江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)

《鰻鱺養(yǎng)殖溫室養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程》

（報(bào)批稿）標(biāo)準(zhǔn)修訂編制說明

一、目的意義

產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：20世紀(jì)80年代起，我國開始人工養(yǎng)殖鰻鱺，隨著90年代

中后期國內(nèi)養(yǎng)鰻業(yè)的快速發(fā)展，我國一躍成為世界第一養(yǎng)殖大國，也是鰻鱺養(yǎng)殖

產(chǎn)業(yè)化程度最高的國家，占世界總產(chǎn)量的80%以上。2022年我國鰻鱺養(yǎng)殖出口達(dá)

12億美元。我國鰻鱺的產(chǎn)業(yè)鏈完整，產(chǎn)值巨大，其中，江蘇是我國的鰻鱺養(yǎng)殖

大省之一，產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的分工已經(jīng)比較明顯，養(yǎng)殖模式趨于成熟，為解決農(nóng)業(yè)

農(nóng)村就業(yè)創(chuàng)業(yè)、漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)揮了重要作用，已成為助力鄉(xiāng)村振興的特色優(yōu)勢

富民產(chǎn)業(yè)之一。

必要性：1、原有的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)超過五年的復(fù)審周期，與現(xiàn)有技術(shù)相比存在一

些差異，影響了標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，需要再次修訂；2、目前無完全對應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

預(yù)期效益分析：本文件的實(shí)施，可以建立高效標(biāo)準(zhǔn)化的鰻鱺溫室養(yǎng)殖技術(shù)體

系，減少溫度等環(huán)境因素對養(yǎng)殖造成的損失，支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造顯著的經(jīng)濟(jì)社

會(huì)效益。

二、任務(wù)來源

2022年3月，由南通中江水產(chǎn)種業(yè)有限公司申請《鰻鱺養(yǎng)殖溫室養(yǎng)殖技術(shù)

操作規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審，根據(jù)《江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》，按照省市場監(jiān)管

局關(guān)于下達(dá)2023年度江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃的通知（蘇市監(jiān)標(biāo)〔2023〕173

號(hào)），批準(zhǔn)《鰻鱺養(yǎng)殖溫室養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)修訂立項(xiàng)計(jì)劃。

項(xiàng)目計(jì)劃號(hào)：項(xiàng)目計(jì)劃序號(hào)5。

起草單位：南通中江水產(chǎn)種業(yè)有限公司。

協(xié)作單位：江蘇省海洋水產(chǎn)研究所、海安市水產(chǎn)技術(shù)推廣站。

本文件編制的主要成員有：黃麗萍、祝斐、賈超峰、邱燕、嚴(yán)?？?、曹榕、

1

張文龍、陳敢。

表1標(biāo)準(zhǔn)主要起草人及其任務(wù)分工

職務(wù)/職

序號(hào)姓名單位任務(wù)分工

稱

1黃麗萍海安市水產(chǎn)技術(shù)推廣站高級(jí)工程師主持標(biāo)準(zhǔn)的修改

2祝斐江蘇省海洋水產(chǎn)研究所工程師協(xié)助標(biāo)準(zhǔn)的修改

3賈超峰江蘇省海洋水產(chǎn)研究所工程師協(xié)助標(biāo)準(zhǔn)的修改

4邱燕海安市水產(chǎn)技術(shù)推廣站高級(jí)工程師資料的歸類分析

5嚴(yán)海俊海安市水產(chǎn)技術(shù)推廣站工程師收集整理數(shù)據(jù)資料

6曹榕海安市水產(chǎn)技術(shù)推廣站工程師統(tǒng)計(jì)記錄匯總

7張文龍南通中江水產(chǎn)種業(yè)有限公司工程師協(xié)助標(biāo)準(zhǔn)的修改

8陳敢南通市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)工程師統(tǒng)籌協(xié)調(diào)

三、編制過程

3.1標(biāo)準(zhǔn)編制原則

本文件嚴(yán)格按照GB/T1.1—2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)

和編寫》的技術(shù)要求進(jìn)行編制起草，編制說明按國家技術(shù)監(jiān)督局“國家標(biāo)準(zhǔn)管

理辦法”第三章第十六條和《農(nóng)業(yè)部國家（行業(yè)）標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)劃編制、制（修）訂

和審查管理辦法》第二章的基本要求而編寫。

3.2立項(xiàng)前的準(zhǔn)備工作

項(xiàng)目申報(bào)前，南通中江水產(chǎn)種業(yè)有限公司、江蘇省海洋水產(chǎn)研究所、海安市

水產(chǎn)技術(shù)推廣站的科研人員收集整理大量鰻鱺方面的文獻(xiàn)、專利、標(biāo)準(zhǔn)等資料，

有針對性進(jìn)行必要的試驗(yàn)，為標(biāo)準(zhǔn)修訂打下了可靠的基礎(chǔ)，在整理大量數(shù)據(jù)資料

的基礎(chǔ)上完成標(biāo)準(zhǔn)草案，內(nèi)容包括環(huán)境與設(shè)施、養(yǎng)殖準(zhǔn)備、白仔養(yǎng)殖、黑仔、幼

鰻養(yǎng)殖、成鰻養(yǎng)殖、飼料制作、水質(zhì)管理、日常管理、鰻病防治。

3.3標(biāo)準(zhǔn)編制主要工作過程

項(xiàng)目下達(dá)后，項(xiàng)目組進(jìn)行了任務(wù)分工、修訂工作計(jì)劃，落實(shí)實(shí)施方案。在收

集國內(nèi)外相關(guān)資料，進(jìn)行歸類、分析與統(tǒng)計(jì)的基礎(chǔ)上完成標(biāo)準(zhǔn)的討論稿。工作組

從鰻鱺溫室養(yǎng)殖研究過程中總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，相關(guān)參數(shù)主要來源生產(chǎn)實(shí)踐中獲得的

測量數(shù)據(jù)，并結(jié)合國內(nèi)外相關(guān)研究與江蘇省多家企業(yè)鰻鱺養(yǎng)殖實(shí)際生產(chǎn)情況，將

2

這些數(shù)據(jù)收集和統(tǒng)計(jì)分析，并進(jìn)行必要的試驗(yàn)驗(yàn)證，在標(biāo)準(zhǔn)的討論稿完成后，標(biāo)

準(zhǔn)工作組多次召開討論會(huì)，聽取有關(guān)鰻鱺養(yǎng)殖企業(yè)意見，對標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行了完善，

完成了征求意見稿之后，為了進(jìn)一步征求意見，標(biāo)準(zhǔn)編制小組向江蘇省海洋水產(chǎn)

研究所、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心、江蘇中洋集團(tuán)股份有限公司、

南通中江水產(chǎn)種業(yè)有限公司、江蘇亢鈞生物科技有限公司五家單位發(fā)出征求意見

函，共征集25條修改意見，其中采納意見21個(gè)，部分采納意見2個(gè)，未采納意

見2個(gè)。在本文件征求意見期間組織相關(guān)專業(yè)人員召開了征求意見會(huì)，并邀請了

水產(chǎn)相關(guān)的專家參加會(huì)議，在專家們提出的意見基礎(chǔ)上對標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說明進(jìn)

行修改完善。

2023年12月9日江蘇省市場監(jiān)管局在南京組織召開江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《鰻鱺

養(yǎng)殖溫室養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程》審查會(huì)，專家組聽取編制組關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)編制情況的

匯報(bào)，并對標(biāo)準(zhǔn)送審稿進(jìn)行了審查，評(píng)審專家一致同意通過審查。根據(jù)評(píng)審專家

提出的建議在原有文本基礎(chǔ)上對標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行修改完善，形成報(bào)批稿。

3.4標(biāo)準(zhǔn)編制主要內(nèi)容

本文件規(guī)定了日本鰻鱺溫室養(yǎng)殖的環(huán)境與設(shè)施、養(yǎng)殖準(zhǔn)備、白仔養(yǎng)殖、黑仔、

幼鰻養(yǎng)殖、成鰻養(yǎng)殖、飼料制作、水質(zhì)管理、日常管理及鰻病防治要求。

四、主要內(nèi)容技術(shù)指標(biāo)確立

本文件代替DB32/T326-2006《鰻鱺養(yǎng)殖溫室養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程》，與DB32/T

326-2006相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：

1、更改了“規(guī)范性引用文件”；

修訂理由：

—?jiǎng)h除NY5071-2002《無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》和農(nóng)業(yè)部第193號(hào)

公告《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》。

—?jiǎng)h除了已廢止的標(biāo)準(zhǔn)DB32/T325-2006《鰻鱺養(yǎng)殖苗種》

—?jiǎng)h除了已廢止的標(biāo)準(zhǔn)DB32/T329-2006《鰻鱺養(yǎng)殖成鰻》。

—增加了魚油標(biāo)準(zhǔn)SC/T3504-2006《飼料用魚油》（第8章的8.1）；

—增加了尾水排放標(biāo)準(zhǔn)DB32/4043《池塘養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)》（見第9章

的9.6條）；

2、刪除了“交通”（見2006版的3.1.5）、“供電”（見2006版的3.1.6）；

3

修改理由：不作具體要求。

3、更改了“表1培育池規(guī)格”的要求；

修改理由：表達(dá)更精準(zhǔn)。水深沒有具體要求。

4、更改了“池底”的要求，刪除了“鋪上厚度10cm～15cm的小石子”；

更改為鋪上厚度10cm～15cm的無鋒利邊角的小石子。

修訂理由：降低石子劃傷鰻鱺皮膚的風(fēng)險(xiǎn)。

5、更改了“成鰻養(yǎng)殖池”水深的要求。

修訂理由：增加“注水在池深的80%”。

6、刪除了“藥物清池”中的“高錳酸鉀”；

修訂理由：“高錳酸鉀”不在水產(chǎn)養(yǎng)殖用明白紙2022年2號(hào)已批準(zhǔn)的水產(chǎn)

養(yǎng)殖用獸藥范圍之內(nèi)。

7、刪除了“苗種消毒”中的“甲醛”；

修訂理由：“甲醛”不在水產(chǎn)養(yǎng)殖用明白紙2022年2號(hào)已批準(zhǔn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖

用獸藥范圍之內(nèi)。

8、增加了“表3苗種質(zhì)量”；

理由：原引用標(biāo)準(zhǔn)DB32/T325-2006《鰻鱺養(yǎng)殖苗種》已于2023年8月24

日廢止。

9、更改了黑仔、幼鰻養(yǎng)殖“分養(yǎng)密度”。

原文本中分養(yǎng)密度：

規(guī)格分養(yǎng)密度重量

尾/kg尾/m2kg/m2

5500～80001000～13500.15～0.20

3500～4500720～10000.18～0.25

300～1200500～6000.50～0.62

500～800400～5000.62～0.80

300～500300～4000.80～1.00

200～300250～3001.00～1.25

100～200200～2501.25～2.00

80～100150～2002.00～3.00

4

修改后分養(yǎng)密度：

規(guī)格分養(yǎng)密度

尾/kg尾/m2

6500～8000600～800

5500～6500500～600

500～800300～400

100～500200～300

修訂理由：原分養(yǎng)密度規(guī)格為5500尾/kg～8000尾/kg，分級(jí)分等較粗，

現(xiàn)分為6500尾/kg～8000尾/kg和5500尾/kg～6500尾/kg的規(guī)格。表中重量

kg/m2無參考價(jià)值，可由尾數(shù)和規(guī)格數(shù)直接得出。

10、增加了“表6日投飼量”中的“備注”。

修訂理由：增加白仔料、黑仔料的逐漸過程。

11、更改了“放養(yǎng)密度”。

原文本放養(yǎng)密度：

規(guī)格放養(yǎng)量

尾/kg尾/m2

25～3530～45

10～2515～30

7～1010

修改后的放養(yǎng)密度：

規(guī)格放養(yǎng)量

尾/kg尾/m2

50～100100～150

30～5050～100

10～3030～50

修訂理由：隨著養(yǎng)殖技術(shù)的提高，成鰻養(yǎng)殖技術(shù)水平也相應(yīng)提高，進(jìn)行了增

養(yǎng)調(diào)尾。

12、增加魚油的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)SC/T3504-2006《飼料用魚油》；

13、刪除了“減少殘飼流失，減少水質(zhì)污染（20