論文（設計）題目：7天連鎖酒店管理模式與特色的研究內(nèi)容提要隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們外出游覽、辦公和探親等各項活動不斷增加。只要外出事件一發(fā)生，酒店就成為了必需品。我國多的低收入階層占大多數(shù)，人們更愿意選擇價廉的酒店，因此，經(jīng)濟型酒店成為國民選擇的主要酒店，其發(fā)展的速度和規(guī)模不斷擴大。但近年來，我國的經(jīng)濟型酒店的發(fā)展速度逐漸放慢，酒店存在各種各樣的問題，嚴重影響了我國酒店行業(yè)的發(fā)展。7天連鎖酒店是典型的經(jīng)濟型酒店，自2005年成立來，成為我國發(fā)展速度最快的酒店之一。目前，7天連鎖酒店實行連鎖化經(jīng)營、放羊式管理模式和網(wǎng)絡營銷等管理模式，在酒店發(fā)展初期確實促進的酒店的發(fā)展，但這樣的管理模式存在非常多的弊端，而且酒店的特色不突出，消費結構未進行轉型和升級，導致現(xiàn)在興起的中端連鎖酒店逐漸超越經(jīng)濟連鎖型酒店。通過研究存在的問題，探究出酒店行業(yè)存在通病，從長遠來看，對整個經(jīng)濟連鎖型酒店的發(fā)展具有一定的理論指導和現(xiàn)實意義。該文章對7天連鎖酒店的管理模式與特色存在的問題進行分析，通過查閱相關資料、分析文獻等方法，針對具體問題提出具體的解決方案，提高連鎖經(jīng)營的門檻，健全酒店管理體系，提高服務質(zhì)量標準；健全人力資源管理體系，培養(yǎng)專業(yè)人才，減少員工流失；探索特色服務，滿足顧客的個性化要求；加強品牌創(chuàng)新，與國際接軌，提升國際競爭力等。目錄摘要 1Abstract 1一、引言 天連鎖酒店管理模式與特色的研究摘要：在經(jīng)濟全球化的背景下，人們生活水平逐漸提高，人們外出旅游的次數(shù)越來越多，對酒店的需求也逐漸增加，經(jīng)濟型酒店以其整潔的環(huán)境和優(yōu)惠的價格在酒店行業(yè)中脫穎而出，成為眾多消費者選擇的對象。隨著酒店規(guī)模的擴大和數(shù)量的增多，酒店行業(yè)各品牌面對著激烈的競爭，酒店管理模式與特色的重要性越來越明顯，對酒店生存和發(fā)展有著決定性的作用?；ヂ?lián)網(wǎng)時代信息的流動速度越來越快，消費者能夠通過互聯(lián)網(wǎng)獲取信息，從而選擇心儀的酒店，這對酒店來說既是機遇也是挑戰(zhàn)，酒店要學習和借鑒成功的品牌酒店的管理模式，并且結合自身的實際情況制定適合本酒店的管理模式。本研究選取7天連鎖酒店為對象，采取理論和實踐相結合的方法，通過查閱文獻和調(diào)查法，了解大眾對7天連鎖酒店的印象以及選擇酒店時所考慮的要素，了解七天連鎖酒店的管理模式與特色，分析酒店目前存在的問題，管理模式與特色對酒店的影響，以及對當下情況提出的一些解決方案，希望能夠為其他酒店發(fā)展提供思路，從而帶動整個酒店行業(yè)的發(fā)展。關鍵詞：特色化；經(jīng)濟型酒店；酒店管理模式ResearchonthemanagementmodeandcharacteristicsofsevendaychianhotelAbstract:Inthecontextofeconomicglobalization,people'slivingstandardshavegraduallyimproved,peoplehavetraveledmoreandmoretimes,andthedemandforhotelshasgraduallyincreased.Budgethotelshavestoodoutinthehotelindustrywiththeircleanenvironmentandpreferentialprices.Becometheobjectofchoiceformanyconsumers.Withtheexpansionofhotelscaleandtheincreaseinnumber,brandsinthehotelindustryarefacingfiercecompetition.Theimportanceofhotelmanagementmodelsandfeaturesisbecomingmoreandmoreobvious,whichplaysadecisiveroleinthesurvivalanddevelopmentofhotels.IntheInternetera,informationisflowingfasterandfaster.ConsumerscanobtaininformationthroughtheInternettochoosetheirfavoritehotels.Thisisbothanopportunityandachallengeforhotels.Hotelsneedtolearnfromandlearnfromthemanagementmodelsofsuccessfulbrandedhotels.Accordingtoitsownactualsituation,formulateamanagementmodelsuitableforthishotel.Thisstudyselects7-dayhotelchainsastheobject,andadoptsacombinationoftheoryandpractice.Byreferringtotheliteratureandsurveymethods,wecanunderstandthepublic'simpressionof7-dayhotelchainsandthefactorsconsideredwhenchoosinghotels.Modesandcharacteristics,analyzethecurrentproblemsofthehotel,theimpactofthemanagementmodeandcharacteristicsonthehotel,andsomesolutionsproposedforthecurrentsituation,hopingtoprovideideasforthedevelopmentofotherhotels,therebydrivingthedevelopmentoftheentirehotelindustry.KeyWords:characteristic;economicalhotel;hotelmanagementmode

一、引言（一）研究背景、目的及意義1.研究背景在經(jīng)濟全球化的背景下，旅游產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，酒店業(yè)作為旅游業(yè)的三大主體之一，進入了快速發(fā)展的時期。這一階段，我國出現(xiàn)了非常多的經(jīng)濟型酒店，如錦江之星、如家快捷酒店和7天連鎖酒店，國外的經(jīng)濟型酒店也在向我國擴張，如雅高集團的方程式、洲際集團的假日快捷等。眾所周知，一個酒店的管理模式在一定程度上決定這個企業(yè)的發(fā)展方向及其興衰。目前國內(nèi)酒店業(yè)通行的做法是基于崗位責任基礎上的制度化管理，一些著名的酒店集團已總結和推出了自己成熟的管理制度與規(guī)范，并已在國內(nèi)酒店業(yè)管理市場上廣為流傳。我國一些新建的酒店積極移植引進，學習其成熟的管理制度，在管理制度引進過程中，許多酒店的管理者發(fā)現(xiàn)，雖然以一流酒店為基準模仿制定了許多規(guī)范制度，但未起到明顯效果，酒店管理中許多具體問題最終還要總經(jīng)理親臨“現(xiàn)場辦公”才能真正解決。由此可見，管理模式并不能照抄，酒店要根據(jù)自己的實際情況制定出科學的管理模式。7天連鎖酒店的管理模式與特色在酒店發(fā)展初期推動了酒店的發(fā)展，使其成為經(jīng)濟型酒店行業(yè)的翹楚，但隨著市場上酒店數(shù)量的不斷增加，競爭日趨激烈，酒店管理模式和特色的不完善產(chǎn)生的弊端暴露出來，影響到了酒店的發(fā)展；其次，酒店的管理模式與特色不能一成不變，要隨著市場需求不斷做出調(diào)整和改變。2.研究目的當前7天連鎖酒店的管理模式不健全，酒店特色不鮮明，導致市場競爭力不強，被很多后起的酒店超越，嚴重影響酒店的效益，解決這種狀況就成了當務之急。本文從各個方面為酒店管理模式的優(yōu)化和特色服務提供可行方案，協(xié)調(diào)總部與分布的矛盾，促使酒店與員工雙方利益最大化，從而滿足顧客的個性化需要，提高服務質(zhì)量，促進酒店的健康發(fā)展。3.研究意義酒店的管理模式對酒店的發(fā)展起決定性的作用，如果盲目的選擇管理模式，將會給酒店帶來嚴重的虧損。由于酒店的特色和地域的不同，許多酒店在學習其他酒店的管理模式的時候沒有結合自身特點，形成自己的特色管理系統(tǒng)，這也是阻礙酒店企業(yè)發(fā)展的一個重要因素。雖然7天連鎖酒店積累了豐富的管理經(jīng)驗，但是在管理模式上比較局限，沒有形成系統(tǒng)的管理模式，本研究圍繞著酒店的發(fā)展，通過對7天連鎖酒店的管理模式與特色的研究，總結出酒店管理模式與特色開發(fā)與建設的經(jīng)驗，為我國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展提供理論指導。（二）國內(nèi)外相關研究動態(tài)1.國內(nèi)研究綜述我國酒店行業(yè)的管理模式目前仍舊處于對國外管理模式的模仿階段，并沒有形成自己獨特的管理模式，我國酒店行業(yè)的管理模式無論從制度建設上、流程建設上和企業(yè)文化方面和國外都存在著較大差距。秦炳貞認為我國酒店管理人才缺乏、體制不健全，對企業(yè)文化重視不夠，對比國外管理模式，我國的經(jīng)營思想受孔子的影響，以社會效益為主；經(jīng)營風格以價格競爭為主，通過及時調(diào)整價格吸引顧客，忽略質(zhì)量競爭；運行機制上，產(chǎn)權不明確；服務質(zhì)量仍然處于從情緒化向標準化服務邁進的階段。李紅麗認為我國全國連鎖的酒店模式能夠為酒店品牌打出廣告，并且價格低廉，性價比較高；酒店管理層面注重發(fā)揮員工的主觀能動性，受規(guī)章制度的約束小，這讓我國的酒店管理非常靈活，有利于可持續(xù)發(fā)展[1]。我國的經(jīng)濟連鎖性酒店擴大的速度不健康，導致服務質(zhì)量差，且不能保證同一品牌提供一樣的服務，與國外酒店的管理模式對比，我國酒店管理模式存在很大的問題，我們在學習國外管理模式的同時，也要結合本土實際情況，進行一定的調(diào)整。2.國外研究綜述國外的經(jīng)濟型酒店最早出現(xiàn)在上個世紀50年代的美國。從60年代初到80年代末期，經(jīng)濟型酒店進入蓬勃發(fā)展時期。酒店數(shù)量迅速增長，而且產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)豐富的層次性，開始朝著多元化方向發(fā)展。連鎖經(jīng)營開始取代傳統(tǒng)的分散經(jīng)營模式，單體酒店開拓出快速發(fā)展的擴張途徑，一些發(fā)展得比較成熟的經(jīng)濟型酒店開始并購整合單體酒店。國外酒店的管理模式能夠長盛不衰的關鍵原因是利用先進的技術和設備突出酒店裝修和理念的個性化和服務性。國外酒店始終踐行顧客就是上帝的理念，同時也重視企業(yè)內(nèi)部員工的利益，努力實現(xiàn)相關利益者的利益的高度協(xié)調(diào)和統(tǒng)一。秦炳貞提到國外的酒店管理模式注重網(wǎng)絡發(fā)展，其競爭又是就在于全球訂房網(wǎng)絡；注重發(fā)揮品牌效應，其品牌得到了社會的認同；注重規(guī)模的健康有序擴展，利用良好的位置優(yōu)勢，推廣酒店活動；李紅麗提到國外的酒店管理模式非常的嚴謹，管理體系系統(tǒng)化，有一套規(guī)章制度，在酒店的運營中遇到問題后能有章可循，及時解決突發(fā)問題[2]。（三）主要研究內(nèi)容簡述七天連鎖酒店的發(fā)展現(xiàn)狀，分析酒店管理模式與特色存在的問題，這些問題對酒店的影響，探討出有效的解決方案，促進7天連鎖酒店的發(fā)展，同時，為經(jīng)濟連鎖型酒店提供理論指導。（四）研究方法1.文獻分析法通過網(wǎng)絡、圖書館、知網(wǎng)等渠道，在對國內(nèi)外有關經(jīng)濟型酒店的管理模式和特色、七天連鎖酒店的管理模式和大數(shù)據(jù)等論著、論文認真研讀的基礎上，進行梳理，提出了本文研究的重點問題：7天連鎖酒店管理模式與特色存在的問題及解決方案。2.調(diào)查法為了解相關資料，確保研究內(nèi)容的真實性，進行了各種調(diào)查，包括酒店實地參觀、問卷調(diào)查等，通過實地參觀，了解酒店的具體設施、人員的配備等，再通過問卷調(diào)查了解被調(diào)查者的選擇心理，從而為文章提供一些實際性的資料。二、相關概念界定（一）經(jīng)濟型酒店經(jīng)濟型酒店又稱有限服務酒店，最大的特點是房價便宜，其服務模式為“b＆b”（住宿+早餐）。它是一種與國際標準接軌，專業(yè)化、品牌化、連鎖化發(fā)展的酒店設施。美國是經(jīng)濟型酒店最先產(chǎn)生的國家，它是在20世紀50年代出現(xiàn)的，而經(jīng)濟型酒店在我國的產(chǎn)生萌芽的時間為1996年，此后經(jīng)濟型酒店在我國蓬勃發(fā)展[3]。（二）酒店管理模式真正的、現(xiàn)代意義上的管理，都要通過管理模式來進行。所謂管理模式，是指一個國家或一個地區(qū)在特定的空間區(qū)域、歷史階段、發(fā)展進程中，在自己特有的歷史、經(jīng)濟、文化等背景下，形成的在體制、結構、思維和行為方式等方面的戰(zhàn)略路徑選擇。而酒店管理模式則是指一國或一地區(qū)在酒店管理過程中，所采取的發(fā)展方式和彼此之間的相互關系及其表現(xiàn)形式和特點，其最終目的是高效率協(xié)調(diào)配置酒店內(nèi)外各種資源，為客人提供最大滿意的無缺陷服務[4]。三、七天連鎖酒店的管理模式與特色分析（一）七天連鎖酒店的管理模式與特色1.連鎖化經(jīng)營連鎖經(jīng)營是經(jīng)濟型酒店發(fā)展的必然選擇。連鎖經(jīng)營有兩種形式：第一，直營連鎖，既業(yè)主不參與酒店的直接管理，只通過資金形式入股，參與年終分紅；第二，特許加盟，總部收取一定的費用，將擁有的技術和管理經(jīng)驗傳授給加盟店。2008年，7天連鎖酒店實行“管理直營店”的加盟方式，通過這種“零加盟”的招商模式，7天連鎖酒店擁有超過2000家的分店，覆蓋全國超過370個主要城市，建立了完善的經(jīng)濟型連鎖酒店網(wǎng)絡體系[5]。2.放羊式管理放羊式管理指在羊群中選擇好的領頭羊，放養(yǎng)人管好領頭羊，把它放到指定的草場，由領頭羊帶領羊群在規(guī)定的范圍內(nèi)活動。面對日趨激烈的市場競爭，企業(yè)就等同于一個大的羊群，企業(yè)管理者是牧羊人。7天連鎖酒店在短時間內(nèi)實現(xiàn)了門店的快速增長，管理者實際上很難去管理這么多的門店，因此，7天連鎖酒店采用“放羊”機制，將權力下放給店長，由店長管理分店的各個部門。同時創(chuàng)立了STEP閉環(huán)管理模型，來完善放羊式管理機制，“放羊理論”四線：人力資源線、服務質(zhì)量線、銷售管理線和財務管理線，以這四線作為評價單店的依據(jù)[6]。3.將IT融入管理7天連鎖酒店的副總裁林粵舟說IT思維改造了連鎖酒店的管理模式，是酒店成功的關鍵要訣。眾所周知，7天連鎖酒店的創(chuàng)始人鄭南雁出身于計算機專業(yè)，有自己的IT團隊，因此他將IT技術充分應用到了酒店的預訂系統(tǒng)中，研發(fā)了中央預定系統(tǒng)，使7天連鎖酒店成為業(yè)內(nèi)的科技領航者，同時擁有5種預定方式：官網(wǎng)、手機客戶端、手機觸屏版、微信和客服熱線。其使用網(wǎng)絡直銷的方法，降低了酒店的管理成本，也為消費者提供了便利。4.快樂服務快樂服務是7天連鎖酒店的服務特色，已經(jīng)完全滲透到整個7天。和傳統(tǒng)酒店的服務規(guī)范不同，7天連鎖酒店提倡“用心對人，特色服務，贏得感動”的快樂服務理念，要求員工用快樂的心情去服務每一位顧客，相信快樂是可以傳遞的。只有在愉悅的工作環(huán)境下，才有快樂工作的員工；只有快樂工作的員工，才有愉快滿意的顧客；只有愉快滿意的顧客，才有企業(yè)的長久發(fā)展。7天連鎖酒店將快樂做為服務質(zhì)量評價的一項標準，通過會員評價、顧客投訴和神秘顧客暗訪進行評估，快樂等級越高，對酒店的評價就越高，以此來凸顯酒店對快樂服務的重視。（二）七天連鎖酒店管理模式與特色存在的問題1.缺乏完善的管理模式近年來，我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展迅速，不管是管理層面還是管理理念都得到了完善，但是仍有不足，酒店在管理方面存在一系列問題，這會導致管理者的管理效率低下，影響酒店的發(fā)展。7天連鎖酒店擁有超過兩千家的分店，使用“放羊式”的管理模式，將權力下放給分店店長。但是，對于如此龐大的分店數(shù)量，總部管理起來是非常困難的，總部與分店缺乏有效的溝通，信息的傳達和執(zhí)行能力都不能得到有效監(jiān)督；總部對分布下達的命令需要協(xié)調(diào)，導致一些總部決策不能貫徹執(zhí)行，成了一個空設部門；片區(qū)總店長對分店也只能給予建議，不能命令，這導致總部對分店的管理非常有限，總部與分店成了兩個獨立的個體[7]。7天連鎖酒店的“放羊式”管理模式會導致酒店缺乏整體性與協(xié)調(diào)性，酒店的管理者很難樹立威信，員工也得不到監(jiān)管，接著整個企業(yè)就會變得混亂，這樣會降低顧客的住店體驗，導致客流量減少。除此之外，酒店的管理效率降低，由上至下的任務難以執(zhí)行，會影響酒店的發(fā)展，導致酒店的整體水平下滑。2.缺乏專業(yè)人才連鎖化經(jīng)營的人員配置十分精簡，組織結構層次少，對人才的要求很高，很多人沒有辦法適應7天連鎖酒店這樣的一人多崗，一崗全能的技能要求，對于高層次管理者來說，很少有精通連鎖經(jīng)濟型酒店市場營銷的專業(yè)人才。隨著企業(yè)規(guī)模的迅速擴大和經(jīng)濟型酒店數(shù)量的迅速增加，專業(yè)人才供不應求，酒店員工的整體素質(zhì)與其發(fā)展過程中所需的質(zhì)量存在一定差距。經(jīng)營者的文化程度較低，并且沒有接受過專業(yè)培訓，對于現(xiàn)階段所需求的各種應對措施都無從下手，從而導致服務質(zhì)量差，操作不專業(yè)、不正規(guī)[8]。3.缺乏完善的網(wǎng)絡服務隨著科學技術的發(fā)展，對網(wǎng)絡服務的要求也越來越嚴格，網(wǎng)絡的通暢，客戶信息的保障，都直接影響顧客對酒店的認同。尤其是酒店擁有龐大的會員群體，對會員信息的掌握和溝通的及時性都有更高的要求。7天連鎖酒店的IT系統(tǒng)存在較多的弊端，導致內(nèi)部溝通不及時，信息管理不靈活。4.缺乏品牌建設酒店業(yè)已經(jīng)從標準化進入到非標準化，酒店不僅僅是住宿、餐飲的代表，還是一個融合了多種功能，實現(xiàn)場所效益最大化的空間。成立25年來，7天連鎖酒店在品牌創(chuàng)新方面所做的努力遠遠不夠，品牌知名度較低，主要的服務范圍局限于中低收入群體。7天連鎖酒店的管理者過于注重企業(yè)的盈利，而忽略了企業(yè)本身的發(fā)展。酒店和同類型的經(jīng)濟型酒店相比，特色不突出，無法吸引消費者的關注，面對如此激烈的競爭，不進行品牌創(chuàng)新很容易被市場淘汰。（三）管理模式與特色對七天連鎖酒店的影響1.服務質(zhì)量差，盈利水平降低7天連鎖酒店實行連鎖化經(jīng)營，只要有資金即可開店，加盟的酒店數(shù)量越來越多。自2005年成立以來，分店總數(shù)達2000多個，分店數(shù)量過快增長，但技術和管理能力跟不上，導致分店的服務質(zhì)量參差不齊，其快樂服務的口號也不能被顧客感知，會員的投訴問題不斷增多，嚴重制約了企業(yè)的發(fā)展壯大。2019年，網(wǎng)上爆出7天連鎖酒店的床單上有嘔吐物的視頻，酒店的衛(wèi)生問題一直被消費者質(zhì)疑。酒店過快擴張，顧客的安全和衛(wèi)生服務不能得到保障，這大大降低了消費者對酒店的好感度。近兩年來，7天連鎖酒店關店超過兩百家，盈利能力不斷下降。2.員工壓力大，店長離職率高在過去的一兩年里，7天連鎖酒店的店長離職率高達30％。店長權力大，需要負責分部的所有事情，超過了正常的管理范圍，其次，不同分店之間存在競爭，績效不好的分店會被淘汰，導致能力欠缺和地理位置不優(yōu)的店長壓力非常大；總部會要求分店統(tǒng)一實行他們下達的運營方法，實際上某些分店自己的運營方法更好，導致總部與分店之間出現(xiàn)歧義；各個分店間除了運營聯(lián)系，基本沒有其他交集，導致店長只與內(nèi)部的幾個人聯(lián)系，沒有企業(yè)歸屬感，這一系列的原因，導致7天連鎖酒店的店長離職率高[9]。3.吸引力減少，酒店規(guī)模增速減慢隨著消費者水平的提高，消費結構也發(fā)生了改變。7天連鎖酒店的消費結構未進行轉型升級，酒店的理念、硬件設施和服務水平未及時更新，不能滿足消費者的個性化需求，導致吸引力減少，盈利能力下降，導致企業(yè)資金不足，酒店規(guī)模增速減慢。近年來，市場上興起的中端酒店發(fā)展勢頭旺盛，吸引了大多數(shù)消費者。四、對7天連鎖酒店管理模式與特色的建議（一）擇優(yōu)選擇加盟和連鎖隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，社會的繁榮和旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店加盟和連鎖能夠集合相關資源，大幅度縮減成本，促進酒店又快又好的發(fā)展。在酒店位置方面，只有當7天連鎖酒店突破了地區(qū)限制，才可以在全省甚至全國范圍內(nèi)擴展。為了保證服務質(zhì)量，首先就要提高加盟和連鎖的門檻，制定一定的標準，進行篩選，只有符合要求的才能開店，這樣有利于在一開始就過濾掉生命力不強的門店。其次，制定詳細可操作的政策，酒店加盟和連鎖后有一定的規(guī)章可循。最后，建立公共信息平臺，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟網(wǎng)絡系統(tǒng)，以提高市場覆蓋率。（二）健全酒店管理體系管理者要結合自身的運營狀況健全酒店的管理體系，從而提高企業(yè)的運營效率，更好的對企業(yè)進行管理，這樣才能從根本上解決問題，為七天連鎖酒店的發(fā)展提供正確的方向，并為企業(yè)未來的發(fā)展奠定堅實的基礎。如何建立和完善7天連鎖酒店的管理體系對于7天連鎖酒店的發(fā)展至關重要。首先，國內(nèi)的發(fā)展歷史較短，酒店管理經(jīng)驗缺乏，國外發(fā)達國家的經(jīng)濟型酒店的管理模式和管理理念都比較先進，并且有科學的標準和實施程序，值得我們學習。然后，必須嚴格制定服務質(zhì)量管理體系，因為從根本上說，酒店的宗旨是為消費者服務，在服務質(zhì)量管理體系中可以對員工的服務行為進行一定程度的規(guī)范，有利于提高酒店整體服務水平。同時，建立相應的監(jiān)督機制，這對提高企業(yè)一線員工的可操作性非常有益，管理者還可以更全面了解酒店發(fā)展的總體狀況，這樣有利于提高管理效率和工作質(zhì)量，可以更好地促進7天連鎖酒店的發(fā)展。最后，改進IT系統(tǒng)，完善網(wǎng)絡營銷，提高分店的信息接收能力，解決因信息傳達不及時產(chǎn)生的問題，賦予片區(qū)總店長更大的管理權限，在某些方面可以命令分店店長，減少分店間的惡行競爭。此外，它還可以幫助各地的賓客更輕松、及時地預訂酒店[10]。（三）健全人力資源管理體系提高招聘員工的標準，關注員工的外在條件和綜合素質(zhì)，這有利于酒店的經(jīng)營。如果只關注員工的外在條件，只能在短時間內(nèi)提升酒店的業(yè)績，不能為酒店的長遠發(fā)展打下基礎。酒店在招聘員工時，可以設置系統(tǒng)的問答流程，全面測試員工的各項技能，這樣能夠了解員工的專業(yè)程度，以此來判斷是否是酒店所需要的人才。同時，酒店要轉變對員工的培訓意識，重視人力資源管理工作，制定管理目標，定期對員工進行培訓，提高員工的綜合素質(zhì)。對員工的培訓要有嚴格的培訓計劃，還要對培訓結果進行追蹤，對培訓過程中存在的問題進行分析總結，為下一次培訓工作的開展提供指導。最后，健全員工的薪資福利體系，滿足員工的生理需求和安全需求，為員工在崗工作提供良好的保障，這樣能夠提高員工的積極性，以創(chuàng)造更多的價值[11]。（四）培養(yǎng)專業(yè)人才“經(jīng)濟”并不意味著服務質(zhì)量差，消費者在選擇酒店主要考慮的因素是服務質(zhì)量，其次才是經(jīng)濟。7天連鎖酒店發(fā)展速度不斷加快，但實際工作經(jīng)驗豐富的人才非常缺乏，而且我國對經(jīng)濟型酒店人才的培養(yǎng)力度非常小，導致相關人才更是稀缺，抓緊培養(yǎng)和引進相關專業(yè)人才成為經(jīng)濟型酒店的當務之急?，F(xiàn)階段，7天連鎖酒店可以從以下三點出發(fā)：第一，與國外酒店合作時，7天連鎖酒店可以學習能夠滿足酒店需求的外國經(jīng)濟型酒店的經(jīng)驗和措施，制定統(tǒng)一標準，使員工的儀容儀表和專業(yè)技能一致，讓客人在任何一家分店都能得到同樣質(zhì)量的標準化服務。第二，酒店可以聘請連鎖企業(yè)的管理人員和專業(yè)技術人員來幫助酒店發(fā)展，重視酒店內(nèi)部員工的培養(yǎng)，例如派遣員工進修，定期邀請培訓和考察旅行等，以提高公司員工整體素質(zhì)和能力。第三，根據(jù)市場調(diào)研的需求，制定科學的人才培養(yǎng)體系[12]。（五）探索特色服務目前，住宿是7天連鎖酒店提供的主要服務類型。隨著人們生活水平提高，人們越來越享受生活，對服務的要求也越來越嚴格，因此，個性化需求的趨勢變得越來越明顯，通過探索特色服務，滿足不同顧客的不同需求。七天連鎖酒店的主題是經(jīng)濟、便利和精致，它為客人提供干凈、安全的空間和周到的服務。首先，酒店以“睡眠文化”為中心，關注客人的睡眠問題，可以提供1.8米的大床、舒適的床上用品和助眠的睡前牛奶等，營造安全衛(wèi)生、溫暖舒適的睡眠環(huán)境，這是其他酒店目前所不重視的個性化服務；房間內(nèi)的裝飾以暖色調(diào)為主，使客人感到非常溫暖和舒適，可以使客人忘卻所有的疲勞并享受安靜輕松的氛圍；環(huán)境寬敞明亮，照明設計充滿舒適感和溫暖感，使客人有賓至如歸的感覺。最重要的是，酒店要根據(jù)自己的特點并結合內(nèi)部和外部環(huán)境來創(chuàng)建自己的特殊服務。當然，還有其他特殊服務，如可以開設一些非吸煙房，情侶房，女士房等，還可以為顧客提供自主服務，如自主售貨機、自主咖啡機等，以適應當前的情況[13]。（六）加強品牌建設加強品牌建設，提高知名度，是酒店生存與發(fā)展的核心要素之一。好的品牌是占有市場的最佳保障，品牌決定著生以的結果。入住過7天連鎖酒店的人，都知道酒店的建筑是黃色的，非常顯眼，7天不只是酒店的名稱，更是酒店的一個品牌。但是酒店的品牌的吸引力逐漸減少，為了增強競爭力，酒店要加強對市場的調(diào)查，從需求出發(fā)，找到酒店的定位，從而創(chuàng)新品牌?？梢詮囊韵滤膫€方面入手：第一，文化，酒店要有獨特的文化，7天連鎖酒店提供快樂服務，在此基礎上，可以提供更多的服務，比如，親情服務?？梢越Y合中國文化和國情，立足7天連鎖酒店的實際情況，大膽探索具有中國文化特色的品牌酒店，創(chuàng)造獨具特色的親情服務文化的服務品牌。第二，加強市場細分，準確定位。酒店可以根據(jù)自身條件，環(huán)境和其他因素選擇不同的個性化道路，為客人提供個性化服務。未來，個性化酒店會成為發(fā)展的趨勢。第三，加強產(chǎn)品質(zhì)量建設。酒店的產(chǎn)品質(zhì)量是基礎，全面提高產(chǎn)品質(zhì)量是酒店品牌競爭的關鍵。酒店的產(chǎn)品包括有形的和無形的，有形的產(chǎn)品包括設備、環(huán)境和實物；無形的包括各種服務，例如接待、禮貌和氛圍等。因此，酒店不僅要注重硬件的產(chǎn)品質(zhì)量，而且還必須注重無形產(chǎn)品的質(zhì)量，全方位滿足客戶的需求。酒店還結合要自身的實際情況和市場定位，根據(jù)客人的個性化要求進一步完善產(chǎn)品和服務水平，并根據(jù)客戶的需求全面提高酒店產(chǎn)品的質(zhì)量，使酒店品牌知名度更高，品牌形象更加突出。第四，加強品牌管理創(chuàng)新。在激烈的市場競爭中，顧客的滿意程度最終決定著酒店的入住率和經(jīng)營效益，現(xiàn)代顧客的消費觀念已經(jīng)遠遠超過了以往，他們不滿足于標準化服務，因此越來越多的酒店意識到創(chuàng)新對酒店經(jīng)營的重要性。同時，在酒店嚴重同質(zhì)化的今天，只有不斷創(chuàng)新才能實現(xiàn)酒店的差異化，使酒店脫穎而出，提高從而酒店品牌的競爭力