餐飲服務總監(jiān)服務質量績效考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標名稱權重目標值評分標準得分客戶滿意度管理主要客戶滿意度評分40%4.5分（滿分5分）評分標準：4.5分及以上為滿分，4.2-4.5分之間按比例遞減，4.0-4.2分之間按比例遞減，低于4.0分則扣除相應權重分數(shù)。投訴處理率低于5%計算公式：投訴處理率=（投訴次數(shù)/客戶總數(shù)）×100%，處理率低于5%為滿分，每增加1%扣除相應權重分數(shù)?？蛻舴答伝貜图皶r性90%以上計算公式：及時回復率=（及時回復次數(shù)/總反饋次數(shù)）×100%，90%以上為滿分，每降低10%扣除相應權重分數(shù)。重大投訴發(fā)生率0次發(fā)生0次為滿分，每發(fā)生1次扣除相應權重分數(shù)，最多扣除該維度全部權重。服務質量改進計劃實施效果完成年度計劃80%以上計算公式：實施效果=（實際完成改進項數(shù)/年度計劃總項數(shù)）×100%，80%以上為滿分，每降低10%扣除相應權重分數(shù)。團隊管理與培訓員工培訓覆蓋率25%100%覆蓋率100%為滿分，每降低5%扣除相應權重分數(shù)。員工流失率低于10%計算公式：流失率=（離職員工數(shù)/總員工數(shù)）×100%，低于10%為滿分，每增加1%扣除相應權重分數(shù)。團隊考核通過率90%以上計算公式：通過率=（考核通過員工數(shù)/參與考核員工數(shù)）×100%，90%以上為滿分，每降低10%扣除相應權重分數(shù)。員工滿意度調查得分4.2分（滿分5分）評分標準：4.2分及以上為滿分，4.0-4.2分之間按比例遞減，低于4.0分則扣除相應權重分數(shù)。團隊協(xié)作能力評估優(yōu)秀（90%以上）由上級和同事評估，90%以上為滿分，每降低10%扣除相應權重分數(shù)。運營成本控制服務成本占收入比例20%低于20%計算公式：成本比例=（服務成本/總收入）×100%，低于20%為滿分，每增加1%扣除相應權重分數(shù)。物料損耗率低于3%計算公式：損耗率=（損耗物料成本/總物料成本）×100%，低于3%為滿分，每增加0.5%扣除相應權重分數(shù)。人力成本優(yōu)化效果提升效率10%以上計算公式：效率提升=（優(yōu)化前人力成本-優(yōu)化后人力成本）/優(yōu)化前人力成本×100%，提升10%以上為滿分，每降低1%扣除相應權重分數(shù)。預算執(zhí)行偏差率低于5%計算公式：偏差率=|實際支出-預算支出|/預算支出×100%，低于5%為滿分，每增加1%扣除相應權重分數(shù)。節(jié)能降耗措施實施效果完成年度目標85%以上計算公式：實施效果=（實際節(jié)能降耗量/年度目標量）×100%，85%以上為滿分，每降低5%扣除相應權重分數(shù)。創(chuàng)新與品牌建設服務創(chuàng)新項目落地數(shù)量15%至少3項每完成1項為滿分，未完成則按比例扣除權重。客戶忠誠度計劃參與率80%以上計算公式：參與率=（參與計劃客戶數(shù)/總客戶數(shù)）×100%，80%以上為滿分，每降低5%扣除相應權重分數(shù)。社交媒體品牌提及率正面提及率70%以上計算公式：正面提及率=（正面提及次數(shù)/總提及次數(shù)）×100%，70%以上為滿分，每降低5%扣除相應權重分數(shù)。服務流程優(yōu)化提案采納率85%以上計算公式：采納率=（采納提案數(shù)/總提案數(shù)）×100%，85%以上為滿分，每降低5%扣除相應權重分數(shù)。新服務/產(chǎn)品推廣效果達到預期客流量增長20%計算公式：增長效果=（推廣后客流量增長量/推廣前客流量）×100%，達到20%為滿分，每降低2%扣除相應權重分數(shù)。本考核表用于評估餐飲服務總監(jiān)在客戶滿意度管理、團隊管理與培訓、運營成本控制、創(chuàng)新與品牌建設四個維度的表現(xiàn)。請根據(jù)實際工作情況填寫各項指標數(shù)據(jù)，并根據(jù)評分標準進行評分。考核結果將作為績效評估的重要依據(jù)。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：