匯福糧油集團校招筆試題目及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.匯福糧油主要產(chǎn)品不包括以下哪種？A.大豆油B.玉米油C.葡萄酒答案：C2.食用油精煉過程中，脫臭主要去除的是？A.色素B.異味物質(zhì)C.雜質(zhì)答案：B3.以下哪種是常見的油脂抗氧化劑？A.維生素CB.維生素EC.維生素B答案：B4.匯福糧油的企業(yè)文化核心不強調(diào)以下哪點？A.創(chuàng)新B.保守C.共贏答案：B5.大豆壓榨后得到的主要產(chǎn)品是？A.豆粕和豆油B.豆粉和豆?jié){C.豆皮和豆渣答案：A6.糧油儲存中，影響品質(zhì)最大的環(huán)境因素是？A.溫度B.光照C.聲音答案：A7.以下哪種屬于特種油脂？A.椰子油B.花生油C.菜籽油答案：A8.匯福糧油在全國布局多個生產(chǎn)基地，目的不包括？A.降低運輸成本B.擴大市場份額C.減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)答案：C9.油脂的酸價反映的是？A.油脂的新鮮度B.油脂的飽和度C.油脂的透明度答案：A10.糧油加工中，破碎工序主要針對的是？A.谷物B.油脂C.添加劑答案：A多項選擇題（每題2分，共10題）1.匯福糧油的品牌優(yōu)勢體現(xiàn)在？A.產(chǎn)品質(zhì)量高B.市場口碑好C.廣告投入大D.產(chǎn)業(yè)鏈完善答案：ABD2.常見的油脂制取方法有？A.壓榨法B.浸出法C.水代法D.電解法答案：ABC3.糧油儲存時需要注意的方面有？A.防潮B.防蟲C.防鼠D.防火答案：ABCD4.匯福糧油的社會責(zé)任包括？A.保障食品安全B.促進(jìn)就業(yè)C.支持農(nóng)業(yè)發(fā)展D.環(huán)境保護(hù)答案：ABCD5.油脂的質(zhì)量指標(biāo)有？A.色澤B.水分C.雜質(zhì)D.過氧化值答案：ABCD6.糧油加工的主要環(huán)節(jié)有？A.清理B.粉碎C.制取D.精煉答案：ABCD7.影響油脂氧化的因素有？A.溫度B.氧氣C.光照D.金屬離子答案：ABCD8.匯福糧油的市場策略包括？A.產(chǎn)品差異化B.價格競爭C.渠道拓展D.品牌建設(shè)答案：ABCD9.以下屬于糧油副產(chǎn)品的有？A.米糠B.麩皮C.豆粕D.花生殼答案：ABCD10.糧油行業(yè)發(fā)展趨勢有？A.綠色化B.智能化C.多元化D.國際化答案：ABCD判斷題（每題2分，共10題）1.匯福糧油只生產(chǎn)大豆油。（×）2.油脂精煉過程中，脫膠主要去除的是磷脂。（√）3.糧油儲存時，溫度越高越好。（×）4.匯福糧油不注重科技創(chuàng)新。（×）5.大豆壓榨后得到的豆粕沒有經(jīng)濟價值。（×）6.油脂的透明度越高，質(zhì)量越好。（√）7.糧油加工中，添加劑使用越多越好。（×）8.匯福糧油在全國只有一個生產(chǎn)基地。（×）9.酸價高的油脂可以正常食用。（×）10.糧油行業(yè)與農(nóng)業(yè)發(fā)展密切相關(guān)。（√）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述匯福糧油集團的核心競爭力。答：匯福糧油核心競爭力在于完善產(chǎn)業(yè)鏈，保障產(chǎn)品質(zhì)量；注重科技創(chuàng)新，提升生產(chǎn)效率；有良好品牌口碑，獲市場認(rèn)可；廣泛布局生產(chǎn)基地，降低成本、拓展市場。2.油脂精煉的主要目的是什么？答：主要目的是去除油脂中的雜質(zhì)、異味物質(zhì)、色素、磷脂等，提高油脂的穩(wěn)定性、色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)價值，使油脂符合食用和工業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)。3.糧油儲存有哪些基本要求？答：要保持儲存環(huán)境干燥防潮，控制溫度、濕度；做好防蟲、防鼠、防霉措施；保證儲存場所通風(fēng)良好；分類存放不同品種糧油，定期檢查質(zhì)量。4.簡述匯福糧油集團的企業(yè)文化。答：匯福糧油企業(yè)文化強調(diào)創(chuàng)新，不斷探索新技術(shù)、新產(chǎn)品；注重共贏，與合作伙伴、員工、社會共同發(fā)展；秉持誠信，保障產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)。討論題（每題5分，共4題）1.討論匯福糧油集團如何應(yīng)對市場競爭。答：可通過加強科技創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)效率；拓展銷售渠道，線上線下結(jié)合；加強品牌建設(shè)，提高知名度和美譽度；優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足不同客戶需求。2.談?wù)動椭趸瘜Z油產(chǎn)品質(zhì)量的影響。答：油脂氧化會使產(chǎn)品產(chǎn)生異味、色澤變深、營養(yǎng)價值降低，縮短保質(zhì)期，影響口感和風(fēng)味，降低消費者接受度，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，危害人體健康。3.分析匯福糧油集團在綠色發(fā)展方面可采取的措施。答：采用環(huán)保生產(chǎn)技術(shù)，減少污染排放；推廣綠色包裝，降低包裝廢棄物；加強節(jié)能減排，提高能源利用效率；參與公益環(huán)保活動，推動行業(yè)綠