蘇科版初一生物第一章人的由來第二章人體的營養(yǎng)單元測試綜合卷學能測試一、選擇題1．“生命重于一切！”新冠病毒疫苗應(yīng)用于臨床前為確保安全性須在動物中進行藥物實驗?，F(xiàn)有一種新藥要應(yīng)用于臨床，為使實驗效果比較接近于人，你認為應(yīng)選擇的動物是（）A．獼猴 B．長臂猿C．黑猩猩 D．森林古猿2．19世紀著名進化論的建立者達爾文提出了人類和類人猿的共同祖先是一類古猿，它是（）A．森林古猿 B．黑猩猩 C．長臂猿 D．大猩猩3．現(xiàn)代類人猿是人類的近親，對它們的研究，為解開人類起源與進化之謎提供了重要的線索。下列相關(guān)敘述正確的是A．人類是由森林古猿進化而來的B．人類是從自然界直接產(chǎn)生的C．人類是由黑猩猩進化而來的D．類人猿現(xiàn)階段也能進化成人4．下列關(guān)于人類起源和發(fā)展的敘述錯誤的是（）A．制造工具、用火都促進了古人類大腦的發(fā)達B．古人類的化石是研究人類起源問題的重要證據(jù)C．人類是由黑猩猩經(jīng)過漫長的年代進化而來的D．語言的產(chǎn)生有利于古人類更好地交流合作5．下列關(guān)于人類起源和發(fā)展的說法不正確的是（）A．古人類化石是研究人類起源問題的唯一證據(jù)B．由于地形和氣候變化部分森林古猿下到地面生活，向著直立行走的方向發(fā)展C．古人類用火把食物烤熟，改善了身體的營養(yǎng)，促進了腦的發(fā)育D．“東非人”時代的古人類，不僅能使用工具，還能制造簡單的工具6．下圖是嬰兒誕生的圖解，下列說法正確的是（）A．A是卵巢，能產(chǎn)生精子，分泌雌性激素B．B是①產(chǎn)生的，C形成的場所是圖中的②C．精子進入女性體內(nèi)與B結(jié)合，再發(fā)育成D直至分娩。依次經(jīng)過圖中的結(jié)構(gòu)是④③①③④D．胎兒發(fā)育的場所是圖中的④7．如圖為人類生殖過程簡圖，下列敘述正確的是（）A．①能產(chǎn)生卵細胞 B．②為子宮C．發(fā)生④過程的場所是輸卵管 D．胎兒的分娩是新生命開始的標志8．人體受精卵形成的部位和胎兒發(fā)育的部位分別是（）A．子宮、子宮 B．輸卵管、子宮 C．卵巢、輸卵管 D．卵巢、子宮9．在人體的生殖系統(tǒng)中，產(chǎn)生性激素和生殖細胞的一組是（）A．睪九和卵巢 B．卵巢和輸精管 C．睪九和子宮 D．睪丸和輸卵管10．有關(guān)人的生殖系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的敘述中，正確的是（）A．男性的主要生殖器官是睪丸 B．女性的主要生殖器官是子宮C．陰莖發(fā)育屬于男性的第二性征 D．乳房發(fā)育屬于女性的第一性征11．為了促進兒童骨骼的發(fā)育，除了給兒童多補充含鈣、磷多的食物，還應(yīng)補充()A．維生素A B．維生素B C．維生素C D．維生素D12．四位同學在體育測試前，各準備一些食物，甲準備一些葡萄糖，乙準備一些牛肉干，丙準備一些水果，丁準備一些蛋糕，這四位同學準備的食物能最快地補充能量的是（）A．甲 B．乙 C．丙 D．丁13．如圖是四種食物的營養(yǎng)成分相對含量示意圖．某同學因偏食營養(yǎng)不均衡患了貧血癥，該同學飲食中最好應(yīng)多攝取圖中哪一種食物（）A．食物甲 B．食物乙 C．食物丙 D．食物丁14．食物中能為人體生命活動提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A．水、無機鹽、維生素 B．水、無機鹽、脂肪C．糖類、蛋白質(zhì)、脂肪 D．糖類、蛋白質(zhì)、無機鹽15．有的學生吃飯總愛偏食，導致體內(nèi)缺少維生素A和含鈣的無機鹽，據(jù)你判斷此類學生可能會患A．夜盲癥、佝僂病 B．貧血、大脖子病C．干眼癥、壞血病 D．夜盲癥、貧血16．維生素C水溶液能使高錳酸鉀溶液褪色，某學生把甲乙丙丁四種果蔬研磨成汁，并用統(tǒng)一規(guī)格的滴管將它們分別逐滴滴入到2毫升相同濃度的高錳酸鉀溶液中，直到高錳酸鉀溶液褪色為止。所用汁液滴數(shù)如下表，據(jù)此分析果蔬維生素C含量由低到高排列正確的是（）果蔬甲乙丙丁滴數(shù)58712A．甲丙乙丁 B．丁乙丙甲 C．甲乙丙丁 D．丁丙乙甲17．如圖是比較花生仁、玉米粒、核桃種子三種食物所含能量多少的實驗示意圖，對于該實驗，下列說法錯誤的是（）A．實驗前所取的三種食物的質(zhì)量要相等B．實驗中水吸收的熱量等于這些食物實際所含的能量C．實驗是通過水溫變化對三種食物所含能量多少作出比較D．實驗中如果不注意擋風，會使每次測量結(jié)果偏小18．比較花生仁、核桃仁、小麥仁三種食物所含能量多少的實驗示意圖，對于該實驗，下列說法不正確的是（）A．實驗是通過水溫變化對三種食物所含能量多少做出比較B．實驗中如果不注意擋風，會使每次測量結(jié)果偏小C．為獲得較準確的測量結(jié)果，應(yīng)在溫度計溫度不再升高時記錄D．為讓實驗結(jié)果更加準確，應(yīng)設(shè)置重復組，實驗結(jié)果取最高值19．將小麥種子放在火焰上燃燒，最后剩下的灰色物質(zhì)是A．淀粉 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．無機鹽20．測定某種食物中是否含有能量，可以用什么方法A．水浸 B．燃燒 C．壓擠 D．切割二、實驗探究綜合題21．“民以食為天”，人們攝食的大分子營養(yǎng)物質(zhì)，必須先分解為小分子的有機物，才能被人體細胞利用。圖1表示淀粉在消化道內(nèi)逐步分解的示意圖;圖2曲線(X、Y、Z)分別表示三大營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。請回答:（1）圖1中的①過程發(fā)生的主要場所是圖2中的______(填字母標號)，表示的物質(zhì)是_______，最終被分解為可吸收的葡萄糖。葡萄糖再經(jīng)氧化分解為人體生命活動提供______。（2）圖2中表示蛋白質(zhì)消化過程的曲線是_______(填“X”或“Y”或“Z”)，判斷依據(jù)是:器官C內(nèi)的消化液中有_______，可對其初步分解;從曲線X.Y、Z變化可知，消化的主要場所是D，D的內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞表面又有_______，大大增加了消化的面積。（3）吃飯時，有的同學喜歡狼吞虎咽，這不利于將食物切斷、磨碎，與__________充分混合會影響食物的消化;也有的同學喜歡大聲說笑，這樣可能會導致________來不及蓋住喉口，引起劇烈咳嗽，這些都是不好的飲食習慣。22．生物興趣小組的同學在探究唾液對淀粉的消化作用時，設(shè)計并完成了如下實驗:試管加入物質(zhì)37℃水浴滴加碘液①淀粉糊2mL+唾液2mL10分鐘2滴，搖勻②淀粉糊2mL+清水2mL10分鐘2滴，搖勻③饅頭塊+唾液2mL10分鐘2滴，搖勻（1）將試管①和試管②進行對照，該生物興趣小組要探究的問題是_____，要放入37℃的溫水中水浴10分鐘的原因是_____。圖中A、B、C都用同樣大小的饅頭塊處理，都放在37℃的溫水中水浴10分鐘后滴加碘液，這樣做是為了_____。（2）分別向冷卻后的3支試管滴加2滴碘液，搖勻，觀察，①、②，③三個試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是_____。對于①號試管出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象，你解釋的原因是_____。（3）該實驗能得出結(jié)論：淀粉的消化與_____都有關(guān)系。（4）如果要進一步探究人在感冒發(fā)燒、沒有食欲，即溫度對唾液淀粉酶消化作用是否有影響，需要設(shè)置④號試管，應(yīng)該在表中幾號試管的基礎(chǔ)上怎樣設(shè)置？_____【參考答案】一、選擇題1．C解析：C【分析】現(xiàn)代類人猿中有：大猩猩、黑猩猩、長臂猿、猩猩，它們在形態(tài)結(jié)構(gòu)上與人類最相似，現(xiàn)代類人猿與人類有著共同的祖先，都是由森林古猿進化而來的?！驹斀狻楷F(xiàn)代類人猿中有：大猩猩、黑猩猩、長臂猿、猩猩，它們在形態(tài)結(jié)構(gòu)上與人類最相似，現(xiàn)代類人猿與人類有著共同的祖先，都是由森林古猿進化而來的。而獼猴、長臂猿、森林古猿與黑猩猩相比，同人類的形態(tài)結(jié)構(gòu)相似較少，親緣關(guān)系較遠。因此我們選擇代替人類做實驗的動物，最好選擇與人類親緣關(guān)系較近的現(xiàn)代類人猿：黑猩猩。故選C。2．A解析：A【分析】達爾文是英國生物學家，進化論的奠基人，出版了《物種起源》，提出了生物進化論學說，在探究生物進化奧秘的過程中，具有重要貢獻。達爾文認為人類和現(xiàn)代類人猿的共同祖先是森林古猿?！驹斀狻楷F(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿。在距今1200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支是現(xiàn)代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于環(huán)境的改變慢慢的進化成了人類，可見人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿，故選A。【點睛】正確識記并理解人類的起源是解題的關(guān)鍵。3．A解析：A【分析】在距今1200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，后來由于環(huán)境的變化，森林古猿朝兩個方面進化，一部分森林古猿仍然以樹棲生活為主，慢慢進化成了現(xiàn)代類人猿，如黑猩猩、猩猩、大猩猩、長臂猿等。另一支卻由于環(huán)境的改變被迫下到地面上來生活，慢慢的進化成了人類，可見人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿，人類的進化過程是一個自然選擇的過程，人是經(jīng)過長期進化而來的?！驹斀狻緼．人類進化的原始祖先是森林古猿，A正確。BC．在距今1200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支是現(xiàn)代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于環(huán)境的改變慢慢的進化成了人類，可見人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿。因此人類是由森林古猿進化而來的，不是由黑猩猩進化而來的，更不是自然產(chǎn)生的。BC錯誤。D．人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，但類人猿現(xiàn)階段不能進化成人，D錯誤。故選A?！军c睛】解題關(guān)鍵是理解掌握人類起源和進化過程。4．C解析：C【分析】現(xiàn)代類人猿和人類有共同的祖先，即森林古猿，森林古猿一部分下地生活，經(jīng)漫長的歷史年代進化為人，另一部分生活在森林中，逐步進化成現(xiàn)代類人猿。【詳解】A．古人類越來越強大，主要表現(xiàn)為制造工具越來越復雜，能夠使用火燒烤食物來吃，增加了營養(yǎng)，利于腦的發(fā)育，大腦越來越發(fā)達，四肢更加靈活，并且在群體中產(chǎn)生了語言，從而使得人類不斷進化，A不符合題意。B．化石是研究生物進化最重要的、比較全面的證據(jù)，化石是由古代生物的遺體、遺物或生活痕跡等，由于某種原因被埋藏在地層中，經(jīng)過漫長的年代和復雜的變化而形成的。不同的地層中埋藏著不同類型的生物化石。因此古人類的化石是研究人類起源問題的直接證據(jù)，B不符合題意。C．現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿?，F(xiàn)代類人猿包括：大猩猩、黑猩猩、長臂猿和猩猩，C符合題意。D．人類主要的交流方式是語言，故語言的產(chǎn)生使古人類能更好的交流與合作，D不符合題意。故選C?！军c睛】熟知人類的起源和發(fā)展是解答本題的關(guān)鍵。5．A解析：A【分析】在距今1200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支是現(xiàn)代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于環(huán)境的改變，森林大量消失，被迫下到地面上來生活，上肢慢慢解放出來，慢慢的進化成了人類?！驹斀狻緼．在研究人類等生物的進化中，化石是重要的證據(jù)，但不是唯一證據(jù)，A錯誤。B．由于環(huán)境的變化，森林古猿朝兩個方面進化，一部分森林古猿仍然以樹棲生活為主，慢慢進化成了現(xiàn)代類人猿，如黑猩猩、猩猩、大猩猩、長臂猿等。另一支卻由于森林的大量消失等環(huán)境的原因被迫下到地面上來生活，由臂行慢慢向直立行走發(fā)展慢慢的進化成了人類，B正確。C．經(jīng)過若千萬年，古人類能夠用火，大腦也越來越發(fā)達，在群體生活中產(chǎn)生了語言。用火燒烤食物，改善了身體的營養(yǎng)，有利于腦的發(fā)達，C正確。D．隨著古人類生存能力的增強，生活在175萬年前的“東非人”不僅能使用工具，還能制造簡單的工具，D正確。故選A。【點睛】掌握人類的起源和發(fā)展是解題的關(guān)鍵。6．C【分析】女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括卵巢、輸卵管、子宮、陰道及附屬性腺等。圖中②卵巢，①輸卵管，③子宮，④陰道，由卵細胞到胎兒的過程是：卵細胞→受精卵→胚泡→胚胎→胎兒?！驹斀狻緼.A是睪丸，解析：C【分析】女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括卵巢、輸卵管、子宮、陰道及附屬性腺等。圖中②卵巢，①輸卵管，③子宮，④陰道，由卵細胞到胎兒的過程是：卵細胞→受精卵→胚泡→胚胎→胎兒?！驹斀狻緼.A是睪丸，能產(chǎn)生精子，分泌雄性激素；②是卵巢，卵巢是女性主要的性器官，能產(chǎn)生卵細胞和分泌雌性激素，A錯誤。B.B是卵細胞，由②卵巢產(chǎn)生，C受精卵形成的場所是圖中的①輸卵管，B錯誤。C.人類生殖過程大致為：精子經(jīng)過④陰道，再經(jīng)過③子宮，在①輸卵管內(nèi)與卵細胞結(jié)合形成受精卵，再在③子宮內(nèi)發(fā)育，最后通過④陰道分娩，C正確。D.④陰道是精子進入女性體內(nèi)和嬰兒出生的通道；③子宮是胚胎發(fā)育的場所，D錯誤?！军c睛】本題主要考查女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)，對其各組成部分的不同功能進行明確的區(qū)分是解題的關(guān)鍵。7．C【分析】圖中①是精子，②是卵巢，③是受精卵，④是受精。【詳解】A．睪丸能產(chǎn)生精子，圖中①表示精子，A錯誤。B．產(chǎn)生卵細胞的是卵巢，圖中②表示卵巢，B錯誤。C．精子與卵細胞在輸卵管里融合解析：C【分析】圖中①是精子，②是卵巢，③是受精卵，④是受精?！驹斀狻緼．睪丸能產(chǎn)生精子，圖中①表示精子，A錯誤。B．產(chǎn)生卵細胞的是卵巢，圖中②表示卵巢，B錯誤。C．精子與卵細胞在輸卵管里融合為受精卵，所以發(fā)生④受精過程的場所是輸卵管，C正確。D．懷孕到40周左右，胎兒發(fā)育成熟，成熟的胎兒和胎盤一起從母體的陰道排出，這個過程叫分娩，此過程的結(jié)束標志著嬰兒的誕生。新生命開始的標志是受精卵的形成，D錯誤。故選C。【點睛】解答此類題目的關(guān)鍵是熟記受精過程和胚胎發(fā)育過程。8．B【詳解】卵細胞成熟后，由卵巢排出，進入輸卵管，如果此時恰好與精子相遇，卵細胞就與精子結(jié)合形成受精卵，完成受精作用，所以精子和卵細胞結(jié)合成受精卵是在輸卵管內(nèi)完成的；受精卵在輸卵管內(nèi)就開始發(fā)育，并解析：B【詳解】卵細胞成熟后，由卵巢排出，進入輸卵管，如果此時恰好與精子相遇，卵細胞就與精子結(jié)合形成受精卵，完成受精作用，所以精子和卵細胞結(jié)合成受精卵是在輸卵管內(nèi)完成的；受精卵在輸卵管內(nèi)就開始發(fā)育，并逐漸向子宮移動，同時進行細胞分裂，形成胚胎，并植入子宮內(nèi)膜。所以胚胎發(fā)育的部位是子宮。故選B。9．A【分析】男性的生殖系統(tǒng)包括精囊，輸精管，睪丸，陰莖等；女性的生殖系統(tǒng)包括卵巢，輸卵管，子宮，陰道等?！驹斀狻磕行援a(chǎn)生生殖細胞--精子的器官是睪丸，同時睪丸也可以分泌雄性激素，又屬于內(nèi)分泌器解析：A【分析】男性的生殖系統(tǒng)包括精囊，輸精管，睪丸，陰莖等；女性的生殖系統(tǒng)包括卵巢，輸卵管，子宮，陰道等?！驹斀狻磕行援a(chǎn)生生殖細胞--精子的器官是睪丸，同時睪丸也可以分泌雄性激素，又屬于內(nèi)分泌器官，是男性的主要生殖器官；女性產(chǎn)生生殖細胞--卵細胞的器官是卵巢，同時卵巢也可以分泌雌性激素，又屬于內(nèi)分泌器官，是女性的主要生殖器官，所以在人體生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)中，能產(chǎn)生性激素和生殖細胞的一組是卵巢和睪丸，故A符合題意?！军c睛】解題的關(guān)鍵是正確記憶人體生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。10．A【分析】男性的生殖系統(tǒng)包括精囊，輸精管，睪丸，陰莖等，女性的生殖系統(tǒng)包括卵巢，輸卵管，子宮，陰道等。其中男性產(chǎn)生生殖細胞——精子的器官是睪丸，同時睪丸也可以分泌雄性激素，是男性的主要生殖器官；解析：A【分析】男性的生殖系統(tǒng)包括精囊，輸精管，睪丸，陰莖等，女性的生殖系統(tǒng)包括卵巢，輸卵管，子宮，陰道等。其中男性產(chǎn)生生殖細胞——精子的器官是睪丸，同時睪丸也可以分泌雄性激素，是男性的主要生殖器官；女性產(chǎn)生生殖細胞——卵細胞的器官是卵巢，同時卵巢也可以分泌雌性激素，是女性的主要生殖器官。2.第二性征是指男女出現(xiàn)的除了性器官之外的性別差異，如男孩出現(xiàn)陰毛、腋毛、胡須以及喉結(jié)突出等，還出現(xiàn)聲音變粗的變聲現(xiàn)象等，并首次出現(xiàn)遺精，女孩出現(xiàn)陰毛、腋毛，乳房增大，骨盆寬大，乳腺發(fā)育等，并出現(xiàn)月經(jīng)。【詳解】男性的主要生殖器官是睪丸，能產(chǎn)生生殖細胞--精子，同時也可以分泌雄性激素，A正確。女性的主要生殖器官是卵巢，能產(chǎn)生卵細胞，分泌雌性激素，又屬于內(nèi)分泌器官，B錯誤。第二性征是指男女出現(xiàn)的除了性器官之外的性別差異，如男孩出現(xiàn)陰毛、腋毛、胡須以及喉結(jié)突出等，還出現(xiàn)聲音變粗的變聲現(xiàn)象等，并首次出現(xiàn)遺精。睪丸發(fā)育屬于男性的第一性征，C錯誤。青春期女孩乳房增大，屬于第二性征，D錯誤?！军c睛】解答此題的關(guān)鍵是熟悉男性、女性的生殖系統(tǒng)。11．D【分析】食物中缺乏某種維生素或維生素的吸收利用發(fā)生障礙，會引起物質(zhì)代謝失常，影響正常生理功能，以致表現(xiàn)為維生素缺乏癥?！驹斀狻繜o機鹽中含有的鈣、磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，維生素D能促進人體對鈣、磷的吸收和骨骼的發(fā)育，體內(nèi)缺乏維生素D就會引起鈣、磷代謝障礙，兒童易患骨質(zhì)疏松，因此為了促進兒童骨骼的發(fā)育，除了給兒童多補充含鈣、磷多的食物，還應(yīng)補充維生素D，有助于人體吸收鈣質(zhì)。故選D。【點睛】關(guān)鍵點：維生素D能促進鈣、磷的吸收。12．A【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。【詳解】糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分；牛肉中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)不能直接被人體吸收，需要消化后才能吸收；水果中含豐富的維生素和無機鹽；蛋糕中含有豐富的淀粉，淀粉不能直接被人體吸收，要先經(jīng)過消化，消化成葡萄糖才能被人體吸收和利用，提供能量。因此能快速提高能量的是甲準備的糖。A正確?！军c睛】此題考查了各類營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源，是重要的考點，注意掌握。13．B【分析】（1）食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。（2）貧血是由于體內(nèi)缺乏含鐵的無機鹽引起的，多吃含鐵多的食物可以防治。【詳解】分析甲、乙、丙、丁四種食物的各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量可知：食物甲含鈣和維生素C較多、食物乙含鐵和維生素C較多、食物丙含維生素C和維生素D較多、食物丁含維生素C較多；因此某同學患貧血癥，最好多攝取乙食品，B正確?！军c睛】會讀坐標圖、知道維生素和無機鹽的缺乏癥是解答該題的關(guān)鍵。14．C【分析】食物中的六大營養(yǎng)物質(zhì)：糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素，在人體中的作用各不相同?！驹斀狻康鞍踪|(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要關(guān)系，也能提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細胞膜的構(gòu)建；無機鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料，水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸，水和無機鹽是無機物，不能提供能量；維生素對人體的各項生命活動有重要的作用，但不參與細胞的構(gòu)成，也不提供能量。故六大營養(yǎng)物質(zhì)中，既是組織細胞的構(gòu)成物質(zhì)，又能為生命活動提供能量的是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。故選C。15．A【分析】人體一旦缺乏維生素和無機鹽，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病?！驹斀狻繜o機鹽對人體也很重要，如果缺乏，也會引起相應(yīng)的病癥，如缺鐵會造成缺鐵性貧血；缺少維生素C會造成壞血??；缺少維生素A會引起夜盲癥；缺乏含鈣的無機鹽，兒童會造成佝僂病。因此，缺少維生素A會造成夜盲癥，缺鈣會造成佝僂病，故選A。【點睛】牢記無機鹽和維生素的缺乏癥是解題的關(guān)鍵。16．B【分析】維生素C的分子結(jié)構(gòu)中，有不穩(wěn)定的“C=C”，又有“-OH”，所以具有很強的抗氧化性。當維生素C溶液與高錳酸鉀接觸后，即可發(fā)生氧化還原反應(yīng)，維生素C還原高錳酸鉀，使其褪色。向高錳酸鉀中滴加維生素C，滴的滴數(shù)少，維生素C含量高?！驹斀狻烤S生素C具有能夠使高錳酸鉀溶液褪色的特性，果蔬中維生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少。而甲、乙、丙、丁滴加的滴數(shù)分別是58、7和12滴。因此果蔬維生素C含量由低到高排列正確的是丁、乙、丙、甲?！军c睛】解答此類題目的關(guān)鍵是知道維生素C的特性以及鑒定方法．果蔬中維生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少。17．B【解析】【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．測量食物中的能量我們一般用燃燒的方法來測定?！驹斀狻緼、對照實驗只有一個變量，因此，實驗前所取的三種食物的質(zhì)量要相等，A正確；B、實驗所測得的食物能量低于食物實際所含能量，因為食物燃燒時會向周圍散失一小部分熱量，B錯誤；C、實驗是通過水溫變化對三種食物所含能量多少作出比較，釋放的熱量多，水溫高，C正確；D、食物燃燒時，會向周圍散失熱量，給錐形瓶加罩可以減少熱量的損失．實驗中如果不注意擋風，會使每次測量結(jié)果偏小，D正確。【點睛】本題主要考查測定某種食物中的能量。理解掌握測定某種食物中能量的方法及注意事項是解答此題的關(guān)鍵。18．D【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。測量食物中的能量我們一般用燃燒的方法來測定?！驹斀狻緼、實驗是通過水溫變化對三種食物所含能量多少作出比較，釋放的熱量多，水溫高，A正確。B、食物燃燒時，會向周圍散失熱量，給錐形瓶加罩可以減少熱量的損失。實驗中如果不注意擋風，會使每次測量結(jié)果偏小，B正確。C、為獲得較準確的測量結(jié)果，應(yīng)在溫度計溫度不再升高時記錄，表明水分已經(jīng)充分吸收熱量，C正確。D、為讓實驗結(jié)果更加準確，應(yīng)設(shè)置重復組，實驗結(jié)果取平均值，D錯誤?！军c睛】科學探究中要注意遵循對照原則、重復原則和單一變量原則。19．D【分析】此題主要考查種子的基本組成成分，種子的成分是比較抽象的內(nèi)容，通過探究實驗知道種子主要包括有機物和無機物兩大類。有機物是含碳的化合物，容易燃燒，而無機物是不含碳的，熔點高，不易燃燒?！驹斀狻坑捎谟袡C物是極易被燃燒的，所以小麥種子燃燒掉的是有機物，剩下的則是無機物。糖類、蛋白質(zhì)和脂肪是我們需求量最多的有機物。A：食物中的糖類主要指的是淀粉，是重要的供能物質(zhì)，屬于有機物。故不符合題意。B：蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，屬于有機物，故不符合題意。C：脂肪也是重要的供能物質(zhì)，只是作為儲備能源物質(zhì)，也屬于有機物，故不符合題意．D：這里的無機物主要指水和無機鹽，而水在燃燒的過程中已經(jīng)蒸發(fā)，所以就剩下無機鹽了，故符合題意。答：故選D?！军c睛】無機物主要指水和無機鹽，而水在燃燒的過程中已經(jīng)蒸發(fā)，所以就剩下無機鹽。20．B【分析】每克食物氧化分解時所釋放的熱量為該食物的熱價?！驹斀狻棵靠耸澄镅趸纸鈺r所釋放的熱量為該食物的熱價，實驗證明：碳水化合物、脂肪在體外燃燒與體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的熱量相等，所以測定某種食物中是否含有能量，可以用燃燒法。故選B。二、實驗探究綜合題21．A麥芽糖能量Y胃蛋白酶絨毛唾液會厭軟骨【解析】【分析】（1）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門等結(jié)構(gòu)。淀粉、蛋白質(zhì)、解析：A麥芽糖能量Y胃蛋白酶絨毛唾液會厭軟骨【解析】【分析】（1）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門等結(jié)構(gòu)。淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中開始化學消化的器官依次是口腔、胃、小腸。（2）由消化曲線圖可知：A口腔、B咽和食道、C胃、D小腸、E大腸。X表示淀粉的消化、Y表示蛋白質(zhì)的消化、Z表示脂肪的消化?！驹斀狻浚?）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵數(shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖。所以，圖1中的①過程發(fā)生的主要場所是圖2中的A口腔，表示的物質(zhì)是麥芽糖，最終產(chǎn)物葡萄糖在細胞的線粒體內(nèi)進行氧化分解為人體生命活動提供能量。（2）蛋白質(zhì)的消化是從C胃開始的，因此Y曲線表示蛋白質(zhì)的消化過程。胃液中含有胃蛋白酶，能夠初步消化蛋白質(zhì)。X、Y、Z曲線都在D小腸中被消化，小