ICS65.020.01

CCSB30

15

內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)

DB15/T2627—2022

察右中旗胡蘿卜貯存運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范

TechnicalspecificationforstorageandtransportationofChayouzhongqicarrot

2022-06-24發(fā)布2022-07-24實(shí)施

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB15/T2627—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳提出。

本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)果蔬標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAM/TC25）歸口。

本文件起草單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)瓜果蔬菜協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、察右中旗農(nóng)投農(nóng)牧業(yè)投資開發(fā)有

限公司、內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、烏蘭察布市檢驗(yàn)檢測中心、內(nèi)蒙古傻丫頭農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)有

限公司、內(nèi)蒙古自治區(qū)氣象科學(xué)研究所、烏蘭察布市市場監(jiān)督管理局、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中

心。

本文件主要起草人：張磊、李正男、孫平平、李玉芳、李志平、王斌、張萬軍、鄭莎、張稱心、李

平生、李世繁、張三杰、司魯俊、郭曉晴、王喆、趙曉東、張曉虹、田曉燕、鄭承云、劉紅霞、張艷萍、

王賓、王秋霞、張珂睿、王錦華、宋曉彬、董志剛、朱慧澤、辛悅。

I

DB15/T2627—2022

察右中旗胡蘿卜貯存運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了察右中旗胡蘿卜的采收、采后處理、貯藏、出庫、運(yùn)輸、檔案管理等內(nèi)容。

本文件適用于察右中旗胡蘿卜貯存和運(yùn)輸。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T493胡蘿卜

NY/T2000水果氣調(diào)庫貯藏通則

DB15/T2626察右中旗胡蘿卜采后處理技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

預(yù)冷precooling

在運(yùn)輸和貯藏前，采取人工降溫措施使產(chǎn)品快速降溫冷卻至適宜低溫的方法。

4采收

4.1采收時(shí)期

9月中旬至10月上旬，根據(jù)品種特性和客戶要求，在晴天涼爽時(shí)段進(jìn)行采收。采收前7d～10d停止

澆水。

4.2采收方法

機(jī)械松動(dòng)土壤后，人工將肉質(zhì)根拔出，按照客戶要求留纓或去纓，初步分揀后裝入編織袋運(yùn)離田間。

5采后處理

胡蘿卜的采后處理按照DB15/T2626的規(guī)定執(zhí)行。

2

DB15/T2627—2022

6貯藏

6.1庫房準(zhǔn)備

入庫前對設(shè)備進(jìn)行檢修并對庫房進(jìn)行清潔和消毒，冷庫消毒方法按照NY/T2000規(guī)定執(zhí)行。消毒處

理后及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣。入庫前3d～5d開機(jī)降溫，將冷庫溫度降至0℃～1℃。

6.2入庫與堆碼

6.2.1入庫

胡蘿卜應(yīng)按等級和規(guī)格入庫，預(yù)冷的胡蘿卜可一次入庫，總貯藏量不超過冷庫容積的75%。當(dāng)達(dá)到

預(yù)定的貯藏量后，庫溫要求在48h內(nèi)達(dá)到規(guī)定的貯藏溫度。胡蘿卜不應(yīng)與釋放乙烯的水果蔬菜混合貯存。

6.2.2堆碼

將分級包裝的胡蘿卜順著冷風(fēng)穩(wěn)固堆碼成排。不使用架子堆碼時(shí)，垛寬1m，垛高1m～1.5m，垛

底層墊枕木,使垛底離地10cm～15cm。使用鋼架堆碼時(shí)，架子底部距離地面15cm，架子寬1.5m，高

1.5m，根據(jù)需求最多堆疊三層鋼架。垛與墻距離20cm，垛與風(fēng)機(jī)的距離大于等于1.5m，垛與垛之間

留60cm寬的人行道。箱貯時(shí)，箱間要留3cm～5cm空隙。堆放碼垛時(shí)輕拿輕放，防止造成機(jī)械傷。

6.3貯藏條件

6.3.1貯藏溫度

適宜貯藏溫度為1℃±0.5℃，配置微風(fēng)循環(huán)裝置減小庫內(nèi)各部分溫差。

6.3.2相對濕度

保鮮袋包裝時(shí)，庫內(nèi)相對濕度控制在70%～80%。編織袋包裝時(shí)，庫內(nèi)相對濕度不低于90%。

6.4貯藏管理

6.4.1貯藏環(huán)境檢測

保持貯藏期間溫度、濕度的相對穩(wěn)定，定時(shí)檢查、記錄庫房內(nèi)的溫度和相對濕度。檢查胡蘿卜病害、

冷害、轉(zhuǎn)色、失水及腐爛情況，若有異常及時(shí)剔除。

6.4.2貯藏期通風(fēng)

每隔7d～10d，在庫外溫度與庫內(nèi)溫度相差較小時(shí)，打開冷庫通風(fēng)口或庫門進(jìn)行一次通風(fēng)換氣。

6.5貯藏期限

貯存期一般不超過6個(gè)月。

7出庫

出庫胡蘿卜應(yīng)符合NY/T493的規(guī)定。

3

DB15/T2627—2022

8運(yùn)輸

8.1運(yùn)輸方式

8.1.1非控溫運(yùn)輸

用塑料膜、棉被包裹，篷布(或其他覆蓋物)苫蓋保溫保濕。

8.1.2控溫運(yùn)輸

控溫車控制車內(nèi)溫度0℃～5℃；控溫集裝箱控制箱內(nèi)溫度0℃～2℃。

8.2運(yùn)輸要求

運(yùn)輸車輛清潔、衛(wèi)生，運(yùn)輸時(shí)應(yīng)輕裝輕卸、快裝快運(yùn)、裝載適量、運(yùn)行平穩(wěn)、嚴(yán)防損傷。

8.3運(yùn)輸期限

在上述運(yùn)輸方式和條件下，胡蘿卜非控溫運(yùn)輸期限一般不超過2d，控溫運(yùn)輸最長期限不超過