ICS67.120.30

CCSB53

4408

湛江市地方標準

DB4408/T30—2023

金鯧魚?；钸\輸技術規(guī)程

Technicalcodeofpracticeforlivegoldenpomfrettransportation

2023-12-28發(fā)布2024-01-02實施

湛江市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4408/T30—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由湛江市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：廣東海洋大學、廣東省湛江市質量技術監(jiān)督標準與編碼所、湛江嘉田科技有限公

司、湛江國聯水產開發(fā)股份有限公司、廣東恒興集團有限公司、湛江市標準化協會。

本文件主要起草人：高加龍、劉書成、付光中、謝懌、章建設、范秀萍、謝燕、彭樹鋒、秦小明、

葉梓穎、刁興旺、賴明威、鄧旗、陳康健。

I

DB4408/T30—2023

金鯧魚?；钸\輸技術規(guī)程

1范圍

本文件確立了金鯧魚（卵形鯧鲹,Trachinotusovatus）?；钸\輸的程序，規(guī)定了捕撈、暫養(yǎng)、休

眠、運輸、復蘇步驟的操作指示及轉換條件，描述了記錄和文件管理的內容。

本文件適用于商品金鯧魚的有水?；钸\輸。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB11607漁業(yè)水質標準

GB/T22213水產養(yǎng)殖術語

SC/T9001人造冰

3術語和定義

GB/T22213界定的術語和定義適用于本文件。

4金鯧魚?；钸\輸流程

金鯧魚?；钸\輸流程圖見圖1。

捕撈（見5.1）

暫養(yǎng)（見5.2）

休眠（見5.3）

運輸（見5.4）

復蘇（見5.5）

圖1金鯧魚?；钸\輸流程圖

1

DB4408/T30—2023

5?；钸\輸操作

5.1捕撈

5.1.1在捕撈金鯧魚前1d～2d應停止投喂，讓活魚提前適應長途密集低氧的環(huán)境。

5.1.2用于運輸的金鯧魚應體態(tài)健壯、未見病害跡象、無明顯外傷且活力良好。

5.2暫養(yǎng)

暫養(yǎng)池水質應選用海水并符合GB11607的規(guī)定，pH值7～8，溶解氧6mg/L～7mg/L，水溫比運魚

車水溫低1.5℃～2.5℃，暫養(yǎng)密度維持在80kg/m3以下。

5.3休眠

5.3.1生態(tài)冰溫休眠

采用生態(tài)冰溫休眠時，首先對暫養(yǎng)池進行降溫操作，降溫速率低于3℃/h，直至水溫達到14℃～

15℃并保持該水溫1h～2h，使魚進入深度休眠。

5.3.2二氧化碳休眠

采用二氧化碳休眠時，利用二氧化碳氣罐，通過氣石將二氧化碳均勻分散于水中，并控制水中的二

氧化碳濃度為100mg/L～200mg/L，溫度為16℃～19℃。過程持續(xù)120s～180s，使魚進入深度休眠。

5.4運輸

5.4.1運輸用水水質應符合GB11607的規(guī)定，運輸用冰按SC/T9001的規(guī)定選擇。

5.4.2確保運輸廂體清潔、衛(wèi)生、無異味、無污染；運輸的容器、設備應專用，并配備控溫、供氧及

監(jiān)控設備。不應與有異味、有毒、有害物質混運。

注：水箱車運輸適用于大批量中遠距離運輸，圓桶運輸適用于小批量中近距離運輸。

5.4.3運輸過程中，確保運輸用水的pH值保持在7～8，水溫保持在15℃～25℃，溶解氧含量維持在

6mg/L～7mg/L。水溫為21℃～25℃時，運輸時長不宜超過4h。

5.5復蘇

5.5.1在金鯧魚入池復蘇前，調整水池的初始水溫，確保與運輸結束時魚體溫度相差不超過3℃。

5.5.2將金鯧魚投放到水體中復蘇，卸魚時應輕快操作，并保持開動水泵循環(huán)過濾水質和開動充氧機

增氧。

5.5.3在投魚結束后調控水溫，升溫或降溫梯度每小時不應超過4℃。

6記錄和文件管理

6.1及時更新操作人員健康合格證情況和資質證明情況。

6.2操作人員及時記錄所負責流程中的相關設施設備運行情況、消耗品參數和消耗情況、水產養(yǎng)殖用

藥情況、魚活性情況。

6.3每批收購、發(fā)運的金鯧魚由專職人員進行驗收，詳細記錄驗收情況。

6.4運輸前后定時檢查低溫暫養(yǎng)水體溫度和溶解氧變化情況，并做記錄。

2

DB4408/T30—2023

6.5詳細填寫運輸單，包括發(fā)貨人、收貨人、貨物到達地、貨物名稱、數量等