第第頁湘美版（2024）二年級上冊美術(shù)第一單元第4課小小食品店教案教學設計理念本課以《義務教育藝術(shù)課程標準（2022年版）》為指導，立足二年級學生“對生活場景敏感、愛角色扮演、能完成簡單手工”的特點，圍繞四大理念設計：1.生活聯(lián)結(jié)理念：以“學生熟悉的食品店”為載體，將教材中的食品插圖（面包、糖果、水果）與學生日常購買的食品關(guān)聯(lián)，讓美術(shù)學習從“課本”延伸到“生活”，避免抽象說教，如引導學生觀察“自己吃過的面包造型”與教材插圖的異同；2.游戲化實踐理念：設計“食品設計師”“店鋪小老板”“顧客”等角色扮演游戲，將“食品制作、店鋪布置”轉(zhuǎn)化為游戲任務，如“制作3種食品可獲得‘設計師勛章’”“布置好貨架可‘開業(yè)迎客’”，契合二年級“玩中學”的認知特點；3.分層創(chuàng)作理念：提供“黏土捏制、彩紙剪貼、簡筆繪畫”3種創(chuàng)作方式，如動手能力弱的學生可選擇“簡筆畫食品”，能力強的學生可嘗試“黏土立體食品+彩紙貨架”，確保每個學生都能在自身基礎(chǔ)上完成創(chuàng)作，避免“不會做”的挫敗感；4.文化滲透理念：在教材案例基礎(chǔ)上補充“傳統(tǒng)食品”元素（如月餅、粽子、糖葫蘆），引導學生在食品店設計中融入傳統(tǒng)造型（如用彩紙剪“圓形月餅”并畫花紋），讓學生理解“美術(shù)不僅能表現(xiàn)現(xiàn)代食品，還能傳承傳統(tǒng)文化”，拓寬審美視野。核心素養(yǎng)目標核心素養(yǎng)維度具體目標圖像識讀1.結(jié)合教材插圖（如第16頁《熱鬧的食品店》、第17頁“食品造型圖”），能識別3種常見食品的造型特點（如面包的“圓形/長條形”、糖果的“球形/方形”、水果的“圓形（蘋果）/橢圓形（香蕉）”），并指出“教材插圖中食品的造型細節(jié)”（如面包上的紋路、糖果的糖紙褶皺）；2.能觀察教材食品店場景圖，說出“店鋪的2個組成部分”（如貨架、招牌、價簽），并說明“每個部分的作用”（如貨架放食品、招牌告訴大家店鋪名字）。審美判斷1.能對比教材中2種不同風格的食品設計（如寫實的面包插圖vs卡通的糖果插圖），說出1個喜歡的理由（如“我喜歡卡通糖果，因為顏色很亮，像彩虹”“我喜歡寫實面包，因為看起來能吃”）；2.能對同學制作的“食品”提出1個積極建議（如“你的糖果如果加個小蝴蝶結(jié)，會更像禮物”“你的面包如果畫點芝麻，會更真實”）。創(chuàng)意實踐1.能選擇“黏土、彩紙、畫筆”中的1-2種材料，制作2-3種食品模型（或繪畫食品），造型符合食品特點（如用黏土捏圓形面包并刻紋路、用彩紙剪方形糖果并貼糖紙圖案）；2.能小組合作完成“班級食品店”簡易布置：包含“貨架（用卡紙制作）、食品（自制作品）、招牌（畫寫店鋪名字，如‘陽光食品店’）”，布局整齊不雜亂。文化理解1.結(jié)合教材延伸的“傳統(tǒng)食品”案例（如月餅、糖葫蘆插圖），知道“月餅是圓形的，上面有花紋，中秋節(jié)吃；糖葫蘆是串起來的，紅色的”，理解“傳統(tǒng)食品有特別的造型和意義”；2.能在自制食品或店鋪設計中融入1個傳統(tǒng)元素（如在招牌上畫“小燈籠”、制作“黏土糖葫蘆”），感受“傳統(tǒng)食品的美術(shù)美”。教學重難點（一）教學重點結(jié)合教材插圖，掌握“食品造型與色彩”的表現(xiàn)方法：造型：抓住食品的基本形狀（圓形、方形、長條形），添加簡單細節(jié)（如面包的紋路、糖果的糖紙、水果的果蒂），參考教材第17頁“食品造型步驟圖”（如“畫蘋果：先畫圓形，再畫果蒂和斑點”）；色彩：選擇與食品對應的鮮艷顏色（如面包用黃/棕色、糖果用紅/黃/藍、蘋果用紅/綠），參考教材第18頁“食品色彩搭配表”（如“暖色（紅、黃）適合甜的食品，冷色（綠）適合水果”）；小組合作完成“班級食品店”的基礎(chǔ)布置，確保“食品放貨架、有招牌、布局清晰”。（二）教學難點讓食品造型“生動不呆板”：避免制作的食品只有“簡單形狀”（如光禿禿的圓形面包、單色方形糖果），需通過添加細節(jié)（紋路、圖案、小裝飾）讓造型更真實或可愛，需借助教材步驟圖和教師示范突破；小組合作中的“分工與配合”：避免出現(xiàn)“部分學生只做食品不布置貨架”“貨架與食品風格不統(tǒng)一”（如卡通食品配寫實貨架）的問題，需通過明確分工表和教師實時協(xié)調(diào)解決；傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代食品店的“自然融合”：避免生硬粘貼傳統(tǒng)圖案（如在糖果上亂畫月餅花紋），需引導學生理解“傳統(tǒng)元素可用于招牌裝飾或制作傳統(tǒng)食品（如糖葫蘆）”，貼合食品店主題。教學過程（含教材內(nèi)容講解與師生互動）情境導入：我們?nèi)ァ笆称返辍惫湟还浠訉霂煟骸靶∨笥褌?，你們和爸爸媽媽去過超市或小區(qū)的食品店嗎？店里有什么好吃的呀？誰愿意用一句話+一個動作，告訴大家你最喜歡的食品？”（學生自由分享，如：生1：“我喜歡面包！”（雙手比“圓形”）生2：“我喜歡糖果！”（手做“捏糖紙”動作））師：“大家說的食品都很美味！老師這里有一本‘食品店畫冊’（翻開教材第16頁），看看《熱鬧的食品店》插圖里，有哪些你們喜歡的食品？和你們平時看到的食品店一樣嗎？”（引導學生觀察教材插圖：貨架上的面包、糖果、水果，柜臺前的顧客）生1：“有圓形的面包！和我吃的一樣！”生2：“有彩色的糖果！比我買的更亮！”師：“今天我們就一起當‘小小設計師’，用美術(shù)的方法做食品、開一家‘班級食品店’！這節(jié)課我們學習《小小食品店》！”（板書課題：《小小食品店》，貼“面包、糖果、水果”簡易貼紙）設計意圖用“逛食品店”的生活回憶喚醒學生經(jīng)驗，符合二年級“以生活為中心”的認知特點；從“自己的食品”過渡到“教材插圖中的食品”，自然建立“生活與美術(shù)”的聯(lián)結(jié)，避免“突然講教材”的生硬；動作分享環(huán)節(jié)能調(diào)動積極性，防止導入環(huán)節(jié)注意力分散。新知探究：教材里的“食品店秘密”板塊1：教材插圖1——《熱鬧的食品店》：識店鋪、明組成1.教材內(nèi)容講解（聚焦店鋪結(jié)構(gòu)）師：“請大家把教材翻到第16頁，看著《熱鬧的食品店》插圖，先找一找：這家食品店有哪幾部分，才能讓顧客買到東西？”（學生安靜觀察后，教師用教鞭指向插圖不同區(qū)域）師：“看這里（指向左側(cè)），一層層放滿食品的是什么？（生：架子?。?，這是‘貨架’，食品要放在貨架上，顧客才能看到、拿到；再看這里（指向頂部），有個寫著字的牌子，是什么？（生：招牌！）沒錯，招牌上寫著店鋪名字，告訴大家‘這里是食品店’；還有這里（指向柜臺），有個小標簽，上面畫著‘1元’，這是‘價簽’，告訴顧客食品多少錢?！睅煟骸敖滩睦锏氖称返昃褪强俊浖堋⒄信?、價簽’這幾部分，變得又熱鬧又整齊——我們開班級食品店，也需要這幾樣東西！”2.師生互動（店鋪功能聯(lián)想）師：“如果我們的班級食品店沒有貨架，食品會怎么樣？（生：會亂堆在一起，找不到?。]有招牌，別人知道我們是賣食品的嗎？（生：不知道?。睅煟骸八?，貨架的作用是‘放食品、擺整齊’，招牌的作用是‘告訴大家店鋪名字和賣什么’——等會兒我們布置店鋪時，一定要記得做這兩樣哦！”3.設計意圖從“整體店鋪”切入，讓學生先理解“食品店的組成”，為后續(xù)“布置店鋪”奠定認知基礎(chǔ)；通過“沒有貨架/招牌會怎樣”的反向提問，強化學生對“店鋪組成作用”的理解，避免單純記憶名詞；教材插圖為“店鋪結(jié)構(gòu)”提供直觀參考，降低抽象理解難度。板塊2：教材插圖2——“食品造型步驟圖”：學造型、加細節(jié)1.教材內(nèi)容講解（分步學造型）師：“要開食品店，首先要有好吃的食品！請大家翻到教材第17頁，看看‘食品造型步驟圖’：第一步，畫蘋果——先畫一個圓形（教師在黑板畫圓），這是蘋果的基本形狀；第二步，在圓形上面畫一個小三角形和一條線，這是蘋果的果蒂（補充果蒂）；第三步，在圓形上點幾個小黑點，這是蘋果的斑點（點斑點）。這樣，一個可愛的蘋果就畫好啦！”師：“再看旁邊的面包步驟圖：第一步畫長條形（畫長條），第二步在上面畫彎曲的線，這是面包的紋路（畫紋路），第三步涂黃色，面包就更像真的了！”2.師生互動（造型模仿與創(chuàng)新）師：“現(xiàn)在我們玩‘造型模仿秀’！請大家跟著老師，用手比出教材里的食品形狀：比蘋果：雙手圈成圓形，拇指比果蒂；比面包：雙手伸直比長條形，手指彎一彎比紋路；比糖果：雙手捏成方形，再做‘撕糖紙’的動作?！保▽W生跟隨模仿，教師糾正“形狀不標準”的問題，如“蘋果的圓形要圓一點，不要太扁”）師：“除了教材里的蘋果、面包，你們還想做什么食品？它的基本形狀是什么？怎么加細節(jié)？（學生分享，如“我想做香蕉，基本形狀是橢圓形，加一條線當紋路”“我想做餅干，基本形狀是方形，加小花圖案”）”師：“說得真好！不管做什么食品，都要先想‘基本形狀’，再加‘小細節(jié)’，就像教材步驟圖一樣！”3.設計意圖教材第17頁的“步驟圖”是突破“食品造型”難點的關(guān)鍵，通過“分步講解+手勢模仿”，讓二年級學生直觀理解“造型方法”，避免“不會畫、不會捏”的挫敗感；“造型創(chuàng)新”環(huán)節(jié)鼓勵學生跳出教材，結(jié)合自己喜歡的食品設計，培養(yǎng)創(chuàng)意意識，同時為后續(xù)實踐環(huán)節(jié)提供個性化思路。板塊3：教材插圖3——“食品色彩搭配表”：學配色、傳特點1.教材內(nèi)容講解（色彩與食品的關(guān)聯(lián)）師：“食品做好了，還要給它們涂上漂亮的顏色！請大家翻到教材第18頁，看看‘食品色彩搭配表’：蘋果涂什么顏色？（生：紅色、綠色！）面包涂什么顏色？（生：黃色、棕色?。┨枪渴裁搭伾?？（生：紅色、黃色、藍色?。睅煟骸盀槭裁刺O果不用黑色涂？（生：蘋果沒有黑色的?。槭裁刺枪煤芏圊r艷的顏色？（生：好看！吸引顧客?。睅煟骸敖滩睦锏男馀輰懼伾裾娴氖称?，也可以更鮮艷’，意思是——我們可以涂和真食品一樣的顏色（如紅蘋果），也可以涂自己喜歡的鮮艷顏色（如彩虹糖果），但不能涂‘奇怪的顏色’（如綠面包、黑蘋果），不然別人不知道是什么食品啦！”2.師生互動（色彩配對游戲）師：“我們來玩‘色彩配對’游戲！老師說食品，大家說應該涂什么顏色，也可以說‘還可以涂什么顏色’：香蕉——（生：黃色！還可以涂淺黃?。┎葺ㄉ杭t色！葉子涂綠色?。┣煽肆Αㄉ鹤厣∵€可以涂深棕?。睅煟骸按蠹叶寂鋵Τ晒?！涂顏色的時候，記得用‘先涂大顏色，再畫小細節(jié)’的方法，比如涂糖果，先涂整個方形的紅色，再用白色畫糖紙的花紋，就像教材搭配表里的糖果一樣！”3.設計意圖教材第18頁的“色彩搭配表”為“食品配色”提供明確參考，避免學生涂“奇怪顏色”；“色彩配對游戲”讓學生在互動中鞏固“食品與顏色的關(guān)聯(lián)”，比教師單向講解更易記憶；強調(diào)“可鮮艷但不奇怪”，既給學生創(chuàng)意空間，又避免脫離食品特點，平衡“創(chuàng)意與寫實”。板塊4：教材延伸——傳統(tǒng)食品插圖：懂文化、融設計教材延伸講解（傳統(tǒng)食品的美術(shù)美）師：“除了教材里的面包、糖果，還有一些特別的‘傳統(tǒng)食品’，它們的造型和顏色也很有美術(shù)美?。ǔ鍪狙a充的傳統(tǒng)食品插圖：月餅、糖葫蘆）大家看，月餅是什么形狀的？（生：圓形?。┥厦嬗惺裁矗浚ㄉ夯y?。?，月餅是圓形的，代表‘團圓’，上面的花紋有月亮、花朵，很漂亮，中秋節(jié)的時候吃；再看糖葫蘆，是什么形狀的？（生：圓形的果子串起來?。╊伾?？（生：紅色?。┘t色代表‘熱鬧、喜慶’，吃起來酸酸甜甜！”師生互動（傳統(tǒng)元素創(chuàng)意聯(lián)想）師：“我們的班級食品店，能不能賣這些傳統(tǒng)食品呀？如果做‘黏土月餅’，要怎么做？（生：捏圓形，用牙簽刻花紋?。┤绻觥始?zhí)呛J’，要怎么做？（生：剪圓形彩紙，用線串起來?。睅煟骸斑€可以把傳統(tǒng)元素加在招牌上，比如在‘陽光食品店’的招牌旁邊畫個小月餅、小燈籠，這樣我們的食品店就更有特色了！”設計意圖補充傳統(tǒng)食品插圖，契合單元“我們的生活”中“傳統(tǒng)文化與生活”的聯(lián)結(jié)，落實“文化理解”素養(yǎng)；通過“如何制作傳統(tǒng)食品”的提問，將傳統(tǒng)元素轉(zhuǎn)化為可操作的美術(shù)實踐，避免文化滲透流于形式；為后續(xù)實踐環(huán)節(jié)提供“傳統(tǒng)+現(xiàn)代”的設計思路，拓寬學生創(chuàng)意視野。創(chuàng)意實踐：我們的“班級食品店”開工啦1.實踐準備（明確分工，提供材料）材料準備：每組提供“基礎(chǔ)材料包”（彩紙、黏土、油畫棒、剪刀、膠水、卡紙）；教師準備“教材步驟圖復印件”（貼在每組桌子上，供參考）、“分工表”（如下）：小組角色任務（參考教材要素）食品制作組用黏土/彩紙/畫筆制作2-3種食品（含1種傳統(tǒng)食品可選），參考教材第17-18頁貨架制作組用卡紙制作簡易貨架（畫3層格子，貼在硬紙板上），參考教材第16頁貨架插圖招牌設計組用彩紙畫寫店鋪名字，可添加傳統(tǒng)元素（如小燈籠、月餅花紋），參考教材招牌設計安全提示：使用剪刀時“尖不對人、剪直線”；黏土不放入口中；膠水涂在紙上，不粘手。2.師生互動（分步指導，解決難點）1.第一步：食品制作（分層指導，參考教材）師：“食品制作組的同學，先想清楚做什么食品，再看教材步驟圖：選黏土的同學：捏面包先揉長條形，再用牙簽刻紋路（教師示范）；捏月餅先揉圓形，再用尺子壓花紋；選彩紙的同學：剪糖果先剪方形，再用彩筆涂糖紙圖案（參考教材糖果插圖）；剪糖葫蘆先剪5個圓形，再用毛線串起來；選畫筆的同學：畫水果先畫基本形狀，再加果蒂、斑點（按教材第17頁步驟圖）?！保ń處熝惨曋笇В瑢Α安粫笤嘛灮y”的學生，提供“花紋模板”（畫好花紋的紙片，壓在黏土上印紋路）；對“不會剪圓形”的學生，提供“圓形模具”（瓶蓋））2.第二步：貨架與招牌制作（結(jié)合教材，確保實用）師：“貨架制作組的同學，參考教材第16頁的貨架，做3層就夠了，每層高度要能放下我們做的食品（如黏土面包高度），不要太高或太矮；招牌設計組的同學，店鋪名字要寫大一點，讓大家能看清，添加的傳統(tǒng)元素要小一點，不要擋住名字（如在招牌角落畫小燈籠）。”（教師幫助貨架組“折卡紙格子”，幫助招牌組“寫店鋪名字”（如“甜心食品店”“團圓食品店”））3.第三步：店鋪布置（協(xié)調(diào)風格，避免雜亂）師：“現(xiàn)在請每組把做好的食品放在貨架上，注意‘同類食品放一層’（如面包放第一層，糖果放第二層，傳統(tǒng)食品放第三層），就像教材第16頁的食品店一樣整齊；招牌貼在貨架上方，讓大家一進門就能看到！”（學生合作布置，教師協(xié)調(diào)“食品放不下”的問題，如“把大的黏土食品放在下層，小的彩紙食品放在上層”）3.設計意圖“分層材料+分工表”貼合二年級“需要清晰指引”的特點，避免實踐環(huán)節(jié)混亂；教師示范結(jié)合教材步驟圖，確保學生“有章可循”；針對難點提供“模板、模具”，照顧動手能力弱的學生，避免“不會做”的挫敗感；“傳統(tǒng)食品可選”既落實文化理解目標，又不強迫所有學生，尊重個性化選擇。展示評價：“班級食品店”開業(yè)啦開業(yè)展示師：“我們的‘班級食品店’開業(yè)啦！請每組選2名同學當‘店員’（站在店鋪旁介紹），其他同學當‘顧客’（輪流逛店鋪，詢問食品）；店員要像介紹教材里的食品一樣，告訴顧客‘這是什么食品，用什么材料做的，有什么特點’！”（學生互動，如：店員1：“這是我們做的黏土月餅，是圓形的，上面有花紋，中秋節(jié)吃的！”顧客1：“這個月餅真好看！能告訴我怎么做的嗎？”）多元評價師：“現(xiàn)在我們用‘教材標準’評一評每家店鋪：食品評價：造型是不是像真的食品，有沒有加細節(jié)（參考教材第17頁）；顏色是不是好看、符合食品特點（參考教材第18頁）；店鋪評價：有沒有貨架、招牌，布局是不是整齊（參考教材第16頁）；有沒有加入傳統(tǒng)元素，是不是自然（參考補充的傳統(tǒng)食品插圖）。請‘顧客’們說說，你最喜歡哪家店鋪的哪樣東西，為什么？”（學生評價，如：生1：“我喜歡‘團圓食品店’的糖葫蘆，用彩紙做的，串得很整齊，還有傳統(tǒng)花紋！”生2：“我喜歡‘甜心食品店’的面包，黏土捏的紋路很像真的，顏色是黃色的，很好看！”）教師總結(jié)師：“大家的食品店都很有特色！有的店鋪食品細節(jié)做得好（如帶花紋的月餅），有的店鋪貨架擺得整齊，還有的店鋪招牌加了小燈籠，很有傳統(tǒng)味道，比教材里的食品店還有創(chuàng)意！如果下次再改進，可以讓食品的‘大小更統(tǒng)一’（如不要有的面包很大，有的很?。?，貨架的‘顏色和食品更搭配’（如糖果是彩色的，貨架可以涂淺顏色），這樣店鋪會更漂亮！”設計意圖“開業(yè)角色扮演”讓評價更具情境感，符合二年級學生“愛游戲”的特點；評價標準緊扣教材，讓學生明確“好的設計要符合什么標準”，避免評價隨意；學生互評+教師總結(jié)，既培養(yǎng)審美判斷能力，又讓每個小組都能獲得具體反饋，為后續(xù)“生活中美術(shù)實踐”（如設計家庭零食架）奠定基礎(chǔ)。拓展延伸：家里的“小小食品角”教材銜接師：“教材第19頁寫著‘美術(shù)就在我們的生活里’，我們今天做的食品店，也可以在家里延伸！大家可以和爸爸媽媽一起：觀察家里的‘食品角’（如零食柜、冰箱里的水果），看看它們是怎么擺放的；用家里的廢舊材料（如快遞盒、舊彩紙），做一個‘迷你食品角’（如用快遞盒做小貨架，用彩筆