2025年新食品藥品安全法知識競賽題庫及答案一、單項選擇題1.根據(jù)2025年修訂的《中華人民共和國食品藥品安全法》，食品生產企業(yè)應當建立并執(zhí)行原料驗收、生產過程控制、成品檢驗等管理制度，其中“日管控”要求企業(yè)指定人員每日對（）進行檢查并記錄。A.生產設備運行狀態(tài)B.食品安全風險隱患C.員工健康狀況D.原料庫存數(shù)量答案：B2.新修訂的食品藥品安全法規(guī)定，特殊醫(yī)學用途配方食品的廣告應當顯著標明（）。A.“本品不能替代藥物”B.“適用于1歲以上人群”C.“需在醫(yī)生指導下使用”D.“經國家注冊批準”答案：C3.對食品藥品安全事故的調查，應當堅持（）的原則，及時、準確查清事故性質和原因，認定事故責任。A.快速處置優(yōu)先B.科學嚴謹、實事求是C.企業(yè)自查為主D.保護消費者隱私答案：B4.網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者未履行對入網(wǎng)食品經營者資質審核義務，導致消費者合法權益受損的，除承擔相應民事責任外，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責令改正，沒收違法所得，并處（）罰款。A.五萬元以上二十萬元以下B.十萬元以上五十萬元以下C.二十萬元以上一百萬元以下D.五十萬元以上二百萬元以下答案：B5.新修訂的法律明確，食品添加劑生產者應當對出廠的食品添加劑進行檢驗，檢驗合格后方可出廠銷售，檢驗記錄保存期限不得少于產品保質期滿后（）；沒有明確保質期的，保存期限不得少于（）。A.6個月；2年B.1年；3年C.2年；4年D.3年；5年答案：A6.藥品上市許可持有人未按照規(guī)定建立并實施藥品追溯制度的，由藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（）罰款。A.一萬元以上五萬元以下B.五萬元以上二十萬元以下C.二十萬元以上五十萬元以下D.五十萬元以上一百萬元以下答案：B7.食用農產品銷售者未按照要求保存進貨查驗記錄的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（）罰款。A.二千元以上一萬元以下B.五千元以上三萬元以下C.一萬元以上五萬元以下D.三萬元以上十萬元以下答案：B8.新修訂的法律增設“首負責任制”，消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當（）。A.在7日內核實并賠付B.先行賠付，不得推諉C.要求消費者提供檢測報告D.與消費者協(xié)商責任劃分答案：B9.對藥品、醫(yī)療器械、化妝品廣告中涉及的功效、安全性的斷言或者保證，新修訂的法律規(guī)定（）。A.需經省級監(jiān)管部門備案B.應當以說明書內容為依據(jù)C.允許使用“最佳”“首選”等絕對化用語D.由廣告主自行負責，無需審查答案：B10.食品生產經營企業(yè)的主要負責人對本企業(yè)的食品藥品安全工作全面負責，應當落實（），定期研究食品藥品安全工作。A.風險分級管理制度B.安全自查制度C.日管控、周排查、月調度工作機制D.消費者投訴響應制度答案：C二、多項選擇題1.2025年新修訂的食品藥品安全法強化了“四個最嚴”要求，其中“最嚴的監(jiān)管”體現(xiàn)在（）。A.建立覆蓋全鏈條的追溯體系B.推行“雙隨機、一公開”監(jiān)管C.對高風險產品實施重點監(jiān)管D.允許企業(yè)自主選擇是否配合抽檢答案：ABC2.特殊食品包括（）。A.嬰幼兒配方食品B.特殊醫(yī)學用途配方食品C.保健食品D.預包裝食品答案：ABC3.藥品上市許可持有人應當履行的義務包括（）。A.建立藥品質量保證體系B.制定藥品上市后風險管理計劃C.對藥品生產企業(yè)、經營企業(yè)的質量管理體系進行定期審核D.無需關注藥品不良反應信息答案：ABC4.食品生產者發(fā)現(xiàn)其生產的食品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應當（）。A.立即停止生產B.通知相關經營者和消費者C.召回已上市銷售的食品D.自行銷毀無需報告監(jiān)管部門答案：ABC5.消費者因食品藥品安全問題受到損害，除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付懲罰性賠償?shù)那樾伟ǎǎ?。A.生產經營明知是不符合食品安全標準的食品B.藥品存在質量問題但未造成實際損害C.經營超過保質期的食品D.銷售標簽不符合規(guī)定但不影響安全的食品答案：AC三、判斷題1.食品生產企業(yè)可以將食品添加劑以“復合配料”名義直接添加，無需在標簽中標注具體成分。（）答案：×（需按照規(guī)定標明所有成分）2.藥品上市許可持有人可以自行銷售藥品，也可以委托藥品經營企業(yè)銷售。（）答案：√3.食用農產品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全信息的公布，不適用食品藥品安全法。（）答案：×（適用，法律另有規(guī)定的除外）4.網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查，無需核實其實際經營地址。（）答案：×（需核實經營地址與許可證一致）5.對食品藥品安全違法行為，舉報人提供的線索經查證屬實的，應當給予獎勵，獎勵資金由被舉報企業(yè)承擔。（）答案：×（獎勵資金由同級財政列支）四、簡答題1.簡述2025年新修訂的食品藥品安全法中“企業(yè)主體責任”的主要內容。答案：企業(yè)主體責任包括：建立健全食品藥品安全管理制度，配備專職或兼職安全管理人員；落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，每日由安全員檢查風險、每周由負責人排查隱患、每月由主要負責人調度整改；建立并執(zhí)行原料進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗等記錄制度；對召回的食品藥品采取無害化處理或銷毀等措施；依法履行信息公示、消費者賠償?shù)攘x務。2.新修訂的法律對食品藥品廣告作出了哪些禁止性規(guī)定？答案：禁止性規(guī)定包括：不得含有虛假或引人誤解的內容，不得欺騙、誤導消費者；不得在廣告中對藥品的功效、安全性作斷言或保證（如“包治百病”“無副作用”）；不得利用國家機關、科研機構、學術機構、行業(yè)協(xié)會或專家、學者、醫(yī)師、患者等的名義或形象作推薦、證明；保健食品廣告需顯著標明“本品不能代替藥物”；特殊醫(yī)學用途配方食品廣告需標明“需在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導下使用”。3.食品藥品安全事故發(fā)生后，相關單位和部門應履行哪些報告義務？答案：發(fā)生事故的單位應當立即采取措施，防止事故擴大，及時向事故發(fā)生地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理、藥品監(jiān)督管理部門報告；接收病人治療的單位應當及時向事故發(fā)生地縣級人民政府衛(wèi)生健康部門報告；縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理、藥品監(jiān)督管理部門接到報告后，應當及時向上級主管部門和本級人民政府報告，并通報同級衛(wèi)生健康等部門；任何單位和個人不得對事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據(jù)。五、案例分析題案例1：某超市銷售的某品牌奶粉被消費者投訴，稱奶粉中發(fā)現(xiàn)異物。經市場監(jiān)管部門調查，該奶粉生產企業(yè)未按規(guī)定對原料乳粉進行金屬異物檢測，導致異物混入產品。同時，超市進貨時未查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。問題：（1）生產企業(yè)違反了哪些法律規(guī)定？應承擔何種責任？（2）超市違反了哪些法律規(guī)定？應承擔何種責任？答案：（1）生產企業(yè)違反了新修訂的食品藥品安全法關于“生產過程控制”的規(guī)定（第46條），未對原料進行必要的檢驗，導致不符合安全標準的食品出廠。根據(jù)第124條，由監(jiān)管部門沒收違法所得和違法生產的食品，并處貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證；造成消費者損害的，需承擔賠償責任，消費者可要求支付價款10倍或損失3倍的懲罰性賠償（最低1000元）。（2）超市違反了“進貨查驗義務”（第53條），未查驗供貨者許可證和產品合格證明文件。根據(jù)第126條，由監(jiān)管部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證。案例2：某藥品上市許可持有人委托某藥廠生產中藥注射劑，在上市后監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)該藥品存在嚴重過敏反應，但持有人未及時向藥品監(jiān)督管理部門報告，也未采取風險控制措施。問題：（1）藥品上市許可持有人違反了哪些法律規(guī)定？（2）監(jiān)管部門應如何處理？答案：（1）違反了新修訂的食品藥品安全法關于“藥品上市后風險管理”的規(guī)定（