ICS65.020.01

CCSB39

DB61

陜西省地方標準

DB61/T1472.1—2021

靈芝生產(chǎn)技術規(guī)范第1部分：產(chǎn)地環(huán)境

TechnicalSpecificationsforGanodermaSPP.Production—

Part1:OriginEnvironment

2021-08-12發(fā)布2021-09-12實施

陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB61/T1472.1—2021

目??次

前言.....................................................................................................................................................................II

1范圍.................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件.............................................................................................................................................1

3術語和定義.....................................................................................................................................................1

4栽培環(huán)境要求.................................................................................................................................................1

5菇棚要求.........................................................................................................................................................2

附錄A（規(guī)范性）栽培場地和菇棚處理方法...............................................................................................3

I

DB61/T1472.1—2021

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)

則起草。

本文件《靈芝生產(chǎn)技術規(guī)范》分為五個部分：

——第1部分：產(chǎn)地環(huán)境

——第2部分：菌種

——第3部分：液體菌種生產(chǎn)技術

——第4部分：袋料栽培技術

——第5部分：段木栽培技術

本文件為DB61/T1472—2021的第1部分。

本文件由陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本文件起草單位：陜西省微生物研究所、陜西省園藝技術工作站、楊凌康宇生物科技有限公司、陜

西崇德生物技術發(fā)展有限公司、陜西國人菌業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園有限公司、西安市質(zhì)量與標準化研究院。

本文件主要起草人：雷萍、張文雋、吳亞召、王周平、馬婧嘉、渠敬峰、陳磊、王遷、張偉兵、霍

國琴、王磊、賈靜、雷麗。

本文件由陜西省微生物研究所負責解釋。

本文件首次發(fā)布。

聯(lián)系信息如下：

單位：陜西省微生物研究所

地址：西安市雁塔區(qū)西影路76號

郵編：710043

電話/p>

II

DB61/T1472.1—2021

靈芝生產(chǎn)技術規(guī)范第1部分：產(chǎn)地環(huán)境

1范圍

本文件規(guī)定了食用靈芝生產(chǎn)中產(chǎn)地環(huán)境的術語和定義、栽培環(huán)境要求、菇棚要求。

本文件適用于食用靈芝的栽培生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

菌渣spentsubstrate

栽培靈芝后的培養(yǎng)基質(zhì)。

4栽培環(huán)境要求

4.1場地要求

4.1.1場地周邊5km以內(nèi)無化學污染源，1km內(nèi)無工業(yè)廢棄物、無禽畜舍、垃圾場和死水池塘及其

他污染源。

4.1.2應地勢開闊平坦、通風向陽、水源充足、排灌方便、交通便利，生態(tài)環(huán)境良好。生活區(qū)和原料

倉庫、成品倉庫應嚴格分開，合理布局。

4.1.3環(huán)境空氣質(zhì)量應符合GB3095；水質(zhì)應符合GB5749；土壤應符合GB15618。栽培場地處理方

法應按照附錄A的要求執(zhí)行。

4.2環(huán)境要求

4.2.1溫度

靈芝屬于中高溫型真菌。菌絲可在8℃～35℃的范圍內(nèi)生長，最適生長溫度23℃～28℃；出芝需

要溫度22℃～34℃，最佳生長溫度25℃～31℃。子實體彈射孢子期間最佳溫度為28℃～32℃。

1

DB61/T1472.1—2021

4.2.2濕度

靈芝菌絲體生長最適培養(yǎng)料含水量為62％～65％，菌蕾形成期空氣相對濕度80％～90％，子實

體生長期空氣相對濕度85％～95％。

4.2.3光照

菌絲體生長期無光或散射光。子實體生長光照強度應為300lx～1000lx。

4.2.4空氣

菇棚內(nèi)CO2濃度不高于600mg/kg。

4.2.5酸堿度

培養(yǎng)基質(zhì)pH值5.5～6.5。

5菇棚要求

搭建中高3m～4m，邊高2m～2.5m的塑料拱形棚，棚頂留置活動式通風道，覆蓋塑料薄膜及黑色

遮陽網(wǎng)，設置防蟲網(wǎng)，配備控溫、控濕、光照調(diào)節(jié)設施。棚膜質(zhì)量應符合GB4455的相關規(guī)定。并按照

附錄A的規(guī)定進行消毒和滅蟲處理。

2

DB61/T1472.1—2021

附錄A

（規(guī)范性）

栽培場地和菇棚處理方法

A.1栽培場地和菇棚處理應使用表A.1所示方法

表A.1栽培場地和菇棚處理方法

名稱使用方法適用對象

食用菌氣霧消毒劑5g/m3～10g/m3，熏蒸空間消毒

酒精處理75％，浸泡或涂擦接種工具、子實體表面、接種臺、菌種外包裝、接

種人員的手等

直接照射、紫外燈與被照射物距離不超過接種箱、接種臺等，不應對菌種進行紫外照射消毒

紫外燈處理1.5m，每次30min以上

直接照射、離地面2m的30w燈可照射9m2接種室、冷卻室等，不應對菌種進行紫外照射消毒

房間，每天照射2h～3h

高錳酸鉀處理0.1％～0.2％，涂擦接種工具、子實體表面、接種臺、菌種外包裝等

酚皂液（來蘇水）處0.5％～2％，噴霧無菌室、接種箱、栽培房及床架

理3％，浸泡接種器具

苯扎溴銨溶液（新潔0.25％～0.5％，浸泡、噴霧培養(yǎng)室、無菌室、接種箱，不應用于器具消毒

爾滅）處理

漂白粉處理1％，現(xiàn)用現(xiàn)配，噴霧栽培房和床架

10％，現(xiàn)用現(xiàn)配，浸泡接種工具、菌種外包裝等

硫酸銅/石灰處理硫酸銅1g＋石灰1g＋水100g，現(xiàn)用現(xiàn)配，栽培房、床架