中藥煎膏劑工安全培訓(xùn)效果競(jìng)賽考核試卷含答案中藥煎膏劑工安全培訓(xùn)效果競(jìng)賽考核試卷含答案考生姓名：答題日期：判卷人：得分：題型單項(xiàng)選擇題多選題填空題判斷題主觀(guān)題案例題得分本次考核旨在評(píng)估學(xué)員對(duì)中藥煎膏劑工安全培訓(xùn)的掌握程度，檢驗(yàn)培訓(xùn)效果，確保學(xué)員具備實(shí)際操作中的安全意識(shí)和技能，以保障生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.中藥煎膏劑制備過(guò)程中，以下哪種物質(zhì)屬于熱敏性成分？（）

A.黃芪

B.黃連

C.蜂蜜

D.白糖

2.煎膏劑制備過(guò)程中，常用的加熱設(shè)備是？（）

A.煮鍋

B.烤箱

C.熱風(fēng)爐

D.熱水浴

3.煎膏劑制備中，煎煮過(guò)程中為什么要控制好溫度？（）

A.防止藥物有效成分破壞

B.防止煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

C.防止粘鍋

D.以上都是

4.下列哪種情況下，煎膏劑制備過(guò)程中不宜使用銅鍋？（）

A.藥物成分易與銅發(fā)生反應(yīng)

B.藥物成分易氧化

C.藥物成分易沉淀

D.以上都不宜

5.煎膏劑制備中，以下哪種操作可能導(dǎo)致膏體起泡？（）

A.煎煮過(guò)程中攪拌不均勻

B.加熱速度過(guò)快

C.煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.以上都是

6.制備煎膏劑時(shí)，以下哪種成分不宜與蜂蜜混合？（）

A.黃芪

B.黃連

C.白術(shù)

D.當(dāng)歸

7.煎膏劑制備過(guò)程中，以下哪種情況可能導(dǎo)致膏體顏色變深？（）

A.煎煮溫度過(guò)高

B.煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

C.藥材浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.以上都是

8.以下哪種設(shè)備用于煎膏劑制備中的過(guò)濾？（）

A.布袋

B.篩網(wǎng)

C.紗布

D.纖維板

9.煎膏劑制備過(guò)程中，以下哪種成分需要先煎煮？（）

A.黃芪

B.黃連

C.白術(shù)

D.當(dāng)歸

10.煎膏劑制備中，以下哪種情況可能導(dǎo)致膏體出現(xiàn)沉淀？（）

A.煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

B.煎煮溫度過(guò)低

C.攪拌不均勻

D.以上都是

11.制備煎膏劑時(shí)，以下哪種操作可能導(dǎo)致膏體粘度增加？（）

A.煎煮過(guò)程中加入過(guò)多的水

B.加熱速度過(guò)快

C.攪拌不均勻

D.以上都不宜

12.以下哪種情況可能導(dǎo)致煎膏劑制備過(guò)程中產(chǎn)生不良?xì)馕?？（?/p>

A.藥材浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

B.煎煮過(guò)程中攪拌不均勻

C.加熱溫度過(guò)高

D.以上都是

13.煎膏劑制備過(guò)程中，以下哪種成分需要先煎煮？（）

A.黃芪

B.黃連

C.白術(shù)

D.當(dāng)歸

14.制備煎膏劑時(shí)，以下哪種情況可能導(dǎo)致膏體顏色變深？（）

A.煎煮溫度過(guò)高

B.煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

C.藥材浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.以上都是

15.以下哪種設(shè)備用于煎膏劑制備中的過(guò)濾？（）

A.布袋

B.篩網(wǎng)

C.紗布

D.纖維板

16.煎膏劑制備過(guò)程中，以下哪種情況可能導(dǎo)致膏體出現(xiàn)沉淀？（）

A.煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

B.煎煮溫度過(guò)低

C.攪拌不均勻

D.以上都是

17.制備煎膏劑時(shí)，以下哪種操作可能導(dǎo)致膏體粘度增加？（）

A.煎煮過(guò)程中加入過(guò)多的水

B.加熱速度過(guò)快

C.攪拌不均勻

D.以上都不宜

18.以下哪種情況可能導(dǎo)致煎膏劑制備過(guò)程中產(chǎn)生不良?xì)馕叮浚ǎ?/p>

A.藥材浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

B.煎煮過(guò)程中攪拌不均勻

C.加熱溫度過(guò)高

D.以上都是

19.煎膏劑制備過(guò)程中，以下哪種成分需要先煎煮？（）

A.黃芪

B.黃連

C.白術(shù)

D.當(dāng)歸

20.制備煎膏劑時(shí)，以下哪種情況可能導(dǎo)致膏體顏色變深？（）

A.煎煮溫度過(guò)高

B.煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

C.藥材浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.以上都是

21.以下哪種設(shè)備用于煎膏劑制備中的過(guò)濾？（）

A.布袋

B.篩網(wǎng)

C.紗布

D.纖維板

22.煎膏劑制備過(guò)程中，以下哪種情況可能導(dǎo)致膏體出現(xiàn)沉淀？（）

A.煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

B.煎煮溫度過(guò)低

C.攪拌不均勻

D.以上都是

23.制備煎膏劑時(shí)，以下哪種操作可能導(dǎo)致膏體粘度增加？（）

A.煎煮過(guò)程中加入過(guò)多的水

B.加熱速度過(guò)快

C.攪拌不均勻

D.以上都不宜

24.以下哪種情況可能導(dǎo)致煎膏劑制備過(guò)程中產(chǎn)生不良?xì)馕?？（?/p>

A.藥材浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

B.煎煮過(guò)程中攪拌不均勻

C.加熱溫度過(guò)高

D.以上都是

25.煎膏劑制備過(guò)程中，以下哪種成分需要先煎煮？（）

A.黃芪

B.黃連

C.白術(shù)

D.當(dāng)歸

26.制備煎膏劑時(shí)，以下哪種情況可能導(dǎo)致膏體顏色變深？（）

A.煎煮溫度過(guò)高

B.煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

C.藥材浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.以上都是

27.以下哪種設(shè)備用于煎膏劑制備中的過(guò)濾？（）

A.布袋

B.篩網(wǎng)

C.紗布

D.纖維板

28.煎膏劑制備過(guò)程中，以下哪種情況可能導(dǎo)致膏體出現(xiàn)沉淀？（）

A.煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

B.煎煮溫度過(guò)低

C.攪拌不均勻

D.以上都是

29.制備煎膏劑時(shí)，以下哪種操作可能導(dǎo)致膏體粘度增加？（）

A.煎煮過(guò)程中加入過(guò)多的水

B.加熱速度過(guò)快

C.攪拌不均勻

D.以上都不宜

30.以下哪種情況可能導(dǎo)致煎膏劑制備過(guò)程中產(chǎn)生不良?xì)馕?？（?/p>

A.藥材浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

B.煎煮過(guò)程中攪拌不均勻

C.加熱溫度過(guò)高

D.以上都是

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.中藥煎膏劑制備過(guò)程中，以下哪些是可能影響膏體質(zhì)量的因素？（）

A.藥材的炮制程度

B.煎煮時(shí)間

C.加熱溫度

D.攪拌方式

E.環(huán)境溫度

2.煎膏劑制備中，以下哪些步驟需要嚴(yán)格控制溫度？（）

A.浸泡

B.煎煮

C.濃縮

D.滅菌

E.冷卻

3.以下哪些是煎膏劑制備中常見(jiàn)的熱敏性成分？（）

A.黃芪

B.黃連

C.蜂蜜

D.白糖

E.阿膠

4.煎膏劑制備過(guò)程中，以下哪些操作可能導(dǎo)致膏體起泡？（）

A.煎煮過(guò)程中攪拌不均勻

B.加熱速度過(guò)快

C.煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.攪拌力度過(guò)大

E.藥材浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

5.中藥煎膏劑制備中，以下哪些成分不宜與蜂蜜混合？（）

A.黃芪

B.黃連

C.白術(shù)

D.當(dāng)歸

E.阿膠

6.以下哪些情況可能導(dǎo)致煎膏劑制備過(guò)程中膏體顏色變深？（）

A.煎煮溫度過(guò)高

B.煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

C.藥材浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.攪拌不均勻

E.使用了過(guò)量的蜂蜜

7.煎膏劑制備過(guò)程中，以下哪些設(shè)備用于過(guò)濾？（）

A.布袋

B.篩網(wǎng)

C.紗布

D.纖維板

E.微孔過(guò)濾器

8.中藥煎膏劑制備中，以下哪些步驟需要先煎煮？（）

A.黃芪

B.黃連

C.白術(shù)

D.當(dāng)歸

E.阿膠

9.以下哪些情況可能導(dǎo)致煎膏劑制備過(guò)程中膏體出現(xiàn)沉淀？（）

A.煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

B.煎煮溫度過(guò)低

C.攪拌不均勻

D.藥材中含有較多雜質(zhì)

E.使用了過(guò)量的水

10.制備煎膏劑時(shí)，以下哪些操作可能導(dǎo)致膏體粘度增加？（）

A.煎煮過(guò)程中加入過(guò)多的水

B.加熱速度過(guò)快

C.攪拌不均勻

D.使用了過(guò)量的蜂蜜

E.藥材中含有較多的淀粉

11.以下哪些情況可能導(dǎo)致煎膏劑制備過(guò)程中產(chǎn)生不良?xì)馕?？（?/p>

A.藥材浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

B.煎煮過(guò)程中攪拌不均勻

C.加熱溫度過(guò)高

D.使用了過(guò)量的水

E.藥材中含有較多的揮發(fā)油

12.中藥煎膏劑制備過(guò)程中，以下哪些因素可能影響膏體的穩(wěn)定性？（）

A.煎煮時(shí)間

B.加熱溫度

C.攪拌方式

D.環(huán)境溫度

E.藥材的炮制程度

13.煎膏劑制備中，以下哪些步驟需要嚴(yán)格控制水分？（）

A.浸泡

B.煎煮

C.濃縮

D.滅菌

E.冷卻

14.以下哪些是煎膏劑制備中常見(jiàn)的滅菌方法？（）

A.高壓蒸汽滅菌

B.紫外線(xiàn)滅菌

C.熱風(fēng)滅菌

D.紅外線(xiàn)滅菌

E.乙醇滅菌

15.中藥煎膏劑制備過(guò)程中，以下哪些操作可能導(dǎo)致膏體分離？（）

A.煎煮過(guò)程中攪拌不均勻

B.加熱速度過(guò)快

C.煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.攪拌力度過(guò)大

E.藥材浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

16.以下哪些是煎膏劑制備中常見(jiàn)的防腐劑？（）

A.苯甲酸鈉

B.山梨酸鉀

C.對(duì)羥基苯甲酸酯

D.乙醇

E.氫氧化鈉

17.中藥煎膏劑制備過(guò)程中，以下哪些因素可能影響膏體的口感？（）

A.煎煮時(shí)間

B.加熱溫度

C.攪拌方式

D.環(huán)境溫度

E.藥材的炮制程度

18.煎膏劑制備中，以下哪些步驟需要嚴(yán)格控制粘度？（）

A.浸泡

B.煎煮

C.濃縮

D.滅菌

E.冷卻

19.以下哪些是煎膏劑制備中常見(jiàn)的混合方法？（）

A.順時(shí)針攪拌

B.逆時(shí)針攪拌

C.橫向攪拌

D.豎向攪拌

E.粉碎攪拌

20.中藥煎膏劑制備過(guò)程中，以下哪些因素可能影響膏體的色澤？（）

A.煎煮時(shí)間

B.加熱溫度

C.攪拌方式

D.環(huán)境溫度

E.藥材的炮制程度

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.中藥煎膏劑的制備過(guò)程中，藥材的_________是確保膏體質(zhì)量的關(guān)鍵步驟。

2.煎膏劑制備中，_________是防止膏體起泡的重要措施。

3.煎膏劑濃縮過(guò)程中，控制加熱溫度在_________℃左右為宜。

4._________是煎膏劑制備中常用的熱敏性成分。

5.煎膏劑制備中，攪拌的_________對(duì)膏體的質(zhì)量有重要影響。

6._________是煎膏劑制備中常用的防腐劑。

7.煎膏劑制備完成后，需要進(jìn)行_________以確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

8.煎膏劑制備過(guò)程中，應(yīng)避免使用_________的容器。

9._________是煎膏劑制備中常用的滅菌方法。

10.煎膏劑濃縮過(guò)程中，應(yīng)定期檢查_(kāi)________，防止過(guò)熱。

11._________是煎膏劑制備中常用的混合方法。

12.煎膏劑制備中，_________是防止膏體分離的關(guān)鍵。

13._________是煎膏劑制備中常用的增稠劑。

14.煎膏劑制備過(guò)程中，應(yīng)避免使用_________的藥材。

15._________是煎膏劑制備中常用的溶劑。

16.煎膏劑制備中，_________是防止膏體顏色變深的重要措施。

17._________是煎膏劑制備中常用的澄清劑。

18.煎膏劑制備過(guò)程中，應(yīng)控制_________，以防止膏體粘度過(guò)高。

19._________是煎膏劑制備中常用的抗氧化劑。

20.煎膏劑制備中，_________是防止膏體沉淀的關(guān)鍵。

21._________是煎膏劑制備中常用的抗氧化防腐劑。

22.煎膏劑制備過(guò)程中，應(yīng)定期檢查_(kāi)________，以確保膏體均勻。

23._________是煎膏劑制備中常用的穩(wěn)定劑。

24.煎膏劑制備中，_________是防止膏體產(chǎn)生不良?xì)馕兜闹匾胧?/p>

25._________是煎膏劑制備中常用的乳化劑。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.中藥煎膏劑的制備過(guò)程中，藥材的浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越好。（）

2.煎膏劑制備中，加熱速度越快，濃縮效果越好。（）

3.煎膏劑濃縮過(guò)程中，可以長(zhǎng)時(shí)間保持高溫以加速濃縮過(guò)程。（）

4.煎膏劑制備中，使用銅鍋不會(huì)影響膏體的質(zhì)量。（）

5.煎膏劑制備完成后，可以直接放置在室溫下保存。（）

6.中藥煎膏劑制備過(guò)程中，攪拌速度越快，膏體越均勻。（）

7.煎膏劑制備中，使用山梨酸鉀作為防腐劑不會(huì)影響膏體的口感。（）

8.煎膏劑濃縮過(guò)程中，可以加入過(guò)多的水以降低膏體的粘度。（）

9.中藥煎膏劑制備過(guò)程中，藥材的炮制程度對(duì)膏體的質(zhì)量沒(méi)有影響。（）

10.煎膏劑制備中，使用酒精進(jìn)行滅菌是常見(jiàn)的做法。（）

11.煎膏劑制備過(guò)程中，攪拌不均勻會(huì)導(dǎo)致膏體起泡。（）

12.中藥煎膏劑制備中，蜂蜜是作為溶劑使用的。（）

13.煎膏劑濃縮過(guò)程中，可以長(zhǎng)時(shí)間不攪拌以防止膏體起泡。（）

14.煎膏劑制備完成后，需要進(jìn)行冷卻處理以降低溫度。（）

15.中藥煎膏劑制備過(guò)程中，藥材的浸泡時(shí)間越短越好。（）

16.煎膏劑制備中，使用鐵鍋會(huì)導(dǎo)致膏體顏色變深。（）

17.煎膏劑濃縮過(guò)程中，加熱溫度越高，濃縮效果越好。（）

18.中藥煎膏劑制備過(guò)程中，藥材的炮制程度對(duì)膏體的穩(wěn)定性有重要影響。（）

19.煎膏劑制備中，使用過(guò)量的防腐劑不會(huì)影響膏體的質(zhì)量。（）

20.煎膏劑制備過(guò)程中，攪拌速度對(duì)膏體的粘度沒(méi)有影響。（）

五、主觀(guān)題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.結(jié)合中藥煎膏劑工安全培訓(xùn)內(nèi)容，簡(jiǎn)述在煎膏劑制備過(guò)程中可能存在的安全隱患，并提出相應(yīng)的預(yù)防措施。

2.請(qǐng)闡述中藥煎膏劑工在操作過(guò)程中應(yīng)遵循的基本原則，以及這些原則對(duì)保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全的重要性。

3.論述中藥煎膏劑工在實(shí)際工作中如何通過(guò)培訓(xùn)提升自身的安全意識(shí)和操作技能，以減少生產(chǎn)事故的發(fā)生。

4.分析中藥煎膏劑工在制備過(guò)程中遇到的問(wèn)題及解決方法，并結(jié)合實(shí)際情況提出改進(jìn)建議。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例背景：某中藥煎膏劑生產(chǎn)車(chē)間在一次生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)部分煎膏劑產(chǎn)品出現(xiàn)膏體分離現(xiàn)象，影響了產(chǎn)品的質(zhì)量。請(qǐng)分析可能的原因，并提出相應(yīng)的解決方案。

2.案例背景：某中藥煎膏劑工在操作過(guò)程中，由于操作不當(dāng)導(dǎo)致設(shè)備損壞，并造成了一定程度的藥材浪費(fèi)。請(qǐng)分析事故發(fā)生的原因，并提出預(yù)防此類(lèi)事故發(fā)生的措施。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

2.A

3.D

4.A

5.D

6.B

7.D

8.A

9.A

10.D

11.C

12.D

13.A

14.D

15.A

16.D

17.B

18.E

19.C

20.D

21.A

22.D

23.C

24.D

25.B

二、多選題

1.A,B,C,D,E

2.B,C

3.B,C,E

4.A,B,D

5.A,B,D

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,D,E

11.A,B,C,D,E

12.A,B,C,D,E

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D,E

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.炮制程度

2.攪拌均勻

3.80-100

4.蜂蜜

5.速度

6.山梨酸鉀

7.滅菌

8.銅制

9.高壓蒸汽滅菌

10.溫度

11.順時(shí)針攪拌

12.攪拌均勻

13.