大型商超銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及分析報(bào)告一、引言在零售行業(yè)競爭加劇、消費(fèi)需求多元化的背景下，大型商超的銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析成為優(yōu)化運(yùn)營、提升競爭力的核心手段。本報(bào)告基于2024年第二季度（4-6月）集團(tuán)旗下15家大型商超的銷售數(shù)據(jù)，從品類、門店、時(shí)段、客群等維度展開統(tǒng)計(jì)與分析，旨在挖掘銷售規(guī)律、識別運(yùn)營痛點(diǎn)，并提出針對性優(yōu)化建議，為后續(xù)經(jīng)營決策提供數(shù)據(jù)支撐。二、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)范圍與方法（一）統(tǒng)計(jì)范圍時(shí)間范圍：2024年4月1日-6月30日（季度周期）。門店覆蓋：集團(tuán)旗下15家大型商超（含8家商圈店、7家社區(qū)店）。數(shù)據(jù)來源：門店P(guān)OS交易系統(tǒng)（含銷售額、銷量、客單價(jià)等）、會員管理平臺（客群畫像、消費(fèi)偏好）、供應(yīng)鏈庫存系統(tǒng)（庫存周轉(zhuǎn)、補(bǔ)貨頻率）。（二）分析方法對比分析：環(huán)比（與2024年Q1）、同比（與2023年Q2）結(jié)合，識別增長/下滑趨勢。結(jié)構(gòu)分析：通過品類、門店、客群的占比分布，定位核心貢獻(xiàn)模塊。相關(guān)性分析：結(jié)合SPSS工具，分析“促銷活動(dòng)-銷售額”“時(shí)段客流-庫存周轉(zhuǎn)”等關(guān)聯(lián)關(guān)系。波士頓矩陣：對品類進(jìn)行“明星/金牛/瘦狗/問題”四象限劃分，優(yōu)化SKU結(jié)構(gòu)。三、銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果（一）整體銷售趨勢2024年Q2整體銷售額較Q1增長8.2%，同比2023年Q2增長5.1%。分月來看：4月：常規(guī)銷售期，受清明假期帶動(dòng)，踏青相關(guān)商品（如戶外零食、野餐墊）銷售額環(huán)比Q1末增長9.5%。5月：母親節(jié)、端午節(jié)雙節(jié)促銷拉動(dòng)，銷售額環(huán)比4月提升12.3%，生鮮禮盒、家居用品為核心增量品類。6月：雨季疊加618促銷，生鮮線上訂單量增長40%，家電數(shù)碼類因預(yù)售活動(dòng)銷售額同比增長18%。（二）品類銷售占比按銷售額占比排序，核心品類表現(xiàn)如下：食品飲料類：占比38%（同比+1.2%），其中生鮮（含果蔬、肉禽、水產(chǎn)）占食品類的45%，同比增長9.7%；包裝食品（如零食、糧油）占比55%，同比微增0.8%。日用品類：占比25%（同比-1.2%），清潔用品、個(gè)人護(hù)理品為主要下滑子品類，受社區(qū)團(tuán)購低價(jià)沖擊明顯。服裝鞋包類：占比12%（同比-3.5%），夏季服裝因天氣轉(zhuǎn)熱滯后上市，部分春裝滯銷，庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)達(dá)65天。家電數(shù)碼類：占比8%（同比+7.3%），618促銷帶動(dòng)高端家電（如洗烘一體機(jī)、投影儀）銷量提升23%。（三）門店銷售分布按門店類型（商圈店/社區(qū)店）劃分，業(yè)績呈現(xiàn)“兩極分化”：商圈店（8家）：銷售額合計(jì)占比62%，但客流量環(huán)比Q1下降3.8%，客單價(jià)維持在150元左右（同比+2%）。社區(qū)店（7家）：銷售額合計(jì)占比38%，客流量增長5.2%，客單價(jià)123元（同比+1.5%），民生剛需商品（如蔬菜、糧油）貢獻(xiàn)60%銷售額。（四）時(shí)段銷售特征周度分布：周末（周六、周日）銷售額占周均的45%，其中周日因“家庭采購日”屬性，銷售額比周六高8%。日度分布：17:00-20:00為全天高峰，該時(shí)段銷售額占日銷的35%；工作日18:00-19:00為小高峰（占日銷20%），主要為上班族“順路采購”。四、數(shù)據(jù)分析（一）品類表現(xiàn)分析1.生鮮類（明星品類）：增長源于“基地直采+日日鮮”策略：與20家農(nóng)業(yè)基地簽訂直采協(xié)議，果蔬損耗率從15%降至8%；推出“日日鮮”系列（當(dāng)日鮮切、當(dāng)日打折），復(fù)購率提升至35%。2.日用品類（問題品類）：下滑主因：①社區(qū)團(tuán)購低價(jià)分流（如某品牌洗衣液團(tuán)購價(jià)低于商超20%）；②新品迭代不足，網(wǎng)紅洗護(hù)、清潔用品占比僅5%（行業(yè)頭部商超達(dá)15%）。3.家電數(shù)碼類（金牛品類）：618“線下體驗(yàn)+線上預(yù)售”模式見效：門店設(shè)置“家電體驗(yàn)區(qū)”（如掃地機(jī)器人試用、投影儀觀影），引導(dǎo)顧客線上下單，預(yù)售訂單占比達(dá)40%，帶動(dòng)客單價(jià)提升至2000元以上。（二）門店運(yùn)營分析1.商圈店：客流流失，體驗(yàn)待升級頭部商圈店（A、B店）因周邊新增“網(wǎng)紅商業(yè)綜合體”分流，客流量下降5%；但通過增設(shè)“咖啡吧+親子DIY區(qū)”，留店時(shí)長從30分鐘提升至45分鐘，客單價(jià)增長10%。2.社區(qū)店：粘性增強(qiáng)，結(jié)構(gòu)單一社區(qū)店（C、D店）通過“1公里便民服務(wù)”（代收快遞、生鮮預(yù)訂、早餐供應(yīng)），會員復(fù)購率提升至60%；但商品結(jié)構(gòu)以民生剛需為主，高毛利商品（如進(jìn)口零食、高端母嬰用品）占比不足10%，客單價(jià)增長乏力。（三）時(shí)段效率分析高峰時(shí)段（17:00-20:00）暴露兩大問題：收銀效率低：40%的門店收銀臺等待時(shí)長超5分鐘，自助收銀機(jī)使用率僅30%（因操作指引不足、老年客群使用率低）。生鮮缺貨：鮮切水果、盒裝草莓等“網(wǎng)紅單品”缺貨率達(dá)15%，因補(bǔ)貨依賴人工經(jīng)驗(yàn)，未實(shí)現(xiàn)“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的動(dòng)態(tài)補(bǔ)貨”。（四）客群消費(fèi)分析會員消費(fèi)占比68%，核心客群特征明顯：30-45歲女性：貢獻(xiàn)52%銷售額，偏好生鮮（尤其是有機(jī)蔬菜、預(yù)制菜）、母嬰用品，對“滿減券+贈品”敏感。25-35歲男性：占比28%，側(cè)重?cái)?shù)碼配件、運(yùn)動(dòng)裝備，線上訂單占比達(dá)60%，偏好“一站式湊單”（如買投影儀送幕布）。55歲以上群體：占比20%，以日用品、糧油為主，對價(jià)格敏感度高，促銷時(shí)段（如周三會員日）消費(fèi)占比達(dá)70%。五、問題與挑戰(zhàn)結(jié)合數(shù)據(jù)與市場環(huán)境，當(dāng)前運(yùn)營存在以下痛點(diǎn)：1.品類結(jié)構(gòu)失衡：服裝類“瘦狗產(chǎn)品”（滯銷款）占比28%，庫存積壓占用資金；日用品類新品迭代滯后，網(wǎng)紅商品覆蓋率不足。2.門店分化嚴(yán)重：Top3門店銷售額占總營收的55%，尾部5家門店合計(jì)占比僅12%，區(qū)域覆蓋（如新興社區(qū)門店布局不足）與客群定位待優(yōu)化。3.線上渠道薄弱：自有APP+小程序訂單占比僅8%，遠(yuǎn)低于行業(yè)頭部企業(yè)的25%，線上運(yùn)營團(tuán)隊(duì)、配送能力待加強(qiáng)。4.高峰體驗(yàn)不佳：收銀效率低、生鮮缺貨導(dǎo)致客戶投訴環(huán)比增長15%，影響品牌口碑。六、優(yōu)化建議（一）品類策略：精細(xì)化SKU管理淘汰滯銷品：服裝類聚焦“輕商務(wù)+運(yùn)動(dòng)”兩大場景，淘汰28%的滯銷款；日用品類引入10個(gè)以上網(wǎng)紅品牌（如某書爆款洗護(hù)、國潮清潔用品）。強(qiáng)化明星品：生鮮類擴(kuò)大“基地直采”規(guī)模（新增5家基地），推出“季節(jié)限定禮盒”（如端午粽子+有機(jī)蔬菜組合）；家電數(shù)碼類延續(xù)“體驗(yàn)+預(yù)售”模式，618后每月舉辦“家電開放日”。（二）門店運(yùn)營：差異化定位商圈店：升級為“生活體驗(yàn)中心”，增設(shè)“家居美學(xué)區(qū)”（展示智能家居、綠植造景）、“親子成長營”（周末DIY活動(dòng)），提升留店時(shí)長與客單價(jià)。社區(qū)店：打造“15分鐘便民生活圈”，拓展服務(wù)（如家政對接、舊衣回收），并引入“高毛利民生品”（如有機(jī)糧油、進(jìn)口牛奶），客單價(jià)目標(biāo)提升至130元。（三）全渠道建設(shè)：線上線下融合升級小程序：打造“線上超市+即時(shí)配送”平臺，推出“1小時(shí)達(dá)”服務(wù)，聯(lián)動(dòng)線下門店做前置倉（覆蓋3公里范圍），目標(biāo)線上訂單占比提升至15%。私域運(yùn)營：按客群分層運(yùn)營社群（如“寶媽群”推母嬰用品、“數(shù)碼群”推新品），每周推送“專屬優(yōu)惠券+直播秒殺”。（四）高峰管理：數(shù)字化提效智能排班：基于客流預(yù)測（結(jié)合歷史數(shù)據(jù)+天氣/促銷信息），高峰時(shí)段增加30%收銀人員，同時(shí)培訓(xùn)員工“一崗多能”（收銀+理貨）。動(dòng)態(tài)補(bǔ)貨：生鮮區(qū)部署“銷售-庫存”實(shí)時(shí)看板，每小時(shí)自動(dòng)生成補(bǔ)貨清單，缺貨率目標(biāo)降至5%以內(nèi)；自助收銀機(jī)增設(shè)“老年模式”（大字體、語音指引），使用率提升至