餐廳經(jīng)理特色餐廳管理績效評定表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評分標(biāo)準(zhǔn)得分營業(yè)額與盈利能力月度營業(yè)額達成率35%100%實際營業(yè)額達到目標(biāo)值的100%得滿分，每低1%扣0.5分，最高扣至20分。毛利率60%實際毛利率達到目標(biāo)值的100%得滿分，每低1%扣0.5分，最高扣至15分。成本控制率95%實際成本控制率達到目標(biāo)值的100%得滿分，每低1%扣0.5分，最高扣至15分?？蛦蝺r提升率5%實際客單價提升率達到目標(biāo)值的100%得滿分，每低1%扣0.5分，最高扣至10分。特殊菜品銷售額占比40%實際特殊菜品銷售額占比達到目標(biāo)值的100%得滿分，每低1%扣0.5分，最高扣至10分?？蛻魸M意度與服務(wù)質(zhì)量顧客滿意度評分30%4.5分顧客滿意度評分達到目標(biāo)值的100%得滿分，每低0.1分扣1分，最高扣至15分。投訴率5%實際投訴率低于目標(biāo)值的100%得滿分，每高1%扣2分，最高扣至10分。服務(wù)響應(yīng)時間90秒實際服務(wù)響應(yīng)時間達到目標(biāo)值的100%得滿分，每超過10秒扣0.5分，最高扣至10分。員工服務(wù)培訓(xùn)完成率100%實際員工服務(wù)培訓(xùn)完成率達到目標(biāo)值的100%得滿分，每低1%扣0.5分，最高扣至5分。顧客復(fù)購率60%實際顧客復(fù)購率達到目標(biāo)值的100%得滿分，每低1%扣0.5分，最高扣至10分。團隊管理與員工績效員工流失率20%10%實際員工流失率低于目標(biāo)值的100%得滿分，每高1%扣2分，最高扣至10分。員工培訓(xùn)覆蓋率100%實際員工培訓(xùn)覆蓋率達到目標(biāo)值的100%得滿分，每低1%扣0.5分，最高扣至10分。員工績效達標(biāo)率85%實際員工績效達標(biāo)率達到目標(biāo)值的100%得滿分，每低1%扣0.5分，最高扣至10分。員工滿意度調(diào)查得分4.0分員工滿意度調(diào)查得分達到目標(biāo)值的100%得滿分，每低0.1分扣1分，最高扣至5分。團隊協(xié)作評價優(yōu)秀團隊協(xié)作評價為'優(yōu)秀'得滿分，為'良好'扣2分，為'一般'扣5分，為'較差'扣10分。創(chuàng)新與品牌推廣新品推廣成功率15%70%實際新品推廣成功率達到目標(biāo)值的100%得滿分，每低1%扣0.5分，最高扣至7.5分。社交媒體互動量1000次實際社交媒體互動量達到目標(biāo)值的100%得滿分，每低100次扣0.5分，最高扣至7.5分。品牌活動參與度80%實際品牌活動參與度達到目標(biāo)值的100%得滿分，每低1%扣0.5分，最高扣至7.5分。特色菜品創(chuàng)新數(shù)量2道實際特色菜品創(chuàng)新數(shù)量達到目標(biāo)值的100%得滿分，每少1道扣2.5分，最高扣至7.5分。媒體報道數(shù)量5篇實際媒體報道數(shù)量達到目標(biāo)值的100%得滿分，每少1篇扣1.5分，最高扣至7.5分。本考核表用于評估餐廳經(jīng)理在特色餐廳管理方面的綜合表現(xiàn)。請根據(jù)各項指標(biāo)的實際完成情況，參照評分標(biāo)準(zhǔn)進行打分。各維度權(quán)重為最終評分的權(quán)重，請確保各項評分的權(quán)重總和等于100%。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：