ICS65.020.20

CCSB05

4414

梅州市地方標準

DB4414/T17—2022

赤靈芝棚室栽培技術規(guī)程

TechnicalregulationsforfacilitycultivationofGanodermalucidum

2022-12-06發(fā)布2023-01-01實施

梅州市市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB4414/T17—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由梅州市農業(yè)農村局提出。

本文件由梅州市農業(yè)農村局歸口。

本文件起草單位：廣東佳誠食用菌有限公司、梅州市農業(yè)綜合服務中心、廣東省農業(yè)科學院農業(yè)生

物基因研究中心、梅州市客都特產協(xié)會、梅州市佳誠種養(yǎng)專業(yè)合作社。

本文件主要起草人：羅宏煉、張愛霞、朱雙英、鄧佳純、葉家程、羅成璋、李振泉、李顯煌、張瑤、

梁愛萍、宋海濤、楊振。

I

DB4414/T17—2022

赤靈芝棚室栽培技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了赤靈芝棚室栽培技術規(guī)程的術語和定義、產地環(huán)境要求、菌種制作、栽培料制作、場

地和棚室、栽培方式、栽培管理、采收和生產檔案。

本文件適用于赤靈芝棚室栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則

GB/T12728食用菌術語

NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量

3術語和定義

GB/T12728界定的以及下列術語和定義適用于本文件。

赤靈芝Ganodermalucidumlliyss.exfrkairst

又名赤芝、紅芝、靈芝草，是多孔菌科(Polyporaceae)靈芝屬(GanodermaKarst.)的真菌。

4產地環(huán)境要求

生長環(huán)境

4.1.1水土條件

生產用水、土壤應符合符合NY/T391的要求。

4.1.2空氣條件

環(huán)境空氣應符合NY/T391的要求。

5菌種制作

品種

選用赤靈芝(Ganodermalucidumlliyss.exfrkairst.)品種。

母種

1

DB4414/T17—2022

5.2.1培養(yǎng)基制作

母種購回保藏于3℃左右恒溫箱中；母種用培養(yǎng)基制作，用250g去皮馬鈴薯煮30min，過濾去渣，

加20g葡萄糖，3g磷酸二氫鉀，1.5g硫酸鎂，瓊脂15g，補水至1000ml，煮沸，pH值在5.5～6.0。

趁熱把培養(yǎng)基分裝至16mm×200mm試管中，占1/5量，高壓滅菌，壓力1.2Mpa時間30min，自然冷卻

形成PDA試管斜面，余面占試管的1/2至3/5。

5.2.2母種擴繁

用1支試管母種，挑取菌苔轉接入20支～30支試管，放在25℃～28℃恒溫箱中培養(yǎng)10d～15d，

菌絲長滿斜面后備用。

原種

用桑樹枝、楓楊樹枝等闊葉樹木粉75%，麩皮15%，石膏1.0%，硝酸二氫鉀0.3%，硫酸鎂0.15%，

玉米粉8.55%。拌勻裝入750ml菌種瓶至瓶頸，棉塞松緊適度。在100℃蒸12h滅菌，冷卻至30℃以

下接種，一支母種接四瓶，在25℃～28℃，濕度85%-90%的遮光條件下培養(yǎng)40d～45d，菌絲長滿

瓶，貯存在1℃～15℃的環(huán)境中備用。

6栽培料制作

栽培袋料制作

用闊葉樹木及枝條加工成小木片75%，麩皮23%，食糖1%，石膏1%，含水量約58%左右。選用厚

度為0.04mm～0.05mm的中密度聚乙烯料筒，雙面寬18cm，長42cm，裝干料1.5kg，兩頭扎緊。

栽培椴木制作

用闊葉樹枝，無芳香、無毒，切成長12cm～15cm，捆扎成13cm～15cm的粗度，裝入中密度聚乙

烯料袋，厚度0.08mm，雙面寬30cm，長40cm，并用袋料配方填滿空隙，兩頭扎緊。

栽培料滅菌培養(yǎng)

栽培袋料或栽培椴木用常壓100℃保持10h滅菌，待栽培袋冷卻到30℃以下，搬進接種室接種。

以兩頭接種為好，1瓶原種接10袋～12袋。接種后，在25℃～28℃條件下，闊葉樹枝料袋發(fā)菌45d～

50d，闊葉木片料袋發(fā)菌40d～45d，菌絲長滿菌袋，即可進入大棚栽培。

7場地和棚室

場地

棚室應選在干燥向陽、水源方便的地方，遠離畜食舍、飼料場、倉庫等，并與農作物生產大田隔離，

培養(yǎng)室應經過紫外燈、石灰水或氣霧消毒盒(100g/100m3)消毒。

棚室

7.2.1棚室結構

2

DB4414/T17—2022

棚室選用竹木或鋼管搭建，棚南北向，長20m，寬9m，邊沿高1.4m，中間高度2.2m。南北兩頭

開門(寬1m，高1.8m)，大棚覆農用薄膜，加蓋1層遮陽網或防風網，用尼龍繩加固，門加防蟲網，室

內以散射光為主。

7.2.2殺蟲滅菌

棚內四周做好路埂，對連作大棚，灌水淹沒土面約7d后排干，或用生石灰消毒。

8栽培方式

袋料栽培

壟寬35cm～40cm，壟間留50cm地溝，在壟上均勻排放菌袋8層，每層菌袋之間間隙2cm，層與層

之間放消過毒的禾柴，剪去袋口，棚內濕度保持90%以上，菌袋中心溫度不高于33℃。

椴木栽培

壟寬150cm～160cm，壟間留70cm左右地溝。在壟上，按18cm×18cm的距離，將菌袋脫去植入

土中，植土深度以露出土面1cm為宜，上覆粗砂，壟面噴水至飽和狀態(tài)。

9栽培管理

菌絲培養(yǎng)

掌握在4月上中旬入室栽培。遮光培養(yǎng)，溫度控制在26℃～28℃，棚內空氣濕度保持在95%以上。

每隔7d檢查菌絲并去除雜菌，約需培養(yǎng)40d～45d。

出芝管理

溫度控制在25℃～28℃，保持空氣濕度85%～90%，增加散射光。見菌蓋形成，控制溫度25℃

左右，減小晝夜溫差，增加散射光，增大通風量。

病蟲防治

主要蟲害有菌蠅、造橋蟲、谷蛾等，防治方法是在棚室門和通風口加裝防蟲網，防止害蟲成蟲入室

產卵繁殖為害；主要病害有青霉、綠色木霉，要保證袋料新鮮、無霉變，嚴格無菌生產，發(fā)現(xiàn)雜菌感染，

要及時清理出棚室。農藥使用要嚴格按照GB/T8321（所有部分）的規(guī)定執(zhí)行。

10采收

孢子粉收集

當50%的赤靈芝開放孢子粉時，停水，把菌包或椴木疊放在不銹鋼架上，用無紡布罩在不銹鋼架子

上，15d～20d后收獲孢子粉，或者用抽風機收集。

子實體采收

當菌蓋周邊黃白色生長圈消失后10d～15d，菌蓋皮殼呈紅褐色，即可采收，用利刀從菌柄基部切

割，采后曬干或用55℃～56℃烘房烘干，置于干燥的室內保存。