西鳳酒月工作總結(jié)西鳳酒月實(shí)習(xí)工作報(bào)告實(shí)習(xí)人員：顏海濤實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年x月實(shí)習(xí)月工作總結(jié)時(shí)間過(guò)得很快，我在西安已經(jīng)有兩月時(shí)間了，在這段時(shí)間里，我自進(jìn)入這個(gè)行業(yè)起，從不懂到有所了解，都有了更深入的理解。跨越到陌生行業(yè)，我即便非常有熱情，依然難免茫然，心里明白這是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。我唯一可做的便是專(zhuān)注一顆心，觀察、探索、學(xué)習(xí)、醞釀，面對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)認(rèn)可，每一句建議和批評(píng)，還有同事們熱情的笑臉、幫助的雙手，止不住的心懷感恩。以下是我這個(gè)月的一些情況。在這個(gè)月當(dāng)中，我還是被安排在做終端，相比上個(gè)月而言，我這個(gè)月的業(yè)績(jī)提高了不少，但是總體而言，在銷(xiāo)售這方面，我還需要學(xué)的東西很多。我總結(jié)了一下，目前我對(duì)西鳳酒市場(chǎng)銷(xiāo)售的一些認(rèn)識(shí)和理解。在西安市場(chǎng)，銷(xiāo)售這方面是多方面因素組合而成的。我負(fù)責(zé)的主要是煙酒商店的終端這一塊，在與店老板交流的過(guò)程中，我也在不斷的學(xué)習(xí)與進(jìn)步。下面羅列在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些問(wèn)題：一、煙酒商店多數(shù)為夫妻店，兄弟連鎖店，在銷(xiāo)售上多以合資二類(lèi)人群打交道，多數(shù)注重品質(zhì)，注重利潤(rùn)。二、公司自四月x日起實(shí)行漲價(jià)策略，影響了西鳳酒的銷(xiāo)售活動(dòng)。正對(duì)一些新品做作的活動(dòng)力度不是很大，對(duì)于煙酒店沒(méi)有多大的吸引力。三、公司主產(chǎn)品“大酒?！庇捎谕獍b粗制，光瓶大酒海無(wú)包裝在煙酒店不好銷(xiāo)售，價(jià)格普遍認(rèn)為很高，難以接受。四、進(jìn)入白酒銷(xiāo)售淡季，對(duì)于銷(xiāo)售情況影響相當(dāng)大。煙酒商店在進(jìn)酒方面很慎重，一般不喜歡壓貨。五、公司在中低檔酒這方面活動(dòng)明顯不足，在競(jìng)品方面多以贈(zèng)酒，派發(fā)小禮品，搞特價(jià)，定期去維護(hù)客戶(hù)，聆聽(tīng)客戶(hù)所需。六、西安市場(chǎng)西鳳酒在經(jīng)銷(xiāo)商手里價(jià)格不統(tǒng)一，導(dǎo)致了一些惡性競(jìng)爭(zhēng)，比如出現(xiàn)了貼錢(qián)、壓低價(jià)錢(qián)、爭(zhēng)搶客戶(hù)賣(mài)酒的怪現(xiàn)象。解決問(wèn)題的方案：一、在與煙酒商店建立客情關(guān)系時(shí)，要注重人際交往，讓客戶(hù)先要認(rèn)可業(yè)務(wù)員，再去談?wù)撡u(mài)酒的事情。二、關(guān)于價(jià)格問(wèn)題，做不到統(tǒng)一，但是不能離譜，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)一定要杜絕假貨的沖擊。三、大酒海在五月底六月初要換包裝，在新包裝進(jìn)入市場(chǎng)后要加強(qiáng)市場(chǎng)的宣傳力度，多做客情，維護(hù)客戶(hù)。四、進(jìn)入淡季，我們主要做的還是市場(chǎng)，要讓商店和消費(fèi)者盡量去認(rèn)可和熟悉我們的產(chǎn)品，需要我們業(yè)務(wù)人員去開(kāi)發(fā)和維護(hù)。五、公司以前積壓的小禮品，如果煙酒店需要，我們可以利用這些小東西作為促銷(xiāo)手段進(jìn)行利用。六、業(yè)務(wù)在與客戶(hù)之間交流溝通時(shí)要盡可能得耐下心來(lái)，去真誠(chéng)的聆聽(tīng)他們的需求，并及時(shí)把收集到的信息反饋給公司，已制定相應(yīng)的策略。在西安實(shí)習(xí)過(guò)程中，我自身也有許多不足與需要學(xué)些地方。比如還需要加強(qiáng)認(rèn)識(shí)產(chǎn)品的能力。SWOT分析?優(yōu)勢(shì)：1）具有西鳳品牌的無(wú)形資產(chǎn)的支持。2）有經(jīng)典的品質(zhì)保證。3）有先進(jìn)的“戰(zhàn)略聯(lián)盟一體化”和利潤(rùn)中心最大化的營(yíng)銷(xiāo)模式，最大限度地降低經(jīng)銷(xiāo)商的風(fēng)險(xiǎn)。4）具有理論功底深厚、營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商一同開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。5）聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)著名的酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)策劃公司進(jìn)行全程跟蹤策劃。6）終端管理為營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)的核心思想，構(gòu)筑深度而縝密的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。劣勢(shì)：1）地域性強(qiáng)，雖是中國(guó)四大名酒之一，但其發(fā)展的態(tài)勢(shì)與影響力遠(yuǎn)不如茅臺(tái)、五糧液、劍南春等。2）所給予經(jīng)銷(xiāo)商政策空間與同類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品比占有明顯劣勢(shì)地位。機(jī)會(huì)：1）西鳳品牌的高端市場(chǎng)在全國(guó)一直無(wú)尚佳表現(xiàn)，西鳳天長(zhǎng)地久系列酒的進(jìn)入正好填補(bǔ)了這一空檔。2）大眾消費(fèi)者對(duì)白酒高檔產(chǎn)品的消費(fèi)認(rèn)同度越來(lái)越高。3）陜西省白酒高端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局還不十分明朗，西鳳天長(zhǎng)地久系列酒借助西鳳的地緣優(yōu)勢(shì)進(jìn)入市場(chǎng)的壁壘不會(huì)很大。問(wèn)題：1）產(chǎn)品的原始成本居高，致使我們?cè)谥贫ń?jīng)銷(xiāo)商的政策時(shí)陷于較為被動(dòng)的局面。2）產(chǎn)品線較短，沒(méi)有拉開(kāi)檔位。產(chǎn)品線的內(nèi)容必須要進(jìn)行豐富，在價(jià)格的檔次要有明顯的大的區(qū)隔，終端價(jià)格在50至200之間的產(chǎn)品線的品項(xiàng)應(yīng)盡快納入到公司的戰(zhàn)略規(guī)劃之中。3）西鳳品牌在全國(guó)市場(chǎng)的動(dòng)作沒(méi)有太大的力度，地域性強(qiáng)。營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃?戰(zhàn)略核心思想：“兵因敵而制勝，水因地而制流”。營(yíng)銷(xiāo)策略的制訂與執(zhí)行必須本著“因地制宜、因項(xiàng)制策”的原則，在遵循基本的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略指導(dǎo)思想的基礎(chǔ)上，在戰(zhàn)術(shù)上須不斷創(chuàng)新求異，不斷尋求和發(fā)現(xiàn)與其他競(jìng)品的差異化的內(nèi)容。運(yùn)用整合營(yíng)銷(xiāo)傳播這一工具，廣泛深入地傳播西鳳天長(zhǎng)地久系列產(chǎn)品的品牌內(nèi)容。第二篇：酒店三月份工作總結(jié)800字一、營(yíng)業(yè)狀況1、3月x日~~~3月31共計(jì)營(yíng)業(yè)額約為60萬(wàn)元2、主要婚宴為2場(chǎng)（1）3月x日18桌標(biāo)準(zhǔn)588元（2）3月x日36桌標(biāo)準(zhǔn)600元不標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算婚宴營(yíng)業(yè)額為3.2萬(wàn)元左右3、其它消費(fèi)為57萬(wàn)元,平均日消費(fèi)為2萬(wàn)元4、餐飲本月主要是單位消費(fèi)為主,零點(diǎn)消費(fèi)很少,5、本月未能完成酒店下達(dá)的指標(biāo),主要原因一是酒店下達(dá)的指標(biāo)不符合實(shí)際,另外部門(mén)在營(yíng)銷(xiāo)方面和服務(wù)方面都有存在著不足之處.二、員工工作情況1、員工積極性始終欠佳2、員工工作意識(shí)不夠3、員工缺乏對(duì)用餐顧客的熱情度4、衛(wèi)生工作有所改進(jìn),但不能持之以恒三、管理調(diào)整情況1、對(duì)管理層進(jìn)行了調(diào)整,增加了一名主管人員2、加強(qiáng)餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進(jìn),并持速對(duì)該區(qū)域衛(wèi)生定期進(jìn)行清理,衛(wèi)生得到了明顯的改進(jìn)。3、服務(wù)目前存在的問(wèn)題主要是員工的服務(wù)意識(shí)欠缺,員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭(zhēng)對(duì)性的措施，比如（1）員工本性難改的問(wèn)題采取了換人措施（2）實(shí)行跟包服務(wù)。(3)做員工思想工作.4、培訓(xùn)方面主要是針對(duì)于禮節(jié)和禮貌在餐前進(jìn)行培訓(xùn),員工在此方面有所提高,其它的培訓(xùn)較少,主要以管理人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)為主,下月開(kāi)始要加強(qiáng)此方面的培訓(xùn).5、活動(dòng)方面部門(mén)一直沒(méi)有開(kāi)展,主要是因?yàn)椴惋嬃泓c(diǎn)生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部門(mén)正在制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案，計(jì)劃在四月份出臺(tái)上報(bào)審批，五月份開(kāi)始操作，其中需要贊助的將上報(bào)采購(gòu)員。四、對(duì)餐廳的管理也出臺(tái)了一些相關(guān)制度，但是各小組落實(shí)的很慢而且不到位。關(guān)鍵問(wèn)題檢查監(jiān)督與指導(dǎo)力量不夠,部門(mén)今后應(yīng)加強(qiáng)此方面的管理。下月