“暖冬至·餃香濃”2025年冬至親子包餃子實(shí)踐活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景“冬至大如年，人間小團(tuán)圓”，冬至作為二十四節(jié)氣中兼具自然與人文內(nèi)涵的重要節(jié)日，承載著“冬至陽(yáng)生”的自然智慧與“吃餃御寒”的民俗傳統(tǒng)。傳說(shuō)神醫(yī)張仲景以“嬌耳”治民凍傷的故事，讓餃子成為冬至最具代表性的美食符號(hào)。為讓我校學(xué)生在實(shí)踐中感受節(jié)氣文化魅力，體驗(yàn)勞動(dòng)樂(lè)趣與親子溫情，特于冬至前夕開(kāi)展本次包餃子實(shí)踐活動(dòng)，讓傳統(tǒng)文化在指尖與舌尖落地生根。二、活動(dòng)目的1.文化傳承：通過(guò)實(shí)踐了解冬至“吃餃子”的民俗起源與“陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換”的節(jié)氣知識(shí)，感受“冬至大如年”的文化分量，借助問(wèn)答環(huán)節(jié)深化民俗認(rèn)知。2.能力培養(yǎng)：在搟皮、包餡的過(guò)程中鍛煉動(dòng)手協(xié)調(diào)能力，通過(guò)四人小組協(xié)作培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)與分工能力，在問(wèn)答互動(dòng)中提升反應(yīng)能力與知識(shí)儲(chǔ)備。3.情感聯(lián)結(jié)：借助親子互動(dòng)增進(jìn)家校情感，讓學(xué)生在共同勞動(dòng)與答題分享中體會(huì)親情與集體溫暖。4.習(xí)慣養(yǎng)成：強(qiáng)化食品衛(wèi)生意識(shí)與勞動(dòng)后整理習(xí)慣，踐行“自己動(dòng)手、文明實(shí)踐”的行為準(zhǔn)則。三、活動(dòng)時(shí)間2025年12月19日（本周五）下午3:00—4:30（含前期準(zhǔn)備、實(shí)踐操作、品嘗分享及衛(wèi)生清理）四、活動(dòng)對(duì)象小學(xué)三年級(jí)學(xué)生（約100人）、25名家長(zhǎng)志愿者（每組1名）、三年級(jí)班主任老師、餐廳工作人員2名五、活動(dòng)地點(diǎn)學(xué)校餐廳一樓六、活動(dòng)具體內(nèi)容（一）前期籌備階段（活動(dòng)前1-3天）1.分組安排：按4人一組劃分25個(gè)小組，每組確定1名家長(zhǎng)志愿者，由班主任提前收集志愿者信息并告知活動(dòng)細(xì)節(jié)。2.物料準(zhǔn)備：（1）學(xué)校餐廳：準(zhǔn)備面粉30斤（按每人3兩干面標(biāo)準(zhǔn)預(yù)估，100人需30斤，可滿(mǎn)足每人包8-10個(gè)餃子的用量）、餐具（餐盤(pán)、湯勺、碗筷各130套）、一次性桌布25張、洗手用流動(dòng)水及洗手液。（2）家長(zhǎng)志愿者：每組攜帶搟面杖1-2根、經(jīng)典餃子餡或創(chuàng)意餃子餡1份（可參考豇豆胡蘿卜木耳餡、西紅柿鮮肉餡等創(chuàng)意品類(lèi)），提前確認(rèn)餡料無(wú)過(guò)敏成分并標(biāo)注食材。（3）學(xué)?；I備組：準(zhǔn)備冬至習(xí)俗趣味題庫(kù)（15-20題，附答案）、小獎(jiǎng)品（如冬至主題貼紙、卡通鑰匙扣、文具小套裝等，共30份），安排1名老師負(fù)責(zé)活動(dòng)流程、知識(shí)問(wèn)答以及獎(jiǎng)品發(fā)放。3.場(chǎng)地布置：餐廳一樓按25組擺放桌椅，提前制作條幅《“暖冬至，餃香弄”——2025年XX小學(xué)冬至親子包餃子實(shí)踐活動(dòng)》，營(yíng)造濃厚的節(jié)日文化氛圍。（二）現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施階段（下午3:00-4:30）1.校長(zhǎng)致辭（5分鐘）：校長(zhǎng)進(jìn)行活動(dòng)開(kāi)篇寄語(yǔ)，傳遞節(jié)日祝福，簡(jiǎn)述冬至的文化意義與活動(dòng)價(jià)值，強(qiáng)調(diào)活動(dòng)中的安全注意事項(xiàng)與文明實(shí)踐要求，宣布活動(dòng)正式開(kāi)始。2.洗手消毒（5分鐘）：各組按秩序用流動(dòng)水+洗手液洗手，家長(zhǎng)志愿者示范“七步洗手法”，確保學(xué)生手部清潔，保障食品衛(wèi)生。3.包餃子實(shí)踐+冬至知識(shí)問(wèn)答（40分鐘）：（1）實(shí)踐指導(dǎo)：家長(zhǎng)志愿者分工協(xié)作，1人示范搟皮技巧（確保每張皮厚薄均勻、大小適中），1人示范包餡與捏邊方法（可教“元寶形”“月牙形”等簡(jiǎn)單易操作的樣式），學(xué)生四人小組合理分工（搟皮、填餡、捏邊、擺盤(pán)），在實(shí)踐中感受勞動(dòng)樂(lè)趣。（2）創(chuàng)意鼓勵(lì)：各組可結(jié)合自帶餡料設(shè)計(jì)“特色創(chuàng)意餃”，如用蔬菜汁染色的彩色餃子、造型可愛(ài)的小動(dòng)物餃子等，家長(zhǎng)志愿者協(xié)助記錄創(chuàng)意亮點(diǎn)。（3）知識(shí)問(wèn)答（穿插進(jìn)行，每10分鐘1輪，共3輪）：①活動(dòng)主持人輪流到各小組提問(wèn)，題目圍繞冬至習(xí)俗、節(jié)氣特點(diǎn)、美食文化、諺語(yǔ)俗語(yǔ)等展開(kāi)。②采用舉手搶答形式，學(xué)生獨(dú)立答題，答對(duì)者由主持人現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放小獎(jiǎng)品。4.煮餃品嘗（20分鐘）：（1）家長(zhǎng)志愿者將包好的餃子分批送至指定區(qū)域，由餐廳工作人員負(fù)責(zé)煮制、盛盤(pán)，全程避免學(xué)生靠近煮餃設(shè)備，確保安全。（2）各組圍坐品嘗自己包的餃子，分享勞動(dòng)感受與答題收獲；家長(zhǎng)可結(jié)合自家習(xí)俗，講述本地冬至的特色活動(dòng)，深化文化傳遞。5.衛(wèi)生清理（10分鐘）：家長(zhǎng)帶領(lǐng)學(xué)生共同清理桌面（擦拭油污、收納搟面杖等工具），分類(lèi)投放垃圾，將餐具送至指定回收處，恢復(fù)場(chǎng)地整潔，養(yǎng)成“勞動(dòng)收尾”的良好習(xí)慣。七、活動(dòng)要求1.對(duì)家長(zhǎng)志愿者的要求：（1）提前15分鐘到場(chǎng)簽到，熟悉所在小組學(xué)生情況與活動(dòng)流程，活動(dòng)中全程照護(hù)學(xué)生安全，避免刀具、搟面杖等工具誤傷，提醒學(xué)生遠(yuǎn)離煮餃區(qū)域。（2）操作時(shí)佩戴口罩，自帶的餃子餡需提前處理干凈，明確標(biāo)注食材成分（尤其注明是否含堅(jiān)果、海鮮等致敏食材），避免過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。（3）以身作則引導(dǎo)學(xué)生分工協(xié)作，不替代學(xué)生完成搟皮、包餡等操作；問(wèn)答環(huán)節(jié)中不提示答案，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考與表達(dá)能力。2.對(duì)學(xué)生的要求：（1）穿便于活動(dòng)的衣物（可自帶圍裙），遵守場(chǎng)地秩序，不追逐打鬧、不喧嘩，嚴(yán)格遠(yuǎn)離煮餃操作區(qū)，確保自身安全。（2）主動(dòng)參與小組分工，虛心向家長(zhǎng)志愿者學(xué)習(xí)包餃子技巧，尊重他人勞動(dòng)成果，不浪費(fèi)面粉、餡料等食材。（3）問(wèn)答環(huán)節(jié)遵守?fù)尨鹨?guī)則，舉手后等待老師點(diǎn)名再答題，答題后快速返回小組，不影響他人實(shí)踐；活動(dòng)結(jié)束后積極參與衛(wèi)生清理，做到“工具歸位、地面干凈、桌面整潔”。3.對(duì)工作人員的要求：（1）班主任配合活動(dòng)主持人全程跟進(jìn)小組活動(dòng)，有序組織知識(shí)問(wèn)答環(huán)節(jié)，控制答題節(jié)