ICS65.020.20

CCSB39

35

福建省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB35/T2266—2025

紫芝林下栽培技術(shù)規(guī)程

CodeofpracticeforunderstorycultivationofGanodermasinense

2025-10-24發(fā)布2026-01-24實(shí)施

福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB35/T2266—2025

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4產(chǎn)地環(huán)境...........................................................................2

5季節(jié)安排...........................................................................2

6菌材生產(chǎn)...........................................................................2

7栽培管理...........................................................................3

8病蟲害防控.........................................................................4

9采收、加工與貯存...................................................................5

10質(zhì)量要求..........................................................................5

11檔案管理..........................................................................5

附錄A（資料性）紫芝菌種制作要求.....................................................6

附錄B（資料性）我國靈芝登記使用的農(nóng)藥...............................................7

附錄C（資料性）紫芝林下栽培可追溯記錄表.............................................8

參考文獻(xiàn).............................................................................10

I

DB35/T2266—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由武平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。

本文件由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和福建省食用菌產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAFJ/TC29）歸口。

本文件起草單位：武平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、福建省食用菌技術(shù)推廣總站、武平盛達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公

司、福建農(nóng)林大學(xué)、武平縣新鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、武平縣市場監(jiān)督管理局、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌

研究所。

本文件主要起草人：鐘禮義、莊學(xué)東、黃志龍、鐘宇琳、邱建林、李昕霖、劉新銳、關(guān)夏玉、劉雄

明、李星林、施樂樂、陳體強(qiáng)、邱福平、鐘德發(fā)、雷加源、蘇海蘭、饒火火、羅榮輝、鄭峻、范光南。

II

DB35/T2266—2025

紫芝林下栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件確立了紫芝林下栽培程序，規(guī)定了產(chǎn)地環(huán)境、季節(jié)安排、菌材生產(chǎn)、栽培管理、病蟲害防控、

采收、加工與貯存、質(zhì)量要求以及檔案管理等階段的操作指示，以及上述階段之間的轉(zhuǎn)換條件，描述了

生產(chǎn)管理與采收加工的基礎(chǔ)信息和過程記錄、關(guān)鍵環(huán)節(jié)拍照、產(chǎn)品質(zhì)量檢測等追溯方法。

本文件適用于紫芝林下段木栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T5483天然石膏

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB/T10463玉米粉

GB/T12728食用菌術(shù)語

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB/T26423森林資源術(shù)語

GB28232臭氧消毒器衛(wèi)生要求

NY/T119飼料原料小麥麩

NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T749綠色食品食用菌

NY/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求

NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

NY/T5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求

DBS35/008食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)靈芝

3術(shù)語和定義

GB/T12728和GB/T26423界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

紫芝Ganodermasinense

紫芝為多孔菌科（Polyporaceae）真菌（GanodermasinenseZhao，XuetZhang）的干燥子實(shí)體，

皮殼紫褐色，具漆樣光澤，菌肉銹褐色。

[來源：《中華人民共和國藥典（一部）》靈芝]

1

DB35/T2266—2025

4產(chǎn)地環(huán)境

菌材生產(chǎn)場地

設(shè)置隔離的菌料加工區(qū)、裝袋區(qū)、滅菌區(qū)、冷卻區(qū)、接種區(qū)、培養(yǎng)區(qū)等。布局、結(jié)構(gòu)和功能上符合

NY/T2375的規(guī)定。

栽培場地

選擇交通方便，坐西北朝東南緩坡地，林分宜選擇靠近水源的闊葉林或混交林的林地。海拔200m～

600m區(qū)域上層郁閉度為0.6～0.7，600m～1000m區(qū)域上層郁閉度為0.5～0.6。場地環(huán)境符合NY/T2375

的要求，環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的要求，土壤檢測指標(biāo)應(yīng)符合GB15618的要求，生產(chǎn)用水應(yīng)符合

GB5749的要求。

5季節(jié)安排

菌料接種安排在10月至翌年1月，栽培宜在3月至6月。

6菌材生產(chǎn)

原料要求

宜用殼斗科、金縷梅科、杜英科等科屬闊葉樹樹種的枝椏材或帶有樹皮的木材板塊（邊材）及其木

屑，填充料為以上科屬闊葉樹木屑、麥麩、玉米粉、石膏粉的混合物。原料符合如下要求：

——枝椏材或邊材：材質(zhì)新鮮且多帶樹皮、無油污，含水量35％～42％；

——木屑：顆粒大小3mm～5mm，要求新鮮、無霉變、無結(jié)塊、無異味、無油污；

——麥麩：符合NY/T119的規(guī)定；

——玉米粉：符合GB/T10463的規(guī)定；

——石膏粉：符合GB/T5483的規(guī)定；

——水：應(yīng)符合GB5749的要求。

備料

將材質(zhì)新鮮且多帶樹皮的枝椏材或邊材鋸解成長28cm～30cm段木，剔去尖角和毛刺。

填充料配方：木屑78％、麥麩15％、玉米粉5％、石膏粉2％，配料干拌均勻，調(diào)節(jié)含水量60％～65％，

即拌即用。

裝袋

6.3.1混合菌料

宜選用聚乙烯袋或聚丙烯袋，菌袋規(guī)格30cm×65cm×0.008cm或38cm×74cm×0.008cm，裝入

2cm～3cm厚的填充料，放入4kg或8kg段木，用填充料將其全部包裹，活結(jié)扎緊袋口。

6.3.2純段木菌料

宜選用聚乙烯袋或聚丙烯袋，菌袋規(guī)格30cm×65cm×0.008cm或38cm×74cm×0.008cm，放入

5kg或10kg段木，活結(jié)扎緊袋口。

2

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滅菌

6.4.1常壓滅菌

每灶數(shù)量控制在1500～2600棒，滅菌時(shí)將鍋內(nèi)空氣排凈，密封后4h內(nèi)溫度升到98℃～100℃，

連續(xù)保溫30h，料棒數(shù)量較多時(shí)應(yīng)延長滅菌時(shí)間至無菌狀態(tài)。

6.4.2高壓滅菌

選用聚丙烯制袋，滅菌時(shí)將鍋內(nèi)空氣排凈，121℃連續(xù)保溫3h～4h，至無菌狀態(tài)。

冷卻

6.5.1常壓冷卻

滅菌結(jié)束后，自然冷卻至60℃以下，將料棒移入冷卻室，料棒溫度降至30℃以下后接種。

6.5.2高壓冷卻

滅菌結(jié)束后，冷卻過程按高壓滅菌設(shè)備使用說明規(guī)范操作，壓力降至零，內(nèi)外壓力平衡后微開門，

繼續(xù)冷卻至60℃以下，將料棒移入冷卻室，料棒溫度降至30℃以下后接種。

接種

6.6.1菌種要求

宜選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，生產(chǎn)過程應(yīng)符合NY/T528的規(guī)定，栽培基質(zhì)應(yīng)符合NY/T

5099的規(guī)定，菌種質(zhì)量應(yīng)符合NY/T1742中靈芝菌種的規(guī)定。菌種制作符合附錄A的要求。

6.6.2消毒

接種室采用臭氧消毒，臭氧發(fā)生器使用應(yīng)按GB28232的要求執(zhí)行。接種前90min關(guān)停臭氧發(fā)生器，

接種前10min開啟空氣凈化設(shè)備并保持正壓。

6.6.3接種

嚴(yán)格按照無菌操作要求接種。料棒兩頭接種，每棒接種量60g～80g。接種室使用后，及時(shí)清潔通風(fēng)。

發(fā)菌管理

避光培養(yǎng)，培養(yǎng)室內(nèi)保持溫度25℃～28℃，空氣相對濕度60％～70％，培養(yǎng)100d～120d。期間

進(jìn)行2～3次翻堆。

煉筒

選擇無雜菌污染的菌材，將兩端袋口解開，在遮光率40％～60％的棚內(nèi)煉筒7d～10d，轉(zhuǎn)成黃色

或褐色。

7栽培管理

挖穴

栽培場地盡量保留原生態(tài)植被，每667㎡均勻撒上生石灰50㎏～75㎏。挖穴方式如下：

3

DB35/T2266—2025

——豎埋穴：深度略深于菌材長度，穴寬度略寬于菌材最大直徑，穴距100cm～120cm，穴中撒

入一把生石灰粉；

——橫埋穴：深度略深于菌材最大直徑，穴長度略長于菌材長度，穴距100cm～120cm，穴中撒

入一把生石灰粉。

栽培

7.2.1栽培密度

每667㎡栽培400～500棒，菌材間隔100cm～120cm。

7.2.2栽培方式

栽培時(shí)剝?nèi)ゾ?，清除多余原基，剝離的菌袋回收處理。菌材擺放有露土與不露土兩種方式。

——菌材豎埋栽培，豎直放置于豎穴中，一端高于地表8cm～10cm，放好后進(jìn)行回穴覆土。

——菌材不高出地表面，豎或橫向擺放于穴內(nèi)后進(jìn)行覆土，土壤含水量手握成團(tuán)，落地即散為

宜，覆土厚3cm～4cm，出芝處耙開泥土，口徑2cm～3cm。菌材放置有兩種方式：

豎埋栽培：菌材與地平面成45°傾斜放置于豎穴中，單頭出芝；

橫埋栽培：菌材平放于橫穴中，兩端出芝。

7.2.3罩蓋小拱棚

種植后7d內(nèi)罩蓋小拱棚，在每穴菌材正上方用1m長的竹片或其它可彎曲的材料搭建一個(gè)底面直

徑約40cm，內(nèi)空高30cm的小拱棚，并蓋上厚0.002cm～0.003cm白色塑料薄膜或高密度防蟲網(wǎng)，薄膜

與地面接觸處用泥土壓好，留一小口通風(fēng)，菌柄長至8cm左右掀開薄膜一側(cè)，菌蓋與塑料薄膜不粘連。

出芝管理

7.3.1溫度管理

出芝適宜溫度20℃～30℃，溫度高于30℃時(shí)，宜開啟噴淋設(shè)施噴水降溫。

7.3.2濕度管理

種植后至原基形成期：距地面1m以下空間相對濕度75％～90％；

子實(shí)體生長期：原基生長至菌蓋邊緣白色生長圈消失，距地面1m以下空間相對濕度85％～

90％；

菌蓋白色生長圈消失至孢子粉彈射期：距地面1m以下空間相對濕度75％～85％。

7.3.3選蕾

原基長至3㎝左右時(shí)選蕾，每個(gè)豎埋的菌棒留1朵；橫埋的留2朵，距離10㎝以上。

7.3.4巡查

種植后每隔7d～15d對基地巡查一遍，發(fā)現(xiàn)白蟻和病蟲害，及時(shí)防控。

8病蟲害防控

防控原則

4

DB35/T2266—2025

遵循“預(yù)防為主，綜合防控”的原則，采取農(nóng)業(yè)防控、物理防控為主，化學(xué)防控為輔，綜合預(yù)防和

控制病蟲害發(fā)生。

農(nóng)業(yè)防控

選用抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，培養(yǎng)健壯菌絲，菌棒發(fā)病時(shí)將其端走，并在原處撒施生石灰粉消毒，子

實(shí)體發(fā)病時(shí)將其摘除。

物理防控

利用防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)隔離培菌室，制作微防蟲網(wǎng)罩罩蓋子實(shí)體，阻隔害蟲，懸掛粘蟲板。發(fā)現(xiàn)臺灣

斑夜蛾、屎殼郞、硬殼蟲、獨(dú)角仙等大型害蟲，可人工捕殺。

化學(xué)防控

宜選用靈芝生產(chǎn)上登記使用的農(nóng)藥（見附錄B），實(shí)際使用前請核對最新登記信息并嚴(yán)格遵守標(biāo)簽

說明，不應(yīng)超范圍使用。農(nóng)藥施用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）的規(guī)定，農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合NY/T749

的規(guī)定。發(fā)現(xiàn)白蟻時(shí)，在離菌材30cm～40cm處放置滅蟻藥誘殺，子實(shí)體形成后不應(yīng)使用農(nóng)藥。

9采收、加工與貯存

采收

菌蓋腹面呈棕褐色，色澤均勻一致，即可采收。

加工

采收當(dāng)天將子實(shí)體烘干，烘干溫度40℃～60℃，含水量控制在12％以下。

貯存

烘干后的子實(shí)體密封貯存。

10質(zhì)量要求

作為中藥材應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》的規(guī)定，作為食品應(yīng)符合DBS35/008的要求。

11檔案管理

建立生產(chǎn)管理和采收加工過程的相關(guān)檔案，每批次應(yīng)附菌材生產(chǎn)、接種、采收、質(zhì)量檢測等關(guān)鍵環(huán)

節(jié)現(xiàn)場照片,操作人或記錄人應(yīng)簽字確認(rèn)，確保數(shù)據(jù)可追溯性。記錄內(nèi)容參見附錄C，檔案記錄保存五年

以上。

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附錄A

（資料性）

紫芝菌種制作要求

紫芝菌種制作見表A.1的要求。

表A.1紫芝菌種制作要求

菌種級別培養(yǎng)基配方培養(yǎng)條件（℃）菌齡（d）培養(yǎng)容器質(zhì)量要求

菌絲絲狀或絨毛狀，初白

色后淺黃色，致密均勻，邊

玻璃試管（180㎜×18緣整齊，背面無色素，無雜

母種PDA瓊脂培養(yǎng)基15～20

㎜或200㎜×20㎜）菌、無脫壁、無積水，（26

±2）℃溫度下，10d～15

d長滿斜面

菌絲初期白色纖細(xì)，呈放

射狀，生長旺盛，后期淡黃

麥粒99％，26±214㎝×28㎝色，致密，具有靈芝特有的

原種40～45

石膏粉1％聚丙烯塑料袋氣味。無雜菌、無螨蟲。

（26±2）℃溫度下，長滿

天數(shù)≤30d

菌絲初期白色纖細(xì)，呈放

射狀，生長旺盛，后期淡黃

麥粒99％，14㎝×28㎝色，致密，具有靈芝特有的

栽培種40～45

石膏粉1％聚丙烯塑料袋氣味。無雜菌、無螨蟲。

（26±2）℃溫度下，長滿

天數(shù)≤30d

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DB35/T2266—2025

附錄B

（資料性）

我國靈芝登記使用的農(nóng)藥

我國靈芝登記使用的農(nóng)藥見表B.1。

表B.1我國靈芝登記使用的農(nóng)藥

序號登記證號登記名稱農(nóng)藥類別劑型總含量登記作物防治對象

1PD20120886氯氟·甲維鹽殺蟲劑乳油4.3％食用菌菌蛆、螨

2PD20070556多菌靈殺菌劑可濕性粉劑80％靈芝木霉菌

3PD20084417多菌靈殺菌劑可濕性粉劑80％靈芝木霉菌

4PD20084335多菌靈殺菌劑可濕性粉劑80％靈芝木霉菌

5PD20083747多菌靈殺菌劑可濕性粉劑80％靈芝木霉菌

6PD20083305多菌靈殺菌劑可濕性粉劑80％靈芝木霉菌

7PD20085251多菌靈殺菌劑可濕性粉劑80％靈芝木霉菌

8PD20092881多菌靈殺菌劑可濕性粉劑80％靈芝木霉菌

9PD20132658多菌靈殺菌劑可濕性粉劑80％靈芝木霉菌

10PD20132467多菌靈殺菌劑可濕性粉劑80％靈芝木霉菌

11PD92102多菌靈殺菌劑可濕性粉劑80％靈芝木霉菌

[來源：中國農(nóng)藥信息網(wǎng)（/）數(shù)據(jù)中心]。

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附錄C

（資料性）

紫芝林下栽培可追溯記錄表

紫芝林下栽培可追溯記錄見表C.1。

表C.1紫芝林下栽培可追溯記錄表

批次編號：基地名稱：記錄日期：

基礎(chǔ)信息

菌種名稱供應(yīng)商菌種編號采購日期栽培地塊編號GPS坐標(biāo)林下樹種郁閉度

菌材生產(chǎn)與消毒記錄

消毒藥品

原材料配比制作時(shí)間滅菌方式消毒頻次操作人

（名稱/濃度）

栽培過程記錄

接種量發(fā)菌溫度轉(zhuǎn)色期處理光照強(qiáng)度

接種日期溫度控制翻堆頻次操作人

（g/袋）（℃）時(shí)間（lux）