蘇科版第一章人的由來(lái)第二章人體的營(yíng)養(yǎng)單元期末復(fù)習(xí)質(zhì)量專項(xiàng)訓(xùn)練試卷一、選擇題1．下列關(guān)于人類的起源和進(jìn)化說(shuō)法正確的是（）A．人猿分界的重要標(biāo)準(zhǔn)是能否制造工具B．部分古猿向直立行走方向發(fā)展，與森林大量消失沒(méi)有直接關(guān)系C．人類進(jìn)化階段中最先會(huì)用火的是直立人D．露西化石表明該階段的古人能使用語(yǔ)言文字交流2．人和類人猿的共同祖先是（）A．森林古猿 B．長(zhǎng)臂猿 C．獼猴 D．黑猩猩3．科學(xué)家經(jīng)過(guò)不斷探索，直到18世紀(jì)才對(duì)人類的起源和進(jìn)化有了比較正確的認(rèn)識(shí)。下列關(guān)于人類起源與進(jìn)化的敘述，不正確的是（）A．多數(shù)古人類學(xué)家認(rèn)為人類起源于非洲B．現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿C．部分古猿向直立行走的方向發(fā)展，與森林大量消失沒(méi)有直接關(guān)系D．語(yǔ)言的產(chǎn)生使得人類之間可以更好地交流與合作4．下列不屬于人類特有的特征的是（）A．有復(fù)雜的語(yǔ)言 B．能使用工具C．大腦特別發(fā)達(dá) D．直立行走5．中國(guó)網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)推出的紀(jì)錄片《類人猿(精編版)》向觀眾展示人類的猿類近親能做什么以及不能做什么，并且調(diào)查基因中1.4%的差異究竟讓人和猿有何分別。有關(guān)人類和類人猿的關(guān)系的說(shuō)法正確的是A．人類是由現(xiàn)代類人猿進(jìn)化而來(lái)的B．人類和現(xiàn)代類人猿的親緣關(guān)系較遠(yuǎn)C．現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿D．現(xiàn)代類人猿的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能與人相似度較猴子小一些6．圖為胚胎在子宮中發(fā)育的某一階段．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．胚胎發(fā)育是從受精卵開始的B．圖中的胚胎還在器官層次C．胚胎的營(yíng)養(yǎng)是由母體提供的D．在子宮中胚胎周圍是羊水7．在男性和女性的生殖系統(tǒng)中，最主要的生殖器官分別是（）A．睪丸、子宮 B．睪丸、卵巢C．前列腺、卵巢 D．輸精管、子宮8．“女大十八變，越變?cè)胶每础?，與這種現(xiàn)象直接相關(guān)的器官是（）A．雌性激素 B．子宮 C．卵細(xì)胞 D．卵巢9．下列是胎兒排出二氧化碳等廢物的途徑，其中正確的是()。A．胎兒→胎盤→臍帶→母體 B．胎兒→臍帶→胎盤→母體C．臍帶→胎盤→胎兒→母體 D．胎盤→臍帶→胎兒→母體10．青春靚麗的你，生命的起點(diǎn)是（）A．精子 B．卵細(xì)胞 C．受精卵 D．嬰兒11．端午節(jié)吃粽子是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。糯米是粽子的主要原料，其含量最多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）A．糖類 B．脂肪 C．蛋白質(zhì) D．維生素12．為比較蔬菜中維生素C含量，某同學(xué)根據(jù)維生素C可使加碘的淀粉溶液褪色的原理，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在四只同樣的潔凈試管中分別加入2毫升相同濃度的加碘淀粉溶液，然后用滴管分別向其中滴加黃瓜?青椒?芹菜?白菜的汁液，直至褪色為止。觀察結(jié)果如表。據(jù)表可知這四種蔬菜中維生素C含量最少的是（）滴加的蔬菜汁及數(shù)量黃瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁高錳酸鉀溶液(2毫升)10滴6滴18滴11滴A．青椒 B．芹菜 C．白菜 D．黃瓜13．將用甲、乙、丙、丁四種水果榨取的果汁分別逐滴滴入同濃度、等量的高錳酸鉀溶液中，直到高錳酸鉀溶液褪色為止，所用果汁滴數(shù)如下表所示，判斷維生素含量最高的水果是（）A．甲 B．乙 C．丙 D．丁14．于明同學(xué)把甲、乙、丙、丁四種果蔬研磨成汁，各取濾液2毫升盛放在四支試管中，用同一支滴管向四支試管中分別逐滴滴入相同標(biāo)準(zhǔn)的高錳酸鉀溶液，最終經(jīng)色度傳感器測(cè)得高錳酸鉀溶液褪色程度一致．所用滴數(shù)如下表，據(jù)此分析四種果蔬維生素C的含量，由低到高排列正確的是（）A．乙、丁、丙、甲 B．甲、丙、丁、乙C．丁、甲、丙、乙 D．丁、丙、乙、甲15．青少年因挑食、偏食常導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生，下列疾病與病因?qū)?yīng)錯(cuò)誤的是（）A．夜盲癥一缺乏維生素B1B．佝僂病﹣缺乏含鈣的無(wú)機(jī)鹽C．壞血病﹣缺乏維生素CD．地方性甲狀腺腫﹣缺乏含碘的無(wú)機(jī)鹽16．某同學(xué)在做“測(cè)定某種食物中的能量”實(shí)驗(yàn)時(shí)，做了如下記錄。種子種子的質(zhì)量（克）水量（毫升）燃燒前水的溫度燃燒后水的溫度測(cè)定出的熱量核桃0.5202227花生0.8202229關(guān)于該實(shí)驗(yàn)（1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱量），以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．用核桃加熱的水，吸收的熱量是420焦B．記錄溫度計(jì)的讀數(shù)時(shí)間應(yīng)是種子完全燒完時(shí)C．熱量散失是最終測(cè)定出的熱量比真實(shí)值小的重要原因之一D．通過(guò)計(jì)算說(shuō)明每克花生比每克核桃含有的能量少17．關(guān)于“測(cè)定某種食物中的能量”的實(shí)驗(yàn)，下列敘述錯(cuò)誤的是A．測(cè)定食物中的能量可以用燃燒的方法 B．選用的食物應(yīng)該是容易燃燒的C．設(shè)置重復(fù)組可以減少實(shí)驗(yàn)誤差 D．食物燃燒時(shí)散失的熱量不影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果18．將花生種子在白紙上擠壓，可以看到紙上留下油跡，這說(shuō)明花生中含有（）A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．維生素 D．脂肪19．將干燥的小麥種子放在酒精燈上燃燒，最后剩下的灰白色物質(zhì)是（）A．水 B．無(wú)機(jī)鹽 C．蛋白質(zhì) D．淀粉20．為探究不同食物中含有能量的差別，可以通過(guò)食物燃燒后放出的熱能使水溫升高的方法來(lái)測(cè)定，如下表，以下選項(xiàng)描述正確的是（）花生仁黃豆大米質(zhì)量/g2020①水/m150②50溫度上升/℃2．21．41．3A．①處應(yīng)填50B．②處應(yīng)填20C．①處應(yīng)填20D．實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，大米的能量最多二、實(shí)驗(yàn)探究綜合題21．當(dāng)我們細(xì)細(xì)咀嚼饅頭時(shí)，會(huì)感覺到有甜味。某同學(xué)猜測(cè)，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，口腔中的唾液使饅頭變甜了。于是，他做了如下實(shí)驗(yàn)：Ⅰ：取適量新鮮饅頭，切成碎屑、做成漿糊并振蕩，分成2等份：將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中。Ⅱ：取2只潔凈試管，分別編號(hào)為1、2，實(shí)驗(yàn)過(guò)程如圖：（1）該同學(xué)將饅頭切成碎屑、做成漿糊并振蕩，這是為了模擬______。（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程D中，滴加碘液后2號(hào)試管內(nèi)液體的顏色將______，原因是______。（3）該實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置1號(hào)試管的作用是______。（4）為了排除偶然因素的影響，需要設(shè)置重復(fù)組。具體操作是______。22．圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題（1）消化道中最膨大的部位是[]________，該器官主要由________組織組成，其中含有的消化酶主要是___________。（2）位于消化道外的消化腺有___________（填序號(hào)），其中最大的消化腺是[]_________，其分泌的消化液______（填“有”或“無(wú)”）消化功能。（3）圖中⑧是_________，長(zhǎng)約1.5米，它能夠吸收一部分水、無(wú)機(jī)鹽和____________。（4）食物的消化和吸收主要在[]_________中進(jìn)行，被吸收的營(yíng)養(yǎng)成分隨血液循環(huán)運(yùn)往全身。【參考答案】一、選擇題1．C解析：C【分析】人類起源于森林古猿，人類進(jìn)化的歷程可分為：南方古猿、能人、直立人、智人四個(gè)階段，在人類發(fā)展和進(jìn)化中的重大事件有：直立行走→制造和使用工具→大腦進(jìn)→步發(fā)達(dá)→語(yǔ)言的產(chǎn)生?！驹斀狻緼．能否直立行走是人猿分界的重要標(biāo)準(zhǔn)，A錯(cuò)誤。B．森林大量消失，部分古猿被迫下到地面生活，開始向直立行走方向發(fā)展，B錯(cuò)誤。C．直立人會(huì)打制不同用途的石器，學(xué)會(huì)了用火，是人類進(jìn)化最重要的一個(gè)階段，C正確。D．“露西”少女的骨骼化石來(lái)看，她的骨盆的髖骨前后扁，左右較寬闊，下肢骨的股骨較粗壯，說(shuō)明她已直立行走，D錯(cuò)誤。故選C。2．A解析：A【分析】人和類人猿的共同特征多，親緣關(guān)系近，是近親，有共同的原始祖先?！驹斀狻吭诰嘟?200多萬(wàn)年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支是現(xiàn)代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于環(huán)境的改變不得不下地生活，慢慢的進(jìn)化成了人類，可見人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，有共同的原始祖先是森林古猿，故A符合題意。故選A。3．C解析：C【分析】人類進(jìn)化的歷程通?？煞譃槟戏焦旁?、能人、直立人、智人四個(gè)階段。人類和類人猿是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿?！驹斀狻緼．目前，大多數(shù)人類學(xué)家認(rèn)為，現(xiàn)代人類可能是從非洲南方古猿的一支發(fā)展而來(lái)的。南方古猿屬于“正在形成中的人”。它經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的進(jìn)化和勞動(dòng)，終于在使用天然工具的過(guò)程中學(xué)會(huì)了制造工具。人類距今約三四百萬(wàn)年前出現(xiàn)在非洲南方，故A正確。B．人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿，故B正確。C．在距今1200多萬(wàn)年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支是現(xiàn)代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于環(huán)境的改變，森林大量消失，被迫下到地面上來(lái)生活，上肢慢慢解放出來(lái)，慢慢的進(jìn)化成了人類，與森林大量消失有直接的關(guān)系，故C錯(cuò)誤。D．在勞動(dòng)過(guò)程中大腦的語(yǔ)言中樞日益完善，豐富的語(yǔ)言，使他們相互之間能更好地交流與合作，故D正確。故選C。4．B解析：B【分析】題目考查人和類人猿的特點(diǎn)，要明確人類特有的特征。人類和現(xiàn)代類人猿的共同祖先是森林古猿，現(xiàn)代類人猿包括：大猩猩、黑猩猩、長(zhǎng)臂猿和猩猩，人和類人猿有很多的不同點(diǎn)，分析解答?！驹斀狻緼．語(yǔ)言中樞是人類特有的中樞，只有人類有復(fù)雜的語(yǔ)言，不符合題意。B．除人類外，其它高等動(dòng)物有的也會(huì)使用簡(jiǎn)單的工具，如黑猩猩用樹枝取食螞蟻，符合題意。C．與現(xiàn)代類人猿相比，人的大腦特別發(fā)達(dá)，黑猩猩、紅猩猩等現(xiàn)代類人猿的腦容量約為400立方厘米，而現(xiàn)代人的平均腦容量為1400立方厘米左右。人類的腦大約有140億到160億個(gè)細(xì)胞，神經(jīng)細(xì)胞有100億大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)的最高級(jí)部分,也是腦的主要部分，C不符合題意。D．恩格斯曾指出，直立行走是從猿到人轉(zhuǎn)變過(guò)程中“具有決定意義的一步”。古猿的直立行走造成了前后肢的分工，直立行走使古人類能夠?qū)⑶爸夥懦鰜?lái)，使用工具。前肢所從事的活動(dòng)越來(lái)越多，上肢更加靈巧，直立行走是人猿分界的重要標(biāo)準(zhǔn)，不符合題意。故選B。5．C解析：C【分析】人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿?！驹斀狻緼.人類起源于森林古猿，現(xiàn)代類人猿與人類的共同祖先是森林古猿，錯(cuò)誤。B.現(xiàn)代類人猿是人類的近親，親緣關(guān)系較近，錯(cuò)誤。C.人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿，正確。D.類人猿在形態(tài)結(jié)構(gòu)上確實(shí)與人類有許多相似之處，但是也有一些根本的區(qū)別，但相似度較猴子大一些，錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】掌握人類的起源和進(jìn)化是關(guān)鍵。6．B【解析】【分析】人類受精的過(guò)程及胚胎發(fā)育過(guò)程如圖：，據(jù)此答題?！驹斀狻颗咛グl(fā)育是從受精卵開始的，A正確；在母體的子宮內(nèi)，胚胎繼續(xù)進(jìn)行細(xì)胞分裂和分化，形成各種組織和器官。胚胎發(fā)育到第8解析：B【解析】【分析】人類受精的過(guò)程及胚胎發(fā)育過(guò)程如圖：，據(jù)此答題?！驹斀狻颗咛グl(fā)育是從受精卵開始的，A正確；在母體的子宮內(nèi)，胚胎繼續(xù)進(jìn)行細(xì)胞分裂和分化，形成各種組織和器官。胚胎發(fā)育到第8周，其外貌開始像人，從這時(shí)起到出生前的胚胎，叫胎兒，人體的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→人體，B錯(cuò)誤；胎兒生活在子宮內(nèi)半透明的羊水中，通過(guò)胎盤、臍帶從母體的血液里獲得氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)把產(chǎn)生的二氧化碳等廢物排到母體的血液里，再由母體排出體外。CD正確?！军c(diǎn)睛】關(guān)鍵掌握胚胎的發(fā)育過(guò)程中的相關(guān)問(wèn)題。7．B【詳解】【分析】男性的生殖系統(tǒng)包括精囊，輸精管，睪丸，陰莖等；女性的生殖系統(tǒng)包括卵巢，輸卵管，子宮，陰道等?！驹斀狻坎G丸是男性的主要生殖器官，睪丸的功能是產(chǎn)生精子以及雄性激素，所以睪丸又屬于解析：B【詳解】【分析】男性的生殖系統(tǒng)包括精囊，輸精管，睪丸，陰莖等；女性的生殖系統(tǒng)包括卵巢，輸卵管，子宮，陰道等?！驹斀狻坎G丸是男性的主要生殖器官，睪丸的功能是產(chǎn)生精子以及雄性激素，所以睪丸又屬于內(nèi)分泌器官。卵巢是女性的主要生殖器官，卵巢的功能是產(chǎn)生卵細(xì)胞以及雌性激素，所以卵巢又屬于內(nèi)分泌器官，B正確?！军c(diǎn)睛】本題是一個(gè)基礎(chǔ)題，本題解題的關(guān)鍵是正確記憶人體生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。8．D【分析】女性的生殖系統(tǒng)包括卵巢，輸卵管，子宮，陰道等，據(jù)此解答?！驹斀狻颗缘纳诚到y(tǒng)包括卵巢，輸卵管，子宮，陰道等。各有不同的用途，卵巢有產(chǎn)生卵細(xì)胞，分沁雌性激素的作用；子宮有的功能是胚解析：D【分析】女性的生殖系統(tǒng)包括卵巢，輸卵管，子宮，陰道等，據(jù)此解答?！驹斀狻颗缘纳诚到y(tǒng)包括卵巢，輸卵管，子宮，陰道等。各有不同的用途，卵巢有產(chǎn)生卵細(xì)胞，分沁雌性激素的作用；子宮有的功能是胚胎和胎兒發(fā)育的場(chǎng)所及產(chǎn)生月經(jīng)的地方；陰道是精子進(jìn)入和胎兒產(chǎn)出的通道；輸卵管輸送卵細(xì)胞及受精完成于胚胎初期發(fā)育的地方?！芭笫俗?，越變?cè)胶每础保c這種變化直接相關(guān)的器官是卵巢。卵巢是分泌雌激素的重要器官，而雌激素促使女性發(fā)生第二性征的改變。故選D?！军c(diǎn)睛】此題為基礎(chǔ)題，較易，解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握青春期發(fā)育的主要特點(diǎn)。9．B【分析】胎兒生活在子宮內(nèi)半透明的羊水中，通過(guò)胎盤、臍帶與母體進(jìn)行物質(zhì)交換。從母體中獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧，而胎兒產(chǎn)生的廢物也是經(jīng)胎盤由母體排出體外的?！驹斀狻烤优c卵細(xì)胞在輸卵管里融合為受精卵，解析：B【分析】胎兒生活在子宮內(nèi)半透明的羊水中，通過(guò)胎盤、臍帶與母體進(jìn)行物質(zhì)交換。從母體中獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧，而胎兒產(chǎn)生的廢物也是經(jīng)胎盤由母體排出體外的?！驹斀狻烤优c卵細(xì)胞在輸卵管里融合為受精卵，在由受精卵分裂發(fā)育成胚泡的過(guò)程中，其所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)自卵細(xì)胞的卵黃；胚泡進(jìn)入子宮植入子宮內(nèi)膜后，胚泡中的細(xì)胞繼續(xù)分裂和分化，逐漸發(fā)育成胚胎，胚胎通過(guò)胎盤、臍帶從母體獲得所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣，同時(shí)胎兒產(chǎn)生的二氧化碳等廢物，也是通過(guò)胎盤和臍帶經(jīng)母體排出體外的。胎兒排出二氧化碳等廢物的途徑，正確的是胎兒→臍帶→胎盤→母體血液→體外?！军c(diǎn)睛】解此題的關(guān)鍵是理解掌握女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能和胎兒的發(fā)育。10．C【分析】人體的所有細(xì)胞都是由最初的同一個(gè)受精卵分裂、生長(zhǎng)、分化來(lái)的，據(jù)此解答?！驹斀狻柯鸭?xì)胞和精子都不能進(jìn)行細(xì)胞分裂、分化、發(fā)育等生命活動(dòng)，只有精子與卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵時(shí)，才標(biāo)志著新生命解析：C【分析】人體的所有細(xì)胞都是由最初的同一個(gè)受精卵分裂、生長(zhǎng)、分化來(lái)的，據(jù)此解答?！驹斀狻柯鸭?xì)胞和精子都不能進(jìn)行細(xì)胞分裂、分化、發(fā)育等生命活動(dòng)，只有精子與卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵時(shí)，才標(biāo)志著新生命的起點(diǎn)，受精卵經(jīng)過(guò)細(xì)胞分裂、分化，形成組織、器官、系統(tǒng)，進(jìn)而形成胎兒。故人類新生命的起點(diǎn)是受精卵。故選Ｃ?！军c(diǎn)睛】掌握胚胎發(fā)育過(guò)程，受精卵是新生命的開端是解題的關(guān)鍵。11．A【分析】根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來(lái)源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷?！驹斀狻看竺字懈缓矸?，淀粉屬于糖類A符合題意；脂肪主要在肉類中的肥肉和部分油料作物中含量豐富，B部分題意；蛋白質(zhì)主要在肉類的瘦肉和豆類、奶類中含量豐富，C不符合題意；維生素主要存在于蔬菜水果中，D不符合題意，故選A?！军c(diǎn)睛】掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物來(lái)源等。12．B【分析】根據(jù)所學(xué)知識(shí)可知：維生素C溶液能使紫色的高錳酸鉀溶液褪色這一特性，利用這一特性我們就可以測(cè)定出蔬菜或水果中維生素C的含量了?！驹斀狻扛咤i酸鉀溶液的顏色是紫色，維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，高錳酸鉀溶液容積相等的情況下，滴加汁液滴數(shù)少的，說(shuō)明該液體含維生素C較多；滴加汁液滴數(shù)多的，說(shuō)明該液體含維生素C較少。據(jù)此判斷：青椒汁用了6滴就使高錳酸鉀溶液褪色，為最少的，所以青椒汁維生素C的含量最多；芹菜汁用了18滴高錳酸鉀溶液褪色，說(shuō)明芹菜汁維生素C的含量最少。故選B。【點(diǎn)睛】維生素C能夠使紫色的錳酸鉀溶液褪色這一重要特性是解答此題的關(guān)鍵點(diǎn)。13．B【分析】維生素C具有很強(qiáng)的抗氧化性。當(dāng)維生素C溶液與高錳酸鉀接觸后，即可發(fā)生氧化還原反應(yīng)，維生素C還原高錳酸鉀，使其褪色。向高錳酸鉀中滴加維生素C，滴維生素C滴數(shù)越少，表明維生素C含量越高，滴的維生素C的滴數(shù)越多，表明維生素C含量越低?！驹斀狻烤S生素C具有很強(qiáng)的抗氧化性。當(dāng)維生素C溶液與高錳酸鉀接觸后，即可發(fā)生氧化還原反應(yīng)，維生素C還原高錳酸鉀，使其褪色。向高錳酸鉀中滴加維生素C，滴維生素C滴數(shù)越少，表明維生素C含量越高，滴的維生素C的滴數(shù)越多，表明維生素C含量越低。用甲、乙、丙、丁四種水果榨取的果汁分別逐滴滴入同濃度、等量的高錳酸鉀溶液中，直到高錳酸鉀溶液褪色為止。從表格中看出滴加的乙最少5滴，維生素含量最高的水果是乙。故選B?！军c(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是知道維生素C的特性以及鑒定方法。14．A【分析】生素C具有很強(qiáng)的還原性，可以使高錳酸鉀溶液褪色?！驹斀狻可谻具有很強(qiáng)的還原性，可以使高錳酸鉀溶液褪色。各取甲、乙、丙、丁四種果蔬研磨成汁濾液2毫升，盛放在四支試管中，用同一支滴管向四支試管中分別逐滴滴入相同標(biāo)準(zhǔn)的高錳酸鉀溶液，則滴的越少，該果蔬含有的維生素C越少，因此據(jù)此分析四種果蔬維生素C的含量，由低到高排列正確的是：乙、丁、丙、甲。故選A。15．A【分析】（1）無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不多，約占體重的4%，是構(gòu)成人體的重要原料，無(wú)機(jī)鹽還參與人體的各種代謝活動(dòng)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育等生命活動(dòng)正常進(jìn)行的重要保證；（2）維生素是維持人體生命活動(dòng)必須的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)，一般又無(wú)法由生物體自己生產(chǎn)，需要通過(guò)飲食等方法獲得；【詳解】A、缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致夜盲癥，A錯(cuò)誤；B、老年人缺乏含鈣的無(wú)機(jī)鹽會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，嬰幼兒缺鈣會(huì)導(dǎo)致佝僂病，B正確；C、維生素C（抗壞血酸）是膠原蛋白形成所必需的，它有助于保持間質(zhì)物質(zhì)的完整，如結(jié)締組織，骨樣組織以及牙本質(zhì)，嚴(yán)重缺乏可引起壞血病，C正確；D、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會(huì)患甲狀腺腫，故D正確；故選A?！军c(diǎn)睛】本題主要考查人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及作用。理解掌握維生素和無(wú)機(jī)鹽的作用及缺乏癥是解答此題的關(guān)鍵。16．B【解析】【分析】對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。這個(gè)不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量。一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)中只能有一個(gè)實(shí)驗(yàn)變量，其他因素均處于相同理想狀態(tài)，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可能?！驹斀狻抠Y料提示：1mL水每升高1℃需要吸收4.2J的熱量，因此，燃燒0.5克核桃，使20mL水由22℃上升到27℃放出的熱量是：4.2×20×（27-22）═420J，A正確；安裝好裝置，并測(cè)量水溫，將剛剛點(diǎn)燃的花生種子盡快放到錐形瓶底部，待這粒種子完全燃燒后，再次測(cè)量水溫。應(yīng)該記錄兩次，求差值，B錯(cuò)誤；熱量散失或種子燃燒不充分是最終測(cè)定出的熱量比真實(shí)值小的重要原因，C正確；燃燒0.5克核桃，使20mL水由22℃上升到27℃放出的熱量是：4.2×20×（27-22）═420J，即1克核桃放出的熱量是420J÷0.5═840J；燃燒0.8克花，使20mL水由22℃上升到29℃放出的熱量是：4.2×20×（29-22）═588J，即1克花生放出的熱量是588J÷0.8═735J，可見每克花生比每克核桃含有的能量少，D正確。【點(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是學(xué)會(huì)計(jì)算食物的熱價(jià)。17．D【詳解】測(cè)定某種食物中的能量，可以用燃燒的方法，每克食物完全氧化燃燒時(shí)所釋放的熱量叫做熱價(jià)，A正確；通過(guò)測(cè)量食物燃燒放出的熱能來(lái)測(cè)定食物中能量的多少，選用的食物應(yīng)該是容易燃燒的，如花生種子等，B正確；為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，因此應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn)（或重復(fù)組），多做幾次，然后取平均值，C正確；食物燃燒時(shí)，有機(jī)物內(nèi)儲(chǔ)存的能量會(huì)以熱量的形式釋放出來(lái)，這些釋放的能量能被水吸收，水在加熱時(shí)吸收這些熱量后水溫會(huì)升高，通過(guò)測(cè)量水升高的溫度，就可以推算出被燃燒的食物中含有多少的能量，食物燃燒時(shí)散失的熱量影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，D錯(cuò)誤。18．D【分析】種子的成分如下圖：，有機(jī)物是含碳的化合物，容易燃燒，而無(wú)機(jī)物是不含碳的，熔點(diǎn)高，不易燃燒。不同種子的成分有所差異。19．B【分析】有機(jī)物如蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪都能夠燃燒釋放出能量，其中絕大部分能量轉(zhuǎn)化為熱量；種子中的水在種子燃燒的過(guò)程中，被氣化成水蒸氣，剩余的灰燼就是無(wú)機(jī)鹽?！驹斀狻坑袡C(jī)物如蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪都能夠燃燒釋放出能量，其中絕大部分能量轉(zhuǎn)化為熱量；種子中的水在種子燃燒的過(guò)程中，被氣化成水蒸氣，剩余的灰燼就是無(wú)機(jī)鹽。因此將干燥的小麥種子放在酒精燈上燃燒，最后剩下的灰白色物質(zhì)是無(wú)機(jī)鹽。故選：B。【點(diǎn)睛】解答此題的關(guān)鍵是知道解剖并觀察雙子葉、單子葉植物種子驗(yàn)證或探究種子成分。20．C【分析】（1）每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量，是食物的熱價(jià)。食物的熱價(jià)反映出食物中儲(chǔ)存能量的多少。相同的水溫度上升越多，吸收的熱量越多，表明食品燃燒釋放的能量越多。（2）種子的成分包括有機(jī)物（包括淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無(wú)機(jī)物（含水和無(wú)機(jī)鹽）。種子中加熱后碳化并可以燃燒的物質(zhì)稱為有機(jī)物，而加熱后不可以燃燒的物質(zhì)稱無(wú)機(jī)物?！驹斀狻緼BC．對(duì)照實(shí)驗(yàn)只有一個(gè)變量，除探究條件不同外，其他條件都相同。本實(shí)驗(yàn)是探究不同食物中含有能量的差別，變量是食物類型，其他條件（食物質(zhì)量、水的體積）都應(yīng)該相同。因此實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為20克，②應(yīng)該是50mL，AB錯(cuò)誤、C正確。D．同樣的水（50毫升），溫度上升（℃）越高，表明含能量越多；而溫度上升最高的是花生仁（2.2℃）。因此，從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、大米三種食物中，含能量最多的是花生仁，D錯(cuò)誤。故選C。二、實(shí)驗(yàn)探究綜合題21．牙齒的咀嚼和舌的攪拌不變藍(lán)2號(hào)試管里加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖，因此加入碘液后不變藍(lán)形成對(duì)照重復(fù)以上實(shí)驗(yàn)【分析】在科學(xué)探究中，控解析：牙齒的咀嚼和舌的攪拌不變藍(lán)2號(hào)試管里加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖，因此加入碘液后不變藍(lán)形成對(duì)照重復(fù)以上實(shí)驗(yàn)【分析】在科學(xué)探究中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的