第1篇一、前言為進一步加強我校疫情防控期間食堂就餐管理，保障全體師生的身體健康和生命安全，根據(jù)上級部門有關(guān)疫情防控工作的要求，結(jié)合我校實際情況，特制定本管理制度。二、組織機構(gòu)1.成立疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)制定和監(jiān)督實施食堂就餐管理制度。2.食堂管理人員負責(zé)食堂的就餐管理工作，包括就餐環(huán)境、就餐流程、人員管理等。3.教務(wù)處、德育處、衛(wèi)生室等部門協(xié)助食堂管理人員做好就餐管理工作。三、管理制度1.就餐環(huán)境管理（1）食堂內(nèi)保持通風(fēng)良好，定期進行消毒。（2）就餐區(qū)域設(shè)置“1米線”，確保學(xué)生保持安全距離。（3）餐桌、餐椅、地面等就餐場所每日進行清潔消毒。2.就餐流程管理（1）學(xué)生按照班級分組，實行分時段、分區(qū)域就餐。（2）學(xué)生在進入食堂前，需佩戴口罩，測量體溫，體溫正常方可進入。（3）學(xué)生排隊時保持1米以上的距離，依次進入食堂。（4）學(xué)生在食堂內(nèi)就餐時，不交談、不聚集，保持安靜。（5）學(xué)生就餐完畢后，按照指定路線有序離開食堂。3.人員管理（1）食堂工作人員需定期進行核酸檢測，確保身體健康。（2）食堂工作人員需佩戴口罩、手套等防護用品，保持個人衛(wèi)生。（3）食堂工作人員對食堂進行日常清潔消毒，確保就餐環(huán)境安全。（4）食堂工作人員對就餐人員進行引導(dǎo)，確保就餐秩序。4.食品安全管理（1）食堂食材采購嚴(yán)格把關(guān)，確保食品安全。（2）食堂食品加工過程嚴(yán)格遵循衛(wèi)生規(guī)范，防止交叉污染。（3）食堂食品留樣制度落實到位，確保食品安全可追溯。（4）食堂工作人員定期接受食品安全培訓(xùn)，提高食品安全意識。5.應(yīng)急預(yù)案（1）如發(fā)現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，立即啟動應(yīng)急預(yù)案。（2）隔離病患，并通知衛(wèi)生室進行專業(yè)處理。（3）對食堂進行全面消毒，防止疫情擴散。（4）配合相關(guān)部門進行調(diào)查處理。四、監(jiān)督與檢查1.學(xué)校疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組定期對食堂就餐管理進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.學(xué)生、家長、教師可通過電話、郵件等方式對食堂就餐管理提出意見和建議。3.食堂管理人員及時對意見和建議進行反饋和處理。五、附則1.本制度自發(fā)布之日起實施，解釋權(quán)歸學(xué)校疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組所有。2.本制度如有未盡事宜，由學(xué)校疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)實際情況進行修改和完善。3.學(xué)校各部門、全體師生應(yīng)嚴(yán)格遵守本制度，共同維護學(xué)校就餐秩序，確保疫情防控期間師生身體健康和生命安全。六、具體實施措施1.食堂就餐時間安排（1）早餐：7:00-7:30（2）午餐：11:30-12:00（3）晚餐：17:00-17:302.就餐區(qū)域劃分（1）早餐區(qū)域：設(shè)置1-4年級學(xué)生早餐區(qū)域。（2）午餐區(qū)域：設(shè)置1-6年級學(xué)生午餐區(qū)域。（3）晚餐區(qū)域：設(shè)置1-6年級學(xué)生晚餐區(qū)域。3.就餐座位安排（1）早餐、午餐、晚餐均采用單人單桌，確保學(xué)生就餐安全。（2）每桌配備消毒濕巾，供學(xué)生就餐前使用。（3）食堂工作人員定時對餐桌進行清潔消毒。4.就餐秩序維護（1）學(xué)生按照班級分組，由班主任或生活老師帶隊進入食堂。（2）學(xué)生在進入食堂前，需排隊等候，保持1米以上的距離。（3）學(xué)生進入食堂后，按照指定路線進入就餐區(qū)域。（4）學(xué)生就餐完畢后，按照指定路線有序離開食堂。5.就餐紀(jì)律要求（1）學(xué)生在食堂內(nèi)就餐時，保持安靜，不交談、不聚集。（2）學(xué)生用餐完畢后，將餐具擺放在指定位置，由食堂工作人員統(tǒng)一回收。（3）學(xué)生不攜帶零食進入食堂，保持食堂衛(wèi)生。七、總結(jié)本制度旨在加強我校疫情防控期間食堂就餐管理，確保師生身體健康和生命安全。學(xué)校各部門、全體師生應(yīng)共同努力，嚴(yán)格執(zhí)行本制度，共同維護良好的就餐秩序。讓我們攜手共進，共克時艱，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)貢獻力量。（注：本制度表僅供參考，具體實施措施可根據(jù)實際情況進行調(diào)整。）第2篇一、總則為保障學(xué)生在疫情期間的就餐安全，預(yù)防和控制傳染病的發(fā)生與傳播，確保學(xué)生身體健康，根據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會和教育部關(guān)于疫情防控的相關(guān)要求，結(jié)合我校實際情況，特制定本制度。二、管理制度1.就餐場所管理（1）就餐場所應(yīng)保持清潔、通風(fēng)，每日進行消毒，確保就餐環(huán)境安全。（2）就餐場所的桌椅、餐具等設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期進行清潔和消毒，避免交叉感染。（3）就餐場所入口處設(shè)置體溫檢測點，對進入就餐場所的學(xué)生進行體溫檢測，體溫異常者不得進入就餐區(qū)域。2.就餐人員管理（1）所有就餐人員必須佩戴口罩，保持個人衛(wèi)生，勤洗手。（2）就餐前，學(xué)生需在洗手池處用肥皂或洗手液洗手，時間不少于20秒。（3）就餐過程中，學(xué)生應(yīng)保持一定距離，避免擁擠，減少交叉感染的風(fēng)險。3.食品安全管理（1）學(xué)校食堂應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品來源安全、加工過程衛(wèi)生。（2）食堂工作人員必須持有健康證明，定期進行健康檢查，確保身體健康。（3）食品加工過程中，嚴(yán)格遵循食品安全操作規(guī)范，防止食品污染。4.就餐時間管理（1）學(xué)校實行分時段就餐制度，避免學(xué)生集中就餐，減少人員聚集。（2）各年級、班級按照規(guī)定時間錯峰就餐，確保就餐秩序。（3）就餐時間結(jié)束后，學(xué)生應(yīng)迅速離開就餐區(qū)域，減少在公共場所停留時間。5.就餐紀(jì)律管理（1）學(xué)生進入就餐區(qū)域前，需接受體溫檢測，體溫正常方可進入。（2）就餐過程中，學(xué)生應(yīng)保持安靜，不得大聲喧嘩，影響他人。（3）學(xué)生不得將食物帶出就餐區(qū)域，避免食物浪費。（4）學(xué)生不得在就餐過程中丟棄垃圾，保持就餐區(qū)域衛(wèi)生。6.應(yīng)急處置（1）如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有發(fā)熱、咳嗽等癥狀，立即隔離并通知家長，同時報告學(xué)校疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組。（2）如發(fā)生疑似病例，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，配合相關(guān)部門進行處置。（3）加強學(xué)生心理健康教育，關(guān)注學(xué)生情緒變化，提供心理支持。三、責(zé)任與監(jiān)督1.學(xué)校疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)制定、監(jiān)督和實施本制度。2.學(xué)校食堂負責(zé)落實食品安全管理，確保食品衛(wèi)生。3.各班主任負責(zé)監(jiān)督本班學(xué)生遵守就餐紀(jì)律，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。4.學(xué)校衛(wèi)生室負責(zé)對就餐場所進行消毒，對就餐人員進行健康監(jiān)測。四、附則1.本制度自發(fā)布之日起施行。2.本制度由學(xué)校疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)解釋。3.本制度如有未盡事宜，由學(xué)校疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)實際情況予以補充和完善。五、具體實施細節(jié)1.就餐場所消毒（1）每日對就餐場所進行消毒，包括地面、桌面、椅子、門把手等。（2）消毒劑選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒液，嚴(yán)格按照說明書進行配制和使用。（3）消毒過程中，確保人員安全，避免吸入消毒劑。2.食品安全檢查（1）對食堂食品原料進行嚴(yán)格檢查，確保來源合法、新鮮。（2）對食品加工過程進行全程監(jiān)控，確保加工過程衛(wèi)生。（3）對食品成品進行抽樣檢測，確保食品安全。3.學(xué)生體溫檢測（1）每日對學(xué)生進行體溫檢測，記錄體溫數(shù)據(jù)。（2）體溫異常者，立即隔離并通知家長，同時報告學(xué)校疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組。（3）體溫檢測設(shè)備定期進行校準(zhǔn)，確保檢測準(zhǔn)確。4.就餐紀(jì)律教育（1）各班主任在班級內(nèi)開展就餐紀(jì)律教育，提高學(xué)生自我管理能力。（2）通過班會、校會等形式，加強學(xué)生疫情防控意識。（3）設(shè)立舉報箱，鼓勵學(xué)生舉報違反就餐紀(jì)律的行為。5.應(yīng)急預(yù)案演練（1）定期組織學(xué)生進行疫情防控應(yīng)急預(yù)案演練，提高應(yīng)急處置能力。（2）演練內(nèi)容包括體溫檢測、隔離措施、信息報告等。（3）演練結(jié)束后，對演練過程進行總結(jié)，完善應(yīng)急預(yù)案。通過以上制度的實施，確保學(xué)生在疫情期間的就餐安全，為學(xué)生的健康成長提供有力保障。第3篇一、總則為保障學(xué)校師生的飲食安全，預(yù)防和控制疫情傳播，確保教育教學(xué)秩序正常進行，特制定本制度。二、管理制度1.就餐區(qū)域劃分（1）設(shè)立專門的就餐區(qū)域，避免與其他區(qū)域交叉。（2）就餐區(qū)域應(yīng)保持通風(fēng)良好，定期進行消毒。2.就餐人員管理（1）就餐人員須佩戴口罩，保持社交距離。（2）學(xué)生就餐前需進行手部消毒，教師負責(zé)監(jiān)督。（3）就餐人員出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀時，應(yīng)立即報告并隔離觀察。3.食品安全管理（1）食堂工作人員必須持有健康證明，定期進行體檢。（2）食材采購渠道正規(guī)，確保食品安全。（3）食品加工過程嚴(yán)格遵循衛(wèi)生規(guī)范，生熟食品分開處理。（4）餐具實行“一人一筷、一人一勺”制度，確保餐具清潔。4.就餐時間與方式（1）就餐時間分時段進行，避免人員密集。（2）實行分餐制，減少交叉感染風(fēng)險。（3）就餐過程中，學(xué)生保持安靜，不交談，不喧嘩。5.疫情防控措施（1）加強就餐區(qū)域通風(fēng)，保持空氣流通。（2）定期對就餐區(qū)域進行消毒，包括地面、桌椅、門把手等。（3）設(shè)置廢棄口罩專用垃圾桶，鼓勵學(xué)生使用一次性手套。（4）加強師生健康監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)異常情況及時上報。6.應(yīng)急預(yù)案（1）發(fā)現(xiàn)疑似病例時，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，隔離觀察并上報相關(guān)部門。（2）加強疫情防控知識宣傳教育，提高師生自我防護意識。（3）定期開展疫情防控演練，提高應(yīng)急處置能力。三、監(jiān)督與考核1.學(xué)校成立疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)監(jiān)督實施本制度。2.定期對食堂工作人員進行培訓(xùn)，提高食品安全意識。3.定期對就餐區(qū)域進行衛(wèi)生檢查，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4.對違反本制度的行為進行嚴(yán)肅處理，確保制度落實到位。四、附則1.本制度自發(fā)布之日起實施。2.本制度由學(xué)校疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)解釋。五、具體措施1.就餐區(qū)域設(shè)置（1）學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)立獨立的就餐區(qū)域，與其他區(qū)域保持一定距離。（2）就餐區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識，引導(dǎo)學(xué)生正確進入。2.就餐人員管理（1）學(xué)生進入就餐區(qū)域前，由教師進行體溫檢測，體溫正常方可進入。（2）教師負責(zé)監(jiān)督學(xué)生佩戴口罩，保持社交距離。3.食品安全管理（1）食堂采購食材時，需查驗相關(guān)證明，確保食材來源安全。（2）食堂工作人員在加工食品時，必須穿戴清潔的工作服、帽子和口罩。4.就餐時間與方式（1）學(xué)生按班級分時段進入就餐區(qū)域，每個班級間隔一定距離。（2）學(xué)生進入就餐區(qū)域后，按照指定位置就坐，保持安靜。5.疫情防控措施（1）學(xué)校定期對就餐區(qū)域進行消毒，包括地面、桌椅、門把手等。（2）鼓勵學(xué)生使用一次性手套，減少交叉感染風(fēng)險。6.應(yīng)急預(yù)案（1）發(fā)現(xiàn)疑似病例時，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，隔離觀察并上報相關(guān)部門。（2）加強疫情防控知識宣傳教育，提高師生自我防護意識。（3）定期開展疫情防控演練，提高應(yīng)急處置能力。六、實施與反饋1.學(xué)校將本制度納