ICS65.020.30

CCSB43

15

內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標準

DB15/T3053—2023

奶山羊機械擠奶操作規(guī)程

Technicalcodeformechanicalmilkingoperationindairygoatfarm

2023-06-09發(fā)布2023-07-09實施

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB15/T3053—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧業(yè)標準化技術(shù)委員會（SAM/TC19）歸口。

本文件起草單位：內(nèi)蒙古盛健生物科技有限責任公司、內(nèi)蒙古盛健農(nóng)牧工程技術(shù)研究有限公司、內(nèi)

蒙古駿羊牧業(yè)有限公司、內(nèi)蒙古美羊科技有限公司、呼和浩特市農(nóng)牧局、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學、河套學院、

內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量和標準化研究院。

本文件主要起草人：藺大平、梁全順、王建光、李淑文、徐林有、賀雪英、張金文、阿侖、李巖、

陳志偉、耿強、王小燕、趙媛、武霞霞、杜俊林、蘇尼花、吳志紅、海爾汗、諾蘇雅拉圖、劉艷。

I

DB15/T3053—2023

奶山羊機械擠奶操作規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了奶山羊機械擠奶的基本要求、操作規(guī)范、質(zhì)量控制。

本文件適用于奶山羊的機械擠奶。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8186擠奶設備結(jié)構(gòu)與性能

GB19301食品安全國家標準生乳

NY/T1167畜禽場環(huán)境質(zhì)量及衛(wèi)生控制規(guī)范

NY/T2362生乳貯運技術(shù)規(guī)范

DB15/T3047奶山羊規(guī)模化養(yǎng)殖場建設規(guī)范

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

機械擠奶mechanicalmilking

由真空泵產(chǎn)生負壓，真空調(diào)節(jié)閥控制擠奶系統(tǒng)真空度，軟管連接的吸乳杯和一個交替對吸乳杯產(chǎn)生

真空和常壓的脈動器構(gòu)成的設備擠奶。

4基本要求

環(huán)境控制

4.1.1羊場建設應符合DB15/T3047的規(guī)定，并有專用通道銜接擠奶廳（站）。

4.1.2擠奶廳（站）的衛(wèi)生條件要求應符合《生鮮乳收購站標準化管理技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定。

4.1.3場內(nèi)環(huán)境質(zhì)量及衛(wèi)生控制按照NY/T1167的規(guī)定執(zhí)行。

基礎設施

4.2.1規(guī)模養(yǎng)殖場應建有擠奶廳，奶廳功能分布應符合DB15/T3047。

4.2.2生鮮乳收購站的建造位置、道路分區(qū)、墻壁地面、配套設施和糞污處理等均應符合《生鮮乳收

購站標準化管理技術(shù)規(guī)范》的要求。

1

DB15/T3053—2023

機械設備

4.3.1擠奶設備應根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模、單班擠奶時間確定相應擠奶位的設備。

4.3.2用于收集生鮮乳的管道、儲奶罐、運輸罐及相關部件的材質(zhì)應符合GB/T8186的規(guī)定。

4.3.3檢查天應定時檢査擠奶設備的真空泵、集乳器等主要部件，每年應定期由專業(yè)技術(shù)工程師對設

備進行一次全面檢修與保養(yǎng),確保正常運轉(zhuǎn)。

人員要求

4.4.1工作人員每年至少應體檢一次，應有健康合格證。應建立員工健康檔案。

4.4.2羊場管理者應熟悉奶業(yè)管理相關法律法規(guī)，熟悉生鮮乳生產(chǎn)、收購相關專業(yè)知識。

4.4.3擠奶人員宜保持相對穩(wěn)定,擠奶前應修剪指甲，穿著經(jīng)過消毒的工作服、工作鞋以及工作帽，洗

凈雙手，并經(jīng)紫外線消毒。

羊只要求

4.5.1進入擠奶廳的奶山羊應符合《乳用動物健康標準》的要求。

4.5.2正在使用抗菌藥物治療以及不到規(guī)定的停藥期的羊只、產(chǎn)羔5天內(nèi)的羊只、患有乳房炎的羊只

不應進入擠奶廳。

5操作規(guī)范

擠奶前，應先用35℃～45℃溫水清洗乳房、乳頭，再用專用藥液藥浴乳頭15s～20s,最后用

專用毛巾擦干。藥浴液應在每班擠奶前現(xiàn)用現(xiàn)配,并保證有效的藥液濃度。

手工將頭三把奶擠到專用容器中，檢查是否有凝塊、絮狀物或水樣物，乳樣正常的羊方可上機擠

奶。乳樣異常時，應對羊只單獨擠奶，單獨存放，不應混入正常生鮮乳中。

擠奶時間為3min～5min。

擠奶結(jié)束后,并再次進行乳頭藥浴浸泡3s～5s。

擠出的生鮮乳應在2h之內(nèi)冷卻到0℃～4℃保存。

6質(zhì)量控制

擠出的山羊乳應符合GB19301的規(guī)定。

儲奶罐內(nèi)生鮮乳溫度應為0℃～4℃。鮮乳在儲奶罐的儲存時間不應超過48h，儲存和運輸應

符合NY/T2362的要求。

2

DB15/T3053—2023

參考文獻

[1]《生鮮乳收購站標準化管理技術(shù)規(guī)范》中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧發(fā)〔2009〕4號

[2]《乳用