集體用餐服務(wù)合同范本及注意事項(xiàng)集體用餐服務(wù)（如企業(yè)團(tuán)餐、校園供餐、活動配餐等）的規(guī)范開展，離不開一份權(quán)責(zé)清晰、條款完備的服務(wù)合同。它既是供餐方與需求方權(quán)利義務(wù)的約定載體，也是糾紛發(fā)生時(shí)的重要依據(jù)。本文結(jié)合實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，梳理集體用餐服務(wù)合同的核心條款范本，并從法律合規(guī)、風(fēng)險(xiǎn)防控角度解析簽約與履行中的關(guān)鍵注意事項(xiàng)，為供需雙方提供實(shí)操指引。集體用餐服務(wù)合同（示范文本）合同編號：_________簽訂地點(diǎn)：_________簽訂日期：_________一、合同雙方信息甲方（需求方）：名稱：________________________統(tǒng)一社會信用代碼：________________地址：________________________聯(lián)系人及電話：__________________乙方（供餐方）：名稱：________________________統(tǒng)一社會信用代碼：________________食品經(jīng)營許可證編號：__________地址：________________________聯(lián)系人及電話：__________________二、服務(wù)內(nèi)容與范圍1.供餐對象：甲方指定的_________（如企業(yè)員工、學(xué)校師生、活動參與人員等），預(yù)計(jì)日均供餐人數(shù)_________人（以實(shí)際就餐人數(shù)為準(zhǔn)，或約定人數(shù)浮動范圍）。2.供餐地點(diǎn)：甲方指定地點(diǎn)（_________）或乙方配送至指定地點(diǎn)（需明確配送責(zé)任及風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移節(jié)點(diǎn)，如“乙方配送至甲方指定地點(diǎn)并經(jīng)甲方驗(yàn)收后，風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移至甲方”）。3.供餐時(shí)間：自____年____月____日至____年____月____日，每日供餐時(shí)段為_________（如早餐7:00-9:00、午餐11:30-13:30）。4.餐品類型：□套餐制（具體餐品結(jié)構(gòu)：_________，如兩葷一素一湯+主食）；□自選餐（餐品范圍及定價(jià)規(guī)則：_________，如葷菜10元/份、素菜5元/份）；□定制餐（特殊需求說明：_________，如清真餐、低糖餐、規(guī)避花生/海鮮等過敏食材）。三、供餐標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量要求1.餐品標(biāo)準(zhǔn)：乙方提供的餐品應(yīng)符合《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等規(guī)定，且滿足以下要求：食材來源：須為正規(guī)渠道采購，乙方應(yīng)留存供應(yīng)商資質(zhì)、檢驗(yàn)檢疫證明備查；餐品營養(yǎng)：每日餐品應(yīng)包含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等基礎(chǔ)營養(yǎng)素，每周食譜需提前3日提交甲方確認(rèn)；分量規(guī)格：主食150g、葷菜100g、素菜150g（或按“單人份餐品總重量≥400g”等標(biāo)準(zhǔn)約定）；口味要求：_________（如少油少鹽、川湘風(fēng)味等，可另行附《每周食譜確認(rèn)單》作為合同附件）。2.衛(wèi)生要求：乙方工作人員須持有效健康證上崗，餐品加工、配送過程應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范；餐具須經(jīng)高溫蒸汽消毒，配送容器應(yīng)清潔密閉并標(biāo)注“已消毒”。四、服務(wù)期限與合同變更1.服務(wù)期限：本合同有效期自____年____月____日起至____年____月____日止。合同期滿前30日，雙方無書面異議則自動延續(xù)3個(gè)月（或協(xié)商續(xù)簽）。2.變更與解除：任何一方需變更服務(wù)內(nèi)容（如人數(shù)、餐品、時(shí)間），應(yīng)提前15日以書面形式通知對方，協(xié)商一致后簽訂補(bǔ)充協(xié)議；若因政策調(diào)整、不可抗力（如疫情、自然災(zāi)害）導(dǎo)致合同無法履行，雙方互不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)通知對方并提供證明，協(xié)商調(diào)整或解除合同。五、費(fèi)用及支付方式1.餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：每人每餐_________元（或按“_________元/人/月”結(jié)算，費(fèi)用包含食材、加工、配送、餐具、稅費(fèi)等，乙方應(yīng)提供正規(guī)增值稅發(fā)票）。2.結(jié)算周期：□日結(jié)（次日10:00前結(jié)算前一日費(fèi)用）□周結(jié)（每周一結(jié)算上周費(fèi)用）□月結(jié)（每月5日前結(jié)算上月費(fèi)用）。3.支付方式：甲方以銀行轉(zhuǎn)賬支付至乙方指定賬戶：開戶行：________________賬號：________________4.退費(fèi)條款：若甲方因放假、活動取消等原因需停餐，應(yīng)提前3日通知乙方，乙方按實(shí)際供餐天數(shù)結(jié)算；因乙方原因（如餐品質(zhì)量問題、配送延誤）導(dǎo)致餐品無法供應(yīng)，乙方應(yīng)按未供餐金額的200%向甲方賠付。六、雙方權(quán)利與義務(wù)甲方權(quán)利義務(wù)：有權(quán)對餐品質(zhì)量、衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出整改意見；整改期限屆滿后乙方仍未達(dá)標(biāo)，甲方可暫停支付費(fèi)用直至問題解決。應(yīng)按約定提供供餐場地、設(shè)備（如需要），并于每日16:00前告知次日就餐人數(shù)（或約定固定人數(shù)±10%浮動）。按約定支付費(fèi)用，逾期支付按每日0.5‰支付違約金（總額不超過未付金額的5%）。乙方權(quán)利義務(wù)：有權(quán)要求甲方提供供餐必要條件（如場地、人數(shù)統(tǒng)計(jì)），按約定收取費(fèi)用；甲方逾期付款超過15日，乙方可暫停供餐。應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，確保餐品質(zhì)量與供應(yīng)穩(wěn)定性；餐品出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)，應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)更換并賠償甲方直接損失。若發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)立即停止供餐，配合甲方及監(jiān)管部門調(diào)查，并承擔(dān)賠償責(zé)任（包括醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、行政處罰損失等）。七、食品安全責(zé)任與事故處理1.乙方對餐品安全負(fù)首要責(zé)任，若因餐品質(zhì)量問題導(dǎo)致甲方人員食物中毒或健康損害，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的行政處罰及法律責(zé)任。2.事故發(fā)生后，乙方應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)啟動應(yīng)急預(yù)案，協(xié)助甲方送醫(yī)救治，保留餐品留樣（48小時(shí)、125g/份）及相關(guān)證據(jù)，配合監(jiān)管部門調(diào)查。八、違約責(zé)任1.乙方逾期供餐或餐品質(zhì)量不符合約定，每發(fā)生一次應(yīng)向甲方支付違約金500元；累計(jì)3次違約，甲方有權(quán)解除合同，乙方退還已收未供餐費(fèi)用并賠償甲方損失（含另行采購餐品的差價(jià)）。2.甲方逾期支付費(fèi)用，每逾期一日按未付金額的0.5‰支付違約金；無正當(dāng)理由拒絕接收餐品，應(yīng)按約定餐費(fèi)的100%向乙方支付違約金。九、爭議解決本合同履行過程中發(fā)生爭議，雙方應(yīng)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可選擇以下方式：□向_________仲裁委員會申請仲裁（仲裁裁決為終局，對雙方具有約束力）；□向甲方/乙方所在地人民法院提起訴訟。十、其他條款1.本合同未盡事宜，雙方可簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。2.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。甲方（蓋章）：_________乙方（蓋章）：_________法定代表人/授權(quán)代表簽字：_________法定代表人/授權(quán)代表簽字：_________集體用餐服務(wù)合同簽約與履行注意事項(xiàng)一、合同主體資質(zhì)的嚴(yán)格審查簽約前，需求方應(yīng)要求供餐方提供營業(yè)執(zhí)照（確認(rèn)經(jīng)營范圍含“餐飲服務(wù)”）、食品經(jīng)營許可證（核查許可類別、有效期，如“熱食類食品制售”是否覆蓋團(tuán)餐業(yè)務(wù)）、從業(yè)人員健康證（抽查廚師、配送員等關(guān)鍵崗位）。必要時(shí)可實(shí)地考察供餐方的加工場所、倉儲條件，評估其產(chǎn)能與衛(wèi)生管理水平（如是否配備留樣冰箱、消毒設(shè)備）。供餐方也應(yīng)核實(shí)需求方的主體資格（如企業(yè)是否合法存續(xù)、學(xué)校是否具備供餐場地使用權(quán)），避免因主體不適格導(dǎo)致合同無效。二、服務(wù)內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)的明確化約定1.供餐細(xì)節(jié)的量化與細(xì)化：避免使用“適量”“合理”等模糊表述，應(yīng)明確餐品分量（如“主食150g±10g、葷菜100g±5g”）、營養(yǎng)指標(biāo)（如“每日蛋白質(zhì)攝入量≥50g”）、配送時(shí)間（如“11:30前送達(dá)指定地點(diǎn)，遲到超過15分鐘視為違約”）。對于特殊需求（如過敏食材規(guī)避、宗教飲食禁忌），需單獨(dú)列項(xiàng)并由雙方簽字確認(rèn)（可附《特殊需求確認(rèn)單》作為合同附件）。2.人數(shù)與費(fèi)用的動態(tài)調(diào)整機(jī)制：若供餐人數(shù)存在波動（如企業(yè)員工流動、學(xué)校寒暑假），應(yīng)約定“以實(shí)際就餐人數(shù)結(jié)算”的規(guī)則，或明確人數(shù)浮動范圍（如“±10%”），避免因人數(shù)爭議引發(fā)費(fèi)用糾紛。三、食品安全與衛(wèi)生條款的剛性約束1.留樣與檢測責(zé)任：合同應(yīng)約定乙方須按規(guī)定對每餐食品留樣（48小時(shí)、125g/份），并留存《留樣記錄單》備查；如需第三方檢測，可約定檢測機(jī)構(gòu)（如當(dāng)?shù)丶部刂行模z測頻率（如每月一次）及檢測費(fèi)用承擔(dān)方（一般由乙方承擔(dān)，或雙方各擔(dān)50%）。2.事故責(zé)任的全鏈條約定：除明確乙方的賠償責(zé)任外，還應(yīng)約定“溯源追責(zé)”機(jī)制——若事故因食材供應(yīng)商導(dǎo)致，乙方賠償后可向供應(yīng)商追償，但不得以此對抗甲方的賠償請求（即乙方對甲方承擔(dān)先行賠付責(zé)任）。四、費(fèi)用與支付條款的風(fēng)險(xiǎn)防控1.發(fā)票與稅費(fèi)的清晰約定：明確餐費(fèi)是否包含增值稅發(fā)票，若需開票，應(yīng)約定開票時(shí)間（如“結(jié)算后7日內(nèi)提供增值稅普通發(fā)票”）、發(fā)票類型（普票/專票）；若因乙方開票延誤或不合規(guī)導(dǎo)致甲方稅務(wù)損失，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任（如“賠償甲方多繳稅款及滯納金”）。2.退費(fèi)與扣款的條件限制：退費(fèi)條款需區(qū)分“甲方原因停餐”與“乙方原因停餐”的不同處理方式（如甲方停餐需提前3日通知，乙方停餐需按200%賠付）；扣款（如質(zhì)量問題扣款）應(yīng)明確扣款比例的合理性（如“單次扣款不超過該餐費(fèi)的200%”），且需提供書面整改通知與證據(jù)（如照片、檢測報(bào)告），防止單方惡意扣款。五、違約責(zé)任與爭議解決的實(shí)操性設(shè)計(jì)1.違約責(zé)任的具體性與可操作性：避免“嚴(yán)重違約”“造成損失”等模糊表述，應(yīng)列舉違約情形（如“連續(xù)3日供餐延誤超過15分鐘”“餐品檢出致病菌”）及對應(yīng)的違約金標(biāo)準(zhǔn)（如“單次違約金500元，累計(jì)3次解除合同”）。2.爭議解決方式的選擇策略：若雙方地域相近，選擇訴訟更便于執(zhí)行（可約定“向甲方所在地人民法院提起訴訟”）；若希望保密或快速解決，可約定仲裁（注意仲裁機(jī)構(gòu)名稱需準(zhǔn)確，如“北京仲裁委員會”而非“北京市仲裁委員會”）。無論選擇哪種方式，都應(yīng)明確管轄地或仲裁規(guī)則。六、合同履行中的動態(tài)管理1.溝通與記錄的留存：雙方應(yīng)指定專人對接，重要事項(xiàng)（如菜單調(diào)整、人數(shù)變動、質(zhì)量投訴）以書面形式（郵件、微信記錄+書面確認(rèn)