ICS65.020.99

CCSB39

DB6102

銅川市地方標準

DB6102/T106—2022

羊肚菌設施栽培技術(shù)規(guī)程

TechnicalregulationforcultivationofMorchellainfacility

2022-10-18發(fā)布2022-11-18實施

銅川市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB6102/T106-2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)

則》的規(guī)定起草。

本文件由銅川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：銅川市農(nóng)業(yè)科學研究所、銅川市土壤生態(tài)技術(shù)創(chuàng)研中心。

本文件主要起草人：高麗君、張亞建、武阿鋒、王增強、吳民學、楊向穎、劉東、佘小

林、王彥斌。

本文件由銅川市農(nóng)業(yè)科學研究所負責解釋。

本文件首次發(fā)布。

聯(lián)系信息如下：

單位：銅川市農(nóng)業(yè)科學研究所

電話：0919~93189685

地址：陜西省銅川市新區(qū)大唐三路與旺旺路交叉路口西側(cè)產(chǎn)業(yè)研究院6號樓

郵編：727031

DB6102/T106-2022

羊肚菌設施栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了羊肚菌設施栽培的術(shù)語和定義、栽培環(huán)境、栽培要求、病蟲害防治和采收

的要求。

本文件適用于羊肚菌的設施栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成文件必不可少的條款。其中，注日期的

引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所

有的修改單）適用于本文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB/T12728~2006食用菌術(shù)語

GB/T15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準

NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T3831有機水溶肥料通用要求

DB61/T1585~2022羊肚菌大棚栽培技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語和定義

GB/T12728~2006界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

菌種strain

生長在適宜基質(zhì)上具結(jié)實性的菌絲培養(yǎng)物，包括母種、原種和栽培種。

3.2

外源營養(yǎng)袋exogenousnutritionbag

在羊肚菌播種后一段時間內(nèi)使用，用于增加菌絲體營養(yǎng)的一種無菌的特定配方的基料袋。

3.3

發(fā)菌myceliumdevelopment

菌絲體播種后，在培養(yǎng)基料內(nèi)生長、發(fā)育、擴散的過程。

3.4

催菇inducementtofruit

羊肚菌栽培過程中，通過外界條件的改變刺激羊肚菌菌絲體形成原基的過程。

4栽培環(huán)境

1

DB6102/T106-2022

4.1栽培環(huán)境應遠離“工業(yè)三廢”、畜牧養(yǎng)殖場等污染源。采用設施栽培，水源干凈充足，

灌溉便利，水質(zhì)應符合GB5749的要求；土壤應符合GB/T15618的要求；空氣應符合GB3095

的要求。

4.2栽培設施內(nèi)采光、通風良好，加濕、控溫、灌溉設備完善。透光率20%、設施內(nèi)空

氣溫度5℃-25℃。

5栽培要求

5.1菌種

母種、原種和栽培種應符合NY/T528的要求。

5.2菌種處理

播前栽培種表面消毒，去除包裝物，并于已消毒容器中掰碎。

5.3施肥整地

栽培前按照1000kg/666.7m2施用有機水溶肥，有機水溶肥應符合NY/T3831的要求；撒

生石灰，確保土壤pH在7~7.5之間；深耕土地≥25cm，悶棚30d；播前起壟，壟寬100cm~120cm，

壟高10cm~15cm；整地處理應符合DB61/T1585~2022的要求。

5.4播種

5.4.110月~11月期間，設施內(nèi)空氣溫度為12℃~20℃時播種。

5.4.2采用撒播方式播種，菌種用量200kg/666.7m2。播種后使菌種與土壤充分混勻，

覆土1cm~2cm。

5.5補水

播種后及時補水，使土壤相對含水率達到70%-80%，以土壤表面有積水為宜。

5.6外源營養(yǎng)袋擺放

播種后7d~20d，菌絲體均勻布滿土壤表層，及時擺放外源營養(yǎng)袋1000kg/666.7m2-

1200kg/666.7m2,擺放時對營養(yǎng)袋與土壤接觸面扎孔或劃口。

5.7發(fā)菌管理

發(fā)菌期保證空氣溫度≤25℃，空氣濕度≥50%，土壤相對含水率≥60%；黑暗或弱光；

適當通風，CO2濃度≤0.1%。

5.8出菇管理

5.8.1播種后70d~80d撤出營養(yǎng)袋，并進行催菇處理。澆透水，增加光照（400lx~1000lx），

加強通風（CO2濃度≤0.05%）。

5.8.2出菇期，少量多次噴水，保持土壤含水率70%~80%，空氣相對濕度80%~95%；

空氣溫度10℃~25℃；適度通風，避免直吹壟面。菇體長到4cm以上時，逐漸降低空氣濕度。

6病蟲害防治

6.1做好田間管理，以預防為主。

2

DB6102/T106-2022

6.2整體生長時期認真觀察，發(fā)現(xiàn)霉菌污染，立即用生石灰或生石灰水噴施。

6.3應及時撤出有病蟲害的外源營養(yǎng)袋，剝?nèi)ネ馄ず笈c生石灰混勻集中深埋處理；在撤

出感染病害的外援營養(yǎng)袋原址立即噴灑生石灰消毒處理；在撤出感染蟲害的外援營養(yǎng)袋原址

立即將稀釋2000倍的5%高效氯氰菊酯液噴灑殺蟲處理。

7采收