餐飲食材采購合同范本為規(guī)范餐飲食材采購交易行為，明確供需雙方權(quán)利義務(wù)，保障食材質(zhì)量安全與供應(yīng)穩(wěn)定性，依據(jù)《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，就食材采購事宜達成如下協(xié)議：一、合同雙方信息甲方（采購方）：名稱：_________________________地址：_________________________聯(lián)系人：_______________________聯(lián)系電話：_____________________統(tǒng)一社會信用代碼：_____________乙方（供應(yīng)方）：名稱：_________________________地址：_________________________聯(lián)系人：_______________________聯(lián)系電話：_____________________食品經(jīng)營許可證號：_____________二、采購內(nèi)容及要求（一）食材清單乙方按以下清單向甲方供應(yīng)食材（可根據(jù)實際需求增減調(diào)整）：食材名稱品種/規(guī)格單位數(shù)量單價（元）總價（元）交貨時間------------------------------------------------------------------------------大米東北五常稻花香公斤10088002024年X月X日鮮豬肉前腿肉（肥瘦比3:7）公斤503015002024年X月X日青菜上海青（新鮮無黃葉）公斤3041202024年X月X日……（二）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.食材應(yīng)符合國家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（如GB2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB2763《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等）及行業(yè)規(guī)范。2.生鮮類食材需新鮮無變質(zhì)、無異味、無病蟲害，保質(zhì)期（或保鮮期）剩余時長不低于總保質(zhì)期的2/3（特殊食材另行約定）。3.預(yù)包裝食材需包裝完好、標(biāo)簽清晰，標(biāo)注內(nèi)容符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）要求，且附帶檢驗檢疫合格證明、出廠檢驗報告（如需）。三、價格與結(jié)算方式（一）定價機制1.本合同食材單價為固定價（或“隨行就市”，若選擇隨行就市需約定調(diào)價觸發(fā)條件：市場均價波動超±10%時，雙方協(xié)商調(diào)整并簽訂補充協(xié)議）。2.總價按實際交付數(shù)量×合同單價計算，最終以雙方簽字確認的送貨單為準(zhǔn)。（二）結(jié)算周期與方式1.結(jié)算周期：月結(jié)（每月5日前核對上月送貨明細，10日前完成付款）；或貨到付款（乙方交貨驗收合格后3個工作日內(nèi)，甲方向乙方支付貨款）。2.付款方式：甲方向乙方指定賬戶轉(zhuǎn)賬（賬戶信息：戶名________，開戶行________，賬號________）；或支票支付（需提前協(xié)商）。3.發(fā)票要求：乙方需在收款前向甲方提供合法有效的增值稅普通發(fā)票（或?qū)Ｓ冒l(fā)票，依甲方需求），否則甲方有權(quán)延遲付款且不承擔(dān)違約責(zé)任。四、交貨與驗收（一）交貨要求1.交貨地點：甲方指定經(jīng)營場所（地址：____________________）。2.交貨時間：按本合同“食材清單”約定時間，或甲方提前24小時以書面/微信/短信形式通知的時間（需乙方確認）。3.運輸責(zé)任：乙方負責(zé)食材運輸及裝卸，運輸過程中需采取保鮮、防塵、防污染措施（生鮮類需冷鏈運輸?shù)模瑧?yīng)保證運輸溫度符合食材儲存要求），運輸費用由乙方承擔(dān)。（二）驗收流程1.到貨后，甲方指定驗收人員（名單：________）當(dāng)場核對數(shù)量、規(guī)格、外觀，并填寫《食材驗收單》。2.對質(zhì)量存疑的食材，甲方可抽樣送檢（送檢機構(gòu)為雙方認可的第三方檢測機構(gòu)，費用由責(zé)任方承擔(dān)）。若檢測結(jié)果不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，乙方需在48小時內(nèi)無條件換貨、補貨或退款，且承擔(dān)由此產(chǎn)生的全部損失。五、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.有權(quán)對食材質(zhì)量、供應(yīng)進度進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時要求乙方整改。2.應(yīng)按合同約定及時提供采購計劃（如遇臨時需求，提前24小時通知乙方），并按約定支付貨款。3.為乙方交貨提供必要的場地、設(shè)備支持（如卸貨平臺、冷藏庫使用等）。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.有權(quán)要求甲方按約定及時結(jié)算貨款。2.應(yīng)嚴格把控食材質(zhì)量，確保供應(yīng)穩(wěn)定；若遇不可抗力（如自然災(zāi)害、疫情管控）影響交貨，需在24小時內(nèi)書面通知甲方并協(xié)商解決方案。3.向甲方提供食材的來源證明、檢疫證明、質(zhì)量檢測報告等資料（按需提供），配合甲方的索證索票管理。六、違約責(zé)任（一）乙方違約1.逾期交貨：每逾期1日，按逾期交貨部分貨款的1%向甲方支付違約金；逾期超過5日，甲方有權(quán)解除合同，乙方需賠償甲方因此產(chǎn)生的損失（如替代采購的差價、停業(yè)損失等）。2.質(zhì)量不合格：乙方需在48小時內(nèi)換貨/補貨，且按不合格食材貨款的20%支付違約金；若因食材質(zhì)量問題導(dǎo)致甲方被監(jiān)管部門處罰或消費者索賠，乙方需全額承擔(dān)賠償責(zé)任。（二）甲方違約1.逾期付款：每逾期1日，按未付金額的0.5%向乙方支付違約金；逾期超過15日，乙方有權(quán)暫停供貨，直至甲方付清貨款及違約金。2.無正當(dāng)理由拒收：甲方需按合同單價的50%向乙方支付違約金，并承擔(dān)乙方因此產(chǎn)生的倉儲、運輸損失。七、爭議解決本合同履行過程中發(fā)生爭議，雙方應(yīng)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，向甲方所在地人民法院提起訴訟（或約定“提交________仲裁委員會仲裁”，二選一）。八、其他條款1.合同生效：本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期至____年____月____日。合同期滿前30日，雙方可協(xié)商續(xù)簽。2.份數(shù)與效力：本合同一式2份，甲乙雙方各執(zhí)1份，具有同等法律效力。3.補充協(xié)議：未盡事宜，雙方可簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等效力。4.保密義務(wù)：雙方應(yīng)對合同內(nèi)容、交易價格、對方商業(yè)信息等承擔(dān)保密責(zé)任，未經(jīng)對方書面同意，不得向第三方披露。甲方（蓋章）：____________________乙方（蓋章）：____________________法定代表人/授權(quán)代表簽字：________法定代表人/授