《QB/T4135-2010家用和類似用途全自動面包機》(2026年)實施指南目錄一

、

深度剖析QB/T4135-2010標(biāo)準(zhǔn)核心框架：

家用全自動面包機為何需統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范？

未來行業(yè)合規(guī)趨勢如何？二

、

專家視角解讀標(biāo)準(zhǔn)適用范圍與術(shù)語定義：

哪些產(chǎn)品需符合該標(biāo)準(zhǔn)？

關(guān)鍵術(shù)語界定對生產(chǎn)與消費有何指導(dǎo)意義？三

、全面拆解家用全自動面包機技術(shù)要求：

從安全性能到使用性能，

標(biāo)準(zhǔn)如何保障產(chǎn)品質(zhì)量與用戶體驗？四

、

詳解標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的試驗方法：

各項性能測試如何操作？

測試結(jié)果怎樣判定才符合標(biāo)準(zhǔn)要求？五

、

解析標(biāo)準(zhǔn)中的檢驗規(guī)則：

出廠檢驗與型式檢驗有何區(qū)別？

檢驗項目與判定準(zhǔn)則如何執(zhí)行？六

、

探討標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)志

、

包裝

、

運輸和貯存的要求：

這些規(guī)定如何助力產(chǎn)品流通與質(zhì)量維護？

未來包裝綠色化趨勢下如何適配？七

、

分析標(biāo)準(zhǔn)實施對生產(chǎn)企業(yè)的影響：

企業(yè)需調(diào)整哪些生產(chǎn)環(huán)節(jié)以達標(biāo)？

如何通過標(biāo)準(zhǔn)提升產(chǎn)品競爭力？八

、

解讀標(biāo)準(zhǔn)對消費者權(quán)益的保障作用：

消費者如何依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)選購面包機？

遇到產(chǎn)品質(zhì)量問題時標(biāo)準(zhǔn)如何作為維權(quán)依據(jù)？九

、

預(yù)判標(biāo)準(zhǔn)與未來家用面包機技術(shù)發(fā)展的適配性：

智能

、

多功能面包機出現(xiàn)，

標(biāo)準(zhǔn)是否需要更新完善？十

、

總結(jié)QB/T4135-2010標(biāo)準(zhǔn)實施成效與改進方向：

實施以來行業(yè)有何變化？

哪些方面仍需優(yōu)化以適應(yīng)新趨勢？、深度剖析QB/T4135-2010標(biāo)準(zhǔn)核心框架：家用全自動面包機為何需統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范？未來行業(yè)合規(guī)趨勢如何？QB/T4135-2010標(biāo)準(zhǔn)制定的背景與目的：為何要針對家用全自動面包機制定專門標(biāo)準(zhǔn)？隨著家用全自動面包機普及，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，存在安全隱患與性能差異。該標(biāo)準(zhǔn)制定旨在統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范，保障用戶安全，規(guī)范市場秩序，推動行業(yè)健康發(fā)展，解決無標(biāo)可依導(dǎo)致的生產(chǎn)混亂與消費糾紛問題。（二）標(biāo)準(zhǔn)核心框架的構(gòu)成部分：主要包含哪些關(guān)鍵內(nèi)容模塊？各模塊間有何邏輯關(guān)聯(lián)？核心框架含適用范圍、術(shù)語定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志包裝運輸貯存等模塊。適用范圍界定對象，術(shù)語定義統(tǒng)一表述，技術(shù)要求明確質(zhì)量底線，試驗方法提供檢測依據(jù)，檢驗規(guī)則規(guī)范判定流程，后續(xù)內(nèi)容保障產(chǎn)品全生命周期質(zhì)量，模塊層層遞進、相互支撐。12（三）家用全自動面包機統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范的必要性：缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)會帶來哪些行業(yè)與消費問題？缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)會導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)隨意，產(chǎn)品安全性能不達標(biāo)，如漏電、過熱等；使用性能差異大，烘焙效果不穩(wěn)定；消費者難辨別優(yōu)劣，易購劣質(zhì)產(chǎn)品，維權(quán)無據(jù)，還會引發(fā)市場惡性競爭，阻礙行業(yè)技術(shù)進步與良性發(fā)展。12未來家用全自動面包機行業(yè)合規(guī)趨勢預(yù)測：標(biāo)準(zhǔn)將如何推動行業(yè)向更規(guī)范方向發(fā)展？01未來行業(yè)合規(guī)趨勢將更嚴格，企業(yè)需全程遵循標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)；監(jiān)管部門會加強抽檢，嚴查不合標(biāo)產(chǎn)品；合規(guī)將成企業(yè)準(zhǔn)入門檻，推動企業(yè)加大研發(fā)，提升產(chǎn)品質(zhì)量與安全性能，促進行業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)、高安全方向邁進。02、專家視角解讀標(biāo)準(zhǔn)適用范圍與術(shù)語定義：哪些產(chǎn)品需符合該標(biāo)準(zhǔn)？關(guān)鍵術(shù)語界定對生產(chǎn)與消費有何指導(dǎo)意義？標(biāo)準(zhǔn)適用范圍的具體界定：哪些類型的家用全自動面包機被納入標(biāo)準(zhǔn)管理？適用于額定電壓不超過250V，家用和類似用途的全自動面包機，包括具有和面、發(fā)酵、烘焙等全自動功能的產(chǎn)品，不適用于工業(yè)用、商用大型面包機，以及僅具備單一和面或烘焙功能的非全自動產(chǎn)品。（二）不屬于標(biāo)準(zhǔn)適用范圍的產(chǎn)品類型：為何這些產(chǎn)品無需遵循該標(biāo)準(zhǔn)？01工業(yè)用、商用面包機，因使用場景、功率、容量等與家用差異大，有專屬行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；非全自動面包機功能單一，結(jié)構(gòu)簡單，風(fēng)險較低，已有其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，故無需遵循本標(biāo)準(zhǔn)。02（三）標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)鍵術(shù)語的定義解析：如“全自動面包機”“額定容量”等術(shù)語如何界定？01“全自動面包機”指無需人工干預(yù)，能自動完成和面、發(fā)酵、烘焙等制作面包全過程的器具；“額定容量”指器具設(shè)計時，一次能制作面包的最大面粉用量對應(yīng)的面包體積，單位通常為升（L）。020102關(guān)鍵術(shù)語界定對生產(chǎn)企業(yè)的指導(dǎo)意義：如何幫助企業(yè)規(guī)范產(chǎn)品設(shè)計與生產(chǎn)？明確術(shù)語讓企業(yè)在產(chǎn)品設(shè)計時，清晰界定全自動功能范疇與額定容量參數(shù)，避免功能設(shè)計不達標(biāo)或容量標(biāo)注混亂；生產(chǎn)中依術(shù)語要求把控工藝，確保產(chǎn)品符合“全自動”定義，保障額定容量與實際性能一致，規(guī)范生產(chǎn)流程。關(guān)鍵術(shù)語界定對消費者的指導(dǎo)意義：如何幫助消費者理解產(chǎn)品參數(shù)，合理選購？消費者可通過“全自動面包機”術(shù)語判斷產(chǎn)品是否需人工操作，避免誤購半自動產(chǎn)品；依據(jù)“額定容量”術(shù)語，結(jié)合家庭人口數(shù)，選購合適容量產(chǎn)品，防止容量過大浪費或過小不夠用，助力理性選購。、全面拆解家用全自動面包機技術(shù)要求：從安全性能到使用性能，標(biāo)準(zhǔn)如何保障產(chǎn)品質(zhì)量與用戶體驗？防觸電保護要求器具正常使用及故障狀態(tài)下，人體可觸及部分不應(yīng)帶電；絕緣電阻在冷態(tài)下，帶電部件與外殼間應(yīng)不低于2MΩ,熱態(tài)下不低于1MΩ,防止電氣故障引發(fā)觸電事故，保障用戶使用安全。02安全性能技術(shù)要求之一：電氣安全要求，如防觸電保護、絕緣電阻等如何規(guī)定？01（二）安全性能技術(shù)要求之二：機械安全要求，如結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性、部件強度等有何標(biāo)準(zhǔn)？01結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性要求器具放置在傾斜15。的平面上不應(yīng)傾倒；部件強度要求手柄、旋鈕等易操作部件，承受規(guī)定拉力、壓力時不損壞、不松動，避免使用中因結(jié)構(gòu)問題導(dǎo)致器具傾倒或部件脫落傷人。02（三）安全性能技術(shù)要求之三：熱安全要求，如表面溫升、防燙設(shè)計等如何規(guī)范？表面溫升要求器具正常工作時，手可觸及的金屬表面溫升不超過30K，非金屬表面不超過40K；防燙設(shè)計要求高溫部件需有防護結(jié)構(gòu)，防止用戶接觸時燙傷，保障使用過程中的熱安全。烘焙均勻度要求制作出的面包表面顏色均勻，無明顯焦糊或未烤熟區(qū)域；口感要求面包內(nèi)部組織松軟，無過硬或過黏現(xiàn)象，確保產(chǎn)品滿足用戶對面包品質(zhì)的基本需求。02使用性能技術(shù)要求之一：面包制作性能，如烘焙均勻度、口感等有何指標(biāo)？01使用性能技術(shù)要求之二：功能運行可靠性，如各功能模塊連續(xù)運行穩(wěn)定性如何要求？各功能模塊如和面、發(fā)酵、烘焙模塊，連續(xù)運行規(guī)定次數(shù)（通常為50次）后，應(yīng)能正常工作，無故障停機、功能失效等情況，保證器具長期使用的可靠性，提升用戶使用體驗。使用性能技術(shù)要求之三：能耗與噪音要求，標(biāo)準(zhǔn)如何平衡產(chǎn)品性能與節(jié)能環(huán)保、靜音需求？能耗要求器具在標(biāo)準(zhǔn)測試條件下，制作一次面包的耗電量不超過規(guī)定值；噪音要求器具工作時，聲壓級不超過65dB（A），在保障面包制作性能的同時，兼顧節(jié)能環(huán)保與用戶使用環(huán)境的靜音需求。、詳解標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的試驗方法：各項性能測試如何操作？測試結(jié)果怎樣判定才符合標(biāo)準(zhǔn)要求？0102電氣安全性能試驗方法：防觸電保護與絕緣電阻測試如何操作？判定標(biāo)準(zhǔn)是什么？防觸電保護測試用規(guī)定探針觸碰器具可觸及部位，檢查是否帶電；絕緣電阻測試用絕緣電阻測試儀，在冷態(tài)、熱態(tài)下分別測量帶電部件與外殼間電阻。判定標(biāo)準(zhǔn)為探針不導(dǎo)電，冷態(tài)絕緣電阻≥2MΩ、熱態(tài)≥1MΩ即合格。（二）機械安全性能試驗方法：結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性與部件強度測試的具體步驟有哪些？結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性測試：將器具放置在15。傾斜平面，觀察30分鐘是否傾倒；部件強度測試：用規(guī)定力（如手柄承受50N拉力）作用于部件，持續(xù)1分鐘，檢查部件是否損壞、松動，無傾倒、損壞則達標(biāo)。12（三）熱安全性能試驗方法：表面溫升與防燙設(shè)計測試如何開展？如何判定是否符合要求？01表面溫升測試：器具正常工作至穩(wěn)定狀態(tài)，用熱電偶溫度計測量可觸及表面溫度，計算溫升；防燙設(shè)計測試模擬用戶接觸高溫部件。溫升不超30K（金屬）、40K（非金屬），且無燙傷風(fēng)險，則符合要求。02面包制作性能試驗方法：烘焙均勻度與口感如何檢測評價？烘焙均勻度：切開面包，觀察表面及內(nèi)部顏色分布；口感：組織專業(yè)人員品嘗，評價松軟度、黏結(jié)度。顏色均勻無焦糊、未烤熟，口感松軟無過硬過黏，即判定符合面包制作性能要求。功能運行可靠性試驗方法：各功能模塊連續(xù)運行測試的條件與判定準(zhǔn)則是什么？測試條件：器具按規(guī)定程序，連續(xù)運行50次完整面包制作流程；判定準(zhǔn)則：運行中無故障停機、功能失效，每次制作的面包均符合品質(zhì)要求，即判定功能運行可靠。能耗與噪音試驗方法：能耗測試的計量條件與噪音測試的環(huán)境要求有哪些？能耗測試：在標(biāo)準(zhǔn)電壓、環(huán)境溫度（23±2℃)下，計量制作一次面包的耗電量；噪音測試：在無回聲室，距離器具1m處，用聲級計測量工作時聲壓級。能耗不超規(guī)定值、噪音≤65dB（A）即合格。、解析標(biāo)準(zhǔn)中的檢驗規(guī)則：出廠檢驗與型式檢驗有何區(qū)別？檢驗項目與判定準(zhǔn)則如何執(zhí)行？檢驗規(guī)則的總體框架：標(biāo)準(zhǔn)中檢驗規(guī)則包含哪些核心內(nèi)容？為何要明確檢驗規(guī)則？01核心內(nèi)容含檢驗分類（出廠、型式檢驗）、檢驗項目、抽樣方法、判定準(zhǔn)則。明確檢驗規(guī)則可規(guī)范企業(yè)檢驗行為，確保每批產(chǎn)品質(zhì)量達標(biāo)，同時為監(jiān)管部門抽檢提供依據(jù)，防止不合格產(chǎn)品流入市場。0201（二）出廠檢驗的定義與適用場景：哪些情況下產(chǎn)品需進行出廠檢驗？目的是什么？02出廠檢驗指每批產(chǎn)品出廠前，企業(yè)對其進行的檢驗。適用于所有批量生產(chǎn)、準(zhǔn)備出廠銷售的產(chǎn)品。目的是篩選出本批次中的不合格品，確保出廠產(chǎn)品基本質(zhì)量合格，保障消費者初步權(quán)益。出廠檢驗項目含外觀、基本功能（和面、烘焙啟動）、電氣安全（防觸電、絕緣電阻）。抽樣方法為每批次隨機抽取規(guī)定數(shù)量（如每100臺抽5臺），抽樣需覆蓋不同生產(chǎn)時段產(chǎn)品，確保樣本代表性。02（三）出廠檢驗的項目設(shè)置與抽樣方法：需檢驗?zāi)男╉椖浚咳绾纬闃硬拍艽砼钨|(zhì)量？01No.1出廠檢驗的判定準(zhǔn)則：檢驗結(jié)果如何判定該批次產(chǎn)品是否合格？不合格品如何處理？No.2所有抽樣產(chǎn)品的檢驗項目均合格，則判定該批次合格；若有1臺不合格，加倍抽樣檢驗，仍有不合格則判定批次不合格。不合格品需返修，復(fù)檢合格方可出廠，不合格且無法修復(fù)的需報廢。（五）

型式檢驗的定義與適用場景：

何種情形下需開展型式檢驗？

與出廠檢驗有何本質(zhì)區(qū)別？型式檢驗指對產(chǎn)品全面性能進行的檢驗，

適用于新產(chǎn)品定型

、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)工藝重大改變

、停產(chǎn)半年后恢復(fù)生產(chǎn)

、

國家監(jiān)管部門要求時

。

與出廠檢驗區(qū)別：

前者全面

、定期/特定情況開展，

后者簡易

、

每批必做。（六）

型式檢驗的項目設(shè)置與抽樣方法：

檢驗項目與出廠檢驗有何不同？

抽樣有哪些特殊要求？型式檢驗項目含標(biāo)準(zhǔn)全部技術(shù)要求（安全

、使用性能

、

能耗

、

噪音等）

，

比出廠檢驗更全面

。

抽樣需從合格批次中隨機抽取，

數(shù)量通常為3

臺

，

且需是未經(jīng)出

廠檢驗的產(chǎn)品，

確保檢驗準(zhǔn)確性。（七）

型式檢驗的判定準(zhǔn)則：

如何根據(jù)檢驗結(jié)果判定產(chǎn)品是否通過型式檢驗？

未通過該如何處理？所有檢驗項目均符合標(biāo)準(zhǔn)要求，

判定通過；

任一項目不合格，

判定未通過

。

未通過的，

企業(yè)需分析原因，

整改后重新抽樣檢驗，

直至通過方可恢復(fù)生產(chǎn)或銷售，

確保產(chǎn)品全面達標(biāo)。、探討標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)志、包裝、運輸和貯存的要求：這些規(guī)定如何助力產(chǎn)品流通與質(zhì)量維護？未來包裝綠色化趨勢下如何適配？產(chǎn)品標(biāo)志的具體要求：產(chǎn)品本身及說明書上需標(biāo)注哪些信息？為何要規(guī)范標(biāo)志？產(chǎn)品需標(biāo)注型號、額定電壓、額定功率、額定容量、生產(chǎn)企業(yè)名稱地址；說明書需含使用方法、安全警示、故障處理。規(guī)范標(biāo)志可讓消費者清晰了解產(chǎn)品參數(shù)與使用要點，也便于追溯生產(chǎn)責(zé)任。包裝需標(biāo)注產(chǎn)品名稱、型號、數(shù)量、生產(chǎn)批號、防潮防曬標(biāo)識、收發(fā)貨地址。這些信息幫助物流人員快速識別產(chǎn)品，按標(biāo)識要求搬運（如防摔）、存儲（防潮），避免運輸中因操作不當(dāng)損壞產(chǎn)品。02（二）包裝標(biāo)志的規(guī)范要求：包裝上需標(biāo)注哪些內(nèi)容？如何幫助物流環(huán)節(jié)識別與處理產(chǎn)品？01（三）包裝材料與結(jié)構(gòu)的要求：標(biāo)準(zhǔn)對包裝材料有何規(guī)定？合理包裝如何保護產(chǎn)品在運輸中不受損？包裝材料需無毒、環(huán)保，且有足夠強度；結(jié)構(gòu)需貼合產(chǎn)品形狀，有緩沖層（如泡沫）。合理包裝可緩沖運輸中的震動、撞擊，防止產(chǎn)品外殼變形、部件松動，保障產(chǎn)品到達消費者手中時完好。12運輸過程的技術(shù)要求：運輸環(huán)境、方式有何規(guī)范？如何避免運輸環(huán)節(jié)影響產(chǎn)品質(zhì)量？01運輸環(huán)境需避免高溫（＞40℃)、低溫（＜-10℃)、潮濕；方式需避免劇烈顛簸、擠壓。規(guī)范運輸可防止產(chǎn)品電氣部件受潮損壞、機械部件移位，確保產(chǎn)品運輸后仍能正常使用。02（五）

貯存條件的明確規(guī)定：

產(chǎn)品貯存的溫度

、

濕度

、

堆放方式有何要求？貯存溫度需在-

10℃~40℃,濕度≤80%；

堆放高度不超過規(guī)定層數(shù)（如5層）

，

避免底層產(chǎn)品受壓損壞

。

合適貯存條件可防止產(chǎn)品老化

、銹蝕，

保持產(chǎn)品性能

穩(wěn)定，

延長保質(zhì)期。（六）

標(biāo)志包裝運輸貯存規(guī)定對產(chǎn)品流通的助力：

這些規(guī)定如何提升流通效率

、

降低損耗？清晰標(biāo)志加快物流分揀效率；

合理包裝與運輸要求減少產(chǎn)品破損率；

規(guī)范貯存條件降低庫存損耗

。

整體助力產(chǎn)品快速

、

完好地從企業(yè)流向消費者，

降低流通成本，提升行業(yè)整體效益。（七）

未來包裝綠色化趨勢下標(biāo)準(zhǔn)的適配方向：

如何調(diào)整包裝要求以符合環(huán)保趨勢？可推動包裝材料使用可降解材料（如紙質(zhì)緩沖材料）

，

減少塑料使用；

要求包裝可回收利用，

標(biāo)注回收標(biāo)識；

鼓勵簡約包裝，

避免過度包裝，

使標(biāo)準(zhǔn)包裝要求與綠色環(huán)保趨勢相契合。、分析標(biāo)準(zhǔn)實施對生產(chǎn)企業(yè)的影響：企業(yè)需調(diào)整哪些生產(chǎn)環(huán)節(jié)以達標(biāo)？如何通過標(biāo)準(zhǔn)提升產(chǎn)品競爭力？生產(chǎn)原料采購環(huán)節(jié)的調(diào)整：為符合標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)需如何篩選與管控原料質(zhì)量？企業(yè)需采購符合安全標(biāo)準(zhǔn)的電氣元件（如絕緣材料、電源線）、食品接觸級材質(zhì)（如面包桶）；建立原料檢驗機制，對每批原料進行抽檢，確保原料質(zhì)量達標(biāo)，從源頭保障產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。（二）產(chǎn)品設(shè)計環(huán)節(jié)的優(yōu)化：標(biāo)準(zhǔn)對安全、性能的要求如何推動企業(yè)改進產(chǎn)品設(shè)計？設(shè)計中需強化防觸電結(jié)構(gòu)（如增加絕緣層）、優(yōu)化防燙設(shè)計（如加裝防護蓋）；改進功能模塊（如提升和面均勻度、烘焙溫控精度），確保產(chǎn)品設(shè)計滿足標(biāo)準(zhǔn)的安全與使用性能要求，提升產(chǎn)品合理性。（三）生產(chǎn)工藝與流程的規(guī)范：企業(yè)需如何調(diào)整生產(chǎn)工藝以符合標(biāo)準(zhǔn)？01需規(guī)范裝配工藝，確保電氣連接牢固、部件安裝到位；優(yōu)化烘焙溫度控制工藝，保證面包烘焙均勻；建立生產(chǎn)過程巡檢制度，及時發(fā)現(xiàn)工藝偏差，確保每道工序符合標(biāo)準(zhǔn)，提升生產(chǎn)穩(wěn)定性。02質(zhì)量檢驗體系的完善：企業(yè)需如何加強內(nèi)部檢驗，確保產(chǎn)品達標(biāo)出廠？需建立覆蓋原料、生產(chǎn)過程、成品的全流程檢驗體系；增加檢驗設(shè)備（如絕緣電阻測試儀、聲級計）；培訓(xùn)檢驗人員，提升專業(yè)能力，確保檢驗結(jié)果準(zhǔn)確，杜絕不合格產(chǎn)品出廠。（五）

成本控制與效益平衡：

達標(biāo)過程中企業(yè)成本可能上升，

如何平衡成本與效益？可通過批量采購原料降低成本；

優(yōu)化生產(chǎn)工藝提高效率，

減少浪費；

借助達標(biāo)產(chǎn)品提升口碑，

擴大銷量，

實現(xiàn)規(guī)模效益

。

雖短期成本可能上升，

但長期可通過提升產(chǎn)品質(zhì)量與銷量