2026年云南中職生單招技術(shù)技能測試通關(guān)經(jīng)典題含答案（原專業(yè)對口適配）一、單選題（共10題，每題2分，合計(jì)20分）1.（2分）云南省特色農(nóng)產(chǎn)品“普洱茶”的后發(fā)酵過程中，起主要作用的微生物是？A.酵母菌B.乳酸菌C.曲霉菌D.青霉菌2.（2分）在云南少數(shù)民族傳統(tǒng)建筑中，傣族民居常用的結(jié)構(gòu)形式是？A.磚混結(jié)構(gòu)B.木架梁柱式C.磚木混合式D.鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)3.（2分）云南高原特色蔬菜“反季節(jié)番茄”種植過程中，為提高坐果率，常采用哪種植物生長調(diào)節(jié)劑？A.芐乙酸B.多效唑C.矮壯素D.復(fù)硝酚鈉4.（2分）藏族銀飾制作中，常用的傳統(tǒng)鏨刻技法是？A.熔融焊接B.氧化拋光C.鏨刻鏤空D.鑲嵌寶石5.（2分）云南咖啡種植中，為防治咖啡葉銹病，常采用的保護(hù)性殺菌劑是？A.多菌靈B.甲霜靈C.代森錳鋅D.乙磷鋁6.（2分）在云南旅游服務(wù)行業(yè)中，處理游客投訴時(shí)，優(yōu)先遵循的原則是？A.堅(jiān)持原則，不接受讓步B.先道歉，再解決問題C.暫時(shí)回避，避免沖突D.留待上級處理7.（2分）云南省道地藥材“三七”的種植，對土壤要求最嚴(yán)格的是？A.pH值中性B.土層深厚、排水良好C.酸性沙土D.重黏土8.（2分）在云南少數(shù)民族樂器制作中，傣族“象腳鼓”的主要材質(zhì)是？A.桉木B.銅皮C.花梨木D.青皮木9.（2分）云南林業(yè)生態(tài)建設(shè)中，為防治水土流失，常采取的工程措施是？A.人工造林B.植樹造林結(jié)合梯田建設(shè)C.施肥改良D.化學(xué)除草10.（2分）在云南餐飲服務(wù)中，制作過橋米線的湯底，傳統(tǒng)做法是？A.先煮后調(diào)B.現(xiàn)煮現(xiàn)吃C.冷藏后加熱D.燉煮數(shù)小時(shí)二、多選題（共5題，每題3分，合計(jì)15分）1.（3分）云南高原特色畜牧業(yè)中，牦牛養(yǎng)殖的主要優(yōu)勢包括？A.適應(yīng)高寒環(huán)境B.肉質(zhì)鮮美C.抗病能力強(qiáng)D.生長速度快2.（3分）在云南傳統(tǒng)手工藝中，普洱茶餅的包裝材料常使用？A.蠟紙B.蒸汽消毒的竹箅C.牛皮紙D.竹簍3.（3分）云南旅游業(yè)中，具有代表性的自然景觀包括？A.元陽梯田B.西雙版納熱帶雨林C.大理古城D.虎跳峽4.（3分）在云南咖啡種植中，影響咖啡品質(zhì)的關(guān)鍵因素有？A.種植海拔B.年降水量C.土壤肥力D.采摘時(shí)間5.（3分）云南少數(shù)民族節(jié)日中，傣族“潑水節(jié)”的習(xí)俗包括？A.賞花B.放高升C.潑水祝福D.資助貧困學(xué)生三、判斷題（共10題，每題1分，合計(jì)10分）1.（1分）云南野生菌中，“雞樅”屬于菌類，不可食用。2.（1分）藏族唐卡繪畫中，主要使用的顏料是礦物顏料。3.（1分）云南高原蔬菜“反季節(jié)番茄”的種植，對光照要求不高。4.（1分）傣族傳統(tǒng)民居的屋頂坡度較大，便于排水。5.（1分）普洱茶的后發(fā)酵過程中，溫度控制在25℃左右最佳。6.（1分）云南旅游服務(wù)行業(yè)中，導(dǎo)游需具備一定的少數(shù)民族語言能力。7.（1分）藏族銀飾制作中，常用的“壘絲”工藝屬于鏨刻技法。8.（1分）云南咖啡種植中，咖啡葉銹病的防治首選化學(xué)藥劑。9.（1分）云南林業(yè)生態(tài)建設(shè)中，退耕還林主要針對陡坡地。10.（1分）過橋米線的湯底需提前燉煮數(shù)小時(shí)，以增強(qiáng)鮮味。四、簡答題（共4題，每題5分，合計(jì)20分）1.（5分）簡述云南高原特色蔬菜“反季節(jié)番茄”種植的主要技術(shù)要點(diǎn)。2.（5分）簡述傣族傳統(tǒng)民居的建筑特點(diǎn)及其與當(dāng)?shù)貧夂虻年P(guān)系。3.（5分）簡述普洱茶后發(fā)酵過程中，微生物的作用及影響因素。4.（5分）簡述云南旅游業(yè)中，如何提升少數(shù)民族地區(qū)旅游服務(wù)的質(zhì)量。五、論述題（共1題，10分）1.（10分）結(jié)合云南實(shí)際，論述發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)對當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的意義及面臨的挑戰(zhàn)。參考答案及解析一、單選題1.C（曲霉菌是普洱茶后發(fā)酵的主要微生物）2.B（傣族民居多為木架梁柱式，適應(yīng)熱帶雨林氣候）3.A（芐乙酸能促進(jìn)花芽分化，提高坐果率）4.C（鏨刻鏤空是藏族銀飾的傳統(tǒng)工藝）5.C（代森錳鋅是保護(hù)性殺菌劑，用于咖啡葉銹病防治）6.B（先道歉再解決問題，體現(xiàn)服務(wù)意識）7.B（三七需土層深厚、排水良好的土壤）8.B（象腳鼓傳統(tǒng)用銅皮蒙面）9.B（梯田建設(shè)能有效防治水土流失）10.D（過橋米線湯底需長時(shí)間燉煮，增強(qiáng)鮮味）二、多選題1.A、B、C（牦牛適應(yīng)高寒、肉質(zhì)鮮美、抗病強(qiáng)，但生長慢）2.B、D（竹箅和竹簍是傳統(tǒng)包裝材料）3.A、B、D（元陽梯田、西雙版納雨林、虎跳峽是代表性景觀）4.A、B、C（海拔、降水、土壤影響咖啡品質(zhì)）5.C、D（潑水祝福、資助學(xué)生是潑水節(jié)習(xí)俗）三、判斷題1.×（雞樅是珍貴食用菌）2.√（唐卡顏料多為礦物或植物色）3.×（反季節(jié)番茄需充足光照）4.√（傣族民居屋頂坡度大，利于排水防潮）5.×（最佳溫度約30℃）6.√（導(dǎo)游需掌握部分少數(shù)民族語言）7.×（壘絲是焊接工藝）8.×（首選生物防治）9.√（陡坡地易水土流失）10.√（湯底需長時(shí)間燉煮）四、簡答題1.反季節(jié)番茄種植技術(shù)要點(diǎn)：-選擇耐寒品種；-建設(shè)保溫大棚；-科學(xué)調(diào)控溫濕度；-加強(qiáng)病蟲害防治。2.傣族民居特點(diǎn)及氣候關(guān)系：-屋頂坡度大，利于排水防潮；-竹木結(jié)構(gòu)，通風(fēng)散熱；-篷頂覆蓋芭蕉葉，隔熱防曬。3.普洱茶后發(fā)酵要點(diǎn)：-微生物（霉菌、酵母菌等）作用；-溫度、濕度、氧氣影響發(fā)酵速度；-壓制成型促進(jìn)微生物轉(zhuǎn)化。4.提升少數(shù)民族旅游服務(wù)質(zhì)量：-培訓(xùn)本地導(dǎo)游掌握民族語言；-保留民族特色，避免過度商業(yè)化；-加強(qiáng)文化講解，尊重游客習(xí)俗。五、論述題高原特色農(nóng)業(yè)對鄉(xiāng)村