2025年中藥炮制工高級模擬考試題+參考答案一、單項選擇題（共15題，每題2分，共30分）1.下列哪項不屬于中藥炮制“殺酶保苷”的典型應(yīng)用？A.苦杏仁燀制B.黃芩蒸制C.槐米炒黃D.川楝子炒焦2.馬錢子砂炒后士的寧含量下降的主要原因是？A.高溫破壞吲哚類生物堿結(jié)構(gòu)B.砂粒吸附部分生物堿C.士的寧轉(zhuǎn)化為異士的寧D.揮發(fā)油隨溫度升高逸出3.酒炙蘄蛇時，每100kg藥材的黃酒用量一般為？A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg4.煅自然銅的關(guān)鍵控制參數(shù)是？A.煅制溫度400-500℃B.煅至表面紅透，內(nèi)部酥脆C.醋淬次數(shù)不少于3次D.煅制時間30分鐘5.下列哪種炮制方法屬于“復(fù)制法”？A.膽南星制備B.法半夏炮制C.姜竹茹加工D.制川烏處理6.蜜炙甘草時，若蜜的用量不足可能導(dǎo)致？A.藥材黏連B.有效成分流失C.補益作用減弱D.顏色過深7.關(guān)于巴豆霜的質(zhì)量要求，《中國藥典》規(guī)定其含油量應(yīng)為？A.10%-15%B.18%-20%C.22%-25%D.28%-30%8.鹽炙杜仲“斷絲”現(xiàn)象的本質(zhì)是？A.橡膠絲受熱斷裂B.木脂素類成分溶出C.杜仲膠軟化熔融D.纖維素結(jié)構(gòu)破壞9.下列哪味中藥炮制時需“忌鐵器”？A.大黃B.何首烏C.地黃D.薄荷10.發(fā)酵法炮制六神曲時，適宜的溫度范圍是？A.15-20℃B.25-30℃C.35-40℃D.45-50℃11.醋炙香附的主要目的是？A.增強疏肝止痛作用B.降低毒性C.便于粉碎D.減少揮發(fā)油含量12.蒸制熟地時，“黑如漆，甜如飴”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要與哪種成分變化相關(guān)？A.環(huán)烯醚萜苷水解B.多糖轉(zhuǎn)化為單糖C.揮發(fā)油氧化聚合D.鞣質(zhì)縮合13.砂炒穿山甲的主要作用是？A.增強通經(jīng)下乳功效B.破壞角蛋白結(jié)構(gòu)C.減少腥臭味D.增加溶解度14.水飛法炮制朱砂的關(guān)鍵操作是？A.研磨至細(xì)膩無顆粒B.多次加水?dāng)嚢瑁』鞈乙篊.低溫干燥避免分解D.過120目篩15.煨肉豆蔻時，常用的輔料是？A.麥麩B.滑石粉C.面粉D.紙二、多項選擇題（共10題，每題3分，共30分，少選得1分，錯選不得分）1.下列炮制方法中，屬于“火力控制”關(guān)鍵環(huán)節(jié)的有？A.炒王不留行（中火）B.煅牡蠣（武火）C.蜜炙黃芪（文火）D.砂炒骨碎補（武火）2.炮制對中藥理化性質(zhì)的影響包括？A.改變?nèi)芙舛菳.調(diào)節(jié)pH值C.影響晶型D.破壞酶活性3.關(guān)于煅淬法的正確描述有？A.適用于質(zhì)地堅硬的礦物藥B.常用淬液為醋、酒、水C.煅淬后需干燥除去淬液D.可增強藥物的收斂作用4.下列哪些炮制品需“用時搗碎”？A.炒牛蒡子B.鹽益智仁C.醋青皮D.麩炒枳實5.影響炮制品貯藏穩(wěn)定性的因素有？A.水分含量B.包裝材料C.炮制方法D.貯藏溫度6.姜炙法的主要目的包括？A.制其寒性，增強和胃止嘔B.消除或降低副作用C.增強發(fā)散表邪作用D.提高揮發(fā)油含量7.下列屬于“特殊炮制要求”的有？A.斑蝥米炒（米焦黑）B.阿膠蛤粉炒（成圓球形）C.蒼耳子炒至刺焦D.蒲黃炒炭（存性）8.現(xiàn)代技術(shù)在中藥炮制中的應(yīng)用包括？A.超臨界萃取用于輔料精制B.HPLC檢測炮制前后成分變化C.微波干燥替代傳統(tǒng)烘干D.生物酶解輔助炮制9.炮制輔料蜂蜜的質(zhì)量要求包括？A.相對密度≥1.349B.還原糖≥64.0%C.酸度≤40mlD.淀粉酶值≥810.關(guān)于制川烏的炮制工藝，正確的有？A.浸泡至內(nèi)無干心B.煮沸4-6小時（或蒸6-8小時）C.口嘗微有麻舌感D.切片厚度1-2mm三、判斷題（共10題，每題1分，共10分，正確打“√”，錯誤打“×”）1.中藥炮制中“搶水洗”主要適用于質(zhì)地疏松、易吸水的藥材。（）2.醋炙延胡索時，延胡索乙素與醋酸結(jié)合成鹽，溶解度增加。（）3.炒炭存性是指炒至藥材表面焦黑，內(nèi)部完全炭化。（）4.蒸制何首烏時，黑豆汁的用量為每100kg藥材用黑豆10kg。（）5.米炒斑蝥時，米的作用是吸附斑蝥素，降低毒性。（）6.煅爐甘石時，需煅至紅透，水飛后得到的細(xì)粉可直接入藥。（）7.蜜炙時，若蜜過稠需加適量開水稀釋，水量不超過蜜量的1/3。（）8.鹽炙澤瀉時，鹽的作用是引藥下行，增強利水滲濕功效。（）9.發(fā)酵炮制六神曲時，需覆蓋保溫至表面生黃白色霉衣。（）10.水飛朱砂時，需反復(fù)研磨至手捻無顆粒感，干燥溫度不超過60℃。（）四、簡答題（共5題，每題6分，共30分）1.簡述清炒法與加輔料炒法的主要區(qū)別（從輔料使用、火力控制、適用藥材三方面回答）。2.酒炙川芎的操作要點及炮制作用是什么？3.煅爐甘石的炮制工藝包括哪些步驟？其質(zhì)量要求有哪些？4.巴豆霜的制備原理是什么？操作中需注意哪些關(guān)鍵環(huán)節(jié)？5.簡述“炒炭存性”的含義及在蒲黃炒炭中的具體體現(xiàn)。五、綜合分析題（共2題，每題10分，共20分）1.某中藥廠生產(chǎn)的麩炒白術(shù)出現(xiàn)“色澤不均（部分發(fā)黃，部分發(fā)黑）、香氣不足”的質(zhì)量問題，分析可能的原因并提出改進(jìn)措施。2.處方：“當(dāng)歸10g（酒炙）、白芍12g（炒用）、甘草5g（蜜炙）”，請說明選擇各炮制品的依據(jù)，并簡述其炮制作用。參考答案一、單項選擇題1.D2.C3.B4.B5.B6.C7.B8.C9.C10.B11.A12.A13.B14.B15.C二、多項選擇題1.ABCD2.ABCD3.AB4.AB5.ABCD6.AB7.ABCD8.ABCD9.ABD10.ABC三、判斷題1.×2.√3.×4.√5.√6.×7.√8.√9.√10.√四、簡答題1.清炒法與加輔料炒法的區(qū)別：①輔料使用：清炒法不加輔料；加輔料炒法需加麥麩、砂、滑石粉等輔料。②火力控制：清炒法根據(jù)藥材性質(zhì)選擇文火、中火、武火（如炒黃用文火，炒焦用中火）；加輔料炒法因輔料傳熱快，多使用中火或武火（如砂炒用武火）。③適用藥材：清炒法適用于種子類、果實類（如決明子、山楂）；加輔料炒法適用于質(zhì)地堅硬（如穿山甲）、需協(xié)同作用（如麩炒白術(shù)）或降低毒性（如砂炒馬錢子）的藥材。2.酒炙川芎操作要點：川芎片100kg，取黃酒10-15kg，拌勻悶潤至酒被吸盡；置炒藥機中，文火加熱，炒至表面深黃色，有酒香氣逸出時取出，放涼。炮制作用：酒能行藥勢、通血脈，酒炙后增強川芎活血行氣、祛風(fēng)止痛的作用，尤其適用于血瘀經(jīng)閉、產(chǎn)后腹痛等癥。3.煅爐甘石工藝：取凈爐甘石，置耐火容器內(nèi)，武火煅至紅透（約45-60分鐘），立即倒入醋液中淬酥（每100kg爐甘石用醋30kg），反復(fù)煅淬2-3次，至酥脆；取出干燥，粉碎后水飛，取細(xì)粉干燥。質(zhì)量要求：煅后質(zhì)地酥脆，水飛后細(xì)粉應(yīng)細(xì)膩光滑，主含氧化鋅（ZnO）不得少于56.0%，酸不溶物不得過2.0%。4.巴豆霜制備原理：巴豆含脂肪油（約40%-60%），其中巴豆油酸為主要毒性成分；通過去油制霜法降低脂肪油含量（至18%-20%），從而降低毒性，保留峻下冷積、逐水退腫的功效。關(guān)鍵環(huán)節(jié)：①去油時控制溫度（≤60℃）避免巴豆毒素破壞；②采用吸油紙包裹加壓法，反復(fù)換紙至油盡；③含油量需經(jīng)檢測（《中國藥典》規(guī)定18%-20%）；④操作時需戴手套、口罩，避免接觸皮膚引起發(fā)泡。5.“炒炭存性”指炒炭時藥材表面焦黑（炭化），內(nèi)部保留原有的藥性（部分成分未完全破壞）。蒲黃炒炭時，表面呈棕褐色或黑褐色（炭化），內(nèi)部保留部分黃色（存性）；炒炭后鞣質(zhì)含量增加，增強止血作用，同時避免完全炭化導(dǎo)致藥效喪失。五、綜合分析題1.可能原因：①火力不均：炒藥機局部溫度過高（導(dǎo)致發(fā)黑）或過低（導(dǎo)致發(fā)黃）；②麩皮用量不足：無法均勻傳熱，部分藥材直接接觸鍋底；③翻炒不及時：局部藥材受熱時間過長；④白術(shù)片厚度不一致：薄片易焦，厚片未炒透；⑤麩皮質(zhì)量差（如受潮）：影響傳熱和色澤。改進(jìn)措施：①調(diào)試炒藥機溫度，確保均勻（160-180℃）；②按標(biāo)準(zhǔn)用量（每100kg白術(shù)用麩皮10kg）使用干燥麩皮；③加強翻炒頻率（每30秒翻動1次）；④嚴(yán)格控制白術(shù)片厚度（2-4mm）；⑤炒前檢查麩皮干燥度（水分≤12%）。2.①酒炙當(dāng)歸：當(dāng)歸生用補血，