2026年鄂教版（2022）小學(xué)勞動(dòng)技術(shù)四年級(jí)上冊(cè)期末綜合測(cè)試卷及答案填空題(每空2分，共30分)清洗內(nèi)衣內(nèi)褲時(shí)，應(yīng)選用________的洗滌劑，并用________水清洗干凈。泡制綠茶時(shí)，適宜的水溫約為________℃，避免高溫破壞茶葉中的營養(yǎng)成分。制作“刀拍黃瓜”時(shí)，黃瓜拍裂后更容易入味，最后需添加________、________等調(diào)料拌勻。炒土豆絲前，土豆絲需要放入清水中浸泡，目的是去除多余的________，避免炒制時(shí)粘鍋。清蒸武昌魚時(shí)，為了讓魚受熱均勻，可在魚身兩側(cè)各劃________刀，并在魚腹中放入________和________去腥。燉蓮藕排骨湯時(shí)，應(yīng)先將排骨用________水焯燙，撈出洗凈后再與蓮藕一同放入________鍋中慢燉。垃圾分類中，廢舊電池屬于________垃圾，應(yīng)投入________色垃圾桶。教老人使用智能手機(jī)時(shí)，應(yīng)注意說話________、操作步驟________，并鼓勵(lì)老人多動(dòng)手練習(xí)。判斷題(對(duì)的打“√”，錯(cuò)的打“×”，每題3分，共24分)清洗內(nèi)衣內(nèi)褲可以和襪子一起放入洗衣機(jī)混洗。（）泡菊花茶時(shí)，用沸水直接沖泡能更好地釋放藥效。（）切土豆絲時(shí)，為避免切到手，應(yīng)將土豆放在砧板邊緣，手指彎曲抵住刀背。（）清蒸魚的火候應(yīng)先用大火蒸熟，再轉(zhuǎn)小火燜5分鐘。（）燉排骨時(shí)，加入少量醋可以促進(jìn)鈣的溶解，讓營養(yǎng)更容易吸收。（）秋天采摘果實(shí)后，應(yīng)立即用清水沖洗表面的灰塵和雜質(zhì)。（）快遞分揀時(shí)，應(yīng)按照“先重后輕、先大后小”的原則擺放包裹。（）作為交通協(xié)管員，看到行人闖紅燈時(shí)，應(yīng)立即上前大聲呵斥制止。（）簡答題(每題8分，共32分)在“小炒土豆絲”的制作過程中，如何保證土豆絲口感脆嫩且不粘鍋？簡述“垃圾分類我引導(dǎo)”活動(dòng)中，你會(huì)如何向社區(qū)居民宣傳垃圾分類的重要性？制作“中秋月餅”時(shí)，需要準(zhǔn)備哪些主要食材？（至少列舉4種）作為“快遞分揀員”，分揀包裹時(shí)應(yīng)注意哪些安全事項(xiàng)？實(shí)踐應(yīng)用題(14分)周末，小明想為家人做一道“清蒸武昌魚”，請(qǐng)你幫他寫出詳細(xì)的操作步驟（至少包含5個(gè)關(guān)鍵步驟）。參考答案填空題溫和（中性）、流動(dòng)2.80-85生抽、香油（或醋、蒜末等合理答案）淀粉5.3-4、姜片、蔥段（或料酒）冷水、砂鍋（或湯鍋）有害、紅清晰緩慢、簡單明確判斷題×（內(nèi)衣內(nèi)褲應(yīng)單獨(dú)清洗，避免交叉感染）×（菊花茶應(yīng)用70-80℃溫水沖泡，沸水易破壞營養(yǎng)）√×（清蒸魚應(yīng)全程用大火蒸，避免肉質(zhì)變老）√×（果實(shí)采摘后應(yīng)先晾干表面水分，再按需清洗）√×（應(yīng)耐心勸導(dǎo)，文明制止）簡答題土豆絲切好后用清水浸泡10分鐘，去除表面淀粉；②炒前瀝干水分，熱鍋冷油（或加少許鹽）；③大火快炒，避免長時(shí)間加熱。通過發(fā)放宣傳手冊(cè)、張貼海報(bào)普及分類知識(shí)；②現(xiàn)場(chǎng)演示不同垃圾的分類方法；③強(qiáng)調(diào)垃圾分類對(duì)環(huán)保和資源回收的意義（如減少污染、節(jié)約資源）。面粉、餡料（如豆沙、蓮蓉）、食用油、雞蛋、白糖（任意4種合理食材即可）。輕拿輕放包裹，避免拋扔導(dǎo)致物品損壞；②分揀時(shí)注意包裹上的尖銳物品（如剪刀、掛鉤），防止劃傷；③按區(qū)域分類擺放，避免通道堵塞；④發(fā)現(xiàn)破損包裹及時(shí)上報(bào)處理。實(shí)踐應(yīng)用題步驟：處理魚：武昌魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈后在魚身兩側(cè)劃3-4刀，用廚房紙吸干表面水分；腌制去腥：魚身內(nèi)外抹少許鹽，魚腹中放入姜片、蔥段，靜置10分鐘；上鍋蒸制：蒸鍋加水燒開，將魚放入蒸架，大火蒸8-10分鐘（根據(jù)魚大小調(diào)整）；調(diào)味：蒸好后取出，倒掉盤中湯汁，