武漢亞朵酒店實習(xí)生培訓(xùn)滿意度調(diào)查分析摘要如今酒店行業(yè)的競爭實質(zhì)是人才的競爭。開發(fā)酒店不僅僅是為了滿足人才的選擇和人才引進的需要，更重要的是要進行全面的、有效的對酒店現(xiàn)有新入職員工的培訓(xùn)和發(fā)展，開發(fā)新入職員工的最大潛能，激發(fā)其積極性，從而滿足酒店的希望和要求。本文以武漢亞朵酒店為例，以武漢亞朵酒店實習(xí)生為主要研究對象，查閱了大量文獻和書籍后，從武漢亞朵酒店實習(xí)生培訓(xùn)滿意度問題入手，研究武漢亞朵酒店實習(xí)生培訓(xùn)滿意度中存在的問題，并提出有效的改進措施和解決方案，將適應(yīng)現(xiàn)代市場競爭的酒店實習(xí)生培訓(xùn)方式融入到酒店培訓(xùn)中去加以實施，以便促進酒店和員工自身發(fā)展。關(guān)鍵詞：武漢亞朵酒店；實習(xí)生；培訓(xùn)；滿意度目錄TOC\o"1-3"\h\u516第1章緒論 第1章緒論1.1研究背景目前，雖然中國酒店行業(yè)市場因為需求的增加，行業(yè)整體依然呈現(xiàn)上升趨勢。隨著對國內(nèi)酒店進行大力整頓和進一步深化改革，酒店是否能從眾多酒店中脫穎而出，這對于酒店來說是機遇也是挑戰(zhàn)。由于政務(wù)、集體大會和會展的需求減少；互聯(lián)網(wǎng)+酒店業(yè)以迅雷不及掩耳之勢搶占市場；品牌競爭如日中天；通過市場細分鎖定目標(biāo)群體，深挖客戶喜好，致使客戶單方面轉(zhuǎn)移，爭奪客戶資源的競爭激烈。如何深入改革，鎖定目標(biāo)、打造服務(wù)、利用自身優(yōu)勢、爭取客戶已成為酒店面臨的第一個改革問題。酒店業(yè)作為旅游業(yè)中的重要分支，在第三產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的地位，經(jīng)過30多年的不斷進步，已然取得了不菲的佳績。亞朵酒店創(chuàng)立于2013年，從住宿出發(fā)，向追求品質(zhì)生活的消費者，傳遞人文、溫暖、有趣的生活方式，并以持續(xù)改進的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、服務(wù)與體驗，塑造和完善人們的未來生活。亞朵酒店在最近幾年得到了快速擴張，截止2020年底開業(yè)在營門店數(shù)613家，酒店數(shù)量的不斷攀升使得酒店的經(jīng)營壓力不斷加大。有效的培養(yǎng)酒店員工也是促進酒店發(fā)展，提升酒店自身形象、信譽度和知名度的關(guān)鍵。對于員工來說，培養(yǎng)他們的專業(yè)素養(yǎng)，不僅能提升公司形象、創(chuàng)造個人業(yè)績，還能夠挖掘員工的潛能，提升他們對工作的積極性。1.2研究意義酒店業(yè)是典型的服務(wù)業(yè)，酒店員工的專業(yè)素養(yǎng)和自身素質(zhì)決定了酒店能否在競爭中脫穎而出，酒店實習(xí)生培訓(xùn)有利于提升實習(xí)生的個人素質(zhì)和能力，也有利于實現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)，具有重要意義。但是當(dāng)前一些酒店還沿用比較傳統(tǒng)的培訓(xùn)模式，傳統(tǒng)培訓(xùn)模式培訓(xùn)出來的員工知識結(jié)構(gòu)單一，思考專業(yè)問題的思路狹隘，大大影響了實習(xí)生的培訓(xùn)滿意度。本文對武漢亞朵酒店實習(xí)生培訓(xùn)滿意度進行調(diào)查研究，分析該酒店當(dāng)前實習(xí)生培訓(xùn)存在的問題，從而提出提高酒店實習(xí)生培訓(xùn)滿意度的建議。本文參照酒店實習(xí)生培訓(xùn)滿意度相關(guān)理論，以武漢亞朵酒店實習(xí)生的培訓(xùn)滿意度作為研究對象，進一步豐富了酒店實習(xí)生的相關(guān)理論，具有一定的理論意義。目前多數(shù)國內(nèi)酒店品牌已從過去的盲目跟風(fēng)到現(xiàn)在開始挖掘研究自己的培訓(xùn)體系、管理措施、發(fā)展方向。因此，探究當(dāng)前酒店實習(xí)生培訓(xùn)滿意度問題，有利于提升該酒店的培訓(xùn)效果，進而促進酒店業(yè)績增長，對于酒店發(fā)展具有一定的現(xiàn)實意義。1.3研究方法1.3.1文獻研究法閱讀關(guān)于酒店員工培訓(xùn)方面和實習(xí)滿意度的文獻資料并對其進行梳理、總結(jié)，在此基礎(chǔ)上確定本論文的理論基礎(chǔ)。1.3.2問卷調(diào)查法在研究過程中，主要運用調(diào)查問卷法，對整個武漢亞朵酒店實習(xí)生培訓(xùn)的滿意度現(xiàn)狀進行深入調(diào)查研究，并對問卷進行定量分析。通過分析數(shù)據(jù)找出武漢亞朵酒店實習(xí)生培訓(xùn)工作存在的問題。1.3.3訪談法為進一步發(fā)現(xiàn)武漢亞朵酒店實習(xí)生培訓(xùn)中存在的不足，本次研究還專門針對酒店的管理人員、培訓(xùn)人員以及實習(xí)員工進行了訪談，深入了解實習(xí)生培訓(xùn)滿意度的現(xiàn)狀，為酒店培訓(xùn)管理內(nèi)容的構(gòu)建和優(yōu)化指明方向。第2章文獻綜述及理論基礎(chǔ)2.1概念界定2.1.1員工培訓(xùn)從培訓(xùn)的自身特性來講，培訓(xùn)其實就是一種通過一定的形式來為學(xué)員提供良好學(xué)習(xí)效果的一個渠道，因而在培訓(xùn)開展過程當(dāng)中，會有專門人員來員工的學(xué)習(xí)制訂教學(xué)大綱，通過引導(dǎo)員工循序漸進的進行學(xué)習(xí)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)更加系統(tǒng)化，讓他們的學(xué)習(xí)能力也隨之水漲船高。員工培訓(xùn)在企業(yè)經(jīng)營管理當(dāng)中起著極為重要的作用，能夠在培訓(xùn)的過程中將員工的潛能完全的釋放出來，可以讓企業(yè)針對不同的員工提供更適配的崗位，還能讓員工工作效率快速提升。從另一個方面而言，對員工開展培訓(xùn)其實也是促進企業(yè)運營效率的一個關(guān)鍵方式，可以在以后的發(fā)展中為企業(yè)產(chǎn)生更多的經(jīng)濟收益。2.1.2酒店實習(xí)生在現(xiàn)在的用人市場中，學(xué)生以實習(xí)生的身份進入職場已經(jīng)是屢見不鮮了，早在1990年，就有學(xué)者(Davies,1990)將實習(xí)定義為:學(xué)生可以通過實際的工作實踐將在學(xué)校學(xué)到的知識與技能展示出來的實踐性質(zhì)的課堂外的學(xué)習(xí)，而且是一個學(xué)生認(rèn)識職場，更好的將所學(xué)知識合理整合及運用的機會。在酒店行業(yè)，在校學(xué)生以雇傭的身份進入到酒店，成為酒店員工，且根據(jù)學(xué)校教學(xué)安排和酒店需求，其工作的時期多為3-6個月。劉東梅（2016）指出實習(xí)生是指根據(jù)學(xué)校專業(yè)課程安排，在課程的某個階段或者畢業(yè)前，被學(xué)校統(tǒng)一安排在酒店定崗實習(xí)的學(xué)生。其實習(xí)生的定義強調(diào)的是根據(jù)學(xué)校要求到指定實習(xí)單位，一旦開始實習(xí)工作，崗位固定的特點。而有的學(xué)者將實習(xí)生的定義著重放在了其實習(xí)的目的上。侯麗麗（2018）將酒店實習(xí)人員界定為：在校大學(xué)生在酒店工作，其工作目標(biāo)不在于薪酬，在酒店實習(xí)期為6-12個月。雖然兩種解釋的角度不同，但是不難看出，在酒店行業(yè)中實習(xí)生的定義都有幾個相同點:有確定的工作時長、有學(xué)?；?qū)嵙?xí)管理的老師、有償?shù)幕蛘邿o償?shù)摹８鶕?jù)這幾個特點以及現(xiàn)實各學(xué)校的實習(xí)要求進行整合，本文將研究的對象定義為：酒店內(nèi)大專及上學(xué)歷的實習(xí)生（特別是酒店和旅游管理專業(yè)），在某個學(xué)期統(tǒng)一到酒店進行3-12個月全職工作的實習(xí)生，下文簡稱為酒店實習(xí)生。2.1.3酒店實習(xí)生滿意度員工滿意度也可稱為工作滿意度，有關(guān)工作滿意度的文章，有許多例如2004年時，劉鳳玉、張金城曾提出：工作滿意度是來源于組織成員對其工作或工作經(jīng)歷的評估的一種積極的情緒狀態(tài)。工作滿意度是組織成員所擁有的對其工作的一種特殊類別的態(tài)度，即他們對工作的一種情感反應(yīng)。1935年，Hoppock指出，。工作滿意度是一種心理狀態(tài)的單一概念。不需要通過過分多個層面來衡量。1989年，張新春曾提出員工滿意度是指員工對他從事的工作滿意的程度，2001年，時堪則認(rèn)為員工滿意度是指員工對工作及與工作有關(guān)的活動的一種情緒體驗。很明顯，隨著時間的推移不同的學(xué)者，對工作滿意度的界定都有所不同?；谶@些學(xué)者的觀點，可以將酒店實習(xí)生滿意度分析概括為酒店實習(xí)生對于所在酒店實習(xí)中涉及到的不同工作情景，產(chǎn)生主觀的特定態(tài)度或是特定反應(yīng)。2.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀2.2.1國內(nèi)外研究現(xiàn)狀本文通過閱讀相關(guān)文獻，國外的學(xué)者和專家對于酒店培訓(xùn)的研究集中在酒店培訓(xùn)體系。WangchukD等(2018)認(rèn)為，很多酒店都沒有意識到培訓(xùn)課程的選題是一件非?？季康氖虑?，順應(yīng)時勢是每一個酒店都要具備的基本意識，同時培訓(xùn)對象的差異性，也是酒店需要在設(shè)置課程時關(guān)注的問題。Yang等(2018)提出了有關(guān)酒店培訓(xùn)課程的一些看法，他認(rèn)為，培訓(xùn)不僅僅是針對基層員工，每一個階層都需要得到相應(yīng)的培訓(xùn)，比如說服務(wù)人員、管理層以及企業(yè)家等。此外，培訓(xùn)時間的設(shè)定非常重要，如果是培訓(xùn)技能，應(yīng)該將每一次的時間設(shè)置的更短一些；如果是培訓(xùn)管理水平，應(yīng)該盡可能的保持適中；如果是培訓(xùn)理論分析水平，就要花費較長的一個過程。Baldwin和Ford（2016）年提出的培訓(xùn)效果模型提出受訓(xùn)者的特征能力、培訓(xùn)本身設(shè)計、及工作環(huán)境這些變量會影響學(xué)習(xí)培訓(xùn)的各個方面。此后學(xué)者們綜合兩者的研究成果提出，有三種因素會影響到培訓(xùn)效果，即培訓(xùn)系統(tǒng)因素、個人因素和組織因素。目前除卻培訓(xùn)系統(tǒng)因素外，學(xué)者們已經(jīng)漸漸將變量切入點轉(zhuǎn)向了個人因素與環(huán)境因素；而處于為了使研究更具備實用價值以及尋找到更多的可控制的因素的目的，相對于個人特征，組織環(huán)境更成為學(xué)者們關(guān)注的焦點。2.2.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀基于酒店培訓(xùn)整體的研究成果頗豐。根據(jù)其主要內(nèi)容，可以分為3個方面。一是概括淺談性的研究。大部分研究都是先闡述酒店培訓(xùn)的意義，還有的就是對酒店培訓(xùn)的涵義進行描述，并對其現(xiàn)狀進行整理和歸納，最后，提出酒店相關(guān)的培訓(xùn)建設(shè)性方法。例如，萬婷春（2016）在分析酒店培訓(xùn)背景的基礎(chǔ)上，對酒店培訓(xùn)的特征進行了全面的探討，同時將劃分其類型，然后提出分階段對酒店實施培訓(xùn)的策略。這些方面的研究很多，但是大部分研究大致相同，都缺少創(chuàng)新性。夏瓏（2019）指出隨著國內(nèi)酒店業(yè)的快速發(fā)展和酒店管理的日趨成熟,越來越多的酒店認(rèn)識到培訓(xùn)的重要性，培訓(xùn)作為直接提高管理者水平和員工技能的重要手段,對酒店的自身發(fā)展產(chǎn)生重大影響。連會斌（2021）指出酒店員工素質(zhì)關(guān)乎服務(wù)質(zhì)量,服務(wù)質(zhì)量高低直接影響顧客的滿意度,員工培訓(xùn)在一定程度上決定了企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量,因此酒店員工的培訓(xùn)尤為重要。二是問題對策類的研究。有的學(xué)者在對策研究方面取了一定的成績，例如，何威（2015）對增強酒店員工的從業(yè)意識、提升責(zé)任意識和加強奉獻意識進行了一系列的討論和分析。金泉等（2018）以S賓館作為研究案例，對其員工培訓(xùn)的現(xiàn)有情況展開了問卷調(diào)查，通過回收的有效問卷，對具體的培訓(xùn)時間、課程內(nèi)容以及手段等進行了全方位的了解，并提出了合理建議。萬麗萍（2017）重點關(guān)注的是國內(nèi)酒店的員工培訓(xùn)情況，她認(rèn)為我國在這方面的重視程度也變得越來越高，然而培訓(xùn)內(nèi)容與后期評估的缺陷還是沒有消除，所以對此提出了一些改進措施。黃妙娟（2017）以問卷調(diào)查為主要手段，針對L酒店的員工培訓(xùn)展開了具體的調(diào)研，重點調(diào)查的內(nèi)容包括以下幾個方面：一是需求分析；二是內(nèi)容；三是方式；四是培訓(xùn)教師的自身素養(yǎng)，并以此為參考給出了一些建議。龔逸楓等(2018)通過研究發(fā)現(xiàn)，大部分酒店采用的培訓(xùn)方式比較乏味單一，很難激發(fā)起員工的興致，最終的培訓(xùn)結(jié)果也沒有得到相應(yīng)的評價。他們提出，要將每一個部門的員工特性結(jié)合起來，培訓(xùn)他們真正需要的內(nèi)容，從而加強他們的互動性，采用匿名培訓(xùn)評價制度，減少員工心理負(fù)擔(dān)，也為了進一步完善培訓(xùn)反饋和考核機制中存在的問題等。楊玲（2021）指出酒店對員工進行培訓(xùn)時要保證培訓(xùn)時間,創(chuàng)新培訓(xùn)方式,豐富培訓(xùn)內(nèi)容,完善培訓(xùn)體系,以達到良好的培訓(xùn)效果。侯毛凡（2020）針對YS酒店員工培訓(xùn)進行探究，指出酒店目前培訓(xùn)體系中存在的問題主要包括:培訓(xùn)需求分析不到位,培訓(xùn)制度實施不力,培訓(xùn)時間問題,培訓(xùn)場所問題,培訓(xùn)課程針對性不足,培訓(xùn)講師管理制度建設(shè)滯后,培訓(xùn)效果評估體系不健全。因此針對培訓(xùn)的制度建設(shè)、培訓(xùn)前的需求分析、培訓(xùn)的課程內(nèi)容、培訓(xùn)后的效果評估等六個方面進行優(yōu)化設(shè)計,包括從酒店的長期發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,員工自身職業(yè)生涯規(guī)劃進行培訓(xùn)需求分析;對培訓(xùn)獎懲制度,培訓(xùn)資金保障制度進行優(yōu)化；根據(jù)不同職位，年齡，學(xué)歷選擇不同的培訓(xùn)課程內(nèi)容,培訓(xùn)方法;從課程授課前的資料準(zhǔn)備，授課地點，授課時間等方面進行培訓(xùn)過程的實施控制。2.2.3研究評述綜上所述，我國酒店對員工培訓(xùn)的意識明顯加強了許多。但從整體效果上來看，國內(nèi)企業(yè)在建立符合自己行業(yè)特色的培訓(xùn)體系上還有一定的能力差距。相較于旅游業(yè)已經(jīng)相對成熟的國家來說，在服務(wù)培訓(xùn)這一塊上略有不足。對于如何培訓(xùn)員工的研究工作的創(chuàng)新程度還是欠缺。借鑒了國外知名酒店的經(jīng)驗和教訓(xùn)，一比一復(fù)刻創(chuàng)建出來的培訓(xùn)體系過于理想化，還是要結(jié)合自己的地方特色，不可以生搬硬套。本文對前人的研究成果進行了篩選式的應(yīng)用，對本文案例酒店的實際情況進行了全方位的了解。分別通過問卷、訪談等多種手段，對員工培訓(xùn)體系展開了全面的梳理，并給出了優(yōu)化建議。第3章武漢亞朵酒店實習(xí)生培訓(xùn)滿意度調(diào)查3.1調(diào)查過程3.1.1調(diào)查范圍及調(diào)查對象本論文的調(diào)研范圍為武漢地區(qū)的亞朵酒店，調(diào)查對象主要為武漢天河機場騰龍大道地鐵站亞朵酒店、武漢東站光谷高新亞朵酒店、武漢后湖金橋永旺亞朵酒店的實習(xí)生。3.1.2問卷設(shè)計與發(fā)放為了了解武漢亞朵酒店實習(xí)生培訓(xùn)滿意度，本文設(shè)計了《武漢亞朵酒店實習(xí)生培訓(xùn)滿意度調(diào)查問卷》。問卷主要分為兩部分，第一部分，主要是了解性別、年齡、學(xué)歷、所在部門等方面的信息。第二部，分別圍繞酒店培訓(xùn)內(nèi)容和教材、酒店實習(xí)生培訓(xùn)效果、酒店實習(xí)生培訓(xùn)設(shè)施、培訓(xùn)評估等內(nèi)容。隨機發(fā)放問卷210份，有效回收204份，有效率為97.14%。3.2調(diào)查結(jié)果3.2.1公司培訓(xùn)效果與培訓(xùn)現(xiàn)場設(shè)施條件滿意度圖1培訓(xùn)效果情況由圖1所示，34.42%的酒店實習(xí)生對培訓(xùn)非常滿意，44.75%的酒店實習(xí)生對培訓(xùn)比較滿意16.58%的酒店實習(xí)生認(rèn)為培訓(xùn)效果一般，4.25%的酒店實習(xí)生對培訓(xùn)不滿意。由此可見，大多數(shù)人對培訓(xùn)還是滿意的，培訓(xùn)還是有效果的。在酒店實習(xí)生培訓(xùn)調(diào)查問卷中關(guān)于培訓(xùn)現(xiàn)場設(shè)施條件滿意度的結(jié)果如圖2顯示如下：表2酒店實習(xí)生培訓(xùn)現(xiàn)場設(shè)施條件滿意度問卷結(jié)果問卷調(diào)查反映，酒店實習(xí)生對酒店目前的培訓(xùn)現(xiàn)場設(shè)施條件滿意度僅占14.3%。不滿意的占29.3%，由此說明武漢亞朵酒店的培訓(xùn)現(xiàn)場設(shè)施條件比較簡陋。目前武漢亞朵酒店的酒店實習(xí)生培訓(xùn)工作由人力資源部負(fù)責(zé)，沒有專門設(shè)置一個部門和更多的人員進行培訓(xùn)工作，只有培訓(xùn)主管和培訓(xùn)專員兩個人負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作的組織和實行，顯然在培訓(xùn)現(xiàn)場設(shè)施是不足的。3.2.2培訓(xùn)課程教材與內(nèi)容滿意度從調(diào)查中可知，該酒店的培訓(xùn)教材大致分為以下幾種情況，首先有超過半數(shù)的內(nèi)容都與崗位技術(shù)相關(guān)，其次有三分之一的內(nèi)容都與職業(yè)規(guī)范以及道德方面有關(guān)，最后剩下的都是與企業(yè)文化相關(guān)的內(nèi)容，以崗位技術(shù)、職業(yè)規(guī)范培訓(xùn)最多。通過訪談了解，酒店對于消防安全以及逃生等內(nèi)容也做過具體的培訓(xùn)。從酒店實習(xí)生對這方面的回答可以看出，認(rèn)可與不認(rèn)可的幾乎各占一半。從調(diào)查結(jié)果顯示，只有35%的酒店實習(xí)生對課程教材表示滿意，40%的酒店實習(xí)生認(rèn)為一般，25%酒店實習(xí)生表示對課程教材不滿意?？傮w上來說，武漢亞朵酒店的培訓(xùn)課程教材存在針對性不高等問題。圖3培訓(xùn)培訓(xùn)課程教材滿意度調(diào)查圖4參與問卷調(diào)查的酒店培訓(xùn)內(nèi)容分布表針對此次研究的酒店實習(xí)生我們對酒店培訓(xùn)內(nèi)容情況也做了一定了解，由圖4可以看出酒店對于酒店實習(xí)生技能培訓(xùn)上占比為41%，對于禮儀培訓(xùn)上占比為33%，對于企業(yè)文化培訓(xùn)上占比17%，而外語占4%，其他培訓(xùn)占5%。由此可以看出，酒店培訓(xùn)具有速成、利多的特點，因此期待其立竿見影的效果并且對于酒店實習(xí)生知識素質(zhì)的培訓(xùn)不夠重視。當(dāng)問及酒店實習(xí)生們目前酒店的而培訓(xùn)是否能有效提升酒店實習(xí)生們的工作技能時，如圖5所示，73位酒店實習(xí)生表示基本滿意，占比66.97%，22位酒店實習(xí)生認(rèn)為當(dāng)前的培訓(xùn)體系尚不能滿足自身的工作需求，且無法很好的提升工作技能，占比20.18%；11位酒店實習(xí)生對酒店目前的培訓(xùn)工作表示非常認(rèn)可，占比10.09%；還有3位酒店實習(xí)生認(rèn)為當(dāng)前的培訓(xùn)工作非常的不合理，占比2.75%，并表示完全與自身培訓(xùn)需求不貼合，且根本無法提升自己的工作技能。圖5工作培訓(xùn)滿意度3.2.3公司培訓(xùn)效果評估滿意度在培訓(xùn)評估方面，酒店缺少培訓(xùn)評價機制，當(dāng)下酒店酒店實習(xí)生培訓(xùn)管理的過程中沒有建立培訓(xùn)評價機制，雖然酒店在酒店實習(xí)生培訓(xùn)工作過后都會進行簡單的考核，但是酒店的考核內(nèi)容沒有進行多樣化的方式對培訓(xùn)的具體效果進行檢驗。圖6所展示的是調(diào)研結(jié)果，有超過半數(shù)的員工都表示，部門對評估質(zhì)量的重視程度比較高，他們會以問卷作為參考，對最終的培訓(xùn)結(jié)果加以了解，但我們也能從中看出，愿意主動反饋的員工并不是很多。圖6公司培訓(xùn)效果評估開展?fàn)顩r圖6所展示的是培訓(xùn)效果轉(zhuǎn)化，有將近百分之二十的酒店實習(xí)生表示，培訓(xùn)合格能夠直接影響到績效考核，有百分之二十五的酒店實習(xí)生表示，現(xiàn)階段還沒有看出任何的變化，但是在未來應(yīng)該會具有一定的參考價值。然而大多數(shù)的員工都覺得這些培訓(xùn)起不到任何激勵的效果，甚至有百分之十左右的酒店實習(xí)生認(rèn)為酒店組織這些培訓(xùn)就是在浪費他們的時間。第4章武漢亞朵酒店實習(xí)生培訓(xùn)滿意度影響因素4.1培訓(xùn)前期準(zhǔn)備不充分武漢亞朵酒店實習(xí)生培訓(xùn)中對于積極培養(yǎng)員工的思想方面過于老舊，通常都是當(dāng)下發(fā)生了什么問題，或是有了什么新的需求，才會臨時制定應(yīng)急培訓(xùn)。比如，酒店實習(xí)生到底需要接受哪些培訓(xùn)；酒店最終想要獲得何種培訓(xùn)效果。高層并未將具體的責(zé)任下發(fā)給各個部門或崗位，大家并不是很明白自己在培訓(xùn)工作中的職能。培訓(xùn)工作沒有專人負(fù)責(zé)，僅靠單層的單向管理，酒店上下對培訓(xùn)不夠重視。武漢亞朵酒店人力資源管理與培訓(xùn)的發(fā)展尚未得到全面、系統(tǒng)的規(guī)劃，缺乏酒店實習(xí)生職業(yè)生涯設(shè)計的指導(dǎo)思想。酒店實習(xí)生培訓(xùn)不僅要注重酒店的可持續(xù)發(fā)展。同時也要做好酒店實習(xí)生素質(zhì)的提高工作。一般來說，酒店的酒店實習(xí)生培訓(xùn)不是很熟練，缺乏系統(tǒng)性和完整性，缺乏針對性。受訓(xùn)人員的具體情況尚未調(diào)查，即培訓(xùn)前缺乏分析，導(dǎo)致培訓(xùn)與需求不匹配。培訓(xùn)計劃沒有考慮到酒店的直接和長期利益。培訓(xùn)計劃基于酒店當(dāng)前的市場前景。培訓(xùn)計劃過于籠統(tǒng)和僵化，多年來變化不大，有很多不合理的地方。4.2培訓(xùn)內(nèi)容規(guī)劃不足該酒店每年都會面向全體人員發(fā)放申請表，對大家的培訓(xùn)需求以及想法等進行匯總，并針對具體的培訓(xùn)需求展開全方位的調(diào)查。然而，這一過程的部署不夠完善，最終都會變成形式化。從訪談中可知，很多部門負(fù)責(zé)人對待該項工作都是在敷衍了事，填寫表格的時候也比較隨意，幾乎沒有特意去進行數(shù)據(jù)的采集。管理者和酒店實習(xí)生本身對培訓(xùn)內(nèi)容的重要性沒有深刻的認(rèn)識。在組織實施培訓(xùn)活動中，在培訓(xùn)內(nèi)容方面存在著許多抄襲、宣傳、形式單一的現(xiàn)象。建立團隊精神和團隊精神。為了培養(yǎng)團隊精神，我們必須明確目標(biāo)，打破目標(biāo)。通過組織對話和學(xué)習(xí)，每個部門和每個人都知道自己的責(zé)任和工作方向。這是團隊合作的必要條件，通過酒店文化的建設(shè)和實施，可以優(yōu)化酒店的人文素質(zhì)。確保培訓(xùn)結(jié)果有助于實現(xiàn)酒店的戰(zhàn)略目標(biāo)。4.3培訓(xùn)效果評估機制不完善酒店的培訓(xùn)考核制度不完善，通過問卷收集反饋或通過書面測試評估培訓(xùn)效果，而不是繼續(xù)跟蹤培訓(xùn)結(jié)果，特別是針對酒店實習(xí)生學(xué)習(xí)內(nèi)容的考試和培訓(xùn)申請人，這些現(xiàn)象導(dǎo)致酒店缺乏市場競爭力，導(dǎo)致酒店實習(xí)生不穩(wěn)定，增加了培訓(xùn)和支出的難度。在這種情況下，酒店實習(xí)生的預(yù)期工資沒有增加，即使在某些情況下，部分勞動報酬作為培訓(xùn)費用，而且由于實際障礙，酒店實習(xí)生參加在職培訓(xùn)也很無聊，在培訓(xùn)和發(fā)展過程中，評價不全面，沒有評價和監(jiān)督。第5章提升武漢亞朵酒店實習(xí)生培訓(xùn)滿意度的對策5.1完善培訓(xùn)的前期準(zhǔn)備工作培訓(xùn)開始前，培訓(xùn)師與受訓(xùn)人員、培訓(xùn)機構(gòu)、培訓(xùn)接待部門進行溝通，核實培訓(xùn)任務(wù)與培訓(xùn)需求的差距，對培訓(xùn)內(nèi)容進行適當(dāng)?shù)奈⒄{(diào)。此外，與酒店實習(xí)生和主管討論實際問題，要求受訓(xùn)人員和受訓(xùn)人員參加有問題的培訓(xùn)課程。在培訓(xùn)中，教師應(yīng)采取互動的方式調(diào)動學(xué)生的積極性。酒店實習(xí)生應(yīng)積極與培訓(xùn)師和受訓(xùn)人員溝通，培養(yǎng)和傳遞信息能力，并傳遞信息。培訓(xùn)結(jié)束后，組織一個論壇讓酒店實習(xí)生了解彼此的經(jīng)驗。根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容，如何制定切實可行的計劃，組織培訓(xùn)出勤計劃及相關(guān)記錄，形成培訓(xùn)記錄和記錄，作為后續(xù)培訓(xùn)和人力資源管理的參考。5.2培訓(xùn)課程內(nèi)容的優(yōu)化與更新酒店實習(xí)生進入酒店后，酒店培訓(xùn)部為其組織各種培訓(xùn)。第一個是關(guān)于酒店的，一般來說，培訓(xùn)的基本內(nèi)容是業(yè)務(wù)歷史、業(yè)務(wù)狀況、酒店發(fā)展規(guī)劃、酒店結(jié)構(gòu)、酒店產(chǎn)品、酒店技術(shù)水平和效率水平。酒店在國內(nèi)外同行業(yè)中的地位是培訓(xùn)的基本內(nèi)容。其次，培訓(xùn)是酒店精神文化的內(nèi)容，主要包括酒店傳統(tǒng)、價值觀和行為準(zhǔn)則、組織文化、經(jīng)營理念等。最后，工作所需的知識和技能。通過引進新員工、創(chuàng)業(yè)教育、特殊教育和實習(xí)培訓(xùn)，酒店實習(xí)生能夠掌握基本技能和知識，滿足工作需要。5.3完善培訓(xùn)效果評估機制培訓(xùn)評估與績效和工資相結(jié)合。培訓(xùn)前應(yīng)進行績效考核，分析酒店實習(xí)生與崗位的差距，使培訓(xùn)有針對性。日?？冃Х治鰬?yīng)檢查酒店實習(xí)生培訓(xùn)水平的提高、管理水平的提高和績效的變化，確保工資的變化，使酒店實習(xí)生能夠看到自己團隊的影響，增加自己的收入變化，調(diào)動酒店實習(xí)生參與培訓(xùn)的積極性。培訓(xùn)與職業(yè)規(guī)劃相結(jié)合，職業(yè)規(guī)劃有助于酒店實習(xí)生認(rèn)識到自己的弱點，并自愿參加培訓(xùn)。通過職業(yè)生涯管理，他們對酒店實習(xí)生培訓(xùn)有明確的目標(biāo)和方向，有利于酒店的人才儲備。第6章研究結(jié)論與展望6.1研究結(jié)論酒店員工的綜合素質(zhì)和專業(yè)能力是酒店發(fā)展的不竭動力，起到關(guān)鍵作用。而員工培訓(xùn)是提高員工專業(yè)化水平的有效方法，因此完善的員工培訓(xùn)體系是酒店發(fā)展中不可或缺的基礎(chǔ)條件。本文以武漢亞朵酒店作為研究對象，分析了研究對象在員工培訓(xùn)體系中的不足，結(jié)合多種研究方法給予了優(yōu)化方案。通過研究得出武漢亞朵酒店的實習(xí)生滿意度培訓(xùn)體系優(yōu)化提升要從各個環(huán)節(jié)全面進行。首先要完善培訓(xùn)的前期準(zhǔn)備工作、培訓(xùn)課程內(nèi)容的優(yōu)化與更新、完善培訓(xùn)效果評估機制。6.2展望由于酒店對實習(xí)生的培訓(xùn)涉及到專業(yè)知識的方方面面，專業(yè)性是本文寫作的一大難點，由于個人經(jīng)驗和實際的思想，同現(xiàn)實運用存在著較大差別，所以對于此次文章中的研究內(nèi)容或許有不足之處，對于武漢亞朵酒店的培養(yǎng)體系而言，本人只研究了少部分內(nèi)容，只給出了相應(yīng)的意見，對于