第十一單元化學(xué)與社會

人體中的元素可分為常量元素（在人體中含量高于0.01％）和微量元素

（在人體中含量低于0.01％）兩大類。C、H、O、N、Ca等屬于①

?

。Fe、Zn、I、F等屬于②

?。常量

元素微量元素

考點1

人體中的元素

（10年6考）元素在人體中的作用攝入過低或過高導(dǎo)致的影響常量元素K主要以K＋的形式存在于細胞內(nèi)

液，對維持體內(nèi)酸堿平衡和神

經(jīng)、肌肉的功能等具有重要意義鉀缺乏會引起肌肉無力和心

律失常，影響腎功能Na主要以Na＋的形式存在于細胞外

液，對維持體內(nèi)水量的恒定、酸

堿平衡和血壓等具有重要意義鈉缺乏會引起血壓降低和肌肉痙攣。鈉攝入過多會增加患高血壓和心血管疾病的風(fēng)險常量元素Ca是人體骨骼和牙齒的重要成分幼兒及青少年缺鈣易患③

?

，導(dǎo)致生長發(fā)育不

良，老年人缺鈣會導(dǎo)致④

?

?僂病質(zhì)疏松和骨折佝骨元素在人體中的作用攝入過低或過高導(dǎo)致的影響微量元素Fe是⑤

的重要成分，參與體內(nèi)氧氣的運輸，有助于維護正常的造血功能缺鐵會引起⑥

?Zn影響人體生長、發(fā)育缺鋅會引起食欲不振，生長

遲緩，發(fā)育不良微量元素I甲狀腺激素的重要成分缺碘和碘過量都會引起⑦

?

。兒童缺碘會影響生長和智力發(fā)育F能防治⑧

?缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨癥血紅蛋白貧血甲狀腺

腫大齲齒考點2

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)（10年10考）營養(yǎng)物質(zhì)對人體的主要作用食物來源⑨

?與水反應(yīng)生成氨基酸，氨基酸

在人體內(nèi)重新合成人體所需的

蛋白質(zhì)，促進生長發(fā)育瘦肉類、蛋類、奶

類、豆類、花生等⑩

?人體主要的供能物質(zhì)小麥、大米、玉米、

薯類等?

?人體重要的備用能源花生油、豆油、菜子

油、牛油、奶油等蛋白質(zhì)糖類油脂營養(yǎng)物質(zhì)對人體的主要作用食物來源維生素調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維

持身體健康水果、蔬菜等水和無機鹽維持體液、體溫恒定、調(diào)節(jié)新

陳代謝、促進身體健康飲料、食物等糧食中的淀粉[（C6H10O5）n]屬于糖類，在消化道內(nèi)與水發(fā)生一系列反應(yīng)，

最終生成葡萄糖（C6H12O6）?！咎貏e提醒】為了保證健康，不僅要按時適量進餐，而且要有合理的膳

食結(jié)構(gòu)，保證營養(yǎng)均衡，同時注意食品安全，避免攝入變質(zhì)食物和有

毒、有害物質(zhì)。

1.

遵從醫(yī)生和藥師的要求，仔細閱讀藥物說明書，在正確的時間以適當(dāng)?shù)?/p>

劑量和方式用藥。2.

毒品會嚴重損害人體器官，并使人產(chǎn)生強烈的藥物依賴性，引發(fā)疾病和

犯罪等問題，對個人、家庭和社會危害極大。青少年一定要珍愛生命、遠離

毒品?！咎貏e提醒】屠呦呦因青蒿素的研究獲得2015年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。

命題點3

合理用藥

考點4

化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展（10年9考）燒塑料無明顯燒毛發(fā)的焦煳【知識拓展】（1）垃圾分類的意義：便于集中管理，減少環(huán)境污染，變廢

為寶等；（2）垃圾分類的圖標：

（對的打“√”，錯的打“?”）1.

微量元素對人體有益，攝入越多越好。

（

?

）2.

鐵、鈣、氟都是人體必需的微量元素。

（

?

）3.

缺碘和碘過量都會引起甲狀腺腫大。

（

√

）4.

用藥要遵循“能不用就不用，能少用就少用”的原則。

（

√

）5.

棉花燃燒時無明顯氣味。

（

√

）6.

生活中常用的塑料、合金、玻璃、陶瓷都是合成材料。

（

?

）??√√√?

命題點1

人體中的元素（10年10考）1.

（2025河南，10，1分）化學(xué)與生產(chǎn)、生活息息相關(guān)。下列做法正確的是

（

C

）A.

用熟石灰改良堿性土壤B.

服用鈣片補充人體微量元素鈣C.

用燃燒區(qū)分羊毛和滌綸D.

用尿素[CO（NH2）2]作復(fù)合肥料C2.

（2016河南，17第一空，1分）葡萄糖酸鋅（C12H22O14Zn）中所含人體

必需的微量元素是

?。Zn

3.

化學(xué)元素與人體健康密切相關(guān)，下列說法不正確的是（

B

）A.

兒童體內(nèi)缺少鈣元素易患佝僂病B.

人體缺少鐵元素易患壞血病C.

人體缺少碘元素會引起甲狀腺腫大D.

人體攝入過量的氟元素會引起氟斑牙和氟骨癥B

4.

（2025河南，1，1分）紅燒黃河鯉魚是一道河南特色美食。魚肉中富含

的營養(yǎng)物質(zhì)為（

B

）A.

糖類B.

蛋白質(zhì)C.

維生素D.

無機鹽5.

（2024河南，2；2022河南，1，1分）蛋白質(zhì)是人類必需的營養(yǎng)物質(zhì)。下

列特色食材或食品中富含蛋白質(zhì)的是（

D

）A.

原陽大米B.

靈寶蘋果C.

葉縣巖鹽D.

固始雞蛋BD

命題點2

食物富含的營養(yǎng)物質(zhì)（10年10考）6.

（2020河南，1，1分）河南小麥熟，國家糧食足。小麥的主要成分是淀

粉，淀粉屬于（

A

）A.

糖類B.

油脂C.

蛋白質(zhì)D.

維生素7.

（2018河南，2，1分）開封小籠包是地方特色美食，其主要食材瘦肉中

富含的營養(yǎng)素為（

D

）A.

糖類B.

油脂C.

維生素D.

蛋白質(zhì)AD8.

（2017河南，3，1分）“河南味道”名聲遠播。下列食品或食材中富含

維生素的是（

C

）A.

原陽大米B.

葉縣巖鹽C.

西峽獼猴桃D.

道口燒雞C9.

（2021河南，16第一空，1分）大米、面粉中含有的糖類物質(zhì)主要是淀

粉，淀粉的化學(xué)式為

[填“C2H5OH”“C6H12O6”或

“（C6H10O5）n”]。（C6H10O5）n

10.

（人教版九年級上冊·P102·5）某種餅干包裝袋上的說明如下表所示，請

據(jù)此回答下列問題。商品名稱××餅干配料小麥粉、白砂糖、精煉植物油、鮮雞蛋、奶油、食鹽、膨

松劑、食用香精規(guī)格400

g儲藏方法存放于陰涼干燥處，避免陽光直射保質(zhì)期270天（1）在這種餅干的配料中，富含蛋白質(zhì)的是

，富含油脂的

是

，富含糖類的是

。在人體組織

里，葡萄糖在酶的催化作用下經(jīng)緩慢氧化最終轉(zhuǎn)化為

，這

個反應(yīng)的化學(xué)方程式為

?。鮮雞蛋精煉植物油、奶油小麥粉和白砂糖二氧化碳和水

商品名稱××餅干配料小麥粉、白砂糖、精煉植物油、鮮雞蛋、奶油、食鹽、膨松劑、食用香精規(guī)格400

g儲藏方法存放于陰涼干燥處，避免陽光直射保質(zhì)期270天（2）食品配料中的各種成分一般按含量從高到低的順序排列。如果某同學(xué)

準備用這種餅干作為午餐，你認為他攝入的營養(yǎng)

（填“均衡”或

“不均衡”），理由是

?

?。不均衡餅干中含有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、無機鹽，缺少維

生素和水，營養(yǎng)不均衡商品名稱××餅干配料小麥粉、白砂糖、精煉植物油、鮮雞蛋、奶油、食鹽、膨松劑、食用香精規(guī)格400

g儲藏方法存放于陰涼干燥處，避免陽光直射保質(zhì)期270天（3）過期的食品可能會出現(xiàn)哪些變化？根據(jù)該說明中的儲藏方法，想一想

為什么要這樣做。過期的食品可能會產(chǎn)生異味、變色，也可能會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，危害人體

健康。過期食品變質(zhì)是食品發(fā)生了緩慢氧化，放在陰涼干燥處，避免陽光直

射，可以使食品發(fā)生緩慢氧化的速率變慢，餅干能夠保存較長時間。

命題點3

有機合成材料（10年10考）11.

（2025河南，2，1分）材料是社會進步的重要標志之一。下列物品中所

用材料屬于合成材料的是（

C

）A.

四羊青銅方尊 B.

明代絹布襕衫C.

聚氟乙烯塑料 D.

半導(dǎo)體硅晶片C12.

（2023河南，2，1分）有機合成材料的應(yīng)用方便了人類的生活。下列用

品主要由有機合成材料制成的是（

B

）A.

鐵質(zhì)炊具B.

塑料水杯C.

實木桌椅D.

純棉T恤B

13.

（2025河南，4，1分）2025年六五環(huán)境日我國主題是“美麗中國我先

行”。下列做法不符合這一主題的是（

A

）A.

濫伐林木B.

修復(fù)草原C.

污水處理D.

光伏發(fā)電A

命題點4

化學(xué)與環(huán)境（10年9考）14.

（2020河南，3，1分）綠滿中原需要天藍、地綠、水清。下列做法值得

提倡的是（

B

）A.

燃放煙花爆竹B.

生活垃圾進行分類回收處理C.

露天焚燒秸稈D.

實驗室含酸廢水倒入下水道B15.

（2019河南，4，1分）2019年北京世園會主題為“綠色生活，美麗家

園”。下列做法值得提倡的是（

D

）A.

排放未達標的工業(yè)廢水B.

露天焚燒樹葉、秸稈C.

選用一次性筷子、塑料袋D.

將垃圾分類并回收利用D

請完成全練冊第32頁習(xí)題我國航天工程取得的輝煌成就，離不開對新型材料和新型能源的探索。某興

趣小組對此開展了相關(guān)的調(diào)查活動。Ⅰ.新型材料（1）下列航天器的部件中，使用的主要材料屬于合成材料的是

（填字

母）。a.鈦合金艙體

b.碳纖維太陽翼c.橡膠密封墊圈

d.高溫陶瓷隔熱瓦（2）天舟貨運飛船的主體結(jié)構(gòu)材料為鋁合金。鋁具有許多優(yōu)良的性能，其

中抗腐蝕性能優(yōu)良的原因是

（用化學(xué)方程式示）。（3）神舟飛船的返回艙外殼使用了燒蝕材料。飛船在返回大氣層時，燒蝕

材料在高溫下會發(fā)生分解、熔化、蒸發(fā)等變化，其作用是

?。c

保護返回艙跨學(xué)科實踐活動10調(diào)查我國航天科技領(lǐng)域中新型材料、新型能源的應(yīng)用Ⅱ.新型