95～105105～115

金紅（123）115～120125～130

塞外紅（錦繡海棠）120～130130～140

龍豐120～130130～140

外觀品質(zhì)要求

中小型蘋果采收的果皮色澤達到該品種固有色澤，底色由深變淺，由綠轉黃時，果實充分成熟。

果柄脫離難易程度

成熟時，果柄與果枝間形成離層，相較未成熟時易于脫落。

抽樣檢測

5.4.1抽樣方法

當果實達到外觀品質(zhì)要求時開始取樣，3d～5d取樣1次。在同一果園內(nèi)避開最外側一行樹，同一

個品種隨機取5株果樹，在每株樹冠中部東西南北四個方向上各取5個，組成樣本。

5.4.2指標檢測方法

果實色澤測量按照GB/T10651的規(guī)定執(zhí)行，成熟時果色參考附錄A；果實硬度、可溶性固形物含量、

總酸含量的測定，按照NY/T983的規(guī)定執(zhí)行。

6采收

采收前準備

6.1.1采摘人員應身體健康并經(jīng)過培訓。進園前應剪短指甲，穿戴工作服，戴手套。

6.1.2配備叉車、拖拉機、拖盤、周轉箱、采果剪、剪枝剪等必要的采摘運輸機械設備和采收器具等。

6.1.3檢修采摘平臺和梯子，確保安全牢靠。

6.1.4選取平坦、清潔，無積水的陰涼空地作為果實臨時存儲場地。

采收時期

2

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避免雨天和雨后2d內(nèi)采收，晴天時，避開高溫和有露水的時間采收。用于長途運輸或貯藏時于可

采成熟期采收，用于鮮食或就近供應市場時于食用成熟期采收。采收前15d內(nèi)禁止施用農(nóng)藥，最后一次

施藥與采收之間的時間間隔應大于安全間隔期。

采收方法

采摘時應輕拿輕放，避免損傷果實。采摘后應該立即放入容器中，避免果實受到擠壓和碰撞。剔除

病蟲害果。

運輸和儲藏

采后果實可于臨時存儲場地堆放，或者在運輸方便的樹行間空地堆放，也可裝筐（箱）運回包裝場

或貯藏庫陰涼處堆放，通風散熱，避免暴曬、雨淋。

運輸和貯藏按照GB/T8559和NY/T983的規(guī)定執(zhí)行

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A

A

附錄A

（資料性）

中小型蘋果達到果實成熟度時果色

中小型蘋果達到果實成熟度時果色見表A.1。

表A.1中小型蘋果達到果實成熟度時果色

品種

部位塞外紅蘋果

七月鮮蘋果（K9）黃太平蘋果金紅蘋果（123）龍豐蘋果

（錦繡海棠）

果柄部

果胴部