餐飲連鎖店店長(zhǎng)客戶體驗(yàn)與營業(yè)額績(jī)效考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級(jí)：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)得分客戶滿意度顧客滿意度評(píng)分35%90分以上采用5分制評(píng)分，90分以上得滿分，每低1分扣0.5分，最低不得低于60分客戶投訴處理率95%以上指有效投訴在收到投訴后24小時(shí)內(nèi)處理的百分比，每低1%扣1分，最低不得低于85%顧客復(fù)購率30%以上指月度復(fù)購顧客數(shù)占總顧客數(shù)的百分比，每低1%扣0.5分，最低不得低于25%線上評(píng)價(jià)管理無差評(píng)，好評(píng)率95%以上每月統(tǒng)計(jì)第三方平臺(tái)評(píng)價(jià)，無差評(píng)得滿分，每出現(xiàn)1個(gè)差評(píng)扣2分，好評(píng)率低于95%每低1%扣0.5分服務(wù)響應(yīng)速度95%以上顧客在2分鐘內(nèi)得到響應(yīng)通過現(xiàn)場(chǎng)觀察和顧客反饋統(tǒng)計(jì)，95%以上顧客在2分鐘內(nèi)得到有效響應(yīng)得滿分，每低1%扣0.5分，最低不得低于90%營業(yè)額達(dá)成率月度營業(yè)額30%月度營業(yè)額達(dá)到預(yù)算的100%按月度實(shí)際營業(yè)額與預(yù)算對(duì)比，達(dá)到100%得滿分，每低1%扣1分，最低不得低于90%客單價(jià)平均客單價(jià)達(dá)到預(yù)算的95%以上按月度總營業(yè)額除以總客流量計(jì)算，95%以上得滿分，每低1%扣0.5分，最低不得低于90%高峰時(shí)段承接能力高峰時(shí)段客流量滿足率95%以上按高峰時(shí)段實(shí)際承接客流量與預(yù)計(jì)客流量對(duì)比，95%以上得滿分，每低1%扣1分，最低不得低于90%新客轉(zhuǎn)化率新客轉(zhuǎn)化率達(dá)到20%以上按新客數(shù)量占總顧客數(shù)量的百分比，20%以上得滿分，每低1%扣0.5分，最低不得低于15%促銷活動(dòng)效果促銷活動(dòng)期間營業(yè)額環(huán)比增長(zhǎng)15%以上按促銷活動(dòng)期間營業(yè)額與活動(dòng)前一個(gè)月對(duì)比的增長(zhǎng)率，15%以上得滿分，每低1%扣0.5分，最低不得低于10%成本控制原材料成本占比20%原材料成本占營業(yè)額比例控制在25%以下按月度原材料成本除以總營業(yè)額計(jì)算，25%以下得滿分，每高1%扣1分，最低不得高于30%能耗管理水電能耗比預(yù)算節(jié)約5%以上按月度實(shí)際水電能耗與預(yù)算對(duì)比，節(jié)約5%以上得滿分，每超1%扣0.5分，超出10%則不扣分損耗率食材損耗率控制在2%以下按月度食材損耗量除以進(jìn)貨總量計(jì)算，2%以下得滿分，每高0.5%扣1分，最高不得高于4%采購成本管理采購價(jià)格控制在預(yù)算的98%以下按月度實(shí)際采購總成本與預(yù)算對(duì)比，98%以下得滿分，每高1%扣0.5分，最高不得高于102%庫存周轉(zhuǎn)率庫存周轉(zhuǎn)率達(dá)到12次以上按月度銷售成本除以平均庫存計(jì)算，12次以上得滿分，每低1次扣1分，最低不得低于10次團(tuán)隊(duì)管理員工流失率15%月度員工流失率控制在5%以下按月度離職員工數(shù)除以月度平均員工總數(shù)，5%以下得滿分，每高1%扣2分，最高不得高于10%員工培訓(xùn)覆蓋率月度員工培訓(xùn)覆蓋率100%按實(shí)際參訓(xùn)員工數(shù)與應(yīng)參訓(xùn)員工總數(shù)對(duì)比，100%得滿分，每低1%扣1分，最低不得低于95%員工績(jī)效達(dá)標(biāo)率團(tuán)隊(duì)員工績(jī)效達(dá)標(biāo)率85%以上按團(tuán)隊(duì)員工月度績(jī)效平均分達(dá)標(biāo)人數(shù)占總?cè)藬?shù)的比例，85%以上得滿分，每低1%扣1分，最低不得低于80%團(tuán)隊(duì)紀(jì)律性月度遲到早退次數(shù)控制在5次以內(nèi)按月度團(tuán)隊(duì)遲到早退總次數(shù)，5次以內(nèi)得滿分，每多1次扣0.5分，最高不得高于10次員工滿意度員工滿意度評(píng)分80分以上通過內(nèi)部員工滿意度調(diào)查，80分以上得滿分，每低1分扣0.5分，最低不得低于75分本考核表旨在全面評(píng)估餐飲連鎖店店長(zhǎng)在客戶體驗(yàn)和營業(yè)額方面的綜合表現(xiàn)。請(qǐng)根據(jù)各項(xiàng)指標(biāo)的實(shí)際完成情況，對(duì)照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分?？己私Y(jié)果將作為績(jī)效獎(jiǎng)金、晉升及培訓(xùn)發(fā)展的依據(jù)。請(qǐng)確保數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確，如有疑問請(qǐng)聯(lián)系人力資源部。評(píng)分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評(píng)分合計(jì)上級(jí)評(píng)分合計(jì)最終得分獎(jiǎng)金系數(shù)=(員工評(píng)分合計(jì)*30%)+(上級(jí)評(píng)分合計(jì)*70%)=績(jī)效面談直接主管簽名：