巾幗家政職業(yè)技能競賽(家政服務(wù))理論培訓(xùn)題庫及答案(通用版)一、選擇題1.家政服務(wù)員在為客戶打掃房間時(shí)，以下哪種清潔順序是正確的（）A.先地面后家具B.先窗戶后墻壁C.先上后下，先里后外D.先角落后中間答案：C。解釋：先上后下、先里后外的清潔順序可以避免重復(fù)污染，比如先擦拭高處的灰塵，灰塵落下后再清理地面等；如果先清潔地面，擦拭高處時(shí)灰塵又會(huì)落在干凈的地面上。2.以下哪種食物不適合放在冰箱冷藏保存（）A.香蕉B.牛奶C.雞蛋D.魚肉答案：A。解釋：香蕉是熱帶水果，適宜儲(chǔ)存溫度較高，放在冰箱冷藏容易被凍傷，出現(xiàn)變黑、變軟等現(xiàn)象，影響口感和品質(zhì)。3.為嬰幼兒添加輔食時(shí)，最先添加的應(yīng)該是（）A.蛋黃B.蔬菜泥C.米粉D.水果泥答案：C。解釋：米粉是比較理想的嬰兒輔食初始選擇，它富含碳水化合物，易于消化，且致敏性相對較低，能為嬰兒提供能量。4.老年人飲食應(yīng)遵循的原則不包括（）A.高鹽高脂B.少量多餐C.營養(yǎng)均衡D.易于消化答案：A。解釋：高鹽高脂飲食會(huì)增加老年人患高血壓、高血脂、冠心病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，老年人飲食應(yīng)清淡，控制鹽和脂肪的攝入。5.家政服務(wù)員在使用清潔劑時(shí)，應(yīng)注意（）A.隨意混合不同清潔劑B.直接用手接觸高濃度清潔劑C.按照說明書稀釋使用D.在密閉空間大量使用清潔劑答案：C。解釋：不同清潔劑混合可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒氣體；直接用手接觸高濃度清潔劑可能會(huì)損傷皮膚；在密閉空間大量使用清潔劑會(huì)使有害氣體積聚，對人體造成危害。按照說明書稀釋使用能保證清潔效果且安全。二、判斷題1.家政服務(wù)員可以在客戶家中隨意使用客戶的物品。（）答案：錯(cuò)誤。解釋：家政服務(wù)員應(yīng)尊重客戶隱私和財(cái)產(chǎn)，未經(jīng)客戶允許，不得隨意使用客戶的物品。2.給老人洗澡時(shí)，水溫越高越好，這樣老人會(huì)感覺更舒服。（）答案：錯(cuò)誤。解釋：老人皮膚比較敏感，水溫過高容易燙傷老人皮膚，一般水溫控制在4045℃為宜。3.清潔玻璃時(shí)，在水中加入適量的白醋可以使玻璃更明亮。（）答案：正確。解釋：白醋具有一定的清潔和去污能力，能有效去除玻璃上的污漬和水漬，使玻璃更明亮。4.家政服務(wù)員在照顧嬰幼兒時(shí)，可以將嬰幼兒單獨(dú)留在房間里短時(shí)間離開。（）答案：錯(cuò)誤。解釋：嬰幼兒缺乏自我保護(hù)能力，單獨(dú)留在房間可能會(huì)發(fā)生意外，如摔倒、窒息等，家政服務(wù)員應(yīng)時(shí)刻保持對嬰幼兒的看護(hù)。5.清洗衣物時(shí)，所有衣物都可以一起放入洗衣機(jī)清洗。（）答案：錯(cuò)誤。解釋：不同材質(zhì)、顏色的衣物應(yīng)分開清洗，否則可能會(huì)導(dǎo)致衣物染色、損壞等問題，比如深色衣物和淺色衣物一起洗，深色衣物可能會(huì)掉色染到淺色衣物上。三、簡答題1.簡述家政服務(wù)員在照顧臥床老人時(shí)，如何為老人進(jìn)行口腔護(hù)理？答案：（1）準(zhǔn)備用物：準(zhǔn)備溫水、漱口杯、棉球、鑷子、彎盤、毛巾等。（2）協(xié)助老人側(cè)臥或頭偏向一側(cè)，將毛巾圍在老人頜下，彎盤放在口角旁。（3）用鑷子夾取浸濕的棉球，按照一定順序擦拭老人的牙齒、牙齦、舌面等。擦拭時(shí)動(dòng)作要輕柔，避免損傷口腔黏膜。（4）擦拭完畢后，協(xié)助老人用溫水漱口，清除口腔內(nèi)的殘留物。（5）用毛巾擦干老人的口角和面部。（6）觀察老人口腔黏膜有無破損、潰瘍等情況，如有異常及時(shí)報(bào)告家屬或相關(guān)人員。2.請說明如何正確使用家用滅火器？答案：（1）提：提起滅火器，保持筒體垂直，不可橫拿或顛倒。（2）拔：拔掉滅火器的保險(xiǎn)銷。（3）握：握住噴管前端，對準(zhǔn)火源根部。（4）壓：按下滅火器的壓把，使滅火劑噴出。（5）掃：由近及遠(yuǎn)、左右掃射，直至將火撲滅。使用滅火器時(shí)要站在上風(fēng)方向，保持適當(dāng)距離，避免滅火劑噴到身上。3.簡述家政服務(wù)員在進(jìn)行廚房清潔時(shí)的步驟和要點(diǎn)。答案：步驟：（1）清理臺(tái)面：將臺(tái)面上的物品清理歸位，去除雜物。（2）擦拭爐灶：用清潔劑噴灑爐灶表面，待幾分鐘后用濕布擦拭，重點(diǎn)清潔油污較重的部位，如爐頭、灶眼等。（3）清洗水槽：用刷子和清潔劑清洗水槽內(nèi)部，去除污垢和異味，同時(shí)檢查排水口是否通暢。（4）清潔櫥柜：打開櫥柜門，取出里面的物品，用濕布擦拭櫥柜內(nèi)外表面，然后將物品分類整理放回。（5）擦拭墻面：用清潔劑和濕布擦拭廚房墻面，去除濺上的油污和污漬。（6）清掃地面：先清掃地面雜物，再用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干。要點(diǎn)：（1）使用合適的清潔劑，針對不同的污漬選擇不同功能的清潔劑，如去油污清潔劑、不銹鋼清潔劑等。（2）注意清潔死角，如爐灶后面、櫥柜底部等容易積塵和藏污納垢的地方。（3）清潔過程中注意安全，避免觸電、滑倒等事故發(fā)生，如在清潔電器時(shí)要先拔掉插頭。4.照顧產(chǎn)后媽媽，在飲食方面有哪些注意事項(xiàng)？答案：（1）營養(yǎng)均衡：產(chǎn)后媽媽的飲食應(yīng)包含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，保證身體恢復(fù)和哺乳的需要?？梢远喑允萑?、魚類、蛋類、豆類、蔬菜和水果等。（2）清淡易消化：產(chǎn)后媽媽的腸胃功能較弱，飲食要清淡，避免食用辛辣、油膩、生冷等刺激性食物，以免引起腸胃不適。（3）增加水分?jǐn)z入：產(chǎn)后媽媽需要大量的水分來補(bǔ)充乳汁分泌和身體代謝的需要，可以多喝魚湯、雞湯、豬蹄湯等湯類，也可以適當(dāng)喝一些溫開水。（4）少食多餐：產(chǎn)后媽媽的胃口可能較小，一次不宜進(jìn)食過多，可以采用少食多餐的方式，每天進(jìn)食56餐。（5）根據(jù)身體恢復(fù)情況調(diào)整飲食：產(chǎn)后初期應(yīng)以清淡、易消化的食物為主，隨著身體的恢復(fù)，可以逐漸增加食物的種類和量。5.如何對兒童玩具進(jìn)行清潔和消毒？答案：（1）塑料玩具：可以用肥皂水或?qū)Ｓ玫耐婢咔鍧崉┣逑?，然后用清水沖洗干凈，晾干。對于一些可以拆卸的塑料玩具，要拆開清洗。（2）毛絨玩具：可以根據(jù)標(biāo)簽說明選擇清洗方式。一般可以用中性洗滌劑在溫水中浸泡，輕輕擠壓和揉搓，然后用清水沖洗干凈，盡量擠出水分后放在通風(fēng)處晾干。也可以使用專用的毛絨玩具消毒劑進(jìn)行消毒。（3）木制玩具：用濕布擦拭，如有污漬可以用少量的清潔劑擦拭，但要避免水分過多滲透到木材內(nèi)部，擦拭后及時(shí)擦干。可以定期在陽光下晾曬進(jìn)行自然消毒，但不宜暴曬時(shí)間過長。（4）金屬玩具：用濕布擦拭干凈，對于生銹的部位可以用砂紙輕輕打磨，然后涂上防銹漆。（5）電子玩具：用干凈的濕布擦拭表面，避免水分進(jìn)入玩具內(nèi)部。對于一些不能沾水的電子玩具，可以使用消毒濕巾進(jìn)行擦拭。四、案例分析題案例：一位家政服務(wù)員在照顧一位患有糖尿病的老人，某天老人突然出現(xiàn)頭暈、心慌、出汗等癥狀。問題：1.請判斷老人可能出現(xiàn)了什么情況？2.家政服務(wù)員應(yīng)該采取哪些緊急措施？答案：1.老人可能出現(xiàn)了低血糖反應(yīng)。糖尿病患者由于飲食控制、藥物作用等原因，容易發(fā)生低血糖，頭暈、心慌、出汗是低血糖的常見癥狀。2.家政服務(wù)員應(yīng)采取以下緊急措施：（1）立即讓老人平臥，解開領(lǐng)口和腰帶，保持呼吸通暢。（2）迅速給老人吃一些含糖的食物，如糖果、餅干