琵琶果課件XX有限公司匯報(bào)人：XX目錄第一章琵琶果概述第二章琵琶果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值第四章琵琶果的加工與應(yīng)用第三章琵琶果的種植技術(shù)第六章琵琶果的教育意義第五章琵琶果的市場(chǎng)分析琵琶果概述第一章琵琶果的定義琵琶果是枇杷樹的果實(shí)，味甜多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富。果實(shí)簡(jiǎn)介主要產(chǎn)于中國(guó)南方，如福建、浙江等地，也有部分進(jìn)口品種。產(chǎn)地分布琵琶果的起源琵琶果原產(chǎn)于中國(guó)，四川大渡河為中心。中國(guó)原產(chǎn)栽培歷史超2000年，西漢時(shí)期已引種栽培。栽培歷史琵琶果的種類普通枇杷廣泛栽培，四川湖北等地多見。白玉枇杷果肉潔白如玉，細(xì)膩鮮甜，蘇州特產(chǎn)。大五星枇杷果大味甜，品質(zhì)優(yōu)，有枇杷之王美譽(yù)。琵琶果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值第二章主要營(yíng)養(yǎng)成分富含維生素A、C及鉀鈣等礦物質(zhì)維生素礦物質(zhì)含有機(jī)酸促消化，粗纖維助減肥有機(jī)酸粗纖維含維生素C、類黃酮，抗氧化強(qiáng)身抗氧化物質(zhì)健康益處琵琶果富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，預(yù)防感冒和其他疾病。增強(qiáng)免疫力琵琶果中的纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能，預(yù)防便秘。促進(jìn)消化食用方法將琵琶果榨汁飲用，便于吸收，適合各年齡段人群。榨汁琵琶果可直接鮮食，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。鮮食琵琶果的種植技術(shù)第三章土壤與氣候條件年平均氣溫12℃以上，適宜海拔500米以下種植。溫暖濕潤(rùn)環(huán)境選擇土層≥60厘米，pH值6.0-6.5，排水良好的砂質(zhì)或礫質(zhì)壤土。土層深厚肥沃種植與管理選肥沃砂質(zhì)壤土，合理施肥控量。土壤與施肥定期修剪保通風(fēng)，適時(shí)灌溉防旱澇。修剪與灌溉病蟲害防治01腐爛病防治強(qiáng)化培育管理，定期除病斑，涂藥劑促恢復(fù)。02葉斑病防治提高果園管理，采果后萌芽初用藥劑預(yù)防。琵琶果的加工與應(yīng)用第四章加工方法01熬煮枇杷膏將枇杷葉水與果泥融合，加冰糖熬至濃稠制成膏。02晾曬枇杷脯枇杷去皮切片，殺青后晾曬復(fù)蒸，制成有彈性的果脯。03制作枇杷酒枇杷與冰糖分層裝瓶，加高度白酒密封發(fā)酵。產(chǎn)品種類包括糖水枇杷、雙色水果罐頭等。有枇杷原汁、枇杷汁汽水、枇杷醬等。罐頭制品飲品果醬應(yīng)用領(lǐng)域制作果醬、飲料、蜜餞等，豐富食品種類。食品加工枇杷膏等制品潤(rùn)肺止咳，具有保健功效。醫(yī)療保健琵琶果的市場(chǎng)分析第五章供需狀況種植面積擴(kuò)大，單產(chǎn)提高，推動(dòng)總量增長(zhǎng)。供應(yīng)量增長(zhǎng)01夏季消費(fèi)旺季，健康意識(shí)提升，需求持續(xù)增長(zhǎng)。需求旺季02市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)01產(chǎn)地價(jià)格差異不同產(chǎn)地琵琶果價(jià)格各異，如四川、貴州等地價(jià)格親民。02品質(zhì)影響價(jià)格優(yōu)質(zhì)大果價(jià)格上升，中小果價(jià)格穩(wěn)定，智能化大棚種植價(jià)格更高。出口與貿(mào)易琵琶果已出口至歐美、東南亞等地，市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。出口市場(chǎng)擴(kuò)大01憑借耐貯藏與長(zhǎng)途運(yùn)輸特性，琵琶果在國(guó)際貿(mào)易中具有較大潛力。國(guó)際貿(mào)易潛力02琵琶果的教育意義第六章科普教育價(jià)值琵琶果介紹增進(jìn)對(duì)植物認(rèn)知，了解生長(zhǎng)習(xí)性及生態(tài)價(jià)值。增長(zhǎng)植物知識(shí)通過(guò)觀察琵琶果，激發(fā)對(duì)自然的好奇心和探索欲，培養(yǎng)觀察力。培養(yǎng)觀察興趣課程教學(xué)應(yīng)用01科普教育將琵琶果融入自然科學(xué)課程，教授學(xué)生其生長(zhǎng)習(xí)性及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。02文化傳承通過(guò)琵琶果，講述相關(guān)民間故事，傳承地域文化。學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)通過(guò)親自采摘琵琶果，讓學(xué)生體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣，增