ICS67.040

CCSX00

DB61

陜西省地方標準

DB61/T2027—2025

網(wǎng)絡食品抽樣規(guī)范

Samplingspecificationforfoodsalesonline

2025-04-18發(fā)布2025-05-17實施

陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB61/T2027—2028

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由陜西省市場監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：陜西省市場監(jiān)督管理局、陜西省標準化研究院、陜西省產品質量監(jiān)督檢驗研究院、

陜西省食品藥品檢驗研究院、西安市產品質量監(jiān)督檢驗院、西安市食品藥品檢驗所、咸陽市食品藥品檢

驗檢測中心。

本文件主要起草人：王荔萍、楊及、張戰(zhàn)國、李丹、王潔、邊文文、靳鈞茜、趙英震、張亞鋒、任

灝、林芳、茍迎娣。

本文件首次發(fā)布。

本文件由陜西省市場監(jiān)督管理局負責解釋。

聯(lián)系信息如下：

單位：陜西省市場監(jiān)督管理局

電話/p>

地址：西安市二環(huán)北路東段739號

郵編：710021

I

DB61/T2027—2025

網(wǎng)絡食品抽樣規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了網(wǎng)絡食品抽樣的總體要求及抽樣要求。

本文件適用于網(wǎng)絡食品監(jiān)督抽檢抽樣工作。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

DB61/T2029食品安全抽樣信息填報規(guī)范

DB61/T2028-2025短保質期食品及生鮮食用農產品抽樣檢驗規(guī)范

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

網(wǎng)絡食品foodsalesonline

通過網(wǎng)絡第三方平臺或自建平臺銷售的食品。

4總體要求

4.1抽樣單位應制定網(wǎng)絡食品抽樣方案。

4.2所抽取網(wǎng)絡食品的生產者（含委托方）、經(jīng)營者、平臺應至少有一方屬于本省管轄。

4.3抽樣人員應進行崗前培訓及實操考核，合格后方可上崗。

4.4抽樣信息填報應真實、準確。

5抽樣要求

5.1抽樣人員信息備案

抽樣人員應填寫《網(wǎng)絡抽樣人員信息備案表》（見附錄A）進行備案，并上報下達任務的市場監(jiān)管

部門。備案信息應包含購樣人員姓名、昵稱、身份證號碼、聯(lián)系方式、平臺賬戶ID、支付方式等。

5.2信息核查

1

DB61/T2027—2025

5.2.1抽樣人員應核查被抽樣單位的營業(yè)執(zhí)照信息、食品經(jīng)營許可證信息，與擬抽檢食品不符時不予

抽樣，并向任務下達方反映。

5.2.2網(wǎng)絡交易過程中如發(fā)現(xiàn)被抽樣單位涉嫌證照不全、證照過期且未在存續(xù)期內、銷售過期食品等

無法進行監(jiān)督抽檢的異常情況，應妥善保留證據(jù)并向任務下達方反映。

5.3樣品購買

5.3.1抽樣人員應使用已備案的各平臺抽樣賬號登錄網(wǎng)絡交易平臺，檢索平臺內的擬抽檢食品，選擇

符合抽檢要求的食品下單。

5.3.2抽樣人員購樣時應通過截圖、拍照或錄像等方式記錄信息，使用電腦端購買時，系統(tǒng)時間、交

易記錄時間應與標準時間一致。記錄信息上傳至“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”，內容包括：

a)樣品展示頁信息，應包括網(wǎng)店名稱、網(wǎng)址、食品名稱、規(guī)格型號、單價等；

b)網(wǎng)頁上顯示的被抽樣單位營業(yè)執(zhí)照、許可證等證件；

c)支付記錄；

d)成功下單后的訂單信息，包括訂單編號、訂單日期、樣品明細、費用明細、收貨人信息等；

e)訂單完成信息；

f)其他需要記錄的信息。

5.3.3抽樣賬戶支付詳情、訂單明細等截圖可作為抽樣人員購樣報銷憑證。

5.4樣品接收及封樣

5.4.1收到物流包裹后，應由不少于兩名抽樣人員共同核對訂單信息。出現(xiàn)外包裝破損、樣品性狀改

變等明顯影響檢驗結論等情形的，應拒絕接收；核對無誤后對符合要求的檢驗樣品和復檢備份樣品分別

封樣。

5.4.2在簽收、拆包、查驗、封樣過程中，應通過錄像及拍照等方式采集現(xiàn)場信息。采集信息應包括：

a)拆包前樣品的外包裝及訂單信息；

b)拆包后樣品狀態(tài)（樣品數(shù)量、包裝完整性、儲存運輸條件等信息）；

c)封樣后樣品的外觀照片和封條近照（顯示封條上抽樣單編號、抽樣人員簽名）；

d)抽樣人員與所封樣品的合照；

e)其他需要記錄的信息。

5.4.3錄像視頻應清晰、完整、連續(xù)，具有可追溯性，無法連續(xù)錄制時，應將所接收樣品暫時封存并

加貼臨時封條，做好唯一性標識，二次封樣、錄制時應清晰反映所做標識。

5.4.4收到的食品為不同生產批次，應選取其中滿足檢驗及復檢要求的某一批次食品為抽檢樣品，其

余不同批次食品應單獨封樣，可向組織實施抽樣檢驗工作的市場監(jiān)管部門報備后用于科學研究等，并在

抽樣單備注欄說明。

5.4.5無任何一批次滿足檢驗及復檢要求的，可選擇退貨，或用于科學研究，也可向組織實施抽樣檢

驗工作的市場監(jiān)管部門申請調整檢驗項目，經(jīng)同意后可對某一批次樣品進行檢驗。

5.4.6非預包裝（不包含定量包裝）樣品為兩部分（含）以上時，應將每部分重新切、分并混合均勻

后再予封樣。

5.5抽樣文書填寫

5.5.1抽樣人員應按照DB61/T2029填寫抽樣單及封條，并簽字確認，如需更改信息，可由兩名抽樣

人員簽名確認或抽樣單位蓋章確認。

5.5.2抽樣文書及相關視頻、照片證據(jù)留存應不少于2年。

5.6信息確認

2

DB61/T2027—2025

抽樣人員應按照《網(wǎng)絡抽樣檢查清單》（見附錄B）進行交叉檢查并簽字確認后提交系統(tǒng)。

5.7樣品移交

封樣完成后，抽樣單位應于5個工作日內將樣品移交至承檢機構，短保質期食品及生鮮食用農產

品樣品移交應按DB61/T2028-2025中4.5的要求進行，對有特殊儲存要求的食品應記錄溫度、儲運工具

等信息并拍照留存。

3

DB61/T2027—2025

附錄A

（規(guī)范性）

網(wǎng)絡抽樣人員信息備案表

網(wǎng)絡抽樣人員信息備案見表A.1。

表A.1網(wǎng)絡抽樣人員信息備案表

序號姓名昵稱身份證號碼聯(lián)系方式平臺賬戶ID支付方式備注

1

2

3

4

5

4

DB61/T2027—2025

附錄B

（規(guī)范性）

網(wǎng)絡抽樣檢查清單

網(wǎng)絡抽樣檢查清單見表B.1。

表B.1網(wǎng)絡抽樣檢查清單

序號檢查內容

1樣品展示頁信息（包括網(wǎng)店名稱、網(wǎng)址、食品名稱、規(guī)格型號、單價等）

2網(wǎng)頁上顯示的被抽樣單位營業(yè)執(zhí)照、許可證等證件信息

3支付記錄

4成功下單后的訂單信息（包括訂單編號、訂單日期、樣品明細、費用明細、收貨人信息等）

5訂單完成信息

6拆包前收到樣品的外包裝及訂單信息

7拆包后樣品狀態(tài)（樣品的數(shù)量、包裝完整性、儲存運輸條件等信息）

8封樣后樣品外觀照片和封條近照（顯示封條上抽樣單編