ICS35.040

CCSA24

34

安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB34/T5248—2025

預(yù)制菜追溯編碼標(biāo)識(shí)與信息要求

Encodingidentificationandinformationrequirementsfortraceablityof

prefabricateddishes

2025-09-03發(fā)布2025-10-03實(shí)施

安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB34/T5248—2025

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................3

2規(guī)范性引用文件.....................................................................3

3術(shù)語和定義.........................................................................3

4縮略語.............................................................................4

5基本要求...........................................................................4

6追溯編碼與標(biāo)識(shí).....................................................................4

7追溯信息...........................................................................7

8追溯信息管理.......................................................................9

附錄A（規(guī)范性）AI及應(yīng)用標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)字段.............................................10

附錄B（規(guī)范性）網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)......................................................11

附錄C（資料性）預(yù)制菜追溯編碼標(biāo)識(shí)示例..............................................12

參考文獻(xiàn).............................................................................16

I

DB34/T5248—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件中的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：安徽省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、宿州市草源牧業(yè)股份有限公司、必斐艾食品有限公

司、淮南宜生生物科技有限公司、安徽上甲生物科技有限公司、黃山全江生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司、宿州

市預(yù)制菜學(xué)會(huì)、黃山市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、六安市質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究所、安徽順道食品有限公司、快

樂蜂食品（安徽）有限公司。

本文件主要起草人：殷文正、袁勁波、王明宇、汪啟航、束子健、馬良兵、劉毅、劉后繼、馬瑞、

江禮明、劉小陽、謝衛(wèi)東、夏征宇、祝小艷、梁冰清。

II

DB34/T5248—2025

預(yù)制菜追溯編碼標(biāo)識(shí)與信息要求

1范圍

本文件規(guī)定了預(yù)制菜追溯編碼標(biāo)識(shí)與信息的縮略語、基本要求、追溯編碼與標(biāo)識(shí)、追溯信息及追溯

信息管理。

本文件適用于預(yù)制菜追溯編碼標(biāo)識(shí)與信息要求。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T7027信息分類和編碼的基本原則與方法

GB12904商品條碼零售商品編碼與條碼表示

GB/T12905條碼術(shù)語

GB/T15425商品條碼128條碼

GB/T16986商品條碼應(yīng)用標(biāo)識(shí)符

GB/T18284快速響應(yīng)矩陣碼

GB/T18348商品條碼條碼符號(hào)印制質(zhì)量的檢驗(yàn)

GB/T21049漢信碼

GB/T23704二維條碼符號(hào)印制質(zhì)量的檢驗(yàn)

GB/T33993商品二維碼

GB/T34062防偽溯源編碼技術(shù)條件

GB/T36364信息技術(shù)射頻識(shí)別2.45GHz標(biāo)簽通用規(guī)范

GB/T36365信息技術(shù)射頻識(shí)別800/900MHz無源標(biāo)簽通用規(guī)范

GB/T37056物品編碼術(shù)語

GB/T38155重要產(chǎn)品追溯術(shù)語

GB/T41208數(shù)據(jù)矩陣碼

3術(shù)語和定義

GB/T12904、GB/T12905、GB/T37056和GB/T38155界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

GS1系統(tǒng)GS1system

以對(duì)貿(mào)易項(xiàng)目、物流單元、位置、資產(chǎn)、服務(wù)關(guān)系、單據(jù)等進(jìn)行編碼為核心的集條碼、射頻等自動(dòng)

數(shù)據(jù)采集、電子數(shù)據(jù)交換、全球產(chǎn)品分類、全球數(shù)據(jù)同步、產(chǎn)品電子代碼(EPC)等為一體的、服務(wù)于全

球供應(yīng)鏈管理的開放的標(biāo)準(zhǔn)體系。

[來源：GB/T12905—2019,2.69]

代碼code

3

DB34/T5248—2025

表示特定事物或概念的一個(gè)或一組字符。

注：這些字符可以是阿拉伯?dāng)?shù)字、拉丁字母或便于人和機(jī)器識(shí)別與處理的其他符號(hào)。

[來源：GB/T10113—2003,2.2.5]

編碼numbering

給事物或概念賦予代碼的過程。

注：作名詞時(shí)，指代碼本身。

[來源：GB/T37056—2018,2.6,有修改]

應(yīng)用標(biāo)識(shí)符applicationidentifier

標(biāo)識(shí)數(shù)據(jù)含義與格式的字符。

注：一般由2位～4位數(shù)字組成。

[來源：GB/T16986—2018,3.1]

預(yù)制菜prefabricateddishes

以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原料，使用或不使用調(diào)味料等輔料，不添加防腐劑，經(jīng)工業(yè)化

預(yù)加工制成，配以或不配以調(diào)味料包，符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)明的貯存、運(yùn)輸及銷售條件，加熱或熟制后方可

食用的預(yù)包裝菜肴。

注1：工業(yè)化預(yù)加工包括攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等流程。

注2：預(yù)制菜不包括速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯、饅頭、糕點(diǎn)、肉夾饃、面包、漢堡、三明治、披薩等

主食類食品。

4縮略語

下列縮略語適用于本文件。

AI：應(yīng)用標(biāo)識(shí)符（ApplicationIdentifier）

DM：數(shù)據(jù)矩陣碼（DataMatrix）

GTIN：全球貿(mào)易項(xiàng)目代碼（GlobalTradeItemNumber）

QRCode：快速響應(yīng)矩陣碼（QuickResponseCode）

RFID：射頻識(shí)別（RadioFrequencyIdentification）

5基本要求

預(yù)制菜相關(guān)參與方應(yīng)建立追溯信息管理制度。追溯信息管理制度應(yīng)包括追溯信息記錄的內(nèi)容、范

圍和形式，及保存、歸檔、調(diào)用、修改或修正、更新等方面的內(nèi)容。

追溯信息記錄的形式，包括但不限于紙質(zhì)文件、電子信息記錄、圖片等。

預(yù)制菜相關(guān)參與方應(yīng)充分運(yùn)用信息化手段，建立高效、精準(zhǔn)、快捷的預(yù)制菜追溯系統(tǒng)。

預(yù)制菜追溯信息應(yīng)記錄連續(xù)、真實(shí)有效、全面完整、可追溯、可共享。

6追溯編碼與標(biāo)識(shí)

編碼原則及要求

4

DB34/T5248—2025

6.1.1追溯碼編碼應(yīng)符合唯一性、合理性、可擴(kuò)展性、適用性和規(guī)范性的原則，具體要求應(yīng)符合GB/T

7027中第7章的規(guī)定。

6.1.2追溯碼結(jié)構(gòu)應(yīng)以追溯精度、產(chǎn)品特性和應(yīng)用現(xiàn)狀為基礎(chǔ)選擇。

6.1.3追溯碼應(yīng)從預(yù)制菜追溯單元產(chǎn)生時(shí)賦予，伴隨預(yù)制菜追溯單元的全生命周期。

追溯碼

6.2.1追溯碼類型

追溯碼數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)分為編碼型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)和網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：

a)編碼型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)由一個(gè)或多個(gè)必選的單元數(shù)據(jù)串和可選的單元數(shù)據(jù)串按順序組成；每個(gè)單元

數(shù)據(jù)串由AI和應(yīng)用標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)字段組成，符合附錄A的規(guī)定；

b)網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)應(yīng)符合GB/T33993的規(guī)定，按附錄B進(jìn)行編碼。

注：網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)僅適用二維碼載體。

6.2.2追溯碼數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

預(yù)制菜品類追溯碼

預(yù)制菜品類追溯碼用于產(chǎn)品品類追溯，追溯碼采用GTIN，編碼型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)應(yīng)符合表1的規(guī)定，網(wǎng)址

型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

注：GTIN數(shù)據(jù)字段由14位數(shù)字代碼組成，包含填充位“0”或包裝指示符、廠商識(shí)別代碼、商品項(xiàng)目代碼和校驗(yàn)碼。

表1GTIN編碼型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

填充位或包裝指示符a廠商識(shí)別代碼b商品項(xiàng)目代碼c校驗(yàn)碼d備注

0N13……Nn+1Nn……N2N1GTIN-13

N14N13……Nn+1Nn……N2N1GTIN-14

a采用GTIN-13時(shí)，第14位為填充位“0”；采用GTIN-14時(shí)，第14位為包裝指標(biāo)符，用于區(qū)分不同的包裝級(jí)

別、包裝類型以及包裝數(shù)量，包裝指示符的賦值區(qū)間為1～9，其中1～8用于定量貿(mào)易項(xiàng)目，9用于變量貿(mào)易項(xiàng)

目，由追溯主體自行分配。

b廠商識(shí)別代碼為主體碼，由7位～10位數(shù)字組成，由國(guó)家物品編碼管理機(jī)構(gòu)分配和管理。

c商品項(xiàng)目代碼為產(chǎn)品碼，由5位～2位數(shù)字組成，由追溯主體自行分配。

d校驗(yàn)碼為1位數(shù)字，計(jì)算方法應(yīng)符合GB12904附錄B的規(guī)定。

表2預(yù)制菜品類追溯碼的網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

網(wǎng)址服務(wù)地址aAIGTIN

/

01數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)應(yīng)符合表1的規(guī)定

/

a和僅為示例。

預(yù)制菜批次追溯碼

預(yù)制菜批次追溯碼用于產(chǎn)品批次追溯，追溯碼由AI、GTIN和產(chǎn)品批次號(hào)組成。編碼型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)應(yīng)符

合表3的規(guī)定，網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)應(yīng)符合表4的規(guī)定。

5

DB34/T5248—2025

表3預(yù)制菜批次追溯碼的編碼型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

AIGTINAI產(chǎn)品批次號(hào)a

01數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)見表110N1……Nj（j≤20）

a產(chǎn)品批次號(hào)，由0～20位數(shù)字或字母組成，由追溯主體自行分配。

表4預(yù)制菜批次追溯碼的網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

網(wǎng)址服務(wù)地址aAIGTINAI產(chǎn)品批次號(hào)a

/

01數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)見表110N1……Nj（j≤20）

/

a和僅為示例。

預(yù)制菜單品追溯碼

預(yù)制菜單品追溯碼用于產(chǎn)品單品追溯，追溯碼由AI、GTIN和產(chǎn)品系列號(hào)組成。編碼型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)應(yīng)符

合表5的規(guī)定，網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)應(yīng)符合表6的規(guī)定。

表5預(yù)制菜單品追溯碼的編碼型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

AIGTINAI產(chǎn)品系列號(hào)a

01數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)見表121Y1……YK（k≤20）

a產(chǎn)品系列號(hào)為單品碼，由0～20位數(shù)字或字母組成，由追溯主體自行分配。

表6預(yù)制菜單品追溯碼的網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

網(wǎng)址服務(wù)地址aAIGTINAI產(chǎn)品系列號(hào)

/

01數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)見表121Y1……YK（k≤20）

/

a和僅為示例。

6.2.3追溯碼的擴(kuò)展要求

追溯碼結(jié)構(gòu)應(yīng)留有適當(dāng)?shù)臄U(kuò)展余地，以滿足對(duì)更多追溯信息的需求，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期

等。擴(kuò)展信息應(yīng)通過AI應(yīng)用標(biāo)識(shí)符進(jìn)行標(biāo)識(shí)，符合附錄A的規(guī)定。追溯碼示例見附錄C。

追溯碼標(biāo)識(shí)

6.3.1追溯碼標(biāo)識(shí)可采用標(biāo)簽、標(biāo)記或標(biāo)注等方式，標(biāo)識(shí)載體應(yīng)保留在追溯單元上。唯一標(biāo)識(shí)可采用

符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的一維條碼、二維碼及RFID等載體。

6.3.2一維條碼標(biāo)識(shí)載體可采用EAN-13碼、GS1-128碼，技術(shù)要求應(yīng)分別符合GB12904和GB/T15425

的規(guī)定，示例見附錄C。

6.3.3二維碼標(biāo)識(shí)載體可使用快速響應(yīng)矩陣碼（QRCode）、數(shù)據(jù)矩陣碼（DM碼）和漢信碼，技術(shù)要求

應(yīng)分別符合GB/T18284、GB/T41208和GB/T21049的規(guī)定，編碼型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)應(yīng)使用GS1模式，示例見

附錄C。

6.3.4RFID標(biāo)簽標(biāo)識(shí)載體的應(yīng)用應(yīng)符合GB/T36364或GB/T36365的規(guī)定。

6.3.5在有防偽需求的條件下，可參考GB/T34062的規(guī)定。

6.3.6一維條碼符號(hào)質(zhì)量應(yīng)符合GB/T18348的規(guī)定，二維碼符號(hào)質(zhì)量應(yīng)符合GB/T23704的規(guī)定。

6

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7追溯信息

原料追溯信息

預(yù)制菜原料追溯信息見表7。基本追溯信息是企業(yè)必須記錄的信息，擴(kuò)展追溯信息企業(yè)可根據(jù)情況

自愿記錄。

表7預(yù)制菜原料追溯信息

類別追溯內(nèi)容基本追溯信息擴(kuò)展追溯信息

a.原輔料等的名稱

b.生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)

c.供貨商或生產(chǎn)廠家名稱、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、

★

原料追溯注冊(cè)地址和聯(lián)系方式

d.采購時(shí)間、規(guī)格及數(shù)量

信息

e.產(chǎn)品合格證明（或檢驗(yàn)報(bào)告）、保質(zhì)期

a.原輔料等貯存條件、生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證、小

作坊證、屠宰證等資質(zhì)證明★

b.進(jìn)口原輔料海關(guān)通關(guān)文件等

生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)追溯信息

預(yù)制菜生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)追溯信息見表8。

表8預(yù)制菜生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)追溯信息

類別追溯內(nèi)容基本追溯信息擴(kuò)展追溯信息

預(yù)制菜生a.生產(chǎn)加工企業(yè)名稱及統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、注冊(cè)

地址和聯(lián)系方式★

產(chǎn)加工企

b.生產(chǎn)許可證號(hào)

業(yè)信息a.生產(chǎn)加工企業(yè)資質(zhì)證明★

a.產(chǎn)品名稱、商品條碼、產(chǎn)品批號(hào)或生產(chǎn)日期、

產(chǎn)品數(shù)量

b.原料批次★

c.產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告、合格證等加工產(chǎn)品質(zhì)量情況

等

加工信息a.訂單號(hào)

b.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

c.加工車間、設(shè)備編號(hào)、衛(wèi)生控制情況、加工溫

★

度記錄、加工過程控制記錄、加工負(fù)責(zé)人、加

工方式

d.包裝負(fù)責(zé)人、包裝時(shí)間、包裝人員、包裝材料

倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)追溯信息

預(yù)制菜倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)追溯信息見表9。

7

DB34/T5248—2025

表9預(yù)制菜倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)追溯信息

類別追溯內(nèi)容基本追溯信息擴(kuò)展追溯信息

a.倉儲(chǔ)企業(yè)名稱及統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、

預(yù)制菜★

倉儲(chǔ)企業(yè)注冊(cè)地址和聯(lián)系方式

信息a.倉儲(chǔ)企業(yè)資質(zhì)證明★

a.產(chǎn)品來源主體（公司、部門）a名稱

b.產(chǎn)品來源企業(yè)統(tǒng)一社會(huì)信用代碼

c.產(chǎn)品名稱、商品條碼、生產(chǎn)日期或生

★

產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品數(shù)量、保質(zhì)期

d.產(chǎn)品入庫時(shí)間、庫位

入庫信息

e.儲(chǔ)存條件b

a.產(chǎn)品來源企業(yè)聯(lián)系方式、地址或者入

庫部門、入庫人、聯(lián)系方式

★

b.產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、許可證、合格證明等

c.倉庫的環(huán)境、溫度、衛(wèi)生情況

a.產(chǎn)品流向主體（企業(yè)、部門）名稱

b.產(chǎn)品流向企業(yè)統(tǒng)一社會(huì)信用代碼

c.出庫產(chǎn)品名稱、商品條碼、生產(chǎn)日期

★

或生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品數(shù)量

出庫信息d.產(chǎn)品出庫時(shí)間、庫位

e.出廠檢驗(yàn)相關(guān)信息

a.產(chǎn)品流向企業(yè)的聯(lián)系方式、地址或出

庫部門、出庫人、聯(lián)系方式★

b.經(jīng)辦人信息

a預(yù)制菜企業(yè)通常會(huì)同時(shí)涉及幾個(gè)環(huán)節(jié)，如生產(chǎn)加工、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸和銷售等，但也可能只涉及其中一個(gè)環(huán)節(jié)。當(dāng)

預(yù)制菜企業(yè)既有生產(chǎn)加工，又有倉儲(chǔ)時(shí)，預(yù)制菜倉儲(chǔ)企業(yè)信息記錄不同部門名稱；當(dāng)預(yù)制菜企業(yè)只有倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)時(shí)，預(yù)

制菜倉儲(chǔ)企業(yè)信息記錄公司名稱。

b儲(chǔ)存條件包括：冷凍、冷藏、常溫等。

運(yùn)輸環(huán)節(jié)追溯信息

預(yù)制菜運(yùn)輸環(huán)節(jié)追溯信息見表10。

表10預(yù)制菜運(yùn)輸環(huán)節(jié)追溯信息

類別追溯內(nèi)容基本追溯信息擴(kuò)展追溯信息

預(yù)制菜a.運(yùn)輸企業(yè)名稱及統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、

★

注冊(cè)地址和聯(lián)系方式

運(yùn)輸企業(yè)

信息a.運(yùn)輸企業(yè)資質(zhì)證明★

a.托運(yùn)主體名稱、地址及聯(lián)系方式、接

收主體名稱、地址及聯(lián)系方式

b.物流單號(hào)、始發(fā)地及目的地

★

c.產(chǎn)品名稱、商品條碼、數(shù)量及生產(chǎn)日

期

物流信息

d.運(yùn)輸方式a、運(yùn)輸工具、運(yùn)輸工具編號(hào)

a.運(yùn)輸人員姓名、身份證號(hào)、聯(lián)系方式

b.運(yùn)輸溫濕度b、衛(wèi)生情況

★

c.物流單元包裝

d.運(yùn)輸監(jiān)控信息等

a運(yùn)輸方式包括：常溫、冷鏈。

b有特殊儲(chǔ)運(yùn)條件要求的產(chǎn)品，此項(xiàng)為基本追溯信息。

8

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批發(fā)、零售或餐飲環(huán)節(jié)追溯信息

預(yù)制菜批發(fā)、零售或餐飲環(huán)節(jié)追溯信息見表11。

表11預(yù)制菜批發(fā)、零售或餐飲環(huán)節(jié)追溯信息

類別追溯內(nèi)容基本追溯信息擴(kuò)展追溯信息

a.批發(fā)、零售或餐飲企業(yè)名稱及統(tǒng)一社

預(yù)制菜批發(fā)、★

會(huì)信用代碼、注冊(cè)地址和聯(lián)系方式

零售或餐飲

企業(yè)信息a.批發(fā)、零售或餐飲企業(yè)資質(zhì)證明★

a.產(chǎn)品名稱、商品條碼

b.數(shù)量及計(jì)量單位、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期

產(chǎn)品信息★

或生產(chǎn)批號(hào)

c.檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)

a.冷藏、冷凍、常溫等倉儲(chǔ)類型★

倉儲(chǔ)信息

a.倉儲(chǔ)溫度、濕度等★

a.進(jìn)貨信息：供貨者名稱、地址、聯(lián)系

方式、進(jìn)貨日期等

★

b.銷售信息：購貨者名稱、地址、聯(lián)系

交易信息

方式、銷售日期

a.供貨者資質(zhì)文件

★

b.票據(jù)編號(hào)等

注：預(yù)制菜零售及餐飲企業(yè)不需要保留銷售信息。

8追溯信息管理

追溯信息采集和記錄

8.1.1信息采集宜采用條碼和射頻識(shí)別等自動(dòng)識(shí)別技術(shù)。

8.1.2追溯信息記錄可采用電子形式或紙質(zhì)形式，應(yīng)能夠查詢或出示。

8.1.3追溯信息記錄應(yīng)有原始記錄或真實(shí)副本等佐證材料。真實(shí)副本應(yīng)包括復(fù)印件、掃描件、照片、

音視頻或?qū)υ加涗洔?zhǔn)確復(fù)制的其它方式。

信息存儲(chǔ)

信息記錄和憑證的保存期限不應(yīng)少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月。法律法規(guī)另有規(guī)定的除外。

信息共享

追溯信息可在供應(yīng)鏈中共享，支持追溯的完整性和及時(shí)性。

數(shù)據(jù)安全

應(yīng)采取安全措施，確保追溯信息的保密性、可用性和完整性。

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附錄A

（規(guī)范性）

AI及應(yīng)用標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)字段

AI及應(yīng)用標(biāo)識(shí)符的數(shù)據(jù)字段應(yīng)符合表A.1所示。

表A.1AI及應(yīng)用標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)字段表示

單元數(shù)據(jù)串名稱AIAI數(shù)據(jù)字段格式a可選或必選

全球貿(mào)易項(xiàng)目代碼（GTIN）01N14必選

批次/批號(hào)10X...20追溯到批次時(shí)必選

系列號(hào)21X...20追溯到單品時(shí)必選

生產(chǎn)日期11N6可選

包裝日期13N6可選

保質(zhì)期15N6可選

銷售截止日期16N6可選

有效期17N6可選

消費(fèi)產(chǎn)品變體22X...20可選

定制產(chǎn)品變量代碼242N...6可選

包裝組件代碼243X...20可選

源實(shí)體參考代碼251X...30可選

項(xiàng)目可變數(shù)量30N...8可選

凈重，千克（變量貿(mào)易項(xiàng)目）310nN6可選

長(zhǎng)度或第一尺寸，米（變量貿(mào)易項(xiàng)目）311nN6可選

寬度、直徑或第二尺寸，米（變量貿(mào)易項(xiàng)目）312nN6可選

深度、厚度、高度或第三尺寸，米（變量貿(mào)易項(xiàng)313nN6可選

目）

面積，平方米（變量貿(mào)易項(xiàng)目）314nN6可選

凈體積、凈容積,單位：升315nN6可選

凈體積、凈容積；單位：立方米316nN6可選

應(yīng)付金額（變量貿(mào)易項(xiàng)目）392nN...15可選

單一貨幣區(qū)單價(jià)（變量貿(mào)易項(xiàng)目）395nN6可選

貿(mào)易項(xiàng)目的原產(chǎn)國(guó)（或地區(qū)）422N3可選

貿(mào)易項(xiàng)目初始加工的國(guó)家（或地區(qū)）423N3+N...12可選

貿(mào)易項(xiàng)目加工的國(guó)家（或地區(qū)）424N3可選

貿(mào)易項(xiàng)目拆分的國(guó)家（或地區(qū)）425N3+N...12可選

全程加工貿(mào)易項(xiàng)目的國(guó)家（或地區(qū)）426N3可選

按GB/T16986的按GB/T16986的

其它數(shù)據(jù)單元名稱可選

規(guī)定執(zhí)行規(guī)定執(zhí)行

注1：N表示0～9的任意數(shù)字字符；N14表示14個(gè)數(shù)字字符，定長(zhǎng)。

注2：X表示任意字符，X…20表示最多20個(gè)任意字符，變長(zhǎng)。

aAI數(shù)據(jù)字段格式中的X取值應(yīng)符合GB/T16986-2018中附錄B的規(guī)定。

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A

B

附錄B

（規(guī)范性）

網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

B.1網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的組成

網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)由網(wǎng)絡(luò)服務(wù)地址（必選）、GTIN單元數(shù)據(jù)串（必選）、限定符單元數(shù)據(jù)串（當(dāng)進(jìn)行

單品追溯時(shí)，應(yīng)用標(biāo)識(shí)符選擇系列號(hào)21；當(dāng)進(jìn)行批次追溯時(shí)，應(yīng)用標(biāo)識(shí)符選擇批次10）和屬性信息單元

數(shù)據(jù)串（可選）組成，并符合表B.1的規(guī)定。網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)可根據(jù)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)地址分為統(tǒng)一網(wǎng)址型數(shù)據(jù)

結(jié)構(gòu)和自定義網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)。

表B.1網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

網(wǎng)絡(luò)服務(wù)地址GTIN單元數(shù)據(jù)串限定符單元數(shù)據(jù)串屬性信息單元數(shù)據(jù)串

/AI（21）取自表A.1中的一對(duì)或多對(duì)

AI（01）GTIN數(shù)據(jù)字段AI數(shù)據(jù)字段

/AI（10）AI與對(duì)應(yīng)數(shù)據(jù)字段的組合

注1：僅為示例。

注2：限定符的內(nèi)容、所使用的AI及數(shù)據(jù)字段格式同表A.1。

B.2統(tǒng)一網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

統(tǒng)一網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)宜符合下列規(guī)定：

a)統(tǒng)一網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)地址為國(guó)家二維碼綜合服務(wù)平臺(tái)地址，按GB/T33993的規(guī)定；

b)限定符單元數(shù)據(jù)串的起始用“/”引導(dǎo)，每個(gè)限定符單元數(shù)據(jù)串之間由“/”分隔開，其單元數(shù)據(jù)串

的格式為“限定符AI/AI數(shù)據(jù)字段”；

c)屬性信息單元數(shù)據(jù)串的起始用“?”引導(dǎo)，每個(gè)屬性信息單元數(shù)據(jù)串之間由“&”分隔開，其單元數(shù)

據(jù)串的格式為“屬性信息AI=AI數(shù)據(jù)字段”。

B.3自定義網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

自定義網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)宜符合下列規(guī)定：

a)自定義網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)地址可以為商品生產(chǎn)商、銷售商或第三方服務(wù)商的網(wǎng)絡(luò)地

址；

b)限定符單元數(shù)據(jù)串、屬性信息單元數(shù)據(jù)串鏈接方式分別同B.2中的b)和c)。

B.4網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)選擇

二維碼宜優(yōu)先選擇國(guó)家統(tǒng)一網(wǎng)址數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，對(duì)于自定義的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)地址，應(yīng)在國(guó)家物品編碼管理機(jī)

構(gòu)進(jìn)行登記。

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B

C

附錄C

（資料性）

預(yù)制菜追溯編碼標(biāo)識(shí)示例

C

D

C.1預(yù)制菜品類追溯碼

C.1.1編碼型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

GTIN為6901234567892的預(yù)制菜產(chǎn)品（6901234567892表示商品條碼承載的代碼信息，即商品代碼），

使用EAN-13表示，見圖C.1；采用GS1QRCode時(shí)，在商品代碼前增加填充位“0”，追溯碼為：

0106901234567892，糾錯(cuò)等級(jí)設(shè)置為M級(jí)（15%），條碼的供人識(shí)讀區(qū)中的應(yīng)用標(biāo)識(shí)符左右加括號(hào)，見圖

C.2。

圖C.1EAN-13示例

（01）06901234567892

圖C.2GS1QRCode示例

C.1.2網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

GTIN為6901234567892的預(yù)制菜產(chǎn)品，當(dāng)采用自定義網(wǎng)址二維碼時(shí)，按要求，產(chǎn)品品類追溯

碼的網(wǎng)址數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)編碼信息為/01/06901234567892，QRCode（糾錯(cuò)等級(jí)M級(jí)：15%）

的標(biāo)識(shí)示例見圖C.3。

（01）06901234567892

圖C.3QRCode示例

C.2預(yù)制菜批次追溯碼

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C.2.1編碼型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

GTIN為6901234567892的預(yù)制菜產(chǎn)品，產(chǎn)品批次號(hào)為000001。按要求，追溯碼編碼型數(shù)據(jù)結(jié)

構(gòu)為010690123456789210000001，采用GS1-128、GS1QRCode（糾錯(cuò)等級(jí)M級(jí)：15%）和GS1模式漢信碼

載體標(biāo)識(shí)示例見圖C.4、圖C.5和圖C.6。

圖C.4GS1-128示例

（01）06901234567892（10）000001（01）06901234567892（10）000001

圖C.5GS1QRCode示例圖C.6GS1模式漢信碼示例

C.2.2網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

GTIN為6901234567892的預(yù)制菜產(chǎn)品，產(chǎn)品批次號(hào)為00001，當(dāng)采用自定義網(wǎng)址二維碼時(shí)，按

要求，追溯碼網(wǎng)址型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的編碼信息為/01/06901234567892/10/00001，QR

Code（糾錯(cuò)等級(jí)H級(jí)：30%）的標(biāo)識(shí)示例見圖C.7。

（01）06901234567892（10）00001

圖C.7QRCode表示批次的示例

C.3預(yù)制菜單品追溯碼

C.3.1編碼型數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

GTIN為6901234567892的預(yù)制菜產(chǎn)品，產(chǎn)品系列號(hào)為000002。追溯到單品時(shí)，按要求，單品

追溯碼編碼結(jié)構(gòu)為010690123456789221000002。采用GS1-128、GS1QRCode（糾錯(cuò)等級(jí)M級(jí)：15%）和GS1

模式漢信碼的載體標(biāo)識(shí)示例見圖C.8、圖C.9和圖C.10。